Piletina sa gljivama: domaći recepti

Svaki kuhar ima želju za ukusnim i zadovoljavajućim prehranom porodice. Zbog toga mnogi nastoje stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo Pokažite maštu i kombinujte sastojke, začine i začine.

Jedna od najzanimljivijih i najkorisnijih opcija koju možete razmislite – kuhanje piletine s gljivama. Domaći zadatak Postoji mnogo recepata za takva jela, pa odaberite najbolje teško je

Nudimo recepte za pripremu šampinjona od šampinjona s piletinom, koji su provjereni i iskusne domaćice.

Recept za piletinu s gljivama u tavi

Piletina kuhana u tavi sa šampinjonima, odlična zamijeniće puni obrok kao samostalno jelo. Tehnologija priprema je toliko jednostavna da se sigurno može nositi s njom novak kuvar.

• 700 g piletine;
• 2 glavice luka;
• 500 g gljiva;
• Svježe bilje – po ukusu;
• Sol i crni biber;
• 3 češnja belog luka;
• Suncokretovo ulje bez mirisa.

Opisan je recept za piletinu s gljivama u tavi u fazama, zato slobodno stupite na posao.

Piletinu isperite, osušite papirnatim ručnikom, odvojite meso kosti i iseckati na kriške.

U duboku tavu sipajte malo ulja, stavite komadiće mesa i pržite 10 minuta.

Ogulite i isperite luk, isecite na tanke kolutove i dodajte na meso.

Pržite 3-5 minuta, sipajte 3-4 kašike. l voda da se spriječi meso izgore, i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Pripremljene gljive izrezati na kriške, dodati u meso sa luk i pržite 10 minuta.

Svježe bilje isperite, nasjeckajte i dodajte u tavu.

Isključite vatru, dodajte češnjak, nasjeckan na male kockice, sol, biber po ukusu i izmešati.

Svaka piletina koju ste pripremili je pogodna za piletinu i gljive, na primjer kaša od heljde ili riže.

Piletina sa smrznutim gljivama u sosu od kiselog vrhnja

Piletina kuhana sa gljivama u pavlaci, odlična nadopunit će svako prilog. U ovoj izvedbi možete koristiti smrznute gljive i piletina, koje se radi sočnosti prže najmanju vatru, a na kraju dodajte sos od kisele pavlake.

• 600 g piletine;
• 800 g smrznutih gljiva;
• 2 luka;
• Sol i začini prilagođavaju se ukusu;
• Rafinirano suncokretovo ulje.

Za sos od kisele pavlake:

• 200 ml masne kisele pavlake;
• 50 ml vode;
• 3 češnja belog luka.

Gljive kuhane u krem ​​sosu svi koji kušaju ovo jelo definitivno će uživati, glavna stvar je slijedite korak po korak recept.

1. Filet isperite ispod slavine, osušite ga papirnim peškirom i iseckati na kriške.
2. Ruke odgrijane gljive istisnite rukama od viška tečnosti i kriška.
3. Gljive stavite u suhu tavu i pržite bez ulja sve dok isparavanje tečnosti.
4. Sipajte 2-3 kašike. l ulja i nastavite pržiti dok ne poprime zlatnu boju boje.
5. Ogulite i nasjeckajte luk, dodajte gljivama i propržite 5 minuta
6. Meso ispržite na ulju u posebnoj tavi na laganoj vatri. 10 minuta
7. Dodajte meso gljivama i luku, posolite, dodajte začine ukus, mešati.
8. Pomiješajte kiselu pavlaku, zdrobljeni češnjak i vodu, malo tucite mahati.
9. Sipajte u meso gljive, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri s otvorenim poklopcem 10 min.

Dimljena piletina sa šampinjonima i kiselom pavlakom u laganoj šporet

Ako niste ljubitelj vegetarijanskih jela, onda je recept kuhanje dimljene piletine s šampinjonima u sporom šporetu – tačno za tebe.

• 500 g dimljene piletine;
• 700 g šampinjona;
• 2 luka;
• 50 g krem ​​sira;
• 200 ml kisele pavlake s niskim udjelom masnoće;
• 2 režnja belog luka;
• Maslinovo ulje;
• Sol, bilje – po ukusu.

Dimljena piletina kuhana sa šampinjonima u sporoj šporet – win-win opcija i odlična kombinacija sastojaka.

1. Meso kockice, gljive, luk polu prstenovi.
2. Uključite spor štednjak i podesite program “Pečenje” ili “Prženje”
3. Sipajte 2 kašike. l maslinovo ulje, stavite luk i sos, mešajući 5 minuta
4. Dodajte šampinjone i pecite 10 na isti način. min
5. U posudu sipajte piletinu i pržite s otvorenim poklopcem 10 minuta.
6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa narezanim krem ​​sirom, dodajte usitnjeni češnjak i izmešajte.
7. Sipajte u posudu, dodajte sol po ukusu, promiješajte, zatvorite poklopac i u načinu “Prženje” kuhajte jelo 20 minuta.
8. Nakon signala dodajte nasjeckano zelje u jelo po ukusu, zatvorite poklopac i ostavite posudu u režimu „Predgrijavanje“ 10 min

Piletina sa gljivama i češnjakom u kremastom sosu

Krema od piletine sa šampinjonima beli luk – jednostavno i zadovoljavajuće jelo koje ima rafiniran ukus i aroma.

• 600 g piletine;
• 800 g šampinjona;
• 2 luka;
• Biljno ulje;
• Sol

Za umak:

• 400 ml vrhnja;
• 2 žlice. l brašno;
• 5 češnja češnjaka;
• 30 g putera;
• 2 žlice. l sjeckani zeleni kopar.

Želite iznenaditi svoje domaćinstvo za stolom, iskoristite detaljan opis pripreme piletine s gljivama u kremi sos.

1. Luk se oljušti i nasjecka na kolutove, češnjak se samljeti i sitno isjecka sjeckani nožem.
2. Pileće meso se pere, suši i iseče na trakice, pripremljene gljive s tanjirima.
3. Ulje se zagreva, dodaje se luk i češnjak, minimalno prži se 3-5 minuta.
4. Dodajte meso i gljive, pržite dok ne poprime zlatnu boju boje.
5. Doda se sol po ukusu, promiješa i uklanja sa vatra.
6. Obraćamo se sosu: puter se otopi u zasebnoj tavi pospite kremom i brašnom.
7. Prženo dok ne dobije zlatnožutu boju, lagano sipati tanka krema.
8. Čim krema počne ključati, dodaje se češnjak, bilje, ukus po ukusu.
9. Sipajte u gljive sa mesom, poklopite i sadržajem pirjano 15 minuta

Pečena piletina s gljivama i sirom, kuvana u pećnica

Ako vaša porodica planira veliki porodični odmor, pecite gljive sa piletinom i sirom u rerni. Takve Izvrsna poslastica jednostavno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 700 g piletine;
• 1 kg gljiva;
• 3 glavice luka;
• 300 g tvrdog sira;
• 200 ml kisele pavlake;
• Sol, mljeveni crni biber;
• Biljno ulje.

Pečemo piletinu s gljivama prema predloženom detaljan opis.

1. Meso isperite, osušite papirnatim ručnikom, nasjeckajte slamke.
2. Pospite mlevenom paprikom, solju i ručno izmešajte.
3. Stavite na namašćeni lim za pečenje, po vrhu malo posolite ribani sir.
4. Gljive narežite na kriške, pržite na ulju dok ne porumeni boje.
5. Dodajte luk, nasjeckan na pola prstena, sol, izmešajte i pržite 5 minuta
6. Na meso sa sirom stavite gljive s lukom, pomiješajte sa pavlakom naribani sir i sipajte na lim za pečenje.
7. Stavite u vruću pećnicu i pecite na 190 ° C 30 min

Ukusna piletina s konzerviranim gljivama u pavlaci ili krema

Takvo ukusno i mirisno jelo kao piletina u konzervi gljive se mogu pripremati za sve prilike: od dnevne večere prije svečanih gozbi. Kisele gljive dajte jelu posebne pikantne note.

• 600 g pilećih prsa;
• 800 g kiselih šampinjona;
• 2 luka;
• 100 g sira (bilo koje vrste);
• 4 žlice. l kisela pavlaka;
• 2 žlice. l puter;
• Peršun;
• So ukus.

Slijedom detaljnog opisa možete kuhati ukusno Piletina sa kiselim šampinjonima.

1. Uključite pećnicu na 190 ° C da se dobro zagreje.
2. Od gljiva ocijedite marinadu, isecite na trakice, izvadite iz luka luk i iseckati na četvrtine.
3. Dojku narežite na kriške, namažite pekmez uljem, na vrh stavite sloj mesa, sol.
4. Stavite tavu u rernu i pecite 20 minuta.
5. Pržite pripremljene gljive u tavi u kremi ulje 5 min.
6. U gljive dodajte luk i pržite dok ne omekša.
7. U pleh za pečenje stavite gljive s lukom na meso, namažite površinu kisele pavlake ili vrhnja, pospite slojem naribanog sira i vratite lim za pečenje u rerni.
8. Pecite još 20 minuta, prilikom posluživanja pospite nasjeckanim biljem peršun.

Pećnica u piletini s gljivama, krompirom i kečapom

Nudimo jednostavan i ujedno originalan recept. u pećnici se kuha piletina sa gljivama i krompirom. Takve jelo može zauzeti svoje mjesto na stolu povodom porodice proslave.

• 700 g krompira;
• 1 kg gljiva;
• 800 g pilećeg mesa (bilo koji dio);
• 70 ml vrućeg kečapa;
• 200 ml kisele pavlake;
• Mješavina začina po ukusu;
• Maslac i sol.

Piletina s krompirom i gljivama kuha se prema predloženom korak po korak recept.

1. Napravite krem ​​sos za kisele šampinjone i kokoš.
2. Dodajte kečap i začine kiseloj pavlaci, pažljivo mešati.
3. Izrežite pripremljene gljive na 2-3 dela, stavite odvojena duboka posuda.
4. Piletinu narežite na kriške i dodajte pečurkama.
5. Napunite pavlakom i kečapom, ručno promiješajte i ostaviti da se ukuva 30 minuta.
6. Ogulite krompir, operite ga, isecite na velike krugove, lagano dodajte sol i stavite u kalup.
7. Stavite meso i gljive, napunite nadjevom u kojem su ukiseljen, na vrh stavite nekoliko malih komada ulja.
8. Stavite posudu u prethodno zagrijanu rernu i pecite 40 minuta, na 180 ° C.
9. Poslužite kao samostalno jelo sa narezanim svježim povrće.

Piletina s krumpirom, gljivama i senfom

Ako imate veliku porodicu i nemate dovoljno vremena za kuhanje, nudimo ukusan recept za piletinu s gljivama, krompirom i povrće. Takvo jelo se priprema prilično jednostavno, jer ništa prethodno ne pržiti.

• 800 g krumpira i šampinjona;
• 600 g piletine;
• 3 šargarepe i luk;
• Maslac – za podmazivanje;
• 3 žlice. l Francuski senf
• 1,5 tbsp. bilo koji brod;
• 3 žlice. l soja sos, biljno ulje i balzamični sirće;
• Sol i mljeveni crni biber.

Recept za piletinu u rerni sa gljivama, krompirom a povrće je opisano niže u fazama.

1. Da biste napravili marinadu, pomiješajte ulje, senf, sos, sirće i ½ tsp mljeveni crni biber.
2. Piletinu narežite na kriške i umočite svaki komad u marinada
3. Tepsiju za pečenje premažite maslacem i stavite komade meso.
4. Ogulite, operite i isecite krompir na trakice, izmešajte marinadu i stavljati na meso.
5. Luk narežite na kolutiće, položite na krompir, isecite mrkvu tanke kriške i stavite luk.
6. Položite sledeći sloj narezanih šampinjona, namažite ostatkom marinade.
7. Sipajte u sok, nekoliko puta istresite kalup, prekrijte folijom za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu rernu.
8. Pecite 60 minuta. na temperaturi od 190 ° C.

Recept za piletinu u saksiji sa šampinjonima i ananas

Recept za piletinu s gljivama i ananasom zasigurno svima će se svideti zbog svog neobičnog ukusa i zadivljujući ukus. Posude u kojima će se peći jelo, držati toplo vrlo dugo. Stoga se može tako ukusna poslastica kuhajte unaprijed prije dolaska gostiju.

• 200 g konzerviranog ananasa;
• 700 g piletine;
• 800 g šampinjona;
• 100 ml majoneze;
• 150 g tvrdog sira;
• Sol i crni biber;
• 2 prsta hmelja-suneli;
• 2 kom rajčice.

Kuhanje piletine u loncima sa šampinjonima i ananasima opisano korak po korak.

1. Paradajz ogulite, isecite na male kockice i stavljajte u saksije.
2. Posolite malo i rasporedite po vrhu te prstima pritisnite prema dolje file narezan na rezance.
3. Malo posolite, popaprite mljevenom paprikom i suncokrem hmelj.
4. Premažite majonezom, stavite narezane kriške na vrhu šampinjone i kriške ananasa konzervirano pospite naribanim sir.
5. Poklopite, stavite u hladnu pećnicu i uključite 190 ° C.
6. Pecite 60 minuta, a zatim otvorite poklopce i pecite 10 minuta., da bi se dobila zlatna kora od sira.

Kako kuhati šampinjone s piletinom i lukom

Ova će se opcija svideti onima koji vole domjenke na švedskom stolu, jer jelo će se peći u kapu od šampinjona. Kako to učiniti napravite šampinjone s piletinom i lukom da iznenadite svoje prijatelji?

• 20 velikih kape od šampinjona
• 300 g piletine;
• 3 glavice luka;
• Maslac – za prženje;
• 100 g mekog sira;
• Mešavina soli i mlevene paprike.

Koristite detaljni opis kuhanja šampinjona sa piletina i luk.

1. Piletinu narežite na male kockice i pržite dok ne omekša u puteru.
2. Odvojeno pržite nasjeckani luk na ulju i kombinirajte sa filete.
3. Začinite solju, biberom i ostavite da se nadjev ohladi.
4. Stavite nadjev sa čajnom kašikom u kapu, stavite namast lim za pečenje.
5. Svaki šešir na vrhu pospite slojem naribanog sira i stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanoj rerni.
6. Pecite na 190 ° C ne više od 15 minuta.

Piletina pirjana sa šampinjonima i rajčicom u vinu

Mnoge domaćice vjeruju da nijedna porodična večera ne može odustati od ovog jela. Piletina pirjana sa šampinjonima i rajčica – odlična opcija za takvu poslasticu. Može se poslužiti s kuhanim krompirom ili pire krompirom.

• 1,5 kg piletine;
• 700 g gljiva;
• 3 luka;
• 200 ml suhog crnog vina;
• Sol;
• 70 ml maslinovog ulja – za prženje;
• 3 češnja belog luka;
• 5 rajčica;
• Cilantro ili zeleni peršin;
• 1 žličica mljeveni crni biber.

Kako kuhati piletinu s gljivama i paradajzom, naučite iz recept s postupnim opisom.

1. Piletinu isperite, osušite papirnatim ručnikom i isecite u porcijama.
2. Skinite film sa kapaka gljiva i isjecite na trakice.
3. Isperite cilantro ili peršun ispod slavine i isecite.
4. Paradajz isperite, ogulite, isecite na sitne sitnice kocke.
5. Ogulite luk i beli luk, sitno seckajte nožem (može češnjak preskočite novine).
6. U duboku tepsiju sipati malo ulja, zagrejati i staviti meso.
7. Pržite na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje do meso je bilo dobro prženo.
8. U drugoj tavi pržite luk i češnjak na ulju dok smeđe i položite gljive.
9. Posolite, popaprite, promiješajte i pržite 10 minuta.
10. Sipajte rajčicu, promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 min
11. U pileće meso stavite gljive s povrćem, pirjajte pod zatvorenim poklopite 5-7 minuta. i sipajte u vino.
12. Pustite na srednje jakoj vatri dok alkohol ne ispari.
13. Stavite meso, gljive i povrće na veliki tanjur, ukrasite zelje i služiti.

Salata s gljivama, šljivama, krem ​​sirom i kiseli luk

Nudimo jednostavan, ali zanimljiv recept za obiteljsku večer ili svečanu večeru sa prijateljima. Pileća salata sa gljivama, krem sir i suve šljive od svih će cijeniti, ko će probati.

• 300 g piletine;
• 500 g gljiva;
• 1 luk bijeli;
• 5 kuhanih pilećih jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 100 g suve šljive;
• 1 kašika. l puter;
• 3 žlice. l zdrobljene orahove koštice;
• Jabukovo sirće – za kiseli krastavčić;
• Majoneza (može se zamijeniti pavlakom).

Kako kuhati pileću salatu sa šampinjonima, suhe šljive i sir, opisan u postupnom receptu.

1. Pileći file skuvajte u slanoj vodi sa lovorom list i paprika (bez začina).
2. Ostavite da se ohladi u čorbi, izvadite i stavite na tanjir da staklo i iseckati na tanke trake.
3. Pripremljene gljive, isjeckane na kriške i malo pržiti na puteru.
4. Luk narežite na pola prstena, a na 20 prelijte jabukovo sirće min
5. Operite šljive i prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, stavite na kuhinjski peškir, a zatim narežite na kockice.
6. Sve kuhano rasporedite u duboku posudu za salatu sastojaka, mažući svaki tankim slojem majoneza.
7. Prvo stavite meso, a potom kiseli luk, seckani kockice jaja, suve šljive, šampinjoni, sloj ribanog krem ​​sira i završite sa orasima.

Piletina sa pasuljom, češnjakom i gljivama

Piletina kuhana s pasuljem i šampinjoni je jednostavna i ukusno jelo servirano uz prilog od kuhanog krompira, pirinač ili heljda. Imajte na umu da je poslastica savršena za porodična večera.

• 5-6 pilećih nogu;
• 300 g konzerviranog belog pasulja;
• 3 rajčice;
• 1 šargarepa i luk;
• 600 g šampinjona;
• 3 češnja belog luka;
• Biljno ulje;
• Sol, šećer i crni biber – po ukusu;
• 1 gomila svježeg bilja.

Detaljan recept sa fotografijom pomoći će vam da kuhate piletinu sa šampinjoni i pasulj, ne propuštajući nijedan korak.

1. Isperite noge, osušite papirnatim ručnicima ili peškirom, ogulite i operite povrće.
2. Pržite u ulju sa svih strana do rumenila i sklonite ih tave.
3. U istom ulju, sa zatvorenim poklopcem, pržite rezanicu narezani luk, rendanu mrkvu i iseckajte na trakice gljive.
4. Paradajz ogulite, narežite na kockice i sipajte u gljive s povrćem.
5. Na pola dodajte nasjeckani češnjak, stavite noge i pirjajte cijela masa na minimalnoj toplini od 10 minuta
6. Ubacite grah, sol, papar i dodajte malo šećera, miješati.
7. Pustite na laganoj vatri 10 minuta, pospite nasjeckanim biljem i ostavite da odstoji. sa zatvorenim poklopcem 5-7 minuta
8. Oljuštite i izbacite češnjak iz jela i poslužite.

Kako kuhati piletinu s gljivama i slatkim biberom

Glavni uvjet za pripremu piletine s gljivama i paprom je dobro zagrijavanje duboke posude sa debelim dnom i prženje hrane na velikim vrućinama. U ovome pojednostavljeno meso će se pržiti u porcijama i odvojeno od ostalih sastojci.

• 700 g piletine;
• 3 cm. Svježi đumbir;
• 4 češnja belog luka;
• 2 slatke paprike;
• 500 g gljiva;
• 1 luk;
• 3 žlice. l jabukovo sirće;
• 50 ml sojinog sosa;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 2 kašike kašike skrob;
• Biljno ulje.

Jelo sa šampinjonima, piletinom i paprom priprema se u fazama, napisano u nastavku.

1. Za početak, trebali biste pripremiti umak: kombinirati u jednoj posudi sirće, sojin sos, skrob i šećer, tukli šlagom i stavite na stranu strana.
2. Meso iseckajte na trakice, sitno naseckajte sveži đumbir i češnja češnjaka.
3. Papriku očistite sjemenke, narežite na trakice, luk nakon ljuštenja isjeckajte na tanke polukruse, gljive narežite.
4. Pržite u dubokoj tavi s debelim dnom u nekoliko poziva na zlatno smeđe pileće meso na povrće ulje.
5. Prebaciti na poseban tanjir, pa dodavati češnjak u tavu i đumbir, promiješajte i pržite uz neprestano miješanje oko 1 min
6. Dodajte gljive i luk, pržite 5-7 minuta, dodajte biber i pržite 2-4 minute
7. Vratite piletinu u šerpu i prelijte kuvanim sos.
8. Pustite na laganoj vatri uz stalno miješanje dok zgušnjavanje mase, oko 3-4 minuta
9. Skinite sa šporeta i poslužite s kuhanom rižom, kao prilog.