Prekinuti red: fotografija i opis

Prekinuti red: fotografija i opisSlomljeni red (Tricholoma batschii) je lamelarna gljiva koja ima apetizirajuće mesnato voćno tijelo. Raste uglavnom u borovim šumama, a njegov lijep izgled i velika veličina uvelike olakšavaju sakupljanje ove gljive, jer je lako uočljiva. Prekinuti red smatra se jestivim i ukusnim voćnim tijelom. Međutim, ovo daleko nije jedina prednost gljive: uz visoki ukus ima i ljekovita svojstva.

Opis u nastavku i fotografija izlomljenog reda pomoći će vam da se detaljnije upoznate s njenim izgledom, kao i značajkama rasta.

Slomljeni red gljiva: opis i primjena

Latinsko ime: Tricholoma batschii.

Porodica: Tricholomovye (obične).

Sinonimi: Tricholoma subannulatum, Tricholoma fracticum.

Prekinuti red: fotografija i opisPrekinuti red: fotografija i opis

Šešir: polukružni, promjera od 7 do 15 cm, s godinama postaje sve produženiji. Često se u sredini može vidjeti mala depresija. Površina je sjajna, glatka, na dodir je svilenkasta. Boja je neujednačena – kesten-crvena, smeđe-crvena, žuto-kesten. Rubovi kapice u mladosti su zavučeni, a u odraslih primjeraka često pucaju i postaju neravni.

Noga: cilindrična, visoka – do 13 cm, prilično debela – do 3 cm u prečniku. Struktura je gusta, a površina je vlaknasta s flokulentnim premazom. Slomljena noga reda često se sužava u osnovi. Pored toga, na njemu je karakterističan prsten koji ukazuje na jestivost gljive. Boja noge iznad prstena je bijela, s puderastim premazom, a ispod prstena nalazi se nijansa slična boji kapice.

Prekinuti red: fotografija i opisPrekinuti red: fotografija i opis

Meso: na mjestu prijeloma ili oštećenja pojavljuje se bijela, čvrsta, crvenkasta nijansa. Miris je ugodan, brašnast, a okus pomalo gorak.

Ploče: česte, bijele. Kako gljiva sazrijeva, na pločama se pojavljuju male mrlje crvene boje.

Jestiva: jestiva gljiva, međutim, zbog gorkog mesa potrebno je dugo namakanje.

Primjena: može se jesti u gotovo bilo kojem obliku, dobro podležući različitim metodama obrade. Prženi su, kuhani, dinstani, soljeni i kiseli. Voćno tijelo ima izvrstan ukus i nježnu aromu. Pored toga, slomljena gljiva riadovka ima niz ljekovitih svojstava, pa se koristi i u medicinske svrhe. Sadrži vitamine B, kao i minerale neophodne za organizam: gvožđe, kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum, cink i mangan. Ekstrakt iz ovih plodišta koristi se za proizvodnju antibiotika koji se koriste za sprečavanje tuberkuloze.

Rasprostranjenost: najčešće se nalazi u cijelim skupinama, preferirajući plodno tlo. Raste uglavnom u borovoj šumi na pjeskovitim tlima koja su prekrivena opalim iglicama i mahovinom. Vrhunac aktivnog ploda u prelomljenom redu pada krajem januara – početkom februara, ali se njegovo sakupljanje nastavlja do prvog proljetnog mjeseca.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment