Pečeno sa gljivama i krompirom: recepti sa fotografija

U njemu se mogu skuhati domaći pomfrit s krompirom i gljivama pećnica ili spor štednjak. Kuhanje pečeno od krompir s gljivama u loncima otpornim na toplinu ili debljinskim zidovima u tave. U svakom slučaju, dobit ćete ukusno jelo, i dodajte glavni sastojci su svinjetina, govedina, piletina ili ćuretina – više i vrlo zadovoljavajuće. Najbolji recepti za takva jela – na ovo vam skreću pažnju stranicu.

Goveđi pečeni recepti s krumpirom i gljivama

Jednostavan recept za pečenje sa gljivama i krompirom

• 400 g goveđeg kašika,
• 500 g krompira
• 200 g šampinjona,
• 20 g naribanog korijena đumbira
• 7–9 grana kopra i peršuna,
• 50-60 ml biljnog ulja,
• 60–70 ml sojinog sosa

Za kuhanje pečenog mesa, gljiva i krumpira Zagrijte stajpan ulje. Meso isperite, isecite na tanke trakice, pržite dok svjetlost ne stavi, stavite u drugu posudu. U tavi gde meso je prženo, staviti sjeckane gljive, pržiti. Dodaj prženo meso, kriške krompira, rendirani korijen đumbira, sipajte soja sos, pirjati 4 min. Gotovu pečenku pospite zelenilom. In kao prilog pečenoj govedini s krompirom i gljivama poslužite kuhanu rižu ili pirjano povrće.

Govedina pečena s krumpirom i gljivama

• 800 g govedine,
• 3 krompira
• 150 g kuvanih gljiva (po mogućnosti šampinjoni),
• 2 luka,
• 1 – 2 šargarepe,
• 2 – 3 žlice. l puter ili mast,
• 100 – 150 ml kreme
• biber
• so.

Režite meso (debela i tanka ivica, kuk) kriške debljine 1,5 – 2 cm, malo premažite i namažite rastopljeni puter. Pržite sa obe strane, posolite i biber.

Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na tanke kriške i lagano smeđa u ulju ili masti. Krompir izrezan na sitne kvadrata, sitno nasjeckati.

Stavite meso u duboku posudu ili tavu, stavite na vrh pečurke, krompir, luk i šargarepa, prelijte vrhnje i pirjajte slano vatra dok ne skuha. Govedina pečena sa gljivama i krumpirom poslužite vruće.

Kako drugačije kuhati goveđe pečenje s gljivama i krompira

Govedina pečena sa gljivama i krumpirom

• 600 g govedine,
• 250 g kuvanih šampinjona,
• 500 g krompira
• 3 luka,
• 5 jaja
• 50 g masti
• 8 rajčica
• 3 žlice. l pavlaka
• biber
• so.

Ogulite krompir, isecite na trakice. Pečurke narežite na kockice mali segmenti. Govedina narezana na kockice, sol i papar i pržite. Na meso stavite rezani luk. Lezi okolo krompir, gljive, svježi paradajz, narezan na krugove. Odozgo otpustite jedno po jedno jaje (bez bičkanja), sol i vodu pavlaka.

Pecite pečenu u rerni i poslužite u posudi u kojoj priprema jela.

Lonac pečene gljive i krompir

• 200 g goveđeg fileta,
• 2 krompira
• 1 luk,
• 1 paradajz
• 100 g šampinjona,
• 50 ml biljnog ulja,
• 100 g kisele pavlake
• soli
• mljeveni crni biber
• zelje.

Pečurke, luk i krompir ogulite. Narezati govedinu. Kockice krumpira, luk s lukom, kriške rajčice, gljive u komadima. Pržite govedinu u biljnom ulju dok kore.

Pržite krompir odvojeno. Položite u lonac u slojevima krompir, meso, gljive, luk i paradajz. Posolite, popaprite, sipajte kiselog vrhnja i pecite u rerni 30 minuta. Kuvano na ovome recept za pečenje s gljivama + i krumpirom prelivenim biljem.

Svinjski pečeni recepti s krumpirom i gljivama

Svinjska pečenka sa krompirom i gljivama

• Gljive
• krompira
• svinjetina
• luk
• suncokretovo ulje.

Za 8-10 srednjih gljiva – jedan krompir, 100 g mesa i četvrt lukovice.

Oguljene, oprane, sjeckane gljive postepeno se spuštaju na prethodno zagrejana tava (po mogućnosti liveno gvožđe). Malo dodajte sok se bolje odvajao. Vatra je srednja. Gljive se kuhaju i pirjaju vlastiti sok 8-10 minuta. Oguljen, opran krompir, isjeckati na kockice, postepeno spustiti u gljive. Do pečenja vilicom tako da se krumpir zasiti sokom od gljiva. Za nekoliko minuta 10-12 soka značajno će ispariti. Dodajte meso, sitno nasjeckano komada. Dodajte malo soli, pržite oko 20 minuta, a zatim rasporedite pecite do ivica tave, oslobađajući sredinu. Sipajte 2-3 kašike ulja, dodajte toplotu i u nju stavite sitno seckano vruće ulje luk. Brzo, 2-3 minute, pržite, pirjajte. Sve zajedno izmiješajte probaćemo da li je potrebno dodati sol i završićemo još 3-5 minuta. Služiće pečeno kuhano prema ovom receptu s mesom, krompirom i gljivama na stolu u tavi, nalik na rezance sa gljivama – sa velike topline.

Pečeni krompir sa pečurkama, svinjetinom i govedina

• Krompir 500 g
• govedina 200 g
• dimljeni svinjski trbuh 30 g,
• luk 25 g,
• ulje 15 g
• paradajz pire 15 g,
• brašno 5 g
• konzervirane gljive 40 g,
• vino 10 g
• soli
• začini.

Krompir narežite na velike komade. Od mesa (leđa-karlica dio) isjeckati na porcije (1-2 u obroku). Dimljeni luk svinjski trbuh narežite na kockice i pržite ga mesom. U gulaš slagati meso, sipati goveđi luk, sipati crveno grožđe vina, dodajte začine i pirjajte dok ne omekša i lagano prokuha. U meso dodajte krompir.

Gljive sitno nasjeckajte, pržite i kombinirajte sa sauteom brašnom i paradajzom i sa sokom u kojem je meso pirjano.

Goto meso s krompirom prelije se umakom i dovede do ključanja. Poslužuje se uz pečenu svinjetinu s krompirom i gljivama povrće.

Ukusna svinjska pečenica sa gljivama i krompirom

Svinjska pečenka sa gljivama i krompirom

Trebat će nam:

• svinjetina (sa masnoćom) 700gr-1kg
• pečurke 500-700gr
• krompir 1kg
• 1-2 šargarepe
• luk 1-2 komada
• biljno ulje
• puter
• sol i biber po ukusu

Svinjetinu narežite na srednje kriške. Luk isečen na pola prstena. Mrkvu narežite na kolutove. Krompir narežite na veliko barovi.

Pržite svinjetinu u biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni kore, 15-20 minuta. Ako je svinjetina sa masnoćom, u to stavite meso zagrejano dno posude ili kotla. Na ovaj način se topi masnoća a sok će ostati u mesu. Sol i papar na kraju prženja, miješati.

Dok se svinjetina pržila, gljive pržite na maslacu dok smeđa kora, 15-20 minuta na jakoj vatri.

Pečurkama dodajte deo seckanog luka, sol, biber, pržite 5-10 minuta.

U prženu svinjetinu dodajte ostatak seckanog luka i mrkve, pirjajte 10-15 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Sjediniti sastojke i izmiješati.

Dodajte krompir gljivama i svinjetini, dobro izmešajte, dodajte oko čašu vode ili pavlake (2-4 kašike), pomiješani sa vodom, pirjati dok se krumpir ne skuva, 40-45 minuta

Pečeno meso sa gljivama i krompirom

• 600 g svinjetine,
• 1 luk,
• 200 g šampinjona,
• 6 malih krumpira,
• 50 g putera,
• sol i biber.

Za umak: 4 kašike. l kisela pavlaka, majonez, 1 kašika. l mlijeko, zelje.

Svinjetinu, isjeckati na kriške, posolite, popaprite, pomešajte sitno sjeckani luk, staviti u glineni lonac, dodajte krišku ulja. Stavite gljive i krompir, iseckati na trakice, izmešati. Stavite krompir na sam vrh – “mrlje” tako da je cijela površina zatvorena. Dodajte komad putera, pospite rendanim sirom, prelijte sosom. Stavite lonac 30–40 minuta u pećnici, prethodno zagrejanoj na 220–240 ° S. Ukusno pečenje od svinjetina sa gljivama i krompirom poslužen s kiselim krastavcima.

Pečeno pureće meso sa gljivama i krompira

Sastojci

• Ćuretina 300 g
• krompir 500 g
• 50 ml biljnog ulja,
• 25 g putera,
• 50 g belih krekera,
• 30 g kopra i peršuna,
• 120 ml crnog vina,
• 100 g šampinjona,
• Sok od koprive od 50 ml,
• sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

Izlijte pripremljenu ćuretinu, posolite i popaprite začinima na ukus. Gljive oprati, iseći na trakice, pomešati sa sokom koprive i rezultirajuću masu da napunite lešine ptica, zamotajte podmazani biljnim uljem (ostavi deo) papir, obucite kulinarske niti i stavite na pleh za pečenje u rerni, ispecite dok nije upola spremno. Za kuhanje pečene ćurke sa gljivama i u šerpici istopiti puter, u njemu pržiti bijeli krekeri. Spremna ptica da se oslobodi od niti i papira, gljiva stavite na tanjur, ponovo narežite pticu u dijelovima stavite na lim za pečenje s krompirom i masti koja se oslobađa tokom posolite, prelijte vinom, pospite krušnim mrvicama i dovedite do spremnosti u rerni. Prije posluživanja, stavite pticu u jelo pored krompira i gljiva prelijte rezultirajući sos. Pečeno pureće meso pospite pečenim gljivama i krompirom nasjeckani kopar i peršun.

Pečeni recept s krompirom, piletinom i gljive

• Pileća prsa – 755 gr.
• Krompir – 785 gr.
• Ječme – 321 gr.
• Češnjak – 13 gr.
• Biljno ulje – 2 kašike.
• Lagani majonez – 31 gr.
• Paradajzna pasta – 3 kašike.
• Limunov sok – 10 gr.
• Bosiljak – 10 gr.
• Kopar – 5 gr.
• Peršun – 6 gr.
• Začin za piletinu – 5 gr.
• Sol – 10 gr.

1. Krompir ogulite i narežite na kriške ili kockice.
2. Izrežite piletinu na komade, možete je prethodno ukloniti koža.
3. Pečurke ogulite, prokuhajte, iseckajte na manje komade.
4. Stavite hranu u tepsiju s debelim dnom ili pileću posudu, sipajte vodu tako da u potpunosti prekrije krompir i stavite do vatre.
5. Nakon ključanja uklonite pjenu, posolite, dodajte papar i smanjuju toplotu.
6. U međuvremenu nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok zlatne boje.
7. Dodajte paradajz pastu i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
8. Kad se piletina kuha dok ne skuha, izvadite je iz tave i odvojiti meso od kostiju.
9. Krompir ocijedite u zasebnoj posudi.
10. Ohladite 2-3 kašike. pire krumpir staviti natrag stavite prženje, pečurke i meso i prelijte toliko juhe, tako da tečnost ne dosegne vrh krompira za otprilike dvije prst.
11. Dodajte začine, sitno sjeckani češnjak, majonez, posolite limunov sok.
12. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 10-15 minuta.
13. Prije isključivanja pospite pečenu gljive krompirom i sjeckani zeleni.

Kako kuhati jetru od pečenja s krompirom i gljivama

500 g goveđe jetre, 100 g svinjskih gljiva, 4 krompira, 3 mali luk, 1 češnja češnjaka, peršun, 100 ml sok od jabuke, 125 ml vruće vode, 40 ml maslinovog ulja, 10 g paradajzna pasta, sol

Sjeckajte jetru. U loncu zagrijte ulje, pržite jetru. Dodajte sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje, promešajte, posolite jabučnog soka i tople vode, pirjati 1 sat. Zatim dodajte sjeckane gljive, krompir, pasta od paradajza, sol. Oljuštite pečenku jetra s krompirom i gljivama dok ne omekša.

Pečeni recepti sa gljivama i krompirom bez mesa

Jednostavno pečenje bez krompira i gljiva meso

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 2 luka,
• 10 krompira,
• 60 g putera
• 2 kocke gljiva,
• 60 ml kisele pavlake
• biber
• sol po ukusu
• zelenilo za ukras.

Operite, nasjeckajte i pržite gljive na maslacu 10 minuta. Potom dodajte nasjeckani luk, promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Dodajte pavlaku i zagrejte. Ogulite i nasjeckajte krompir kriške, stavite polovinu u porcionirane glinene posude. Odozgo stavite gljive, prekrijte drugim slojem krompira. Dodajte 500 ml vode, zgnječite kockice bujona i pecite pečenu sa gljivama i krompir bez mesa u rerni 40-50 minuta, dok ne skuha.

Pecite sa gljivama i krompirom bez mesa

• 3 luka,
• 400 g gljiva
• krompir 1 kg 200 gr.,
• puter 100 gr.,
• sol i biber.

Za pripremu sosa potrebno nam je:

• 4 kašike kisele pavlake i majoneza,
• kašika mleka
• zelje.

Narežemo šampinjone, sol, papar, pomešamo sa nasjeckanim lukom sa lukom dodajte malo ulja i sve stavite u lončiće.

Krompir narežite na trakice i dodajte ostalim proizvodima. Ubacite mali komad maslaca, pospite naribanim sirom i sipajte sos od majoneza, kisele pavlake, mleka i drobljeno zelje. Nakon što se lonci napune hranom – šaljemo ih u prethodno zagrijanu na 220 – 240 stepeni, pećnica uključena pola sata. Pečenje u loncu je spremno.

Pecite sa gljivama i krompirom u loncu, kuhanim u pećnica

Pecite sa gljivama i krompirom u loncu

Trebat će vam:

• 1 kg govedine
• 500 g šampinjona,
• 2 kg krompira
• 200 g mrkve
• 200 g luka,
• 200 g kisele pavlake
• 50 g svinjske masti
• 100 ml biljnog ulja,
• biber
• sol po ukusu.

Sjeckanu pripremljenu govedinu, pospite solju, biberom, pržiti u masnoći. Stavite u lonac, dodajte seckane mrkve i pola luka, pirjajte u rerni dok ne skuha (1 h) Šampinjone kuhajte u 500 ml slane vode 10 minuta. Zatim nasjeckajte i pržite na ulju sa preostalim lukom. Krompir nasjeckati i pržiti odvojeno. Dodajte krompir u lonac za meso, gljive s lukom, prelijte kiselom pavlakom, pečurkom od gljiva, soli. Pecite pecite sa gljivama i krompirom u loncu u rerni 40 minuta.

Pećnica sa gljivama i krompirom u rerni

Sastojci

• 500 g goveđe pulpe,
• 200 g kuvanih gljiva,
• 200 g dinje
• 2 krompira
• 1 luk,
• 150 ml kisele pavlake
• 70 ml suhog bijelog vina,
• 60 g putera
• 3 žlice. l brašno
• 10 g peršuna i kopra,
• lovorov list
• mljeveni crni biber
• sol po ukusu.

Krumpir ogulite, isecite na jednake kockice i pržite puter do zlatno smeđe boje. Sjeckani luk pola prstena i pržiti. Govedinu isperite, isjecite na sitne kriške, sol, pospite paprom, uvaljane u brašno i pržiti sa obe strane. Stavite u porcije glinene saksije slojevi mesa, gljiva, krompira i luka. Sipajte malo vode (60 ml), dodajte sol i začine i stavite lonce u rernu, prethodno zagrejanu na temperaturu od 180 ° C, tokom 20-25 minuta. Nakon toga ih izvadite, dodajte vino, pavlaku, dinje, isečene na male kockice, malo zelje i pirjati u rerni ispod poklopca 10-15 minuta. Poslužite pečeno sa gljivama i krompirom, kuhano u rerni, na stolu u lonce, posute sitno nasjeckanim peršunom i koprom.

Domaće pečenje u loncima sa gljivama i krompirom

Pecite sa mesom, krompirom i gljivama

Sastojci

• 800 g teletine
• 300 g. Jaja,
• 3 luka,
• 1 šargarepa
• 2 krompira
• 50 g putera
• 3 žlice. l maslinovo ulje
• 80 ml mesnog juha,
• 400 ml mleka
• 2 režnja belog luka,
• 0,5 tsp šećer
• 2 žlice. l sirće
• 2 grančice ruzmarina,
• mljeveni crni biber
• sol po ukusu.

Operite i ogulite mrkvu i krompir. Sjeckano meso komadiće, sol, pospite paprom i pržite u smesi od vrhnja i maslinova ulja. Grubo nasjeckajte luk i češnjak, gljive, šargarepu i naribani krompir. U povrće dodajte povrće, začinite sirćetom i solju, dobro izmiješajte i stavite porcionirane glinene saksije. Ulijte juhu i mlijeko, po vrhu stavite ruzmarin. Meso pecite u pećnici na temperaturi od 150 ° C oko 2 sata Poslužite domaću pečenicu sa gljivama i krompirom u porcionirane posude, ukrašavajući jelo biljem, zasebno poslužite paradajz sos.

Pečena piletina sa gljivama i krompirom

• 400 – 500 g piletine,
• 500 g krompira
• 200 g putera (kuhano),
• 2 – 3 žlice. l puter
• 1 luk,
• 1/2 šolje mesnog juha,
• 2/3 šalice kisele pavlake,
• lovorov list
• 1/3 šalice suhog vina,
• peršun i kopar,
• biber
• so.

Narezani oguljeni krompir i lagano pržite na ulju. Nasjeckajte luk i narežite na kockice.

Filete narezati na sitne komade, također ih pržiti ulje.

U glinene saksije stavite meso, gljive, krompir, luk, začinite solju, biberom, dodajte lovorov list i prezle. Staviti pecite u rerni i pecite 30 minuta.

Ulijte suho vino 10 minuta prije nego što ga skuhate. Prije posluživanja pečenja od piletine s gljivama i krompirom ulijte kiselu pavlaku i posolite sitno sjeckani peršun i kopar.

Peći recepte sa gljivama i krompirom u rerni

Pečeni recept s krumpirom i šumom gljive

Trebat će vam:

• 500 g svinjetine;
• 300 g šumskih gljiva,
• 2 šargarepe;
• 2 luka;
• nekoliko malih krumpira;
• biljno ulje;
• kisela pavlaka;
• sol, biber, začini (po ukusu).

Priprema: pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu u laganom šporetu (prženje, 40 minuta). Nakon 15 minuta dodajte isjeckane gljive, nakon 20 minuta dodajte meso, pržite dok kraj režima. Na kraju kuhanja stavite krompir, sol, bibera, dodajte malo vode. Uključite način gašenja ili prženje “1,5 sata. 15 minuta pre kraja kuhanja dodajte pavlaka. Pečeno sa gljivama i krompirom, skuhano spor štednjak, poslužite vruće.

Peći sa gljivama i krompirom u rerni

• 500 g mesa
• 1 šargarepa
• 1 luk,
• 3 krompira
• 200 g bilo kog kupusa,
• 100 g šampinjona,
• 2 žlice. l biljno ulje
• 1 kašika. l paradajzna pasta
• 2 žlice. l krema
• so.

Kuhanje:

Meso narežite na kriške, ako je potrebno možete malo pobijediti. Ogulite povrće, krompir i mrkvu narežite na kockice, nasjeckajte kupus i luk. Ulijte u lonac šporeta ulje, stavite meso i luk, odmah posolite. Uključite način pečenja na 20 minuta. Pržite pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Zatim dodajte u prženje šargarepe, krompira, kupusa i gljiva. Podesite način rada Pirjajte 1 sat. Nakon toga dodajte vrhnje i paradajz pastu i pirjajte još 1 sat. Pečeni krompir s gljivama kuhanim u spor štednjak, poslužite vruće.

Kako drugačije kuhati krompir pečenicu sa gljivama spor štednjak

Trebat će vam:

• 800 g mesa (teletina je najbolja, ali se može zamijeniti) govedina);
• 200 g kuvanih gljiva;
• 500 g krompira;
• 1 srednji luk;
• 1 mala šargarepa;
• Pavlaka;
• 50 g putera;
• sol, začini (po ukusu).

Način pripreme: krupno meso nasjeckati (na kockice sa stranu oko 4 cm) dodajte šampinjone, nasjeckani luk i mrkvu izrezati na male kriške dijagonalno. Stavite sve u lonac sa posudom, obavezno dodajte puter, sol i začini (po ukusu). Malo vode. Uključite način prženja na 1 sati (ako je meso tvrdo, još uvijek možete dodati vremena). 15 minuta prije dodajte kiselo vrhnje i pirjajte do kraja.

Prije serviranja pečenku pospite zelenilom.

Pečeni recept sa sušenim gljivama i krumpirom

• 400 do 500 g svinjetine,
• 300 g suhih gljiva
• 5 luka,
• 8 do 10 krompira,
• 125 g putera,
• 30 – 50 g sira,
• biber, sol.

Za umak: 400 g kisele pavlake, 300 g majoneza, 5 kašika žlice. l mlijeko, zelje.

Gljive prelijte vodom, pustite da odstoji, vodu ocijedite. Sjeckani svinjetina kriške, sol, papar, pomešajte sa sitno nasjeckanim lukom, stavite u keramičke posude, dodajte gljive, kriške puter, krompir sa julienom i izmešajte.

Vrh krumpira, narezan na tanko okrugli isjeckajte, stavite krišku maslaca, pospite naribanim sirom i izlijte sosa, pomiješajte sve sastojke.

Stavite pečenje sa sušenim gljivama i krumpirom na 30 – 40 minuta pećnica (na 220 ° C).

Ovde možete videti izbor fotografija za recepte pečena sa gljivama i krompirom: