Pileća prsa sa šampinjonima: ukusni recepti posuđe

Pileća prsa dobro idu uz šampinjone, koje omogućava vam da kuhate puno ukusnih, zadovoljavajućih, aromatičnih jela, koja domaćica može poslužiti na stolu svakog dana ili svečano događaj i ne izgubite. Teško je pogriješiti imenovanjem ovih komponenti jedan od najuspešnijih u sastavljanju prvog, drugog kursa, salate i pečenje.

Ispod je izbor recepata s fotografijama, kako kuhati pileća prsa od šampinjona koja sugerira kako jednostavna i složena prilog uz ove proizvode za svaku priliku i prigode.

Pileća prsa sa šampinjonima, lukom i paprikom

Sastojci

• 400 g fileta pilećih prsa bez kože, dužina rezana komada
• 2-3 glavice luka, narezane na pola prstena
• 3 zvonaste paprike, seckane
• 200 svježih narezanih šampinjona
• 250 g kisele pavlake
• 5 češnja belog luka
• 100 ml kreme sa niskom masnoćom
• 1 čep peršuna

Sa šampinjonima možete kuhati različita pileća prsa. načina, ali ako vam treba neobično jelo na svečanom stolu ili do važnog događaja, onda je upravo ovaj recept ono što treba.

Marinirajte grudi u pavlaci sa belim lukom i peršunom.

Sašniji luk i slatka paprika istovremeno za 3-5 minuta, a zatim stavite šampinjone i pirjajte još 3 minuta.

Dodajte file od pilećih prsa s marinadom, vrhnjem i začinima, dovesti u spremnost.

Pileća prsa s karfiolom i gljivama

Sastojci

• 700 g fileta pilećih prsa,
• Cvjetača 400 g
• 3 luka
• 1 velika mrkva
• 100 g svežih šampinjona
• 100 g zelenog pasulja
• 1 kašika. sjeckani korijen celera
• 2 žlice. žlice nasjeckanog peršuna
• 1-2 lovorova lista
• 3-5 graška crnog ili papra
• 1/2 kašike mljevenog crnog papra
• sol po ukusu, voda
• kiseli krastavčići

Sljedeći recept za pileća prsa s gljivama u rerni pomoći će raznovrstan dnevni meni i oduševiti porodicu ukusnim, mirisnim jelo.

1. Na dno porcije posude stavite nasjeckani luk – meso, sipajte vruću vodu tako da pokriva samo hranu, stavite u prethodno zagrijanu rernu i kuhajte oko 30 minuta.
2. Dok pripremate meso, isperite karfiol, razdvojite ga odvojite izbočine i svaki isjecite na nekoliko dijelova.
3. Ogulite, operite i narežite gljive na kriške.
4. Oguljeni grah narežite na sitne komadiće, a mrkva – krugovi ili tanke slamke.
5. Na kraju kuhanja stavite pripremljeno povrće u lončiće i gljive, posolite svaki sloj, glatku površinu, sipajte Sadržaj preostalog luka, ponovo stavite u rernu i pirjajte još 25-30 minuta.
6. Pileća prsa s gljivama i ostalim sastojcima, kuvane u rerni, servirane tople sa slanim krastavci.

Pileća prsa svježa ili kisela šampinjoni

Sastojci

Za test

• 250 g brašna, prstohvat soli
• 1 kašika. l šećer
• 125 g putera
• 1 pretučeno jaje

Za punjenje

• 400 g pilećih prsa
• 2 glavice luka
• 150 g svježih ili kiselih šampinjona
• 4 tvrdo kuhana jaja
• sol i biber po ukusu

Među mnogim receptima kako kuhati pileća prsa s šampinjoni, posebno oni koji su u velikoj potražnji odnose se na pečenje. I djeca i odrasli vole srdačna, aromatizirane pite s mesom i gljivama.

Isecite maslac brzo nožem, dodajte šećer, sol, jaje, 2 kašike. l hladne vode i brzo izmešajte masu sa brašnom. Napravite kuglu od testa i stavite je u frižider na sat vremena.

Za punjenje su pileća prsa, narezana i pržena dok zlatna kora, luk, sjeckani i prženi u ulju, isjeckane gljive, tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte i sve miješati; sol i biber po ukusu.

Pileća prsa mogu se kombinovati sa kiselim šampinjonima, od ovo punjenje će dobiti poseban začinski ukus.

Rubove tepsije namažite maslacem i stavite to je sloj valjanog tijesta (dio ostavite poklopljen kolač), navlažite cijelu površinu vodom, stavite pripremljenu punjenje (trebalo bi da ispunjava obrazac za otprilike dve trećine) i sipajte sok dobijen prženjem. Kalup prekrijte preostalim slojem testa, zavijte njegove ivice, namažite tučenim jajetom i napravite u sredini mala rupa. Stavite tortu u rernu (190 stepeni) 1,5 sata.

Prije posluživanja, u rupu sipajte još soka, preostalo od prženja.

Ovaj recept za pileću pitu od prsa i sa šampinjoni preporučuje se rodbini i prijateljima družimo se uz šalicu čaja. Upravo je u takvim slučajevima najviše ukusna peciva su poželjna.

Pečena pileća prsa s rižom i gljivama u tavi

Sastojci

• 4 fileta pilećih prsa
• 400 g mrkve
• 200 g šampinjona
• 1 šolja riže
• 4 mahune slatke i ljute paprike
• 2 žlice. l biljno ulje
• 6 tbsp. l soja sos
• Pileća zaliha od 250 ml
• sol po ukusu

Pileća prsa pečena sa šampinjonima, čiji je recept predstavljeno u nastavku, to je pun srdačan ručak ili večera za one koji voli aromatična, srdačna i ukusna jela od mesa i gljiva i također za one koji slijede zdravu ishranu.

1. Operite mrkvu i paprike.
2. Uklonite sjemenke i stabljike slatke paprike.
3. Ljute paprike izrezane na kolutiće, a slatke paprike i šargarepa – tanke pruge.
4. Pileća prsa dobro operite i narežite na dugačke trakice, posolite i ostavite da se natapaju neko vrijeme.
5. Pirjajte rižu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Onda ocijedite vodu i pirinač ostavite u posebnoj zdjeli.
6. Gljive oprati, iseći na male kockice.
7. Kombinirajte pileća prsa sa šampinjonima, pržite u tavi u dobro zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje meso.
8. Potom dodajte povrće, rižu, pirjajte 10-15 minuta, nemojte zaboravljajući da se promešamo.
9. Zatim izlijte smjesu sa pilećim zalihama, a zatim zatvorite poklopac i pirjajte još 3 do 4 minute.
10. Gotovom jelu dodajte sojin sos i sol. Ostavite dalje procijedite neko vrijeme i poslužite.

Luk s piletinom, paradajzom i gljivama

Sastojci

• 1 litra pilećeg zaliha
• 200 g kuhanog pilećeg prsa
• 100 g šampinjona
• 2 kisele krastavce
• 2 paradajza
• 1 gomila peršuna, bibera

Luk s pilećim dojkama, gljivama, paradajzom i krastavci će biti odličan prvi kurs na kuhinjskom stolu, koji njegova će aroma brzo okupiti sve članove domaćinstva na večeri.

Pečurke operite, narežite na kriške. Operite i nasjeckajte rajčice kockice, prethodno uklonivši kožu. Nasjeckajte piletinu kocke. Peršin operite i nasjeckajte. Isecite krastavce slamke. U lonac prokuhajte juhu, dodajte šampinjone i krastavce, biber, kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte paradajz i meso Piletinu, dovedite do spremnosti u prethodno zagrijanoj rerni. Prilikom posluživanja, u krastavce dodajte peršinovo zelje.

Pileća prsa sa gljivama, krompirom i lukom

Sastojci

• file od pilećih prsa s kožom – 4 kom.
• biljno ulje – 100 ml
• novi krompir – 400 g
• luk – 200 g
• šampinjoni – 550 g
• beli luk – 1 češanj
• svježi timijan – 1-2 grane
• pileća zaliha – 200 ml
• puter – 80 g
• sol, biber

Za zeleno ulje

• mešavina začinskog bilja – 20 g
• beli luk – 2 režnja
• puter – 100 g
• ribani parmezan – 70 g
• hlebne mrvice – 70 g

Ovaj recept za kuhanje pilećih prsa sa gljivama u svaka domaćica koja skuplja mora imati pećnicu originalna, rafinirana i vrlo ukusna jela od gljiva.

Pripremite zeleno ulje. Samljeti zelje i beli luk, puter ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Svi sastojci izmiješajte i zamotajte u film u obliku kobasica. Pustite da ulje proključa frižider. Gotovo ulje narežite na medaljone i sitnice njih pileća prsa (stavite pod kožu). Napunjene grudi pržite biljno ulje sa dvije strane solju i biber. Pecite u rerni na 180 ° C 15 minuta. Novi krompir skuhajte, ostavite da se ohladi i prepolovite. Sjeckani luk narežite na trakice, a na preostalo povrće usitnite ulje. Dodajte šampinjone, iseckajte zajedno i krompir sa beli luk i timijan. Sipajte pileće zalihe, kuhajte i kada neprestano mešati da se otopi puter. Sol biber po ukusu.

Garnish stavite na tanjire, na vrhu – pileća prsa, isecite medaljonima.

U rerni je samo pileća prsa s krompirom i gljivama pokušajte jednom da ovo jelo zauvijek postane jedno od najvažnijih voljeni.

Pržena pileća prsa sa šunkom i gljivama

Sastojci

• 400 g pilećih prsa
• 125 g kuhane šunke
• 200 g riže
• 150 g šampinjona
• 1 struk slatke zelene paprike
• 1 luk
• 1 struk ljute paprike
• 2 žlice. kašike brašna
• 2 žlice. kašike suvog šerija
• 250 ml pilećeg zaliha i mlijeka
• biljno ulje, peršun, sol, biber

1. Rižu skuvajte bez ključanja. Kuvana pileća prsa i šunka od kockica.
2. Kockice slatke paprike, šampinjoni narežite na kriške.
3. Sjeckajte luk.
4. Iseckajte mahune ljute paprike i ogulite semenke.
5. Meso pržite u vrućem biljnom ulju, dodajte luk, slatka paprika.
6. Zatim se pržene pileća prsa i druge komponente kombiniraju pečurke, malo popržite, posolite, popaprite, posolite brašno.
7. Razredite juhom, mlekom i šerpom.
8. Dodajte šunku i ljutu papriku.
9. Kuhajte 5 minuta, a zatim uklonite ljutu papriku.
10. Posudu ukrasite peršinom i poslužite.

Pileća prsa sa šparogama u kremastom umaku sa gljivama

Sastojci

• file od pilećih prsa – 400 g
• beli luk – 5-6 češnjaka
• ruzmarin – 4–5 grana
• dimljena paprika – 100 g
• maslinovo ulje – 150 ml
• zelena šparoga – 200 g
• sol, biber

Za umak

• šampinjoni – 250 g
• šalotka – 70 g
• maslinovo ulje – 50 ml
• konjak – 100 ml
• povrtni juha – 150 ml
• vrhnje 33% – 200 g
• timijan – 1 grančica
• sol, biber

Pileća prsa u kremastom sosu sa šampinjonima – nježna i mirisno jelo koje se može pripremiti za posebnu prigodu ili služiti tako, bez ikakvog razloga za maženje voljene osobe.

Pileća prsa naribajte sa nasjeckanim belim lukom, ruzmarinom, paprika, sol i biber i ostavite da se mariniraju 10 minuta. Grudi pržite u maslinovom ulju sa obe strane i stavite pecite na 180 ° C 10 minuta. Pripremite umak: šampinjoni isjeckajte na kriške, šalot – na sitne kockice, pržite ih maslinovo ulje. Sipajte konjak, čorbu, kremu, dodajte timijan, začinite solju i biberom. Umak prokuhajte na trećini. Ogulite šparoge blanširajte nekoliko minuta, a zatim roštilj, začinite solju i biber. Šparoge stavite na tanjire, a prekrijte piletinom grudi.

Pileća prsa poslužite s vrućim kremastim sosom gljive, šireći posuđe u široke ravne posude.

Kremasta pileća prsa sa smrznutim šampinjonima

• velika pileća prsa bez kože
• smrznuti šampinjoni – 300-400 g
• luk – 2 kom.
• krema – 1 paket
• sol, biber, zelje

Kremasta pileća prsa sa šampinjonima u kremi najnježnija su jelo – i po ukusu i po izgledu.

Prvo trebate oguliti, isprati i sitno nasjeckati luk narežite na kockice, a zatim pošaljite u spor štednjak pa uključite “pitu” za 10 minuta. Dodajte nasjeckane gljive (sitne šampinjone) može biti cijelo), pržite zajedno još 10 minuta. Slijedi piletina grudi iseckati na sitne komade, sve izmešati, sipati toliko vrhnja da pokrije malo piletine sa gljivama. Sol bibera, dodajte šaku sušenog bilja (origano, timijan) i uključite brzi režim.

Krem pileća prsa s šampinjonima u kremi u laganoj šporet brzo, ispadne vrlo ukusno i dobro ide uz rižu ili tjestenina.

Pileća prsa sa gljivama, artičokama i sirom

Sastojci

• pileća prsa (file) – 200 g
• šampinjoni – 150 g
• luk – 0,5 kom.
• konzervirane artičoke – 120 g
• sir – 150 g
• pileća zaliha – 50 ml
• vermuta – 20 ml
• puter – 10 g
• maslinovo ulje – 10 ml
• brašno – 10 g
• drobtine – 20 g
• peršun – 20 g
• mljeveni crni biber, sol po ukusu

Pileća prsa sa gljivama i sirom – savršena kombinacija proizvodi na temelju kojih možete skuhati mnogo izvrsnih posuđe. Jedan od njih je opisan u nastavku.

Izrežite pileća prsa na pola, uvaljajte u brašno, pomiješane sa krušnim mrvicama, solju i crnim biberom, i pržiti na maslacu i maslinovom ulju. Izrežite luk na pola prstena i pržiti u ulju koje je ostalo nakon piletine. Zatim dodajte artičoke, i nakon nekoliko minuta stavite narezane šampinjone, sipajte pileće zalihe i vermute i pirjajte dok se gljive ne skuvaju.

Stavite piletinu u oblik, prelijte pirjanim gljivama sa povrćem i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta Nekoliko minuta prije nego što budete spremni izvaditi kalup iz rerne, posudu pospite naribanim sirom i izvadite pečeni dok ne bude spremna.

Pileća prsa sa gljivama, lukom, artičokama i sirom stavite na pleh i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem peršun.

Pileća prsa sa šampinjonima i senfom u laganoj šporet

Sastojci

• 4 komada (otprilike 680 g) pilećih prsa
• 400 g šampinjona
• 4 režnja belog luka
• 1 kašika. pileći juha
• 1 ½ žlice. krema
• 2 žlice. l integralna senf
• 3 žlice. l maslinovo ulje, sol i papar po ukusu

1. Pileća prsa natrljajte solju i biberom.
2. Gljive narežite na 4 komada.
3. Zagrijte zalihu piletine.
4. Odaberite program “BAKERY” u izborniku, podesite vrijeme 15 min
5. Zagrejte spor štednjak sa otvorenim poklopcem 5 minuta.
6. Sipati 2 kašike. l maslinovo ulje u posudi za kuvanje.
7. Sate pileća prsa sa svake strane, dok se ne pojave zlatna kora.
8. Stavite ih na tanjir.
9. U meniju odaberite program “SRJ”, a vreme podesite na 40 minuta. Sipati 1 kašika. l maslinovo ulje na dnu posude za kuvanje.
10. Stavite beli luk i pirjajte 3 minuta.
11. Dodajte nasjeckane šampinjone i ¼sp. sol i prolaznik još 7 minuta
12. Dodajte pileći dodatak i krčkajte 10 minuta sa otvorenim poklopac.
13. U posudu stavite pileća prsa i zatvorite poklopac. Pritisak – 0. Vrijeme kuhanja pod poklopcem – 20 minuta.
14. Kad se grudi skuvaju, dodajte im vrhnje i gorčicu i ponovo zatvorite poklopac.
15. Još jednom odaberite program “SRJ”, podesite vrijeme na 30 minuta, pritisak je 0.
16. Odmah nakon posluživanja ukrasite nasjeckano jelo peršun.

Pileća prsa s lukom šampinjona u konzervi pavlaka

Sastojci

• pileća prsa
• 100 g konzerviranih gljiva
• 1/2 luka
• gotova začin za piletinu
• 3 kašike kisele pavlake
• 20 g naribanog sira
• limunov sok
• biljno ulje, sol

Pileća prsa s gljivama u konzervi, s dodatkom kisela pavlaka i sir postaju sočni, nježni i vrlo blagi

Dojku narežite na kockice preko vlakana, pospite začinom za piletinu, posolite, lagano poškropite limunovim sokom i stavite unutra vatrootporni posuđe. Luk izrezati na pola prstena, pržiti posudu sa maslinovim uljem, stavite na isto mesto isjeckani šampinjoni, pržiti. Stavite ovu mešavinu na meso, dodajte naznačenu količinu kisele pavlake, pospite naribanim sirom.

Pileća prsa sa gljivama i ostalim komponentama u pavlaci pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15-20 minuta ispod poklopca i 10 minuta bez poklopca dok se sir lagano ne porumeni.