Pržena serija: recepti, kako to učiniti kuhajte gljive

Gljive u našoj zemlji oduvijek su bile popularne kod oni koji posti ili uvjereni su vegetarijanci. Sadržaj proteina u gljivama je toliko visok da zamjenjuje meso. Posebno se cijene brojne vrste redova, koje doduše su uslovno jestive gljive, po ukusu praktički nije inferiorna „plemenitoj“ vrsti.

Ako imate veliki urod ovih gljiva, postavlja se pitanje: može Pržite li ribu? Primjećujemo odmah da ova vrsta plodnih tijela može ne samo pržiti, nego i kiseli krastavac, sol i zamrznuti. Međutim pržena vesla jedna je od najukusnijih i mirisna.

Kako pržiti gljive od veslanja do svakodnevnog jela ili priprema za zimu, rađena po predloženim receptima, zadovoljno svoje voljene?

Ovaj članak će vam detaljno reći o detaljima i nijansama kako kuhajte prženi red za sve prilike.

Kako pržiti gljive veslanje s orasima: fotografija i opis

Domaćicama početnicima da bolje razumiju kako to učiniti ispravno cijeli postupak predlažemo da koriste opis i fotografiju kako pržiti gljive veslanje. Međutim, prvo morate potrošiti prethodno čišćenje gljiva: uklonite svu prljavštinu sa kapica, odrežite krajeve nogu, isperite s puno vode sav pijesak je ispao iz ploča i tek onda nastavite na ključanja.

Priložen je recept za pržene redove minimalni set proizvoda:

• 3 kg redova;
• 1 kg oguljenih oraha;
• Biljno ulje;
• So ukus.

Recept za prženje redova opisan je niže u fazama.

Nakon čišćenja, redove napunite vodom i kuhajte 10 minuta.

Stavite prorezanu kašiku u drugu posudu, ponovo je prelijte vodom i kuhajte 10 minuta.

Iscijedite vodu, stavite redove na žice i ostavite da se ocijedi.

Izrežite na kriške, stavite u tavu sa biljnim uljem (trebalo bi biti dovoljno) i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.

Izmutite oguljene orahe, sipajte u gljive i nastavite da pržite još 15 minuta

Posolite po ukusu, pomiješajte drvenom lopaticom do gljiva nije promenilo ukus i miris.

Nastavite pržiti još 10 minuta. na laganoj vatri.

Gljive su raspoređene u staklenke kapaciteta 0,5 l, prelijte uljem tave i zatvorite poklopce.

Nakon hlađenja stavite u frižider ili ga odnesite u podrum. Veoma ukusne, takve gljive se kombiniraju sa prženim krumpirom ili mesna jela.

Recept za prženje redova u ulju

Svaka ruska porodica koja voli “tihi” lov je uvek zatvara prženo veslanje u ulju za zimu. Takav je obradak izvrstan dopuna juha od gljiva ili prženi krompir.

• 3 kg redova;
• 200 ml biljnog ulja;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za kuhanje prženih gljiva s redom je oslikan korak po korak.

1. Ogulite, operite i narežite gljive na srednje kriške. veličine.
2. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 min., redovito uklanjajući pjenu sa površine.
3. Gljive procijedite kroz fil, ostavite da se ocijede i stavite na suho prethodno zagrejana tava.
4. Pržite na srednje jakoj vatri dok tečnost ne ispari, a zatim sipajte ulja i pržite 30 minuta.
5. Na kraju prženja, soli po ukusu i papar, promiješajte drvenom lopaticom i nastavite pržiti još 5-7 minuta.
6. Gljive stavite u pripremljene sterilizirane staklenke, usitniti i sipati preostalo ulje u tavu.
7. Zatvorite uske poklopce, ostavite da se hlade u sobi temperaturu i izvadite limenke u frižider.

Recept za zimske pržene gljive red luk

Recept za zimske pržene redove s lukom – tradicionalna za rusku kuhinju. Prazno polje se može koristiti kada kuvanje prvih jela: supe i borsch, kao i za povrtno jelo ili kao dodatak prženom i kuvanom krumpiru.

• 3 kg redova;
• 1 kašika. biljno ulje;
• 1 kašika. l bez gornje soli;
• 500 g luka;
• 5 graška crnog bibera.
• 1 žličica smjesa mljevenih paprika.

Korak po korak recept će vam reći kako kuhati, naime pržiti veslanje s lukom za zimu.

1. Pripremljeno veslanje kuha se u slanoj vodi 20 minuta, opran u hladnoj vodi.
2. Ostavite da se ocijedi i zatim isjeckani medij komada.
3. Pržite u suvoj tavi dok tečnost ne ispari, otprilike 20-25 min., Uz stalno miješanje.
4. Polovina ulja preliti, gljive se pržiti 15 minuta. na vatru srednjeg intenziteta.
5. Luk se oguli, isječe na pola kolutića i prži u njemu Odvojite tavu dok ne omekša.
6. Gljive se kombiniraju s lukom u jednoj tavi, dodaje se sol, mješavina mljevene paprike i bibera, pomiješana.
7. Pržite na laganoj vatri 15 minuta., Stavite unutra sterilizirane staklenke, napunjene uljem i razvaljane.
8. Preokrenite naopako, izolirano je pokrivačem i lijevo ohladi.
9. Izvade se u podrum ili stave na donje police hladnjaka da potražnja.

Kako pržiti gljive od veslanja da biste skuhali ukusne žetva

Kako za zimu spržiti veslanje s mrkvom ispostavilo se ne samo ukusno, nego i lijepo, a imalo je i super miris?

• 2 kg redova;
• 1 kg mrkve;
• 500 g luka;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• 1 gomila peršuna.
• Povrće i maslac – za prženje.

Svaka domaćica trebala bi znati recept kako pržiti tijesto od rerne mrkva za uživanje u zimskoj hladnoći ukusnim jelima rođaka i voljene osobe.

1. Nakon prethodnog čišćenja, stavite redove u kipuću vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri 20-25 minuta.
2. Ocijedite ga preko filca za kolač, ocijedite i stavite na kuhinju peškir.
3. Dok se gljive ocijede, ogulite mrkvu i luk, operite i nasjeckati: luk u pola prstena, mrkvu naribati na veliko rešetke.
4. Gljive narežite na kriške, stavite u suvu tavu i pržite na srednje jakoj vatri dok tečnost ne ispari.
5. U zasebnoj tavi rastopite 2 kašike. l puter i sipati 3 kašike. l biljno ulje.
6. Dobro zagrejati, prvo staviti luk, pržiti dok ne omekša, zatim unesite mrkvu i pržite sve do zlatno smeđe boje.
7. U gljive unesite 2 kašike. l kremasto i povrće ulja.
8. Pržite gljive do zlatno smeđe boje na laganoj vatri.
9. Kombinujte gljive i povrće u jednoj tavi, sol, biber, izmiješati i uvesti nasjeckani peršun.
10. Rasporedite gljive s povrćem u pripremljene staklenke, poklopite metalne kapice i stavite u vruću vodu biti steriliziran.
11. Sterilizacija se vrši 20 minuta. u kipućoj vodi a zatim limenke izvadi i namotaj.
12. Stavite ispod pokrivača i ostavite da se potpuno ohlade.
13. Izvadite u hladnu i tamnu sobu, čuvajte ne više od 10 meseci.

Kako pržiti redove od topole sa krumpirom

Redove ne možete samo zatvoriti za zimu, već ih i kuhati ukusni ručkovi ili večere. Kako pržiti red krompira do nahraniti ukusnu večeru ukućanima? Pokušajte koristiti vrsta topole ili topole popularna među gljivarom – njen ukus i miris će iznenaditi ne samo vas.

• 1 kg krumpira;
• 500 g luka;
• 1 kg kuhanih redova;
• Biljno ulje;
• Smjesa soli i mljevenog bibera po ukusu;

Kako pržiti red topole opisano je u fazama.

1. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne kockice i pržite ulje 15 min.
2. Nauljite kuvane gljive, pržite ih pola luka u zasebnoj tavi do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta
3. Kombinujte gljive, luk i krompir u jednoj tavi, sol i pospite paprom, promiješajte i pržite još 5-7 min
4. Isključite toplotu i ostavite jelo neko vrijeme da posluži prije posluživanja. minuta. Ako u receptu ima zelje, tada ga trebate unijeti sol i biber, bukvalno prije isključivanja vatre.

Korak po korak recept za pržene redove topole sa kiselim vrhnjem

Ako želite skuhati nešto posebno za obitelj, učinite to prženi red sa pavlakom. Veslanje topola biće savršeno usput u ovom slučaju.

• 1 kg kuhanih redova;
• 3 glavice bijelog luka;
• 300 ml kisele pavlake;
• Biljno ulje;
• Sol i crni biber – po vašoj želji.

Kako pržiti ribu s topolom, možete naučiti korak po korak opisi, a njihovo poštivanje ne zahtijeva mnogo napora strana.

1. Nakon termičke obrade gljive narežite na kriške i unesite u dobro zagrijanu suhu tavu.
2. Pržite na srednje jakoj vatri dok tečnost ne ispari i sipajte 3-5 kašika. l biljno ulje.
3. Pržite 15 minuta, unesite napola rezani beli luk, izmiješati i pržiti još 15 minuta. sporo vatra.
4. Posolite i popaprite, promiješajte i popaprite pavlaka.
5. Ponovo miješajte cijelu masu dok ne postane glatko i pirjajte 15 minuta
6. Isključite toplotu, pustite da se redovi u pavlaci kuhaju 3-5 minuta. i služiti.

Pržene redove topole s receptom za majonez

Ryadovka topola, pržena majonezom, čiji je recept predloženo, može biti korisno u bilo kojoj situaciji, na primjer, kada trebate pripremiti romantičnu večeru ili dodatak prilogu blagdanska gozba.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 1 šargarepa;
• 3 luka;
• 300 ml majoneze;
• Sol – po vašoj želji;
• 1 kašika. l sjeckani peršin;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• Maslac – za prženje.

Detaljno je opisan recept za pečenje od pržene topole.

1. Kuhana voćna tijela narežite na komade, šargarepu i luk oguljena: mrkva protrljati na srednjoj rerni, nasjeckani luk četvrtine.
2. Ulje (4 žlice. L.) otopi se u dubokoj posudi i unese luk.
3. Prženo 5-7 minuta. na srednjoj toploti, dodano mrkva.
4. Povrće se porumeni, unose gljive i sve se pasira zajedno 15 minuta
5. Doda se majoneza, te so i mlevena paprika, meša.
6. Pirjajte 15 minuta. a pronađena je i sjeckana zelenka.
7. Temeljno promiješajte sve i pirjajte na laganoj vatri 5 min
8. Štednjak se isključuje i posuđe ostaje ispod zatvorenog poklopca insistirati 3-5 minuta. Služi kao prilog ovom jelu. pire krompir ili kuvana riža.

Kako pržiti redove od topole s kečapom i sirom

Topolove gljive možete pržiti s kečapom i sirom – ovo odlična kombinacija ukusa će biti nevjerovatna tandem za one koji kušaju jelo.

• 1 kg kuhanih redova;
• 1 kom. mrkva i luk;
• Biljno ulje;
• Sjeckani peršin i / ili kopar.

Umak:

• 3 žlice. l kečap čili;
• 2 žlice. l kisela pavlaka;
• 1 kašika. l Dijon senf;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l biljno ulje;
• 1 jaje

Prže li veslači s takvim sastojcima i kako to rade?

1. Izrežite pripremljene gljive na kriške, ogulite i mrkvu luk, isječen na kockice.
2. U vruću posudu, gde se sipa biljno ulje, položite luk i mrkva, pržite do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte šampinjone i zajedno pržite 15 minuta. na srednjoj toploti promešati da se spreči gorenje.
4. Dok se gljive i povrće prže, pripremite umak.
5. U posudi pomešajte kiselu pavlaku, kečap, senf, puter, jaje i ribani tvrdi sir.
6. Umutite šlagom do glatka, ulijte u šampinjone i dobro promiješajte povrće.
7. Ulijte 100 ml vode, promiješajte i krčkajte 30-35. min
8. Dodajte nasjeckano zelje, ponovo promiješajte, ostavite još 5 min na vatri, potom je isključite i ostavite da vari 2-3 minuta.

Kuvanje gljiva u redovima: prženje patlidžana i bugarsko biber

Ako ne znate šta da napravite za večeru za domaćinstvo, pripremite se prženi red topole sa patlidžanom i paprikom. Jednostavno jelo nije samo ukusno, već i originalno.

• 1 kg redova;
• 300 g patlidžana i paprike;
• Biljno ulje – za prženje;
• Sol po ukusu;
• 5 češnja češnjaka;
• 2 kašike kašike Provansalsko bilje.

Kako kuhati gljive veslanje za prženje s njima povrće?

1. Redove očistite, isperite u hladnoj vodi od pijeska i prokuhajte u slanoj vodi sa prstohvatom limunske kiseline.
2. Ocijedite ga preko filca i ostavite u njemu da ocijedi vodu.
3. Gljive narežite na komade i pržite na ulju do zlatno smeđe boje kore.
4. Oguliti i isjeći patlidžan, iseći na kockice patlidžana, biber rezanci.
5. Svako povrće pržite zasebno jedno povrće ulje.
6. Kombinujte sa gljivama, promiješajte, posolite, dodajte Provansu bilje i sol po ukusu.
7. Ponovo promiješajte i pirjte 15 minuta.
8. Dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i pirjajte 5 min na srednjoj toploti.

Kako kuhati sivo veslanje kuhati gljive s rajčicom tjestenina

Kako kuhati gljive, na primjer, pržiti paradajz paste? Imajte na umu da postupak neće oduzeti mnogo vašeg vremena kuhanje traje ne više od 30 minuta. s obzirom na činjenicu da su gljive prethodno kuhana. Vrlo ukusan dodatak garnišu, mnogi naziva se sivim veslanjem s pastu od rajčice.

• 2 kg kuhanih gljiva;
• 200 ml paste od paradajza;
• 150 ml vode;
• 50 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 1 kašika. l sirće 9%;
• 2 žlice. l šećer
• 3 kom lovorov list;
• 2 klinčića.

Kako ispržiti sivi red da bi se dobio ukusan i zadovoljavanje za sve članove porodice?

1. Gljive se režu na komade, polože u dobro zagrejane posudu s biljnim uljem i pržite do potpunog isparavanja tečnosti.
2. Dodajte paradajz pastu pomešanu sa vodom, posolite i šećer.
3. Masa se pirja na laganoj vatri 15 minuta, dodaje se sirće, lovorov list i klinčići.
4. Pirjajte 10 minuta. uz stalno miješanje da ne bi omogućiti paljenje. Poslužuje se samo vruće.

Sivo veslanje prženo vrhnjem i začinskim biljem

Kako kuhati sivi red, na primjer, pržiti ga u tavi sa krema i bilje? Ovaj tandem je prilično ukusan i mirisna, jer vrhnje i sjeckani peršun i kopar samo se nadopunjuju i obogaćuju ukus. Jelo se može poslužiti kao hladno predjelo s armenskim pljeskavicama ili krutonima iz bijeli hljeb.

• 1 kg kuhanih redova;
• 300 ml vrhnja;
• 3 žlice. l nasjeckani peršin i kopar;
• 20 g putera;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Detaljni opis recepta pokazat će kako pržiti gljive krema.

1. Gljive se režu na kockice, poredaju u tepsiju, gde već ima istopljenog maslaca i prženo do zlatno smeđe boje.
2. Ulijte vrhnje, jelo posolite, popaprite i dinstajte lagana vatra 20 min.
3. Sjeckana zelenka se dodaje i pirja kad se poklopac zatvori 5-7 minuta
4. Služi se kao kremasti sos za krompir ili tjestenina.

Kako pržiti red povrća

Kako pržiti veslanje i kuhati sa povrćem? Vredi imajte na umu da su gljive s povrćem ukusno i mršavo jelo za sve, ko drži položaj. Za izradu biljnog ulja koje se koristi u što manje jela, bolje je kuhati krumpir i šargarepu preliminarni.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 5 kom. kuvani krompir u njihovoj “uniformi”;
• 2 kuhane šargarepe;
• 1 tikvice;
• 3 glavice luka;
• Biljno ulje;
• 50-70 ml juhe od povrća;
• 2 režnja belog luka;
• Začini i sol – po vašoj želji.

Opis kuhanja prženog sivog vesla pomoći će svima koji to vole želi skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo.

1. Pržite šargarepu i krompir s nasječenim lukom u tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Gljive narežite na kriške i također pržite na ulju, ali već unutra zasebna tava.
3. Tikvice sipati u šampinjone i pržiti 15 min., neprestano miješajući kašikom.
4. Stavite svu prženu hranu, sipajte u juhu, dodajte sitno sjeckani češanj češnjaka i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta
5. Posolite i prelijte svojim omiljenim začinima po ukusu, izmešajte i ostavite na štednjaku pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Takve predjelo će biti ukusno i kad je hladno.

Kuvanje prženih redaka češnjaka

Ispada vrlo ukusno sivo veslanje sa dodatkom belog luka. Začinjene pržene gljive za veslanje svidjet će se ne samo vašim članove domaćinstva, ali i pozvane goste.

• 1 kg redova;
• 10 oguljenih češnja češnjaka;
• 3 žlice. l nasjeckani svježi peršin;
• 5 žlica. l maslinovo ulje;
• 3 žlice. l crno vinsko sirće;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• So ukus.

Kuvanje gljiva u redovima prženjem uz dodatak češnjak je opisan u fazama.

1. Pečurke operite, operite i kuhajte 20 minuta.
2. Ostaviti da se ocijedi, isjeći na nekoliko komada, sipati u šerpu maslinovo ulje, zagrejati i staviti gljive.
3. Pržite do potpunog isparavanja tečnosti na srednje jakoj vatri, a zatim dok zlatna kora.
4. Nasjeckajte češnjak, kombinujte s peršunom, dobro miješati.
5. Gljivama dodajte sol po ukusu, mlevenu papriku i sipajte crvenu vinsko sirće.
6. Promiješajte, nastavite da pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta, dok redovno mešajte drvenom lopaticom da se masa ne bi izgoreo.
7. Ubacite češnjak s peršunom, pomiješajte i nastavite pržiti 5 min na laganoj vatri.
8. Ovo predjelo poslužuje se sa crnim vinom i bijelim. hleb.

Znajući detaljan opis kuhanja prženih gljiva, svaka domaćica može bez brige preuzeti postupak, da će jelo biti pokvareno.