Prekinuti red (Tricholoma batschii)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obične)
- Rod: triholoma (tricholoma ili Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma batschii (Prekinuti red)
Sinonimi:
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Slomljeni red (Tricholoma batschii) je gljiva koja pripada porodici Tricholomov (Ryadovkov), reda Agarikov.
Vanjski opis
Prekinuti red, kao i bilo koja druga vrsta ove gljive, pripada broju lamelarnih gljiva, čije se voćno tijelo sastoji od kapice i kraka. Veslači najčešće vole rasti na pjeskovitom tlu prekrivenom opalim iglicama ili mahovinom. Redovi izgledaju vrlo apetitno, plodišta su im mesnata, pa ih neće biti teško primijetiti u četinarskoj šumi. Prednost lomljenih redova je što su ove gljive ne samo jestive, već i vrlo ukusne. Mogu se jesti u bilo kojem obliku. Lomljeni, kuhani, prženi, dinstani, soljeni i kiseli redovi imaju odličan ukus i prijatnu aromu gljiva. Zanimljivo je da, pored svog izvrsnog ukusa, slomljeni ryadovki imaju i ljekovita svojstva. Voćna tijela ove gljive sadrže puno vitamina B, pa se stoga ekstrakti takvih gljiva često koriste za proizvodnju određenih vrsta antibiotika koji se koriste za sprečavanje tuberkuloze i uklanjanje bacila tuberkuloze.
Klobuk redova, slomljenog promjera, iznosi 7-15 cm, a karakterizira ga polukružni oblik kod mladih gljiva, koji se kod zrelih gljiva postepeno pretvara u konveksno-ležeći oblik. Često je u svom središnjem dijelu kapa opisane gljive blago udubljena, ima neravnu boju i može biti smeđkastocrvena, kesten-crvena ili žućkasto-kestena. Njegova je površina gotovo uvijek sjajna, na dodir je svilenkasto-vlaknasta. Rub kape mladih voćnih tijela savijen je, a u dozrijevanju gljiva često puca i postaje neravan.
Dužina noge slomljenog reda varira unutar 5-13 cm, a promjer mu je 2-3 cm. Oblik stabljike ove gljive često je cilindričan, vrlo gust i debeo, obično se sužava u osnovi. Njegova boja preko prstena tjemena je bijela i često ima brašnasti sloj. Ispod prstena boja nožice je ista kao i kapa pečurki. Površina peteljke opisane gljive često je vlaknasta, na njoj se vidi flokulentni plak. Pulpa gljiva je gusta, bijele boje, a sa prekidima i oštećenjima ispod kutikule dobiva crvenkastu boju. Miris joj je prilično neugodan, brašnast. Okus je gorak.
Gljivični himenofor je lamelast. Ploče u njemu su često smještene, bijele su boje. Na zrelim gljivama na površini ploča vide se mrlje crvenkaste nijanse. Prašak od spora je bijele boje.
Sezona i stanište gljive
Izlomljeni redovi rastu uglavnom u skupinama, na plodnim tlima, u borovim šumama. Aktivno rođenje gljive – od kasne jeseni do sredine zime.
Jestivost
Gljiva je jestiva, ali je treba dugo namakati prije jela. Preporučuje se za upotrebu samo u slanom obliku.
Fotografija pečurke Ryadovka izuzeta iz pitanja u znak prepoznavanja:
2019.12.18 Dmitrij 
2018.12.22 Radoznao 
2018.12.21 Roman 
2017.12.19 Maple 
2017.11.03 Nadam se
