Pite sa mesom i gljivama: hranjivi recepti posuđe

Pite sa mesom i gljivama – vrlo srdačno jelo. Tehnika pravljenje pite sa tim prelivom u bilo kojoj zemlji je veoma slično. Glavna značajka pogača za užinu je izrada tijesta nije bilo slatko. A za punjenje je pogodna svaka vrsta mesa: piletina, patka, svinjetina, govedina, janjetina. Mnoge domaćice umjesto toga koriste komadi mesa njegov zdrobljeni analog – meso. Pite i sa takvim sastojak je srdačan i ukusan.

Dobiva se posebno ukusna i sočna peciva s mesom i gljivama, kad kolaču daju malo vremena da odstoji sirov, i već zatim stavite u vruću rernu. Imajte na umu da pite mogu Poslužite toplo i hladno.

Vrste recepata za pita sa mesom i gljivama nemaju okvir: otvorene su, obične, žele, palačinke, krompir, od peščani kolači. I nije iznenađujuće da su svi oni vrlo hranljivi, ukusna i sočna. Možete ih staviti kao samostalno jelo ručak, porodična večera ili samo za čaj. Ova poslastica je takođe savršeno udovoljava gladi na svježem zraku, pa ga jako vole ponijeti sa sobom, odlazak u prirodu.

Želim reći da punjenje mesnih pita također može biti najraznovrsnije, s dodatkom drugih proizvoda: riža, krompir, gljive, kupus, riba, morski plodovi, pa čak i konzervirana hrana. Uvijek možete napraviti izbor za sebe i svoju obitelj, izaberite svidjelo mi se iz recepata koje nudimo. U ovom članku mi uzeti u obzir dva glavna sastojka za nadjev u pita – meso i gljive. Moram reći da ovdje možete uzeti bilo koje gljive: kupljen, šumski, kiseli i čak smrznut. Međutim šuma tijela voća prije kuhanja, trebate prokuhati oko 15-20 min u slanoj vodi, kiselo – dobro namočite u vodi, a smrznute – otopite u frižideru.

Recept za mesnu pita sa gljivama i lisnato tijesto

Mesna pita sa gljivama od lisnatog tijesta – jedna od najvažnijih preferirao mogućnosti pečenja mnogih domaćica, jer je vrlo ukusna i mirisna. Da se ne zamarate lisnatim pecivom, to može se slobodno kupiti u trgovini.

• Testo – 700 g;
• Svinjetina – 400 g;
• Gljive (šampinjoni) – 600 g;
• Luk – 3 kom .;
• Suncokretovo ulje;
• So i mljeveni crni biber – ½ kašike svakog. (bez vrha);
• Začin za gljive – 1 kašika kašike;
• Sir – 200 g.

Pljeskavica sa mesom i gljivama u ovoj opciji, pokušajte napravite sa svinjetinom – ukus je odličan, a vaše domaćinstvo, pogotovo muškarci, cijenit će kulinarsko remek-djelo.

Kuhajte svinjetinu dok ne porumeni, isecite na male kockice veličina 1×1 cm.

Stavite u lončić, ulijte malo ulja i pržite 20-25 minuta, tako da se na mesu pojavljuje zlatni ton.

Ogulite luk, isecite ga na četvrtine i pržite na zasebno tavu da postane mekana i prozirna, pomiješajte sa meso.

Šampinjoni su čiste gljive, pa ih je samo potrebno oprati pod tekućom vodom. Zatim narežite na kriške (odaberite oblik prema zelja) i przite 15 minuta, a potom izmešajte sa mesom.

Posolite dobijenu prženu masu po ukusu, posolite mlevenu papriku, kao i začin za gljive i izmešajte.

Podmažite kalup, podelite testo na dva dela i razvaljajte klip.

Stavite prvi dio tijesta u kalup, podižite stranice više i rasporedite punjenje preko formacije.

Na vrhu naribajte naribani sir, drugi zatvorite s dijelom tijesta prikvačite stranice.

Napravite nekoliko rupa na vrhu velikim skeletima i mašću pretučena površina jaja.

Stavite list sa kolačem u rernu i pecite 30-40 minuta na 180 ° C.

Lisnato tijesto sa mesom, krompirom i gljivama

Pita sa mesom, krompirom i gljivama stvorit će atmosferu na stolu udobnost i toplina u kući. Čitava porodica čuje miris pečenja pećnica će se odmah pojaviti u kuhinji u iščekivanju ukusne poslastice. Za ovaj je recept bolje uzeti dvije vrste mesa: svinjetinu i govedinu unutra jednaki iznosi.

• Meso – 600 g;
• Lisnato tijesto – 800 g;
• Lisičarke – 400 g;
• Luk – 3 kom .;
• Krompir – 5 kom .;
• Češnjak – 3 režnja;
• Čorba – 150 ml;
• Tamno pivo – 300 ml;
• Šećer – 1 kašika kašike;
• Brašno – 2 žlice. l .;
• Paradajzna pasta – 2 žlice. l .;
• Mršavo ulje.

U ovoj verziji pita sa mesom, gljivama i krompirom složeni na poseban način.

Meso kuhajte dok se ne skuva i iseckajte ga na sitne kocke.

Nauljite lisičarku, isjecite na kriške i nakon 15 minuta propržite ulje.

Ogulite krompir, isecite na krugove i kuhajte 10 minuta slana voda.

Zatim stavite kockice mesa u duboku posudu za pečenje gljive, krompir na vrhu. Pospite nasjeckanim češnjakom i četvrtinama sjeckani luk.

Procijedite: pomiješajte pivo, juhu, tjesteninu, šećer i brašno, dobro izmešati i sipati meso.

Razvaljajte lisnato tijesto, stavite direktno na meso i zatvorite po vrhu folija za pečenje.

Stavite kalup u rernu i pecite 1 h 50 min na temperaturi 190 ° C.

Uklonite list folije i nastavite peći još 25-30 minuta.

Recept za pite sa mesom, gljivama, sirom i paradajzom

Recept za pita sa mesom, gljivama i sirom smatra se dobitnim opcija, jer će se ovo punjenje svidjeti apsolutno svima. Da i testo raditi u ovom slučaju je lakše nego ikad.

• Maslac – 250 g;
• Lagano pivo – 250 ml;
• Brašno – 4-4,5 tbsp.

Sve se spoji i mijesi rukama dok se ne elastiči, tako da testo se nije lepilo za prste.

Punjenje:

• Pileće noge – 500 g;
• Šampinjoni – 500 g;
• Luk – 2 kom .;
• Paradajz – 5 kom .;
• Sir – 100 g;
• Mršavo ulje;
• Sol
• Timijan – 1 žličica

Kao što je već napomenuto, priprema se pita sa mesom, sirom i gljivama vrlo lako, ali rezultat je nevjerojatan.

Meso isperite, odvojeno od kostiju, isecite na male komade i pržiti dok se ne skuha na biljnom ulju.

Sjeckajte luk i gljive i pržite na ulju dok zlatne boje.

Oprani paradajz narežite na krugove, a tvrdi sir naribajte rezač sa velikim odeljenjima.

Razvaljajte testo, stavite na namašćeni lim, podignite strane.

Rasporedite meso, luk i šampinjone preko testa, dodajte sol i pospite timijanom.

Na vrh stavite krugove rajčice i pospite sirom.

Pecite mesnu pitu sa gljivama i sirom 25-30 minuta na temperatura 180 ° C.

Pita sa piletinom, gljivama i palačinkama

Nudimo recept za tortu s mesom i gljivama uz korak po korak, koji će okupiti za stolom sve ljude drage vašem srcu. Jelo potpuno nekomplicirano kuvati, međutim ima vrlo neobično izgled.

Pita s piletinom i gljivama savršena je čak i za sjajan odmor.

• Kvasacno tijesto – 700 g;
• Pileći file – 500 g;
• Šampinjoni – 400 g;
• Luk – 2 kom .;
• Biljno ulje;
• Sol;
• Peršun i kopar – po 6 grana.

Za palačinke:

• Mlijeko – 150 ml;
• Jaja – 2 kom .;
• Brašno – 1-1,5 st .;
• Mršavo ulje – 2 kašike. l .;
• Sol

Prvo trebate skuvati palačinke: jaja s mlijekom tucite, dodajte sol i brašno, promešajte i ulijte ulje.

Umijesite tijesto i ispecite tanke palačinke na suhe u tavi.

Filete narežite na kockice i pržite u ulju dok ne omekša.

Nasjeckajte luk i gljive i pržite previše do zlatne boje boje.

Pomiješajte meso sa gljivama i lukom, posolite i popaprite sjeckano bilje.

Tijesto razvaljajte u velikom krugu, a zatim ga razvucite u sredini jednu palačinku, raspoređujući nadjev između njih.

Na ovaj način rasporedite sve palačinke i prelive.

Podignite rubove tijesta na koji je pita bila u jednoj hrpi, i povezati se rukama na isti način kao kad su povezani hinkali.

Ovako zanimljivu tortu pecite 45-50 minuta na temperaturi 190 ° C.

Pita od tikvica sa kunićevim mesom i gljivama

Da napravite pita od tikvica sa mesom i gljivama najjednostavnija hrana, međutim pečenje može ukrasiti bilo koju odmor.

• Kvasacno tijesto – 700 g;
• Tikvice – 2 srednje;
• Zečje meso – 400 g;
• Maslac – 100 g;
• Šampinjoni – 400 g;
• Sol;
• Jogurt – 4 kašike žlice. l .;
• Jaja – 2 kom .;
• Peršun i koper – zelje.

Kako napraviti pita od tikvica s mesom i gljivama do iznenaditi svoju obitelj takvim pecivom?

Zečevo meso usitnite bolje mlinom za meso i malo pržiti na ulju.

Tikvice narežite na krugove, lagano ih pržite sa obe strane i ostaviti da se ohladi.

Gljive narežite na kriške i također ih pržite u kremi ulje do zlatno smeđe boje.

Jedan komad tijesta razvaljajte u tankom sloju, ostavljajući prostora za strane, a prvo pospite tikvice, a zatim meso i gljive.

Pomiješajte jogurt sa jajima, tucite šlagom, posolite, dodajte isjeckati zelje, izmiješati i sipati u nadjev.

Premazati sa drugim delom valjanog tijesta, sjediniti ivice.

Napravite prodore i stavite u pećnicu na 50 minuta na temperaturi 190 ° C.

Pita od sira s mesom i slanim gljivama

Pita s mesom i slanim gljivama u ovom utjelovljenju je bolja kuvajte puretinu od mljevenog mesa.

Ova će se tijesto svidjeti svim vašim voljenima i možda će postati jedan od njih voljeni. Da tijestu daju lijep oblik, pita sa mesom i napravite pigtails sa gljivama.

• Lisnato tijesto – 600 g;
• Slane gljive – 300 g;
• Punjenje – 400 g;
• Luk – 2 kom .;
• Mršavo ulje;
• Maslac – 70 g;
• Jaje za podmazivanje – 1 kom .;
• Mleveni crni biber.

Stavite mljeveno meso u biljno ulje, dodajte 100 ml vode i ugasiti dok tečnost ne ispari.

Isperite gljive u vodi i narežite na male kockice.

Ogulite luk, isecite na kockice i pržite na ulju oko 10 min

Izmešajte gljive, luk, mleveno meso, biber po ukusu.

Testo razvaljajte u pravougaonik, stavite na lim, napravite po s obje strane posjeći nožem, a zatim zatvoriti pitu, tj. pletenica pletenica.

Rasporedite nadjev i stavite narezanu na vrhu puter. Tijesto zatvorite tako da tknete izrezane komade sa dva strane, u obliku pigtails-a.

Umutite jaje šlagom i namažite vrh pite.

Pecite 40 minuta na 200 ° C.

Pećna pita sa kupusom, mesom, gljivama i krompirom

Dobije se pita sa kupusom, gljivama, mesom i krompirom mirisno i sočno, u nježnom i hrskavom tijestu od kvasca.

• Kvasacno tijesto – 800 g;
• Govedina – 300 g;
• Luk – 3 kom .;
• Kupus – 300 g;
• Suncokretovo ulje;
• Šampinjoni – 400 g;
• Krompir – 200 g;
• Majonez – 200 ml;
• Mljevena sol i biber – po ukusu.

Oljuštite oguljeni krompir, kao i govedinu, dok ne skuhaju nasjeckati i samljeti u mlincu za meso.

Kupus isjeckajte, stavite u šerpu u ulju i pržiti.

Dodajte nasjeckani šampinjoni i sjeckani luk, sol začinite mlevenom paprikom i pirjajte 20 minuta.

Kombinujte meso, krompir, luk, gljive i kupus, uvedite majonezu i izmešati.

Tijesto podijelite na pola i razvaljajte u slojeve.

Jedan stavite na namašćeni lim za pečenje, podignite stranice ivice i raširite nadjev.

Pokrijte drugim dijelom tijesta, zakačite rubove i napravite prodore nožem.

Ova mesna pita sa gljivama peče se u pećnici na temperaturi 200 ° C oko 1 sat

Recept za pita “Napoleon” sa mesom i gljivama

U toj izvedbi se dobija pita „Napoleon“ sa mesom i gljivama odlična salata za predjelo.

• Lisnato tijesto bez kvasca – 1 pakovanje. (700 g);
• Ostrige – 500 g;
• Pileći file – 3 kom .;
• Mrkva – 3 kom .;
• Jaja – 4 kom .;
• Majonez – 300 g;
• Sol;
• Maslac za prženje.

Recept za pitu od gljiva znači upotrebu pečeni kolači – kolači se peku od testa prema veličini budućnosti posuđe za tortu.

Filete skuhajte, isecite na kriške i ostavite da se ohladi.

Gljive narežite i pržite na maslacu dok spremnost.

Mrkvu naribajte i pržite na ulju dok ne omekša.

Skuhajte jaja, ogulite i naribajte.

Izmiješajte meso, gljive, šargarepu i jaja, posolite i promiješajte.

Svaku tortu dobro namočite majonezom i stavite na svaki punjenje, usitnjavanje malo dalje.

Pospite nasjeckanim jajima i stavite u hladnjak noću namočiti tortu.

Pita od mesa i gljiva

Mesna pita sa mljevenim mesom i gljivama – savršeno rješenje za one sa koji nemaju vremena da kuhaju dugo.

Pogledajte detaljni recept za pita sa mesom od gljiva pomoćna fotografija ispod. Napravite testo za tortu usitnite po vašem omiljenom receptu.

• Punjenje – 300 g;
• Luk – 3 kom .;
• Šampinjoni – 400 g;
• Mršavo ulje;
• Sol i crni biber.

Gljive, luk i mljeveno meso pržite na ulju do zlatne boje boje.

Pomiješajte, posolite i popaprite, miješajte dok homogenost.

Kalup namažite maslacem i pospite tankim slojem brašna.

Sipajte veći deo tijesta u kalup, rasporedite nadjev i sipajte preostalu masu tijesta.

Stavite u rernu, postavite temperaturu na 190 ° C pecite 40 min

Pitu sa mesom i gljivama u rerni u laganoj šporet

Pire s mesom i gljivama u laganoj šerpi kuha se na podlozi test.

• Pavlaka – 5 tbsp. l .;
• Jaja – 3 kom .;
• Mlijeko – 150 ml;
• Sol;
• Brašno – koliko će vam trebati.

Tijesto bi po gustoći trebalo da liči na kiselu pavlaku srednjeg sadržaja masti.

• Pileće meso – 300 g;
• Maslac – 300 g;
• Luk – 1 kom .;
• Sol;
• Mršavo ulje;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.

Pileće meso narežite na komade i pržite na maslacu.

Ogulite, operite, narežite i ispržite maslac na ulju dok svijetlo smeđe nijanse

U šampinjone dodajte naseckani luk i zajedno pržite 15 minuta, na sol.

Kalup za multikokere obložite pergamentnim papirom i prelijte napola test.

Stavite nadjev, sipajte drugi deo tijesta i zatvorite poklopac.

Postavite spor štednjak na način “Pečenje” na 1 h 20 min.

Nakon signala od 15 minuta, držite kolač u režimu “Grejanje”.

Recept za kvasac s mesom i gljivama

Torta s kvascem s mesom i gljivama dobra je za velike porodice ili kompanije kada se svi okupe za okruglim stolom Proslavite događaj.

Za ovu verziju kolača bolje je uzeti tijesto od kvasca, koje slobodno se prodaje u trgovinama.

• Testo – 700 g;
• Ostrige gljive i šampinjoni – 300 g svaki;
• Šalotke – 10 kom .;
• Zeleni luk – 5 grana;
• Pileća prsa – 1 kom .;
• Zeleni kopar i peršun – 1 grozd;
• Kiseli krastavac – 2 kom .;
• Sol;
• Biljno ulje:
• Jaja – 1 kom .;
• Smjesa od mljevenih paprika.

Gljive su dobro oguljene, oprane, nasjeckane proizvoljno u malim komadima.

Narežite šalotku i nasjeckajte grančice zelenog luka.

Pileća prsa skuhajte, iseckajte i pržite na ulju dok pojava hrskave kore.

Pržite gljive odvojeno, dodajte šalotke i nastavite pržite 10 minuta

Kombinujte gljive sa dvije vrste luka, mesom i sjeckanom kiseli krastavčići, unesite mješavinu mljevenih paprika, soli, a zatim dobro izmešati.

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte kolutom.

Na podmazani lim za pečenje stavite jedan valjani sloj, rasporedite nadjev, pospite nasjeckanim koprom na vrhu i peršun.

Zatvorite drugim valjanim slojem, zakačite ivice, napravi probušite nožem i namažite jajetom na vrhu.

Pitu s mesom i gljivama pecite u rerni 40 minuta, postavite temperatura 190 ° C.