Polevik tvrdi (Agrocybe dura)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Porodica: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Rod: Agrocybe (Agrocybe)
- Vrsta: Agrocybe dura (Polevik tvrd)
- Ostala imena za pečurke:
- Agrocybe solid
- Tvrda voluharica
Sinonimi:
-
Agrocybe solid
-
Tvrda voluharica
Kruti Polewick (Agrocybe dura)
Šešir: promjera 3-10 cm, mijenja se s godinama – isprva poluloptast, pravilan, zbijen, gustog mesa, s gustim bijelim privatnim velom; Kako gljiva sazrijeva, ona se otvara i gubi oblik, često se (naizgled po suvom vremenu) prekriva površinskim pukotinama, ispod kojih se pojavljuje bijela pulpa nalik pamuku. Rubovi kape odraslih gljiva mogu izgledati vrlo neuredno zbog raščupanih ostataka privatnog pokrivača. Boja se znatno razlikuje, od bijele, gotovo snježno bijele (u mladosti) do prljavo žute, bež. Meso šešira je gusto, bijelo, slabog mirisa, koji različiti autori ocjenjuju – od „ugodne gljive“ do „neugodne“.
Ploče: česte, prianjajuće, guste, ponekad vrlo široke, u mladim gljivama često sa karakterističnom „razbarušenošću“, tada jednostavno neujednačene. Početak života odvija se pod zaštitom guste bijele deke. Boja – od svijetlo sivkaste ili smećkaste u mladosti do tamno smeđe u zrelim primjercima. Boja ploča tvrde ljuske prolazi približno istu evoluciju kao kod šampinjona, ali ovdje u rasponu prevladavaju sivkaste, a ne crvenkaste nijanse.
Spore u prahu: Tamno smeđa.
Noga: Prilično duga i vitka, visine 5-12 cm i debljine 0,5-1 cm, cilindrična, čvrsta, samo se povremeno ravnomjerno širi na dnu. Boja – bjelkasto-siva, tamnija od kapice. Površina noge može biti prekrivena rasprskavajućim i karakterističnim uvojnim vlaknima, što ostavlja dojam puberteta. Ostaci prekrivača brzo nestaju, a kod odraslih gljiva mogu biti potpuno nevidljivi. Pulpa noge je žilava, vlaknasta, sivkasta.
Rasprostranjenost: Raste od sredine ljeta (prema drugim izvorima od jula) na livadama, vrtovima, parkovima, travnjacima, preferirajući humanizirani krajolik. Prema literaturi, Argocybe dura je „silažni saprofit“, koji razgrađuje ostatke trave, što ga razlikuje od „grozda“ Agrocybe praecox – ostali se njegovi predstavnici hrane drvom i piljevinom.
Slične vrste: Strogo govoreći, prema nekim istraživačima, Agrocybe dura (inače, Agrocybe molesta) nije sasvim zasebna vrsta. (I općenito, u mikologiji takson 'vrsta' stječe neko drugo, a ne kao u drugoj biologiji značenje.) I ljudski govoreći, kruti agrocib (ili teško polje) toliko je sličan ranom agrocibu (ili rani terenski naučnik, kao njegov vrag na ruskom jeziku), da se oni mogu razlikovati samo mikroskopom, pa čak i tada ne uvijek. Kaže se da Agrocybe dura ima veće spore. Zapravo, gljivice na fotografiji pripisao sam ovoj vrsti na osnovu veličine spora.
Ali vrlo je lako razlikovati žilave agrocibe od šampinjona. U starosti uopće ne izgledaju slično, dok mlade gljive imaju žilavu cilindričnu stabljiku, zemljanu boju ploča i odsustvo ugodnog mirisa na anis. Uopće ne liči na šampinjone.
Jestivo: Nije bistro; očigledno, naslijeđeno od Agrocybe praecox. U smislu da možete jesti, ali ne želite.
Primedbe Tvrda agrociba više teoretski nego bilo koji drugi interes. Gljiva koja raste u antropogenim pejzažima ne stvara auru magije oko sebe, što je karakteristično za mikorizne gljive. Nedostatak magije je oprostiv za šampinjone ili zimski med (kao što pokazuje praksa, možete jesti apsolutno ne čarobne stvari), ali one od toga ne postaju manje dosadne. Agrocybe dura je, međutim, pronašao izlaz: na svijetu nema toliko gljiva koje bi željele izmjeriti spore. Zanimljivo je sa agrocibojem. To znači da možemo oprostiti prljavim travnjacima, i neopisanim odraslim primjercima, i još mnogo toga, što ni ne sumnjamo iza Agrocybe dura, ali definitivno je tu.
