Ostrige gljive možete kupiti u trgovini u bilo koje vrijeme. godina. Vrlo su mirisne, ukusne i zdrave, a veoma hranjiva. Ova plodna tijela efikasno regulišu arterijske pritiska i snižavaju holesterol u krvi. Pored toga, gljive kamenica niskokalorična hrana koja je dobra za ishranu oni koji poste i dijeta.
Najukusnije jelo od gljiva od kamenica, mnogi kulinarski stručnjaci smatraju supu. Dakle, gljive kamenice sa krem sirom imaju nježnu teksturu, zadivljujući ukus i aroma. U kombinaciji sa sirom prave se gljive kamenica supa je uistinu hranljiva i izuzetno ukusna.
Da biste napravili ukusnu supu od gljiva od kamenica sa krem sirom, Prvo morate provesti nekoliko koraka.
Gljive kamenica moraju se podijeliti na odvojene gljivama, isjeći noge od zagađenja i oprati pod tekućom vodom iz slavine. Neke domaćice koriste za pripremu supa samo kapice od gljiva. Međutim, možete kuhati cijelu gljivu, uključujući noga.
U supu sa gljivama i sirom, gljive se obično stavljaju sirove oblik, ali možete ih pržiti sa povrćem, a zatim unijeti u čorbu. Može unaprijed skuhajte juhu od gljiva, a zatim je koristite za propisivanje. Tjestenina i žitarice za prvo jelo od gljiva od kamenica sir se dodaje nakon što je povrće spremno.
Ostrige supa, sir i piletina
U hladnim zimskim danima, uvijek želite nešto zagrijavati, ukusna i mirisna. Juha od gljiva sa gljivama od ostriga i sirom odlična Pogodno za takav slučaj.
- Rezanci – 300 g;
- Kremni sir – 200 g;
- Kriške belog luka – 4 kom .;
- Zvjezdasti anis – 1 kom .;
- Đumbir je mali komad;
- Pileći file – 300 g;
- Ostrige – 400 g;
- Biljno ulje;
- Bugarski papar – 2 kom .;
- Soja sos – 30 ml;
- Čili biber – polovina mahuna;
- Vlasac – 100 g;
- Sol
Ogulite đumbir i narežite na tanke kriške, češanj češnjaka isjeckati nožem i nasjeckati papriku sa rezancima.
Skinite kožu i masnoću s fileta, obrišite ubrusom i narežite na tanke kriške.
Ostrige gljive rastavite, porežite dno nogu i isperite vodom. Stavite na papirni ručnik da napravite staklenu vodu i isecite komada.
Zagrejte duboku tavu sa uljem, stavite đumbir u nju, beli luk, meso i gljive.
Sve pržite do zlatno smeđe boje, oko 10-15 minuta.
Sipajte soja sos, dodajte zvezdasti anis, papriku i narezane paprike čilija. Promiješajte u tavi i ugasite 2-3 minuta
Stavite masu sa šerpice u posudu, prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta
Odvojeno, kuhajte rezance u tavi, odaberite prorezanu kašiku u čorbi, sol prema ukusu, dodajte naribani krem sir i ostavite da ključa dok njegovo otapanje.
Prije posluživanja sipajte u svaki tanjir za posluživanje sjeckani zeleni luk.
Ostriška supa sa krem sirom i krompirom
Juha od gljiva od kamenica sa krem sirom savršena je za brzo pripreme i oduzeće vam ne više od 30 minuta vašeg vremena.
- Ostrige – 500 g;
- Krompir – 6 kom .;
- Kremni sir – 300 g;
- Luk – 2 kom .;
- Peršinov kopar zelje – 1 hrpa;
- Juha od gljiva – 1,5 l;
- Maslinovo ulje;
- Paprika – 1 kašika kašike;
- Suha šargarepa – 1 kašika. l .;
- Mljeveni crni biber – ½ kašike kašike.
Ogulite, operite i narežite krompir na tanke kockice. Sipati juhe i kuhajte oko 15 minuta, dok ne omekša.
Sjeckajte luk, pirjajte na ulju 5-7 minuta i dodajte kockice gljiva.
Pustite smjesu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
Kremni sir prije mljevenja, bolje je malo držite u zamrzivaču, tada će biti prikladnije raditi u njemu.
U supu dodajte papriku, mlevenu crnu papriku, suhu mrkvu, izmešati i baciti naribani sir.
Pustite supu dok se sir ne otopi.
Uklonite sa vatre i ostavite 15 minuta.
Prije posluživanja, supa od gljiva sa gljivama od ostriga sa pospite krem sirom zdrobljenog bilja.
Ostriška supa, sir i bijelo vino
Nudimo recept za juhu od gljiva od kamenica sa sirom, koji je jednostavan i brzo se kuha. Može se poslužiti sa češnjakom i krutonima povrtna salata.
- Ostrige – 700 g;
- Tvrdi sir – 150 g;
- Voda – 1 L;
- Maslac – 50 g;
- Biljno ulje – 30 ml;
- Bijelo vino – 100 ml;
- Kriške češnjaka – 2 kom .;
- Jaja žumance – 4 kom .;
- Luk – 2 kom .;
- Sol;
- Paradajzna pasta – 70 g.
Ogulite, nasjeckajte i pržite luk na maslacu dok zlatne boje.
Ogulite gljive, izvadite donji deo nogu, isperite vodom i iseckati na kriške.
Češnjak narežite na kockice, kombinujte sa gljivama i stavite sve prženi luk dodavanjem biljnog ulja.
Pirjajte 15 minuta na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem, sipajte vode, vina, stavite paradajz pastu i sve začine.
Kuvajte 15 minuta, žumance posebno tucite u posudi, dodajte im naribani sir i opet tukli šlagom.
Sipajte smjesu u juhu tankim tokom, neprestano miješajući, i kuhajte 10 minuta
Na porcije izlijte juhu i poslužite sa smeđim hljebom.
Juha od gljiva od kamenica sa receptom za sir i krompir
Predlažemo da se upoznate s receptom za juhu od gljiva od kamenica sir i krompir. Ispada da je neverovatno zadovoljan i ukusan, sa svijetla kremasta gljiva. A mi ćemo koristiti meso goveđi jezik.
- Goveđi jezik – 400 g;
- Ostrige gljive – 600 g;
- Krompir – 400 g;
- Kremni sir – 150 g;
- Luk – 1 kom .;
- Mrkva – 1 kom .;
- Češnjak – 2 režnja;
- Zelene (bilo koje);
- Mješavina mljevenih paprika – 1 žličica;
- Sol;
- Biljno ulje.
Da biste prvo napravili juhu od gljiva od kamenica sa krompirom i sirom goveđi jezik trebate kuhati dok ne skuha, izvadite i ohladite.
Ogulite i izrežite krompir i šargarepu, stavite u kockice kipuće kaše, u kojoj se kuvao jezik, i kuvajte 20 minuta dok spremnost.
Gljive narežite na kriške i stavite u tavu sa povrćem (nekoliko komadići ostavljeni cijeli i takođe baciti u čorbu 10 minuta).
Iz juhe izvucite čitave gljive i stavite na tanjir.
Sjeckajte luk i pržite na ulju dok ne postane čisto boje.
Ogulite beli luk, naribajte ga i kombinujte s lukom, pržite 3-5 minuta
Jezik narežite na male kockice i olovite u supu, pustite da prokuha 15 minuta
U posudu dodajte sadržaj tegle, posolite i popapajte smjesa papra i kuhajte 5 minuta.
Namažite krem sir izravno u tepsiju i kuhajte dok topljenja, oko 5-7 minuta.
Sipajte juhu u tanjire i stavite po 2 u svaki kuvana gljiva, pospite nasjeckanim biljem i poslužite da do stola.
Salata s gljivama od ostriga, sirom i kukuruzom
Moram reći da se gljive i sir savršeno kombiniraju ne samo u supa. Dakle, predlažemo da pripremite ukusnu salatu s gljivama od kamenica i sir. Možete ga staviti na praznični stol, ili možete kako biste raznoliki svoj svakodnevni jelovnik.
- Ostrige – 400 g;
- Kremni sir – 150 g;
- Jaja – 4 kom .;
- Sol;
- Konzervirani kukuruz – 1 limenka;
- Češnjak – 1 češanj;
- Zelene (bilo koje);
- Majonez – 150 ml.
Unaprijed kuhajte jaja, oko 15 minuta, stavite na hladno vodu, oguliti i iseći na kriške.
Ogulite gljive, isperite i kuhajte 20 minuta u slanom voda. Isperite pod tekućom vodom i isecite na male kockice.
Kombinujte jaja, gljive i naribajte krem sir na rerni, to je to miješati.
Iz limenke konzerviranog kukuruza ispustite tečnost i kukuruz kombinujte sa salatom.
Promiješajte, začinite majonezom, posolite i ponovo miješati.
Prije posluživanja, na salatu možete staviti zelene listove peršuna ili bosiljak.
Recept za salatu od gljiva i sira sa jajima će se svideti vašoj porodici, a oni često će se tražiti da ga skuva.
