Ostrige sa gljivama: luk i prženi recepti gljive

Sigurno da je svaka domaćica u svojim kulinarskim “kantama” ima recepti za ukusna jela od gljiva od kamenica sa kojima možete uspješno pokriti svečani ili ležerni stol. Uostalom, međuobroci, salate jela od ovih gljiva relevantna su u bilo koje doba godine. Na primjer ostrige sa gljivama i lukom odavno se smatraju jednom od najboljih kombinacija. A ako ova dva sastojka razrijedite s drugim proizvodima, možete pripremite potpuno drugačije jelo sa ukusom. Pa ako tada želite diverzificirati svoj svakodnevni i praznički meni ponuda za plaćanje

Koliko dugo trebate pržiti gljive kamenica s lukom?

Prije nego što naučite kako pržiti gljive ostriga s lukom, trebate pravilno pripremiti sastojke i upoznati se sa njima nekoliko savjeta. Dakle, gljive za ovaj postupak je bolje uzimati mladi, jer su nježniji i mekši od svojih starijih “kolega”. Prije prženja plodna tijela možete kuhati malo u slanom voda. Vrijeme postupka ovisit će o vašem ukusu. preferencije kao i zahtjevi za propisivanjem. Tradicionalno, za male primjerke biće dovoljno 10 minuta kuvanje. Za velike jedinke potrebno je povećati vreme ključanja dva puta. Važno je i zapamtiti da šešire i noge gljive od kamenica imaju različita gustoća i krutost, pa prije kuhanja oni su bolji podijeliti i prokuhati u različitim posudama. Ako želite u svom koristite gljive sa nogama u jelu, onda je bolje da se kuhaju 40 min

Možete koristiti bilo koji prženi luk koji želite. ili šta god da imate kod kuće. I koliko dugo trebate pržiti gljive kamenica luk? U ovom slučaju ne postoje stroga pravila. Treba pažljivo pročitati recept, i poslije odlučiti. Opšte je prihvaćeno da ovaj postupak u prosjeku traje oko 20 minuta, međutim neki recepti sugeriraju prženje ostrige do 60 minuta Uprkos ovoj vremenskoj razlici, Preporučujemo da zapamtite sljedeći savjet: nakon isparavanja tečnosti, ostrige, možete ukloniti vatru na minimum, pokriti pokriti posudu i pirjati još 5-10 minuta.

Klasična verzija prženih gljiva kamenica sa lukom

Ukusno i voljeno jelo sa gljivama koje će biti odlično dodatna komponenta krompiru, tjestenini, kao i žitaricama od grup. Zahvaljujući ovoj deliciji, možete pripremiti svoj ručak ili večeru cjelovita i cjelovita. Takođe, ako želite ispeći pita, napravite palačinke ili pizze, onda su najbolji preljevi nemogući i podnijeti.

• Svježe gljive ostriga – 0,5 kg;
• Luk – 0,2 kg;
• Maslinovo ili biljno ulje – 4 kašike. l .;
• Začini – sol, crni biber (mljeveni).

Korak po korak, pokazat će vam kako pržiti ostrige sa lukom.

Ogulite luk, operite i narežite na tanke trakice.

Ponovite isti postupak s gljivama: uklonite ostatke gljive i nasjeckati.

Ulijte ulje u posudu za prženje i stavite na jaku vatru da temeljito se zagrejala.

Nauljite luk i pržite par minuta dok ne postane meko.

Zatim dodajte šampinjone i nastavite da zajedno pržite sve velike toplote dok tečnost ne ispari.

Kad se to dogodi, dodajte sol i crni biber po ukusu, izmiješati, poklopiti i zapaliti na minimum. Smjesu od luka i gljive pirjajte najviše 7 minuta, a zatim poslužite do glavnih jela. Navodno gljive kamenica pržite u tavi s lukom vrlo jednostavno i brzo, ali uprkos tome, užitak ukusa će biti osigurani.

Pržene gljive kamenica u pavlaci

Klasični recept za pržene gljive kamenica s lukom može se nadopuniti kisele pavlake i time se dobija potpuno drugačije jelo. Kremasto ukus daje gljivama nježan okus i aromu. Za kuhanje pržene gljive kamenica s lukom u pavlaci također trošite minimum vremena, međutim, nabavite ukusnu užinu.

• Ostrige gljive – 0,6 kg;
• Luk – 0,2 kg;
• Pavlaka – 1 tbsp .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Ocat 6 ili 9% – 3 kašike. l .;
• Vrela voda – 1,5 tbsp .;
• Sol, šećer;
• Mješavina mljevene paprike, graška crnog papra;
• Biljno ulje.

Kako pržiti gljive kamenica s lukom i pavlakom, koristeći ovo korak po korak recept?

Prije svega, gljive kamenice očistimo od smeća i operemo u vodi. Ako imate velike primjerke, onda ih je bolje podijeliti na noge i šešire te kuhajte koristeći spomenutu metodu na početku članka.

Luk oljuštimo, isečemo na kockice ili pola kolutića i posipamo kipuće vode. Ovo je neophodno kako bi gorčina tada napustila povrće jelo će biti mekšeg ukusa. Nakon 15 minuta, izvadite vodu iz luka i napunite novi u istom iznosu koji je prethodno povezan sa 2 žlice. l šećer, sirće i crni biber.

Ostavite da se kuva oko 20 minuta, a zatim uklonite tečnost i na vrućoj tavi sa uljem rasporedite luk.

Pržite dok prozirno i prosiri kriške ostrige. Cijeli taj postupak trebao bi se odvijati na srednje jakoj vatri. intenzitet. Pržimo masu dok ne postane u tavi “suva”, to jest, sva tekućina neće izaći.

Zatim ubacite kiselu pavlaku, promešajte, popaprite, poklopite i ugasite, smanjujući vatru, oko 15 min. Umesto kisele pavlake možete uzeti vrhnja, majoneze ili prirodnog jogurta, okus jela od ovoga nije gori postaće.

Na kraju dodajte sol, zrna crnog bibera po ukusu, smrvljeno promešajte beli luk, poklopite i pirjajte još 5 min

Ovo jelo će se svidjeti cijelom vašem domu, kao vruće, tako hladno. Prilikom posluživanja možete je fino ukrasiti sjeckani zeleni.

Ostrige gljive pržene lukom i mrkvom

Još jedan proizvod koji se može efikasno kombinovati jela od gljiva od kamenica, šargarepa. Ovaj jednostavni sastojak će dodati svijetle boje i ugodnog ukusa. Pržene gljive ostrige sa mrkvom i jedu luk s užitkom i nevjerovatnom brzinom – nećete imati vremena pogledajte oko sebe kada na štednjaku nađete prazan lonac.

• Ostrige gljive – 1 kg;
• Mrkva i luk – 1 veliki svaki .;
• Češnjak – 3 režnja;
• Limunov sok – 2 kašike. l .;
• Sol, biber;
• Suncokretovo ulje

Gljive kamenice isjecite na manje komade i kuhajte 10 minuta. Onda stavite na vruću tavu i lagano pržite dok ne ispari izlučena tečnost.

U međuvremenu, posebno pržite luk isečen na tanke trakice i mrkva, a zatim ove 2 komponente kombinirajte sa gljivama.

Sve zajedno pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 15-20 minuta, nakon dodavanja zdrobljenog belog luka, soli, bibera i limunovog soka, ugasite još nekoliko minuta.

Pogledajte i video o tome kako pržiti ostrige sa lukom i šargarepom:

Ostrige gljive pržene lukom, jajima i paprikom

Originalni recept koji nam je stigao iz Gruzije. Mora kažu da su gljive kamenice takođe popularne u ovoj zemlji proizvod. Uz luk, ovo jelo će se odlično slagati paprika i pileća jaja.

• Ostrige gljive – 0,8 kg;
• Bijeli luk – 0,3 kg;
• Svježa jaja – 3-4 kom .;
• Beli biber (crveni) – 1 kom .;
• Češnjak – 10-13 češnjaka;
• Svježi korijander – 25 g;
• Biljno ulje;
• Sol

Kako ukusno pržiti gljive ostrige sa lukom na gruzijskom recept?

Ogulite luk, donji deo narežite pečurkom noge.

Oba sastojka isecite na trakice i stavite u tavu sa biljno ulje. Pržite 20 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući povremeno mešati.

Crvenu papriku samljeti u tanke trakice i dodati na masa luka i gljiva.

Nakon 5 minuta, ubacite jaja u tepsiju i dobro izmešajte gljive.

Dodajte usitnjeni češnjak, seckani korijander, promešajte i ukloniti sa štednjaka.

Kao rezultat toga, pržite gljive ostrige sa lukom, jajima i bugarskim biber je vrlo jednostavan. Poslužite jelo vruće u kombinaciji s meso svinjetine, janjetine, govedine ili peradi.

Ostrige gljive pržene lukom i pilećim grickalicama u pavlaci

Originalni recept koji savršeno nadopunjuje čak i svečano stola. Vaši gosti i domaćinstvo sigurno će biti iznenađeni okusom ovog posuđe.

• Ostrige gljive – 0,5 kg;
• Pileća jetra, srca i stomaci – 0,3 kg svaki;
• Luk – 0,2 kg;
• Mesni juha – 1 tbsp .;
• Pavlaka – 5 tbsp. l .;
• Brašno – 2 kašike kašike;
• Češnjak – 3 režnja;
• Limunov sok – 1 kašika. l .;
• Lavrushka – 2 lista;
• Biljno ulje;
• Sol, mlevena paprika smeša.

Kako pržiti gljive kamenica sa lukom, pavlakom i piletinom giblets?

Prije svega trebate prokuhati jetru i kuhati odvojeno srca sa pupcima. Tečnost u kojoj se kuhala kravica može iz konzerve ostaviti kao juhu, ali treba ohladiti.

U suvoj tavi ulijte brašno do zlatne boje i takođe cool.

U međuvremenu, gljive ogulite od prljavštine, operite i nasjeckajte komada. Stavite u tavu sa maslacem i pržite dok ne ispari tečnosti.

Naljepnice isjeckati na komadiće, kombinirati sa gljivama i izvaditi unutra strana.

Odvojeno ispržite pola kolutića luka u tavi, a zatim dodajte pečurke sa gibanicama.

U kašiku razrijedite kiselu pavlaku, brašno i limunov sok, promiješajte i zalijte u tavi. Pustite smjesu na laganoj vatri 20 minuta.

Usitnite češnjak i dodajte u tavu sa lovorom list, mešavina bibera i sol. Isključite se za nekoliko minuta šporet i poziva do stola.

Ostrige gljive pržene lukom, pavlakom i pilećim gibanicama poslužite s kuhanim krompirom, tjesteninom, tjesteninom, heljdom ili pirinča. Odličan dodatak bit će i kiseli krastavci i kiseli kupus.

Pržene gljive kamenica sa lukom i krompirom

Za početnike i one koji ne vole inovacije, Nudimo da se kuhaju gljive kamenica, pržene lukom i krumpirom. Veoma ukusno tradicionalno jelo koje se često može vidjeti na stolovima mnoge ruske porodice.

• Kuvane gljive od kamenica – 0,4 kg;
• Krompir – 0,6 kg;
• Luk – 3 glave;
• Suncokretovo ulje;
• Začini – sol, mljeveni crni biber;
• Svježe zelje.

Da biste razumjeli kako pržiti gljive kamenica sa lukom i krompirom, potrebno je pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, krompir je bolji uzimajte ružičaste sorte, jer ima manje škroba. Drugo gomolje oguliti i narezati na tanke kriške preporučuje se izlijevanje hladne vode i ostavite pola sata, pa osušite na papiru peškir. Treće, bolje je pržiti krumpir s otvorenim poklopac.

Dakle, zagrijte malu količinu ulja u tavi i na to stavite nasjeckani krompir. Morate se miješati u masu rijetko je da povrće može ostati na dnu smeđe hrskave boje kora.

U međuvremenu, narežite na gljive ostriga, ogulite luk i prosijte polu prstenovi.

Pržite odvojeno u ulju i začinite začinima.

Negdje na sredini procesa prženja dodajte gljive kamenica sa krompirom sa luk i dobro izmešati.

Nastavite pržiti sa otvorenim poklopcem dok ne skuhate.

Kad je krompir gotov, prema potrebi možete dodati i sol. Poslužite na stolu, ukrašavajući jelo sitno sjeckanim svježim zelje.

Pržene gljive sa zelenim lukom i orasima

Neobičan recept za pržene gljive kamenica sa zelenim lukom i orasima orahe, što je svakako vrijedno kuhanja. Najčešći skup sastojci će vaš ručak ili večeru pretvoriti u gurmanski obrok.

• Ostrige gljive – 600 g;
• Perje zelenog luka – 8-10 kom .;
• Juha od gljiva – ½ žlice;
• Orasi (sjemenke sjemenki) – ½ žlice;
• Maslac – 2 kašike. l .;
• Jabukovo sirće – 3 kašike kašike;
• Začini – sol, biber.

Kako pržiti gljive kamenica sa lukom i orasima orasi?

Očistite gljive kamenica, ohladite i isecite na manje komade. Popijte malo juhe od jela u kojima su se kuhala voćna tijela, i izdvojiti.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, kombinujte sa gljivama, dodajte prethodno zagrejanu tavu sa uljem i pržiti dok ne skuha – otprilike 15 minuta

Sitno nasjeckajte jezgre ili isjeckajte u blenderu, dodajte gljive.

Zatim ulijte goveđi luk, sirće, sol, biber i dinstajte otvorite poklopac nekoliko minuta.

Ostrige gljive sa zelenim lukom i orasima servirane vruće oblik, posut nasjeckanim peršunom.

Ostrige gljive pržene lukom i grahom

Ništa manje izvrsna hrana, koja vas neće ostaviti ravnodušnima niko od vaše porodice, uključujući vas. Ovaj recept će biti vaš. kulinarski “čarobni štapić”, jer kuvanje ga neće iznositi nema radne snage. Kad je prije dolaska ostalo vrlo malo gostiju vremena, a zatim slobodno skuhajte ovo jelo.

• Kuvane gljive od kamenica – 300 g;
• Luk – 2 glave;
• Zeleni grah – 700 g;
• Kriške belog luka – 2 kom .;
• Sol, biber;
• Maslinovo ulje

Korak po korak recept će pokazati kako pržiti gljive ostriga s lukom i zeleni grah.

Pasulj napunite vodom i stavite na vatru. Kad proključa solju i kuhajte oko 3-5 minuta, stavite u drugar i osušite papirnati ručnik.

Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena, pržite na ulju dok napola pripremljenost.

Kuhana voćna tijela narežite na trakice ili kockice i izložite do pramca. Pržite masu dok sva tekućina koja je nastala ne ispari.

Dodajte zeleni pasulj, mleveni beli luk, sol, začinite paprom, promiješajte i pirjajte pari ispod zatvorenog poklopca minuta.

Kao što vidite, skuhajte gljive kamenica u tavi s lukom i pasuljem vrlo lako. Uz ovaj jednostavan i pristupačan recept novakinja ljubavnica.

Ostrige gljive pržene lukom i kobasicom

Kako drugačije kuhati pržene gljive od kamenica s lukom? Ponudim vam jedan Jednostavan i zanimljiv recept, da tako kažem, “u žurbi”. Je jelo će vašoj porodici pružiti potpuno obrok ako bude poslužen kuvani krompir ili žitarice.

• Ostrige gljive – 0,3 kg;
• Luk – 1 veliki komad;
• Kuhana kobasica ili kobasice – 100 g;
• Dimljena kobasica – 50 g;
• Maslac – 2 kašike. l .;
• Svježe bilje (peršin, kopar);
• So i biber.

Prateći ovaj jednostavan opis, možete vidjeti kako pravilno oljuštite gljive ostrige sa lukom.

Gljive kamenica očistimo i operemo, odvojimo komadom i narežemo komada.

Sjeckani luk narežite na tanke kolutove ili male kockice.

Na maslacu prvo pržite luk, pa dodajte gljive.

Nakon 15 minuta dodajte kobasice, narezane na trakice, nastavite pržite 3-4 minute i isključite toplotu.

Posolite i popaprite, po vrhu pospite sitno nasjeckanim zelje.

Gotovo jelo poslužite kao prilog od krompira, tjestenine ili pirjanog kupusa.

Kisele gljive kamenica sa lukom

Sljedeća opcija su gljive kamenica sa lukom za ukiseljenje, jer ove komponente se kombiniraju savršeno ne samo tijekom prženja. Iz recepta kisele gljive kamenice s lukom mogu napraviti zimsku berbu koja to nema ljubitelji gljiva grickalice se možda neće svideti.

• Ostrige gljive – 1 kg;
• Luk – 3 male glave;
• Pročišćena voda – 500 ml;
• Suncokretovo ulje – 80 ml;
• Ocat (9%) – 4 žlice. l .;
• Klinčić – 3-4 kom .;
• Češnjak – 4 režnja;
• Sol – 1 kašika. l .;
• Šećer – ½ kašike. l .;
• Lavrushka – 4-5 listova;
• Zrna crnog bibera – 10 kom.

Ostrige gljive, kiseli luk, kuhani u nekoliko faze:

Ako su gljive mlade i male, ostavite ih netaknute, samo rastavite na odvojene instance. Ako plodno tijelo krupne, pa ih iseckajte na komade, a potom isperite vodom.

Stavili smo emajliranu tavu na štednjak i stavili je u nju ostrige, ali vatra još nije uključena.

Zasebno pripremite marinadu: pomiješajte u vodi zdrobljeni češnjak i ostatak svih sastojaka na listi (osim luka), stavite vatru i kuhajte 10 minuta.

Filtriramo marinadu preko gaza direktno u tavu sa gljivama, upaliti vatru i dovesti do ključanja.

Nakon 15 minuta, na radni komad stavimo tanke polovine luka, kuhajte još 5 minuta i složite u staklenke i zatvorite poklopci. Ako planirate zadržati svoju užinu duže vrijeme, onda Konzerve i poklopci moraju se sterilizirati 5-7 minuta

U 3 možete kušati kisele gljive kamenice sa lukom dana.