Pasta od gljiva od gljiva: recepti kuvanje

Svaka domaćica pokušava maziti rodbinu jela od gurmanskih gljiva. Međutim, na jesen to košta puno naporno radite i radite sve potrebne radne dijelove. Danas konzervirani krastavci i rajčice nikoga ne iznenađuju. Ali ovdje će se moći napraviti srdačna pasta od šumskih gljiva. Za obogatiti i učiniti da okus uratka bude zasićen, dodaje se Provansalsko bilje, začini i povrće.

Kako bi pasta od gljiva bila od meda gljiva sigurna za vas za zimu i svoje najmilije, trebate pripremiti kapice i limenke od 0,5 l, koja se mora sterilizirati. Ovaj proces može napravite u uobičajenoj tavi, mikrotalasnoj, pećnici ili spor štednjak. Sterilizacija će pomoći da se pasta ne pokvari i sačuva to već dugo.Recepti za kuhanje paste od gljiva s medom prilično raznolik, ali rezultat je uvijek savršen sendvič masa. Predjelo od gljiva ravnomjerno i lako se rastopi na tostima ili na rezanu bijelu štrucu. Da biste dobili lijepu boju jelu se dodaje mrkva. Ali sol i šećer treba dodati minimalna količina kako višak ne bi pokvario ukus gljiva. In u slučaju kada se pasta dugo ne kuha, onda ocat bolje da se ne dodaju. Međutim, ako je obradak namijenjen dugoročno skladištenje, tada se mora uvesti ocat kao konzervans i stabilizator ukusa.

Vrijedi reći da se med širio u mnogim restoranima širom svijeta je popularna: koristi se za širenje na kovrčavi krekeri ili kvadratići kruha na prijemima i improvizirane ceremonije čaja. Nudimo ih nekoliko zanimljivi recepti za pastu od gljiva od gljiva, što mogu napraviti čak i početničku ljubavnicu.

Kako napraviti pastu od kiselih gljiva

Pašteta od kiselih gljiva odlična kao predjelo, posluženo hladno. Uz to, odlično se slaže supe, glavna jela i prilozi. Ali ova opcija paste nije pogodno za dugoročno skladištenje.

• Kisele gljive – 500 g;
• Luk – 2 kom .;
• Jaja – 3 kom .;
• Sir – 100 g;
• Pavlaka – 3 kašike. l .;
• Sol;
• Mljeveni crni biber;
• Maslac;
• Zeleni peršin i kopar.

1. Gljive stavite u fil za bijelo kolo, isperite i ocijedite.
2. Jaja kuhajte 10 minuta u slanoj vodi, ohladite, očistite i prereži na pola.
3. Oljuštite luk, isečen na nekoliko dijelova.
4. Pecite gljive, jaja, luk i tvrdi sir u mlincu za meso. Za ravnomernije konzistencije, masu treba provući mlin za meso 2 puta.
5. U smesu dodajte kiselo vrhnje, omekšali ulje, sol, biber i tukli ga maznim udarcem.
6. Stavite pastu u posudu za salatu, pospite nasjeckanim biljem i stavi na sto.

Kako napraviti pastu od jesenskih šampinjona s majonezima

Pasta od gljiva od jesenskih gljiva možete napraviti s majonezom. Predjelo se može poslužiti na stolu za bilo koji praznik, kao takav Ispada mirisno i ukusno.

• Med gljive – 1 kg;
• Mrkva – 3 kom .;
• Luk – 3 kom .;
• Majonez – 300 ml;
• Ocat 9%;
• Biljno ulje;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Šećer – 3 kašike kašike;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.

Da znate kako kuhati pastu od meda sa gljivama s majonezom, morate slijediti korak po korak recept.

1. Medene gljive se očiste od kontaminacije, operu vodom i prebacuju u lonac. Ulijte vodu tako da se gljive potpuno prekriju, i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta. Baci natrag u drugar i daj potpuno odvoditi.
2. Luk se ogrije, opere ispod slavine, nasjecka i prži u ulju do blagog stanja.
3. Mrkvu ogulite, operite, naribajte na rerni i dodajte luku, pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri.
4. Gljive izmutite mikserom, a zatim na isti način sjeckano povrće.
5. Sve stavite u duboku posudu, dodajte sol, biber i propadati 10 minuta
6. Unesite majonezu, šećer i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri sa otvoreni poklopac.
7. Postavljaju se u staklenke od 0,5 l, sipaju u 1 kašika. l sirće pokriti metalnim poklopcem i sterilizirati u kipućoj vodi 40 min Bolje je staviti mali ručnik ispod konzerve, tako da praska.
8. Razvaljajte metalnim poklopcima ili dobro zatvorite najlon, preokrenite i omotajte pokrivačem do kraja hlađenjem.
9. Izvadite u podrum na dugoročno skladištenje ili ostavite unutra frižider.

Konzerviranje gljiva: pasta od gljiva s češnjakom zimi

Konzerviranje paste gljiva s belim lukom – jednostavna opcija pripravci koji se mogu koristiti za slanu hranu, širenje na tartlete.

• Med gljive – 1,5 kg;
• Luk – 2 kom .;
• Mrkva – 3 kom .;
• Češnjak – 10 klinčića;
• Biljno ulje;
• Sol;
• Ocat 9%.

Pašteta sa medenim gljivama za zimu sa belim lukom priprema se na sledeći način propisivanje.

1. Gljive očistimo, isperemo, prokuhamo u vodi sa solju i limunska kiselina 20 minuta Stavite na sito, pustite da proključa viška tečnosti i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite luk i šargarepu, operite ih ispod slavine i nasjeckajte. Pržiti zajedno u tavi dok mrkva ne bude spremna, oko 15 minuta.
3. Kombinujemo gljive i povrće, dodamo 1 kašiku. vode i krčkajte dok tečnost će ispariti.
4. Beli luk očistimo, stavimo u šnite, u kojem su šampinjoni, luk i mrkvu, pirjajte zajedno još 5 minuta.
5. Ostavite da se masa ohladi, samljeti u blenderu ili procijediti mlin za meso, dodati po ukusu i izmešati.
6. Pastu širimo na sterilizirane staklenke veličine 0,5 l, sipati 1 kašika. l octa i pokriti metalnim poklopcem.
7. Sterilizirajte u kipućoj vodi 40 minuta, zatvorite čvrsto plastičnim poklopcima izoliramo u ćebence i ostavimo da se ohladi.
8. Nakon hlađenja, odlazimo u podrum na skladište.

Kako napraviti pastu od nogu sa medenim gljivama

Tradicionalno, gljive s medom se kisele ili slane cijele, ali od lomljenih šeširi i noge meda gljive čine pastu. Takva prazna limenka raznovrstan svakodnevni jelovnik i pružanje cjelovitog hrana za cijelu porodicu.

Kako napraviti pastu od gljiva od meda, slijedeći korak po korak kuhanja recept za ovaj radni komad?

• Stopala mednih gljiva – 1 kg;
• Mrkva – 2 kom .;
• Luk – 2 kom .;
• Sol;
• Biljno ulje;
• Češnjak – 3 režnja;
• Ocat – 50 ml;
• Crveni i crni biber, ½ kašike kašike;
• Peršun – 1 grozd.

Noge kuhajte 20 minuta u vodi, izvadite žlicu kašike u tavu i pržite bez ulja dok tečnost ne ispari.

Sipati 3-4 kašike. l suncokretovo ulje i pržite dok ne postane zlatno boje 15 min.

Ogulite mrkvu, luk i beli luk, isperite ispod slavine i nasjeckati: luk s češnjakom isjeći na kockice, mrkvu narezati rešetke.

Pržite odvojeno u ulju dok ne bude gotova čitava masa.

Samljeti sve proizvode brusilicom za meso ili blenderom, dodajte, dodajte mešavinu paprika, seckanog začinskog bilja i mešati.

Sipajte sirće, ponovo izmiješajte i stavite u limenke od 0,5 l

Steriliziramo u kipućoj vodi 40-45 minuta, zatvorimo kapronom poklopce i ostavite da se ohladi.

Nakon potpunog hlađenja stavite u frižider ili izvadite u podrum.

Pire od gljiva gljive s lukom

Kako kuhati pire od gljiva sa medenim gljivama s lukom, tako da ga zimi obradovali sve članove vaše porodice jedinstvenim ukusom?

• Med gljive – 2 kg;
• Luk – 10 kom .;
• Biljno ulje;
• Limunov sok – 6 kašika. l .;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu?

Recept za pastu mednih gljiva za zimu u ovom utjelovljenju pripremljen je sa limunov sok, koji će predjelo učiniti rafiniranijim.

1. Nauljite oguljene gljive, prelijte ih oguljenim luk kroz mlin za meso.
2. Pržite masu u ulju 30 minuta na srednje jakoj vatri, posolite, bibera i sipajte limunov sok, izmiješajte.
3. Raspodelite po bankama, sterilizirajte 40 minuta u kipućoj vodi, razvaljajte i ohladite. Prilikom sterilizacije stavite kuhinju peškir kako se čaša ne bi rasprsnula od visoke temperature.

Recept za pastu s gljivama s povrćem

Nudimo vam da se upoznate sa još jednim receptom medene paste – poslane fotografije s detaljnim opisom pomoći će u tome vizualizirajte postupak kuhanja.

• Med gljive – 1,5 kg;
• Paradajz – 3 kom .;
• Luk – 3 kom .;
• Mrkva i paprika – 3 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Šećer – 4 kašike kašike;
• Ocat 9%;
• Suncokretovo ulje

Dakle, kako kuhati ukusnu pastu od gljiva sa medenim gljivama povrće?

1. Kuvane 20 minuta u slanoj vodi, gljive meda odlepe na sito, dobro ocijediti i samljeti u mlincu za meso.
2. Ogulite sve povrće, nasjeckajte i pržite na ulju 15 minuta sporo vatra.
3. Prođite kroz mlin za meso, kombinirajte sa soli, šećerom i gljive.
4. Promiješajte i pržite još 20 minuta.
5. Stavite u staklenke, sipajte 1 kašika. l poklopac sirćeta i sterilisati na laganoj vatri 60 minuta.
6. Posolite, ostavite da se potpuno ohladi i odnesite u podrum.

Kuhanje paste sa gljivama i pasuljem

Gusta pasta sa gljivama i pasuljem će imati ukus jetreno predjelo. Stoga se pridržavajte ovog recepta, vi Znat ćete kako kuhati pastu od meda gljive za zimu. In ovu opciju je bolje koristiti crveni grah koji će dati predjelo prekrasne boje. Osim toga, bolje je kuhati unaprijed, pa kako se ovaj sastojak kuha već dugo vremena.

• Med gljive – 1 kg;
• Kuvani crveni grah – 400 g;
• Luk – 3 kom .;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber;
• Provansalsko bilje – 1 kašika kašike;
• Ocat 9% – 50 ml.

1. Gljive očistimo od šumskih ostataka, prokuhamo u slanoj vodi 20 minuta, naslonite na sito ili drugar, pržite 15-20 minuta dok isparavanje tečnosti.
2. Ogulite, nasjeckajte i pržite luk odvojeno u tavi sa dodavanjem ulja do meke konzistencije.
3. Samljejte sve proizvode u blenderu: gljive, luk i pasulj.
4. Dodamo i popaprimo po ukusu, uvedemo provansalsko bilje, dobro promiješati i raširiti u tavi sa uljem. Pržite 20 minuta srednja toplota, neprestano mešajte.
5. Sipajte sirće, promiješajte, stavite u staklenke i stavite 40 min za sterilizaciju u vrućoj vodi. Pod kantama u vodi bi trebalo stavite peškir da ne puknu.

Zatvaramo plastičnim poklopcima, ostavimo da se potpuno ohlade i stavite u frižider.