Pine gljiva

Cep (boletus pinophilus) Cep borov (Boletus pinophilus) Cep borov (Boletus pinophilus)

Cep borov (Boletus pinophilus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae
  • Redoslijed: Boletales
  • Porodica: Boletaceae
  • Rod: vrganj (Borovik)
  • Vrsta: Vrganj (vrganj)

Sinonimi:

  • Neraspoređena bela gljiva

  • Vrganje voli borovine

Pine gljiva

Šešir: promjera 8-20 cm. U početku kapa ima oblik hemisfere s bjelkastim rubom, kasnije postaje ravna i ispupčena te postaje smeđe-crvena ili vinsko-crvena. Cjevasti sloj prvo je bijele boje, a zatim požuti i na kraju dobiva maslinastozelenu boju.

Spore u prahu maslinasto zelene boje.

Noga: natečena, smeđecrvena, nešto svjetlija od kapice, prekrivena crvenim mrežastem uzorkom.

Meso: bijelo, čvrsto, na rezu ne potamni. Vino-crvena zona uočava se ispod kutikule.

Rasprostranjenost: Gljiva bijelog bora uglavnom raste u četinarskim šumama u ljetno-jesenskom periodu. Pripada vrstama koje vole svijetlo, ali ima ga i na vrlo mračnim mjestima, pod gustim krunama. Utvrđeno je da plod gljive ne ovisi o osvjetljenju u plodnim godinama, a pod nepovoljnim uvjetima gljive biraju otvorena, dobro zagrijana područja za rast. Plod u grupama, prstenje ili pojedinačno. Najmasovnija kolekcija uočena je do kraja avgusta. Često se kratko pojavljuje u maju, a u toplim krajevima donosi i plodove u oktobru.

Sličnost: slična drugim vrstama vrganja i gljivičnoj gljivi, koja je nejestiva.

Jestiva: Gljiva bijelog bora smatra se jestivom, ima odličan ukus i divnu aromu. Koriste se svježe, pržene i kuhane, kao i ukiseljene i sušene. Nakon sušenja gljive zadržavaju prirodnu boju i stječu posebnu aromu. Ponekad se jede sirovo za pravljenje salata. Od vrganja se pripremaju izvrsni umaci, pogodni za jela od mesa i riže. Osušeni i mljeveni prah od vrganja koristi se za oblačenje raznih jela.

Napomene: postoje vrlo veliki primjerci, do jednog kilograma, ali gurmani više cijene mlade gljive, jer kad ostare, pod utjecajem ličinki postaju skliske i ne tako ukusne.

Cep borov (Boletus pinophilus) Cep borov (Boletus pinophilus) Cep borov (Boletus pinophilus)

Fotografija gljive Bor bijele gljive iz izdanja kao priznanje:

Vrganj - vrg Borov cep Vrganji - vrganje - Pine cep Vrganji - vrganje - Pine cep Vrganji - vrganje - Pine cep Vrganji - vrganje - Pine cep 2017.09.15 Ljudmila Vrganji - vrganje - Pine cep 2018.03.31 Valdis Vrganji - vrganje - Pine cep Vrganji - vrganje - Pine cep Vrganji - vrganje - Pine cep 2018.09.03 aleksander

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment