Pečurke sa gljivama

Knedle se, kao rusko tradicionalno jelo, uvijek kuhaju punjene mesom. Međutim, tradicije se mogu malo i promijeniti donesite egzotiku, jer vam niko neće zabraniti eksperimentiranje. Probajte napraviti knedle sa šampinjonima sa gljivama i iznenadite se kako će se jelo ispostaviti ukusno.

Recepti za pravljenje knedle sa gljivama obogaćuju vas kulinarsko znanje i unosi svakodnevnu veliku novost meni.

Međutim, kako biste skuhali knedle od gljiva, ne trebate samo svoj želja, ali i dovoljno vremena, naročito ako se jelo priprema prvi put. Rafinirani ukus gotovog proizvoda moći će cijeniti čak razmaženi poznavaoci neobične hrane.

Recept za knedle od šafrana

Kako izraditi knedle sa gljivama za svakodnevno obrok vaše porodice? Jednostavno jelo sa svestranim punjenjem od gljiva uživat će svi koji to probaju. Posebno će biti zadovoljstvo ručak, vegetarijanci i oni koji prate njihovu mršavost cifre.

Punjenje:

• Đumbir – 800 g;
• Luk – 3 kom .;
• Jaja – 2 kom .;
• Maslac – 3 kašike. l .;
• Pšenično brašno – 1 s. l .;
• Zeleni peršin – 1 grozd;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Tijesto:

1. Voda – 1 tbsp .;
2. Jaja – 2 kom .;
3. Brašno – koliko će vam trebati.

Predlažemo vam da detaljno opišete recept kuhanje knedle od gljiva sa fotografijom.

Gljive se čiste i kuhaju u vodi 15 minuta, naslažu u drugar, puštajući ga da se isuši.

Sitno iseckati i raširiti u vrućoj tavi, pržiti na srednje topline 10 minuta uvodeći malo putera.

Ogulite luk, nasjeckajte i dodajte gljivama, nastavljajući pržiti još 10 minuta

Sipajte brašno, dodajte ostatak putera, soli i bibera po ukusu, izmešajte i pržite 5 minuta.

Jaja kuhajte 10 minuta, prelijte hladnom vodom, ostavite da se ohladi, očistiti i nasjeckati nožem.

Dodajte gljivama i odmah ulijte sitno sjeckanu zelje.

Promiješajte i isključite vatru, omogućavajući punjenju da se ohladi.

Započinjemo s pripremom tijesta: u vodu dodamo jaja, sol, izmiješati i uvesti prosijano brašno.

Zamesiti hladno tijesto, pokriti peškirom i ostaviti dalje sto 30 minuta

Razvaljajte testo u tankom sloju i izrežite ga čašom krugove.

Začinite nadjevom od gljiva i pridružite se ivicama knedle.

Stavimo je u kipuću slanu vodu i kuhamo 7-10 minuta. prije spremnost.

Izrežite kašiku, izvadite knedle u duboku posudu, vodu rastopljenog maslaca i lagano izmešati.

Kako napraviti knedle sa šafranim gljivama i slaninom

Masnoća sadrži arahidonsku kiselinu, koja se normalizuje rad kardiovaskularnog i hormonskog sistema čovjeka.

Ako ćete napraviti knedle sa gljivama, dodajte slaninu. Takav originalan recept bit će dobar dodatak uobičajenom svakodnevna prehrana i pomoći u zadovoljavanju gladi u bilo kojem trenutku.

Tijesto:

• Voda – 1 tbsp .;
• Jaja – 1 kom .;
• Brašno – koliko će vam trebati.

Punjenje:

• Gljive – 800 g;
• Masnoća – 200 g;
• Brašno – 1 kašika. l .;
• Luk – 2 kom .;
• Češnjak – 3 režnja;
• Sol i crni biber – po ukusu;
• Biljno ulje.

Detaljan opis recepta reći će vam kako to ispravno raditi. knedle sa šafranom i pecivima.

1. Tijesto se priprema na uobičajen način: svi sastojci se sjedine i mijesiti rukama.
2. Dok tijesto dopire do stola ispod peškira, priprema se nadjev za knedle.
3. Nakon prethodnog čišćenja kuhajte gljive 20 minuta. u fil za punjenje i nakon drenaže izrezati na kockice.
4. Stavite u šerpu i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Oljuštite luk, dodajte mu gljive i pržite dok ne bude gotov, dajte ohladi.
6. Masnoću pronesite kroz mlin za meso, kombinirajte sa gljivama i lukom, miješati.
7. Unesite brašno, zdrobljeni beli luk, sol i biber, miješati.
8. Položite ih na testo, oblikujte knedle i bacite u ključanje voda.
9. Kuvajte 7-10 minuta, stavite prorezanu kašiku u tanjire i prelijte po vrhu puter ili pavlaka.

Knedle sa gljivama, šafran gljive i mljeveno meso (uz video)

Knedle sa šafranim mlijekom možete razrijediti sa tradicionalnim mljevenim mesom, koje samo obogatite jelo mesnatim notama.

• Đumbir – 400 g;
• Punjenje (bilo koje) – 300 g;
• Luk – 4 kom .;
• Biljno ulje;
• Mljeveni korijander – 1/3 žličice;
• So ukus.

Tijesto:

• Voda – 1 tbsp .;
• Jaja – 1 kom .;
• Brašno

Nudimo vam da pogledate video o kuhanju knedle sa šafran gljive.

1. Tijesto se priprema na uobičajen način za svaku domaćicu: sve promiješajte proizvode, a zatim mijesite dok ne postane glatko.
2. Gljive se čisti, pere i kuha u slanoj vodi 15-20 min
3. Ocijedite, ostavite da se potpuno ohladi, samljeti i pržite dok ne porumeni kore.
4. Od luka očistimo gornji sloj, samljemo i uvedemo u gljive, pržite još 10 minuta.
5. Dodajte korijander, dodajte, promešajte i kombinirajte mleveno meso.
6. Rukama dobro promiješajte i nastavite da kipate knedle.
7. Knedle stavimo u kipuću vodu i kuhamo oko 10-12 min
8. Odaberite žlicom narezanog i raširite u dubokoj posudi, zalivajući odozgo rastopljenog maslaca i protrese.