Pire krompir s mesom i gljivama: recepti srdačna jela

Gljive, poput mesa, sadrže puno proteina. Stoga pirjani krompir s mesom i gljivama – vrlo srdačno jelo, prikladno za visokokaloričnu “mušku večeru”. Ako više volite više lagana hrana, bolje je koristiti kao mesnu komponentu ćuretina ili pileća prsa i polovina mase krompira, navedene u receptima, zamenite tikvicama.

Pirjani krompir s mesom i gljivama u tavi

Krompir zapečen s mesom i gljivama prema ovom receptu, savršeno pogodan za jesenju večeru – srdačna je, ukusna i zagrijavajuća jelo.

Sastojci

• krompir – 5-6 kom.
• luk – 1 kom.
• mrkva – 1 kom.
• pečurke – 200 g
• meso (teletina ili piletina) – 350 g)
• juha ili voda – 750 ml
• lovorov list – 1-2 kom.
• sol, biber – po ukusu
• biljno ulje – za prženje

1. Povrće operite, ogulite i na kockice. Šampinjone narežite na četiri dela ili narežite na tanke zapisi.

2. Meso operite i narežite komadi ..

3. U tavi zagrijte ulje i pržite meso 2-3 minuta, neprestano miješajući.

4. Dodajte nasjeckane gljive i povrće, pržite 1-2 minuta.

5. Ulijte vruću juhu tako da bude potpuno pokriveno povrće i sipajte začine.

6. Smanjite toplinu, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte krompir s mesom i gljivama oko pola sata.

Bučeni krompir s gljivama i mesom u tavi

Za kuhanje pirjanog krumpira sa gljivama trebat će:

• 1,5-2 kg krompira
• 300g svinjetine
• 300g šampinjona
• soli
• suncokretovo ulje
• 1 velika mrkva
• 2 luka
• mljeveni crni biber
• crne paprike
• začin za krompir
• začin Torchin 10 povrća
• lovorov list

Operite i narežite meso na sitne komade, 1 luk oguliti i sitno nasjeckati.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pržite meso, kad se malo porumeni, dodajte mu luk i takođe zdravica.

Pečurke operite, narežite na sitne komade i pržite suncokretovo ulje.

Ogulite, operite i narežite krompir na kockice. Čist i drugi luk sitno nasjeckajte, mrkvu ogulite, operite i rešetka

Pomiješajte krompir s mesom, gljivama, sjeckanim lukom i mrkvom, sol, biber, dodajte svoje omiljene začine (na primjer, Torchin 10 povrća), začin za krompir, 2 lovorova lista, 2-3 graška crni biber.

Sipajte krompir u šerpu (a najbolje u kotlu), nalijte vodu (trebalo bi da pokrije malo krompira).

Dajemo krompir da prokuha, ugasimo plin i kuhamo na laganoj vatri dok ne bude spremna. Krompir treba prokuhati, a voda potpuno prokuhati. Pirjajte krompir oko 30 minuta.

Vrlo je ukusno jesti takav krompir sa slanim ili konzervirane rajčice ili krastavce.

Puhani krompir sa suhim gljivama, kupusom i mesom unutra pećnica

Sastojci

• 0,4 kg mesa;
• 5-6 krompira;
• 300 gr suhih gljiva;
• luk, mrkva;
• 0,6 kg kupusa;
• 5 rajčica;
• začini, ulje.

Kuhanje:

1. Izrežite meso kockicama ili kockicama, pospite začinima, posolite, promiješajte i ostavite da se marinira pola sata. Možete ostaviti da stoji duže. Osušite suhe gljive i neka vari. Gljive narežite na trakice.

2. Zatim skuhajte krumpir sa gulašom sušene gljive, meso i kupus, ogulite sve povrće. Sjeckani mrkva sa kupusom i lukom slamke, krumpir narezan na kockice ili u malim kockicama.

3. Paradajz ogulite u kipuću vodu, zatim stavite u hladnu vodu i uklonite kožu. Kockice.

4. Podmažite lonac ili kalup iznutra uljem, bolje da uzmete komadić kreme. Stavili smo marinirane u začine meso.

5. Sad luk namažite mrkvom, zatim komadići krumpira, gljiva, kupusa na vrhu, a zatim paradajz. Svako sloj treba lagano posuti začinima. Stavite rajčicu na vrh lovorov list i 2-3 graška crnog bibera. Ne potopite ih treba.

6. Pokrijte ili razvucite foliju, postavite 70-80 minuta u rerni na 180 ° C. Prilikom posluživanja gulaša krompir s mesom, gljivama i kupusom jelo treba posipati zelje.

Pirjani krompir s mesom, suhim gljivama i jogurtom

Sastojci

• 1 veliki krompir
• 50 g suhih gljiva,
• 200 g mesa (po vašem ukusu),
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika. kašika nemasnog prirodnog jogurta,
• peršun
• soli
• mljeveni crni biber.

Osušite suhe gljive i pirjajte. Meso narežite na manje kockice, stavite gljive, pirjajte na min 10 10 Narežite krompir sitne kriške i dodajte u tavu. Pomiješajte sve sastojke i stavite pirjani krompir, pirjajte još 15 min. pospite jelo od pirjanog krumpira mesom i suhim gljivama zelje

Pirjani krompir s mesom i divljim gljivama u laganoj šerpi

Sastojci

• krompir – 500 grama;
• svinjska kašika – 300 grama;
• šumske gljive – 200 grama;
• kisela pavlaka – 2 kašike;
• luk – 1 komad.

Sjeckajte luk sitno. Šumske gljive dobro isperite oguliti stabljike, šampinjoni uklanjaju kožu sa šešira. Stavite luk i gljive u zdjelu za multi-kuhanje. Odaberite način “prženje”. Vrijeme prženja 10 minuta.

Kad su šampinjoni sa lukom prženi dodajte meso. Najbolje za uzeti svinjski kašalj ili oštrica. Za ovo jelo možete biti i govedina uzeti. Pržite meso još 10 minuta, zajedno sa gljivama i lukom.

Krompir ogulite i narežite na velike komade. Stavili smo krompir za meso sa gljivama.

Zatvorite poklopac multikućnog kuhala i uključite crveni “Gašenje”. Stew krompir s gljivama i meso u laganoj šerpi 20 minuta.

Dodajte pavlaku, začine po ukusu. Lovorov list, crn biber, sol. Opet odaberite način gašenja. Vrijeme kuhanja krompira pirjanog s mesom i divljim gljivama, je 35-40 minuta. Za to vreme možete da mešate jednom ili dva puta sastojci.

Recept od kuhanog krumpira sa mesom, gljivama i kiselom vrhnjem

Prije svega, kuhajte ove namirnice:

• 300 g šampinjona;
• za prženje vam je potrebno malo suncokretovog ulja;
• 300 g svinjske kašike;
• 10 krumpira;
• mješavina paprike i soli po ukusu;
• malo mrkve i luka;
• 3 žlice. kašike kisele pavlake.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite meso. Započnite s kuvanjem pirjani krompir s mesom s direktnom pripremom svinjetine, ovo glavni sastojak jela. Iseckajte ga na manje komade, odmah posolite, začinite mešavinom paprika i stavite mariniranu na hladnjak pola sata.

2. Pripremamo sve ostale namirnice komponente. Ogulite krompir i isecite kockice, trebate i malo soli. Svi sastojci prvo trebate sastaviti u zasebne zdjele. Sada operite i očistite pečurke, zatim isecite na četiri dela. Posolite malo i njih. Luk treba isjeći na kolutiće, a pripremiti čistu mrkvu protrljajte na krupnoj rerni.

3. Prženje mesa i gljiva. Marinirano meso a narezane gljive treba pržiti zasebno u tavi prijatelju.

4. Za pirjanje krumpira sa gljivama i sve pripremljene sastojke stavite u posudu jedan po jedan. Prvo na dno lonca stavite prženo meso, a zatim sloj stavite gljive na vrh i stavite na samom kraju krompira. U ovoj fazi, kuhanje krompira s mesom i gljivama u lonac dodajte malo prokuhane vode, krompir bi trebao biti gotovo u potpunosti prekriven vodom. Sada se može staviti na vrh mrkvu s lukom i sve proizvode prekrijte slojem kisele pavlake.

5. Postupak pečenja posuđa. Stavite lonac sa jelo u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 stepeni i periodično provjeriti njegovu spremnost. Ako su lonci mali, onda gotov jelo se ne može položiti u tanjire, već staviti na stol direktno. Na ovo jelo od pirjanog krumpira sa mesom, gljivama i pavlakom Salata iz pekinškog kupusa je savršena.

Krumpir s mesom, kupusom i kiselom gljivom

Sastojci

• 500 grama kupusa;
• 1 staklenka kiselih gljiva;
• 500 grama krompira;
• 400 grama mesa;
• ulje, začini;
• luk;
• 3 kašike rajčice.

Kuhanje:

1. Meso narežite na duge trake i pržite sa uljem u kotlu do ružičaste boje.

2. Dodajte mu izrezane polovine prstena luk, pržite minutu i stavite šlaga.

3. Odmah stavite kriške krompira, izmiješajte i pokriti poklopcem.

4. Pirjajte u svom soku 15 minuta.

5. Sa šampinjonima ili bilo kojim drugim kiselim gljivama ocijediti sok, isjeći na kriške ili kockice.

6. Promješajte gljive paradajz paste, dodajte 100 ml vode, malo soli, bibera i sipajte u kotlu.

7. Ponovo poklopite i pirjajte jelo do kraja. Fokusiramo se na mekoću krumpira, jer je pod djelovanjem Za pripremu rajčice potrebno je duže vremena od ostalih sastojaka.

Braised krompir sa zečicom i gljivama

Sastojci

• 4 kg zeca (po mogućnosti leđa),
• 200 g masti
• 500 g kisele pavlake
• 200 g pečenih gljiva,
• 3 žlice. kašike vinskog sirćeta,
• 1 šolja suhog crnog vina
• 1 kašika. kašika šećera
• 1 kom slatka crvena paprika
• 3 žlice. kašike pšeničnog brašna
• 2 luka,
• 2 šargarepe
• 3 kom klinčići
• 3 lovora,
• 4 kom svežine
• 1 litra vode
• 2-3 glavice belog luka,
• 200 g svinjetine
• 200 g tikvica od tikvica.

Napravite marinadu: pomešajte vodu sa vinom ocat, dodajte lovorov list, grašak crne paprike, sol, šećer, prokuhajte i ohladite.

Odrezati zeca. Sjeckani luk, nasjeckajte češnjak. Izmešajte meso sa lukom i belim lukom, posolite marinade i ostavite 12-24 sata. Od svinjetine kuhajte juhu za 1 l vode. Kiselo meso izlijte sa slaninom, uvaljajte u brašno i pržite na vrućoj tavi na ulju dok ne porumeni kore. Slice gljiva, tikvice (tikvice) i slatka paprika, krugovi mrkve. Stavite meso u lokvu, povrh njega slojevite narezane gljive, mrkva, paprika, tikvice. Pavlaka pomiješajte s brašnom i izlijte sadržaj patke ovom smjesom. Onda dodajte svinjski juh, stavite začine: svež začin, klinčić i osušenog bilja, sipajte vino i krčkajte dok ne omekša.