Pizza s gljivama i krastavcima: domaći recepti

Ponekad se želite razmaziti nečim ukusnim, ali ne postoji odgovarajući recept. Ili su gosti iznenada došli, a na stolu se nije imalo što poslužiti. Jednostavna pica savršena je za svaku priliku.

Pica sa prženim pečurkama i kiselim krastavcima

Da biste napravili pizzu s prženim gljivama i kiselim krastavcima, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g brašna;
• 600 g svježih gljiva;
• 300 g putera;
• 150 g pavlake;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 1 kiseli krastavac;
• 30-40 g tvrdog sira;
• biljno ulje – za prženje;
• soda na vrhu noža, gašena octom;
• prstohvat soli;
• �½ kašičica šećera.

Umutite mekani puter i pomiješajte sa brašnom, pola pavlake, malo soli i šećera. Nakon toga u ovu masu, ugašenu octom, morate dodati malo sode. Zamijesite homogenu smjesu, razvaljajte u tanki sloj i stavite na lim za pečenje.

Nasjeckajte luk i gljive, pržite ih na biljnom ulju, posolite i stavite na tortu. Pospite narezani krastavac preko pizze. Na rendani sir dodajte naribani sir i sve prelijte mešavinom razmućenih jaja sa preostalom pavlakom. Jelo se peče u pećnici 40 minuta.

Pica sa pečurkama, sirom i kiselim krastavcima

Za sljedeću verziju pizze s gljivama, sirom i kiselim krastavcima trebate koristiti sljedeće proizvode:

• 8 čl. kašike brašna (bolje je uzeti pšenicu);
• 120 ml vode;
• 250 g svježih šampinjona;
• 2 kisela krastavca;
• 1 PC. luk;
• 6 g suhog kvasca;
• 60 g tvrdog sira;
• 60 g kečapa;
• �½ kašičica šećera;
• 1 kašika kašike kašika biljnog ulja + za prženje.

Da bi jelo imalo neobičan ukus, možete dodati provansalsko bilje.

Dobro se kombiniraju sa sastojcima i dodaju raznolikost. Origano i bosiljak, origano i drugi začini dobro funkcioniraju. Za uspješan rezultat morate slijediti upute.

Razmutite šećer i kvasac u četvrt šalice tople vode, ostavite smjesu 5 minuta. insistirati.

Prosijano brašno sipajte u zasebnu posudu, dodajte preostalu vodu, kvasac sa šećerom i biljnim uljem. Masu je potrebno mijesiti 7 minuta. dok se ne stvori bujna konzistencija.

Dobiveno tijesto pokrijte vlažnim peškirom i ostavite da se diže 40 minuta. toplo.

Šampinjoni se moraju sjeckati, posoliti i pržiti na biljnom ulju dok se ne skuhaju. U tavu možete dodati malo vode.

Krastavce, luk i sir naribajte.

Nakon što ste papir za pečenje prethodno podmazali biljnim uljem, obložite lim za pečenje i lagano rasporedite tijesto po njemu;

Na to stavite kečap (ili sos od paradajza), stavite pečurke, krastavce i luk i pospite sirom.

Pecite pizzu u pećnici 15 minuta.

Da se pizza ne bi vlažila, najbolje ju je poslužiti odmah. Ako to nije moguće, trebali biste je položiti na drvenu dasku.

Jednostavna pizza sa gljivama i kiseli krastavci

Za još jedan recept za jednostavnu pizzu s gljivama i kiselim krastavcima trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 3 šolje brašna;
• 300 g putera;
• 6 kašika kašike pavlake i 4 kašike. kašike – u drugu posudu;
• 600 g svježih gljiva;
• 1 PC. luk;
• 2 kašike žlice maslinovog ulja;
• 2 jaja;
• �½ kašičica sode bikarbone;
• sirće 3% – 1 kašičica;
• 1 kašičica šećera;
• 1 kiseli krastavac;
• 200 g tvrdog sira;
• sol po ukusu.

Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckane gljive i luk, dodajte sol. Umutite mekani puter i dodajte 6 žlica. kašike pavlake, prstohvat soli i šećera. U pomiješanu smjesu dodajte sodu gašenu sirćetom i prosijano brašno.

Mijesite tijesto 6-7 minuta, a zatim ga rasporedite na podmazan pleh. Na pripremljenu podlogu stavite nasjeckane krastavce i pržene pečurke, dodajte malo soli u pizzu. Koru prelijte filom mešavinom preostale pavlake, tučene sa jajima. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite u pećnici 40 minuta.

Jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima

Još jedan jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima je sljedeća opcija. Za njega trebate pripremiti sljedeće komponente:

• 1,5 šalice brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 100 ml vode;
• 4 kašike žlice maslinovog ulja;
• 200 g svježih šampinjona;
• 150 g mljevenog mesa;
• 1 mali luk;
• 1 kiseli krastavac;
• 1/2 kašičice soli;
• 5-6 st. kašike pasiranog paradajza.

Treba imati na umu da umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive, ali prvo ćete ih morati skuhati. Mljeveno meso također možete zamijeniti kobasicama ili kobasicama po vašem nahođenju.

1. Prosijano brašno mora se pomiješati s praškom za pecivo kako bi tijesto bilo više pahuljasto.
2. Dodajte vodu i ulje u posudu s brašnom, miješajući smjesu žlicom, a zatim rukama. Kad vam se komad prestane lijepiti za ruke, možete ga staviti na stol i nastaviti mijesiti dok tijesto ne postane elastično.
3. Mljeveno meso posolite, krastavce narežite na krugove, a luk narežite na kolutiće.
4. Nakon što se gljive operu, obrišite ih papirnatim ubrusima i narežite na tanke ploške.
5. Tijesto rasporedite u tankom sloju na lim za pečenje i premažite pireom od paradajza.
6. Na vrh pirea stavite pripremljene sjeckane pečurke i povrće.
7. Pečenje pizze u pećnici traje 15 minuta.

Pica sa pečurkama, piletinom i krastavcima

Možete napraviti i drugu verziju pizze sa pečurkama, piletinom i krastavcima. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći sastojci:

• 2,5 šalice brašna;
• 1 čaša vode;
• 3 kašike žlice maslinovog ulja;
• 2 kašičice suhog kvasca;
• 1 kašičica soli;
• 300 g kuvanog pilećeg mesa;
• 200 g svježih gljiva;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 g kiselih krastavaca;
• 2 jaja;
• 3 kašike žlice za kiselo vrhnje;
• 3 kašike žlice paradajz pirea ili paste;
• 1 PC. luk;
• začini 'Za pizzu' po ukusu.

Možete koristiti ne samo pileće meso, već treba imati na umu da će vrijeme kuhanja u ovom slučaju biti duže. Također ga možete ne samo zamijeniti, već napraviti kombinaciju nekoliko sorti.

1. U posudi pomiješajte brašno, sol, suhi kvasac i postepeno ulijte toplu vodu miješajući smjesu.
2. U tijesto dodajte 2 žlice. kašike ulja i mijesiti 6 minuta. Ostavite rezultirajući obradak 30 minuta. u vodenom kupatilu.
3. Na 1 žlici pržite sitno nasjeckani luk. kašika maslinovog ulja.
4. Na luk dodajte nasjeckane pečurke i dinstajte 10 minuta da tekućina ispari.
5. Kuhajte meso 15 minuta.
6. Isecite kuvano meso i krastavce.
7. U mikseru sjedinite naribani sir, pavlaku i jaja.
8. Kada je tijesto spremno, možete ga podijeliti na pola i dio ostaviti za sljedeći put u zamrzivaču. Ako je poželjno da završite s pahuljastom korom, možete cijelu masu staviti na lim za pečenje.
9. Podmažite pripremljeno testo pireom od paradajza i na njega stavite polovinu iseckanih krastavaca i pečurki.
10. Na vrh gotovog sloja za punjenje dodajte meso i preostale krastavce.
11. Pizzu prelijte smjesom od jaja, dodajte malo soli i po želji dodajte začine 'Za pizzu'.
12. Jelo pecite u pećnici 25 minuta.

Ne zaboravite da će zelje biti skladan dodatak bilo kojem receptu za pizzu: peršin, bosiljak, cilantro.