Pita od pogače s gljivama – popularno jelo kao u svečani i ležerni meni.
Način izrade tijesta od kratkog tijesta
Ako vam se prvi put susreće s takvim receptom, predlažemo da se upoznaju sa univerzalnim načinom kuhanja tijesto kratkog krista.
- Maslac ili margarin (iz zamrzivača) – 220 g;
- Brašno (pšenica) – 2 žlice;
- Pileća jaja – 1 kom .;
- Šećer – 1 kašika. l .;
- Sol – prstohvat;
- Soda – ½ kašike;
- Ocat – 1 kašika kašike.
Ulju narežite na krupnu rernu i dodajte brašnu. Nakon čega trljajte masu rukama da napravite mrvicu.
Dodajte soda, razmućenu sirćetom, šećerom i soli.
Umućite jaje u brašno i zamijesite testo – 5-7 minuta.
Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u duboku posudu i pokriti ljepljivim filmom.
Stavimo u frižider na 1 sat, a u međuvremenu radimo nadjev.
Ispod su 4 recepta za kolače sa gljivama, kuhanje koje može iznenaditi vaš dom i goste.
Paprika sa gljivama: klasični recept
Predlažemo da se upoznate s klasičnim receptom za pire od peciva pita sa gljivama.
- Peciva sa kratkim listićem – 500 g;
- Gljive (kupljene ili šume) – 400 g;
- Luk – 1 kom .;
- Krema ili majonez – 4 kašike. l .;
- Sol, biber – po ukusu;
- Biljno ulje;
- Peršun – 4-5 grana.
Ako ste kupili gotovo tijesto u trgovini ili ga mijesite sebe, onda je vrijeme da preuzmete nadev.
Gljive narežite na male komade i stavite u tavu sa biljno ulje. Ako koristite tijela šumskih voća, zatim ih kuhajte u slanoj vodi 15 minuta i pustite da se ocijede.
Pržite gljive 5 minuta, dodajte nasjeckani luk tanki polumjeri.
Nakon još 10-15 minuta, posolite, popaprite i dodajte vrhnje, promešati.
U masu ponovo poslati sitno sjeckani peršin izmiješati i ostaviti da se ohladi isključujući toplotu.
Razvaljajte tortu iz tijesta i stavite je u posudu za pečenje, formirajući strane. Tortu možete zasebno ispeći 15 minuta, a zatim stavite nadjev, ili to možete učiniti odjednom. U takvom U slučaju pečenja jelo mora biti na 190 ° C 40-45 minuta.
Ukusna pogača s gljivama i piletinom
Paprika s piletinom i gljivama vrlo je ukusna i mirisna.
To će vaši ljudi ceniti, jer gljive i meso jedna su od njihovih omiljenih kombinacija.
- Tijesto od peciva – 600 g;
- Šampinjonske gljive – 300 g;
- Pileći file (kuvano) – 300 g;
- Pileća (kuhana) jaja – 3 kom .;
- Krema – 100 ml;
- Luk – 1 glava;
- Mrkva – 1 srednji kom .;
- Sol, biber;
- Biljno ulje.
Kad imate tijesto za kraće tijesto za tortu s piletinom i gljivama spreman, možete početi s punjenjem. Prisjetite se recepta za test možete pronaći na početku našeg članka.
Prvo popržite na malo biljnog ulja filete na kockice, a zatim jaja isjeckana s istim način.
Odvojeno pržite sitno sjeckanu glavu luka i mrkvu, pa dodajte gljive, sol i biber. Pržiti masu potreban dok se tekućina dobijena iz gljiva će ispariti
Sada morate uzeti tijesto i razvaljati tortu, staviti je posudu za pečenje i napravite prekrasne stranice.
Premažite slojem punjenja: prvo jaja, zatim piletina, a potom gljive. Sve prelijte vrhnjem i ako vam ostanu komadići tijesta, možete lijepo ih stavite na vrh punjenja.
Pecite na 190-200 ° C do zlatne boje boje.
Recept za kolače s gljivama i sirom
Zanimljivo multifunkcionalno jelo koje sigurno možete prisutni čak i na datumima praznika.
Pogodno je i za piknike uzeti kratki kolač sa gljivama i sirom na svježem zraku, jer je vrlo zadovoljan, što znači da je predivno udovoljite gladi.
- Peciva od kratkog jela – 0,6 kg;
- Šampinjoni ili gljive kamenica – 0,5 kg;
- Luk – 1 kom .;
- Sol, biljno ulje.
Za popunjavanje:
- Sir (tvrdi) – 150 g;
- Pileća jaja – 3 kom .;
- Krema – 150 ml;
- Svježe zelje (kopar, peršun) – 7-10 grana;
- Sol, mljeveni crni biber;
- Muškatni oraščić – na vrhu noža.
Nakon što ste miješali tijesto od kraćeg tijesta, stavite ga u frižider pola sata.
Gljive očistite od prljavštine, isperite u vodi i sitno narežite tanjure.
Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte polu prstenovi.
U šerpu sipati par kašika biljnog ulja i na njemu pržite luk s gljivama. Pržite masu dok to ne vidite tečnost iz voćnih tela je isparila. Sol, začinite zemljom bibera, promiješati i isključiti toplotu tako da sadržaj tave malo ohladi.
Za pripremu nadjeva uzmite sirova jaja, tucite ih razdvojite jela i dodajte sol i biber, lagano umutite.
Sipajte vrhnje, pa dodajte naribani sir.
Svježe bilje isperite pod vodom, sitno ga nasjeckajte i dodajte sipati samo polovinu, izmešati.
Izvadite tijesto sa kratkom mrvicom iz frižidera, uvaljajte ga u palačinku i lijepo rasporedite na obrazac u kojem ćete ispeći poslasticu. Oblikujte duž ivica kapaciteta strana i rasporedite nadjev.
Ravnomjerno rasporedite nadjev i ukrasite ga, pospite ostatkom seckanog zelenila.
Pecite ovaj ukus 35 minuta na 190 ° C.
Originalna pogača s gljivama i krompirom
Ukusan i originalan recept za kolače s krumpirom i raznolika vaš svakodnevni jelovnik sa gljivama i, naravno, ukusan hraniti.
- Peciva od kratkog jela – 0,6 kg;
- Gljive (bilo koje) – 300 g;
- Jakni krompir – 4 kom .;
- Krema – 5 tbsp. l .;
- Perje zelenog luka – 10 kom .;
- Kopar, peršun – 1 grozd;
- Maslinovo ulje;
- Sol, mješavina paprike.
Narežite krompir na kockice od 5 mm, gljive narežite kriške.
Pecite gljive dok tečnost ne ispari, a na sredini procesa dodajte nasjeckano zelje. Posolite, popaprite, izmiješajte, izvadite iz šporeta ostaviti da se ohladi.
Masu gljiva pomiješajte s krompirom i po potrebi zbrojiti.
Testo razvaljajte u sloj i ravnomerno ga rasporedite u kalup, pravljenje strana.
Premažemo nadjevom i rasporedimo kremu, a po vrhu ukrasimo pita sa preostalim trakama tijesta.
Pecite do zlatne boje u prethodno zagrejanom pećnica do 190 ° C.
