Pržene jesenske gljive za zimu: recepti praznine

Pržene gljive kuhane za zimu prava su poslastica, koji se bez pretjerivanja ljubi u svakoj porodici. Savjeti za ovo članak će pomoći svim specijalistima kulinarstva da diverzificiraju svoj svakodnevni jelovnik pripravci od gljiva. Recepti za pravljenje pečenih mednih gljiva za zimu bit će vaše najbolje mogućnosti za očuvanje gljiva.

Vrijedno je reći da kao konzervans za prženje gljiva a u spravljanju ih za zimu uvijek se koristi mast: kremasta ili biljno ulje, kao i slanutka – rastopljeno masnoće. Najukusniji su, smatraju mnogi pripravci od gljiva prženi na mješavina masti.

Kako kuhati pržene gljive za zimu?

Međutim, početnice domaćice se pitaju: kako to učiniti kuhati pržene gljive za zimu i treba li ih prethodno kuhati kuhati? Da se osjećate samopouzdano i da ne brinite zdravlje i dobrobit svojih najmilijih odvojena termička obrada.

Medene gljive ne rastu na tlu, tako da ih praktično nema veliko zagađenje. Ostaci lišća i trave uklanjaju se iz kapa, isecite dno nogu i napunite vodom 1-1,5 sati. Vreme od Vremena voća pomešaju se rukama. Zatim u loncu dajte ukuhati vodu i med sa gljivama, kuvati ih 20 do 30 minuta, ovisno o veličini. Potom se bacaju u kolač, puštaju da se ocijede tek tada počinju pržiti.

Pečene gljive gljive ubrane u staklenke za zimu čuvaju se do 2 godine oduševili su cijelu obitelj i goste nevjerovatnim ukusom i aromom. Svako jelo s takvom prilogom postaće još ukusnije i bogatije, i svečanu gozbu upotpunit će nevjerojatna zakuska. Upoznavši se s takvim prednostima, svaka domaćica želi detaljno Saznajte kako zatvoriti pečene medene gljive za zimu.

Berba zimskih gljiva prženih na biljnom ulju

Ko među ljubiteljima jela sa gljivama može odoljeti da ne sjednu za stolom i ne čekajući praznik, “isperite” svježim zelenim lukom i krišku hleba pripremljenog za zimu, pržene gljive biljno ulje?

• Med gljive (kuhane) – 1,5 kg;
• Biljno ulje – 150 ml;
• Sol – 1 kašika. l .;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike;
• Ocat 9% – 4 žlice. l

Berba pečenih mednih gljiva za zimu na jednostavan način u sledećim koracima:

1. Kuhano u posoljenoj vodi i suhih medova gljiva namaz u suvoj tavi.
2. Pržite na srednje jakoj vatri dok tečnost ne ispari, a potom sipajte putera i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
3. Med gljive prebacujemo u tople i suve konzerve, sipajući crne mljevenu papriku, (možete dodati i nasjeckani peršun i kopar).
4. Sol i sirće dodaju se ulju preostalom u tavi, podesi na prokuhajte i sipajte u staklenke sa gljivama.
5. Stavite vruću vodu na kuhinjski ručnik i sterilizirajte 40 mine na maloj vrućini.
6. Zatvorite uske plastične poklopce, ostavite da se ohlade i stavite unutra frižider.

Ako nema dovoljno ulja, onda u posudu trebate sipati novo Poslužite, toplo i vruće dodajte u staklenke.

Kako zatvoriti pržene gljive s belim lukom za zimu

Mnogi berači gljiva smatraju da je očuvanje zime izvrsno. su pečene medene gljive jesenske vrste.

Imaju puno korisnih i hranljivih sastojaka koji se mogu napuniti ljudskom tijelu nedostaju vitamini i minerali.

• Med gljive (kuhane) – 1 kg;
• Biljno ulje – 120 ml;
• Kriške češnjaka – 10 kom .;
• Sol po ukusu;
• Lovorov list – 2 kom .;
• Beli luk – 4 količine

Kuhane šampinjone stavite na sito ili drugar i dajte potpuno odvoditi.

Iako se u receptu spominje samo biljna mast, ipak za medene gljive, pržene za zimu u ulju sa belim lukom, možete uzeti mješavinu masti unutra jednaki iznosi.

1. Na vruću suhu tavu rasporedite gljive i ostavite da ispari tečnosti.
2. Uvedimo mješavinu masti i pržimo na srednje jakoj vatri 20 minuta do zlatnost.
3. Dodajte, dodajte narezani beli luk, lovor list i paprika, pomešajte.
4. Nastavite pržiti još 10 minuta i stavite zagrijano sterilizirane staklenke.
5. Napunite vrelim uljem tako da njegov nivo bude iznad gljiva 1-2 cm
6. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte u slanoj vodi 40 minuta sporo vatra.
7. Zavijte, preokrenite i umotajte pokrivačem do punog punjenja hlađenjem.
8. Nakon oko 2 dana, staklenke prenesite da se ohlade soba.

Ako ćete spremati gljive u frižider, onda ih zatvorite poklopcima kaprona i ne sterilizirajte.

Zamrzavanje pečenih mednih gljiva za zimu u zamrzivaču

Smrznute gljive, kuhane za zimu, održavaju se jednostavno i dovoljno brzo. Osim toga, takva prazna već duže vrijeme čuvaju se u zamrzivaču u plastičnim kesama.

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Sol – 1 kašika. l

1. Medene gljive kuhane i sušene na kuhinjskom ručniku na vrućoj suvoj tavi.
2. Pržite na laganoj vatri 10-15 minuta, dok višak ne ispari tečnost.
3. Sipajte ulje i pržite na srednje jakoj vatri do zlatne boje boje.
4. Solite na samom kraju, promiješajte, ostavite da se ohladi i distribuiraju se u plastične vrećice (istiskuju sav zrak i vezanje vreća) ili posuda za hranu.

Zimske gljive pržene za zimu čuvaju se u zamrzivaču najviše 12 meseci, na pod uvjetom da ih neće ponovo zamrznuti.

Recept za pravljenje prženih gljiva za zimu s lukom

Recept za pečene gljive s lukom za zimu praktičan kao poluproizvod. Pokušajte to učiniti srčanim pripreme i nećete požaliti da ste potrošili vrijeme!

• Med gljive (kuhane) – 1 kg;
• Luk – 700 g;
• Sol – ½ kašike. l .;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Biljno ulje ili mast – 150 ml;
• Klinčić – 2 kom .;
• Soja sos – 2 kašike. l

Recept za pečene medene gljive kuhane za zimu u ulju sa luk, pripremljen na sljedeći način:

1. Prethodno prokuhane gljive sa medom rasporedite na vrućem ulju tavu i pržite 20 minuta do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite luk, isecite na pola kolutića i ubacite da se prži gljive.
3. Pržite još 10 minuta na laganoj vatri, dodajte, sipajte soju sosa, dodajte klinčiće i mlevenu papriku, izmešajte.
4. Raspodijelite u limenke i napunite uljem koje ostaje dalje u tavi. Ako nije dovoljno, onda trebate ponijeti još jednu porciju ulja prokuhajte i prelijte gljive.
5. Sterilizirajte staklenke sa gljivama u kipućoj vodi 30 minuta
6. Posolite, preokrenite, zamotajte pokrivačem, ostavite da se ohladi i napravi u podrumu.

Je li moguće ubirati pržene gljive za zimu u mast?

Zimi pržene gljive, kuvane u životinjskoj masti porijeklo su takođe vrlo popularni. Osim toga, prženje i očuvanje takve praznine neće vam oduzeti puno vremena.

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Masnoća (životinjska mast) – 150 g;
• Sol po ukusu;
• Grašak od crnog i bijelog bibera – 5 kom .;
• Lovorov list – 4 kom.

Kako napraviti gljive za zimu, pržene na salatu, kako bi vaše voljene voljelo jelo?

1. Kuhane i sušene gljive stavite na kuhinjski ručnik u tavi u kojoj se mast već rastopila.
2. Kuhajte 25 minuta, neprestano miješajući drvenim kašika.
3. Dodajte mješavinu paprike i lovorovog lista, a ispod ostavite još jedno čorba zatvoreni poklopac 10 min.
4. Stavite u konzerve i na vrhu zalijte slaninom, pospite po vrhu solju i zatvorite najlonskim kapama.
5. Ostavite da se ohladi, stavite u tamnu špajzu i čuvajte dok 6 meseci

Takav se radni komad dodaje prženom krumpiru ili povrću gulaš.

Recept za pečene medene gljive za zimu bez sterilizacije

Recept za pečene medene gljive za zimu bez sterilizacije svesti vrijeme provedeno u kuhinji na minimum.

Međutim, radni komad će biti toliko ukusan i aromatičan da kada otvorite limenku i stavite je u posudu za grejanje, tvoja porodica, mirisajući, potrčaće u kuhinju.

• Med gljive (kuhane) – 1,5 kg;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Sol – 1 kašika. l .;
• Ocat – 3 kašike. l .;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Paprika – 1 kašika kašike;
• Kriške češnjaka – 7 kom .;
• Provansalsko bilje – ½ žličice.

Da biste skuhali ukusne gljive za zimu bez gljiva Daljnja sterilizacija, morate slijediti korak po korak recept.

1. Nakon vrenja medova gljiva se širi u vruću tavu sa biljnog ulja i pržite 20-25 minuta, dok sve ne ispari tečnost.
2. Provansalsko bilje, sol, mljeveni biber, paprika i nasjeckan češnjak, promiješajte i pržite još 10 minuta.
3. Vinova jaja se sipaju, a ako je u gljivama ostalo malo ulja, tada dodajte još 100 ml, poklopite i lagano pirjajte 15 minuta vatra.
4. Gljive su raspoređene u staklenke i prekrivene tijesnim najlonom poklopci.
5. Ostavite da se ohladi i odnesite u podrum ili stavite u skladište frižider.

Kako se kuhaju zimske gljive pržene u sporom šporetu željezna navlaka

Ako ovaj uređaj imate u kuhinji – vlasnik ste dobra “pomoćnika” koji vas može zamijeniti u gotovo svim kulinarski procesi.

Kako kuhati pržene gljive od meda u sporim šporetima za zimu? Ovuda prilično jednostavna i zgodna i neće vam oduzeti puno vremena, jer sve procese će obavljati multioker.

• Med gljive – 1 kg;
• Maslac – 200 g;
• Sol – 1/3 Art. l .;
• Luk – 3 kom .;
• Grašak od crnog i bijelog bibera – 3 kom .;
• Karanfil – 2 pupoljka;
• Lovorov list – 2 kom.

1. Očišćene gljive sa medom stavite u rernu, ulijte 500 ml vode, stavite u “Kuvanje” 30 minuta
2. Nakon zvučnog signala, gljive sa medom se vade u drugru, operu pod procijedite, ostavite da se ocijedi i ponovo stavite u posudu za kuhanje.
3. Dodajte puter, nasjeckani luk u pola prstena, podesite način “Gašenje” i pirjajte 40 minuta.
4. Čim se začuje signal, otvorite poklopac, unesite sol, biber, klinčići, lovorov list i pržite 20 minuta.
5. Pržene gljive stavljaju se u sterilizirane staklenke i valjali za zimu pod željeznim pokrivačima.
6. Ostaviti da se potpuno ohladi i tek potom izvaditi u podrum.

Recept za pržene gljive gljive za zimu sa kupus

Recept za pržene gljive gljive za zimu sa dodatkom kupus će se svidjeti svim članovima vaše porodice.

Ovako ukusna salata bit će dobar dodatak svakodnevici meni.

• Med gljive (kuhane) – 1 kg;
• Kupus – 600 g;
• Biljno ulje – 300 ml;
• Sol po ukusu;
• Kriške češnjaka – 6 kom .;
• Luk – 6 kom .;
• Mješavina mljevenih paprika – 1 žličica.

1. Gljive stavite u šerpu i prelijte pola ulja.
2. Pržite do zlatno smeđe boje i ubacite na kockice luk.
3. Pržite 15 minuta na laganoj vatri i dodajte seckani beli luk, miješati.
4. Stavite nasjeckani kupus na drugu posudu, sipajte polovinu maslaca i pirjati pod zatvorenim poklopcem dok spremnost.
5. Dodajte sol, pospite mešavinom paprika, promiješajte i pržite još 10-15 minuta
6. Kombinujte gljive i kupus u jednu papriku, promiješajte, poklopite i pirjajte 15 minuta.
7. Stavite u sterilizirane suhe staklenke, poklopite poklopcima i stavite na sterilizaciju u vruću vodu na 30 minuta.
8. Zaviti, izolirati pokrivačem i ostaviti 2 dana ohladi.
9. Ostavite u frižideru ili čuvajte u podrumu.

Recept za pripremu prženih gljiva meda za zimu s mrkvom i lukom

Recept za pripremu prženih gljiva meda za zimu s mrkvom i lukom zadržaće gljive sa povrćem ukusnim i zdravim dugo vremena vreme.

Tradicionalni kapacitet za čuvanje gljiva sa medom – čaša limenke koje se mogu ostaviti čak i u mračnoj smočnici.

• Med gljive (kuhane) – 1 kg;
• Luk i mrkva – 500 g svaki;
• Biljno ulje – 250 ml;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Crne paprike – 7-10 kom.

1. Med gljive pržite u maloj količini ulja do zlatne boje kore.
2. Ubacite luk, isečen na pola kolutića i nastavite pržiti 15 min
3. Oguljena mrkva protrlja se na korejskoj rerni i prži dalje zasebnu tavu sa uljem do zlatno smeđe boje.
4. Sjediniti sa gljivama i lukom, dodati, dodati paprike grašak, promiješajte i pirjajte 15 minuta.
5. Postavljaju se u limenke i stavljaju u vruću vodu sterilizacija.
6. Sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri, zatvorite čvrsto najlonske presvlake.
7. Ohladite i izvadite u podrum ili ostavite u frižideru.

Med gljive za zimu, pržene u ulju s limunskom kiselinom

Nudimo opciju berbe zimskih gljiva, prženih u ulju sa limunska kiselina. Njegova je razlika što se gljive prže intenzivna toplota, zatim hladnoća i hladnoća unose se u limenke

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Limunska kiselina – ½ kašike;
• Sol po ukusu;
• Kriške češnjaka – 7 kom .;
• Sjeckani peršin i kopar – 1 tbsp .;
• Crni i paprikaš – po 5 graška.

Da li je moguće beriti pržene gljive meda za zimu s limunom kiselina? Da, i korak-po-korak upute će vam pomoći u tome.

1. Kuhane gljive stavite na vruću suhu tavu i pržite dok tečnost ne ispari.
2. Ulijte ulje i nastavite da pržite na jakoj vatri dok zlatna nijansa
3. Raspodijelite u suhe sterilizirane staklenke, sipajući isjeckano bilje i beli luk.
4. Posolite preostalo ulje, dodajte mešavinu paprike i limunske kiseline, dovesti do vrenja.
5. Isključite štednjak, pustite da se ulje ohladi i napunite ga u staklenke gljive. Sloj ulja treba pokriti gljive 2-2,5 cm. Stoga ako nema dovoljno ulja, uzmite drugu porciju i sipajte u nju limenke
6. Zatvorite uske najlonske kapice i ostavite da se ohlade.
7. Takav se komad može čuvati ne samo u hladnjaku, nego i u njemu smočnica.

Zimske gljive pržene u ghee-u s muškatnim oraščićem

Pržene medene gljive kuhane za zimu u ghee-u sa muškatni oraščić – prilično zanimljiv, ali istovremeno jednostavan recept.

Ova začinjena verzija grickalice sa gljivama biće po ukusu svih. gurmani. Ghee se smatra ne samo veoma ukusna je, ali korisna i za ljude.

• Med gljive (kuhane) – 1,5 kg;
• Ghee – 200 g;
• Luk – 3 kom .;
• Kriške češnjaka – 5 kom .;
• Sol po ukusu;
• Muškatni oraščić – na vrhu noža;
• Lovorov list – 3 kom.

Recept za pečene gljive za zimu, zatvorene u konzerve, biće za vas i svoje najmilije jedno od najukusnijih i mirisnijih. Jar takav pržene krumpirove gredice odlične su opcija za porodičnu večeru.

1. Gljive stavite na suhu tavu i pržite ih na jakoj vatri dok rumenilo.
2. Uvedite ghee, narezani luk i beli luk, promiješajte i pržite 15 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Posolite po ukusu, dodajte lovorov list i muškatni oraščić, nastavite pirjati 20 minuta, neprestano miješajući drvena lopatica.
4. Raspodijelite po suhim, toplim limenkama i stavite na sterilizaciju u topla voda.
5. Sterilizirati nakon ključanja 30 minuta na laganoj vatri.
6. Navucite prekrivače, preokrenite i omotajte pokrivačem do punog stanja hlađenje obratka.
7. Izvadite u podrum i čuvajte na temperaturi od + 10 ° C ne više od 6 meseci

Recept za gljive za zimu u bankama: kako sačuvati pržene pečurke sa majonezom

Iskusne domaćice dijele način na koji pokazuju kako možete mogu pržene gljive za zimu uz majonez? Ova opcija pekmezi su ukusni i puno vode, posebno gljive – sami od najpopularnijih i najdražih od svih gljiva.

1. Med gljive (kuhane) – 1,5 kg;
2. Majonez – 200 ml;
3. Biljno ulje 50 ml;
4. Luk – 4 kom .;
5. Kriške češnjaka – 5 kom .;
6. Mljeveni crni i crveni biber – 1/3 kašike soka;
7. Sol – 1 kašika. l

Nudimo detaljni recept sa prženom fotografijom gljive za zimu:

Pržene kuvane gljive u biljnom ulju dok se ne formiraju zlatna kora.

Dodajte narezani luk i češnjak, nastavite da se prže 10 min, dodati, biber i pržiti oko 5-7 minuta.

Unosimo majonezu, poklopimo posudu i lagano pirjamo vatru 15 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.

Stavili smo u staklenke i zatvorili poklopcima od kaprona. i stavite u frižider za čuvanje.

Takav se komad može čak i zamrznuti u zamrzivaču. Za ohlađene gljive s majonezom stavite u posude za hranu, zatvorite i stavite u zamrzivač.

Kako kuhati pržene gljive za zimu i je li moguće čuvati gljive toplo

Ova opcija pripreme gljiva ima svoje prednosti: kuhana zimi se pečene gljive dopuštaju da se drže na toplom.

I iako će ovaj postupak zahtijevati mnogo vremena, ipak u rezultat je ukusno jelo koje nadopunjuje vaše dnevni meni u zimskom vremenu.

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Biljno ulje – 100 ml;
• Paradajzna pasta – 150 g;
• Sol – 1,5, tbsp. l .;
• Luk – 7 kom .;
• Crni i sveži začin – 5 graška;
• Ocat 9% – 4 žlice. l .;
• Lovorov list – 3 kom .;
• Ružmarin je prstohvat.

Kako kuhati pržene gljive gljive za zimu s paradajzom pasta da iznenadite porodicu ukusnim radnim dijelom?

1. Kuvane gljive stavite u šerpu na puter i pržena do zlatno smeđe boje.
2. Očišćeni luk seče na pola prstena i uvede u gljive, pržite 15 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Dodaje se sol, pasta od rajčice razblažena u 100 ml vode, lovorov list, ruzmarin i sirće.
4. Sve se hladi na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
5. Tada se skida poklopac i pirjano je gljivo pirjalo još 30 minuta na laganoj vatri.
6. Staklenke sa gljivama zatvorene su uskim plastičnim poklopcima i izoliran pokrivačem.
7. Nakon hlađenja, limenke se, međutim, stavljaju u frižider za skladištenje ne više od 3 meseca

Kako pripremiti pečeni kavijar od meda agarice za zimu (uz video)

Kako drugačije pripremiti pržene gljive za zimu? Mogu li to učiniti oblik kavijara gljiva.

Vrijedi napomenuti da je i priprema kavijara od pečenih gljiva Jedan od načina da napravite odličnu užinu za svečanim stolom. Osim Štoviše, savršen je kao nadjev za torte i pizze.

• Med gljive (kuhane) – 1,5 kg;
• Luk – 6 kom .;
• Mrkva – 8 kom .;
• Kriške češnjaka – 6 kom .;
• Ocat 9% – 4 žlice. l .;
• Biljno ulje – 150 ml;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Mljeveni korijander – ¼ žličice

Imajte na umu da bilo koja gljiva ide na kavijar: slomljena, obrastao (ali jak), samo noge ili šeširi.

1. Kuhane gljive procijedite kroz mlinom za meso i stavite Tava zagrijana uljem.
2. Pržite na srednje jakoj vatri 20 minuta, dodajte, promešajte i ugasite vatru.
3. U zasebnoj tavi pržite prvo nasjeckane na kockice luk, zatim ubacimo mrkvu naribanu na krupnoj rerni i pržimo 15-20 min
4. Kombinujte gljive i luk s mrkvom, dodajte opet sol prema ukusu, dodajte korijander i papar, kao i usitnjeni beli luk.
5. Prolazimo čitavu masu kroz mlin za meso, stavimo je u tavu i krčkajte 15 minuta.
6. Ulijte sirće, izmiješajte i kaviar rasporedite na suvo sterilizirane staklenke, kapaciteta 0,5 l.
7. Stavili smo u vruću vodu na sterilizaciju, ne zaboravivši staviti dno tepsije je mala krpica da se ne rasprsne limenke
8. Steriliziramo 40 minuta na laganoj vatri, valjamo, ostavimo da se ohladi i izvodimo u podrum.

Također nudimo i gledanje videa s receptima kuhanje pečenih mednih gljiva za zimu: