Oyster gljive su toliko svestrane gljive, da možete pripremite široku paletu jela. Dakle, ostrige gljive u tijesto cijenjeni svjetski kulinarski stručnjaci.
Koristi ovih gljiva su i malo kalorija bogata hranjivim tvarima i vitaminima. Oni su sposobni očistiti crijeva od parazita i toksina. Jela sa gljivama od kamenica preporučuje se pacijentima s metaboličkim poremećajima i rahitisom.
Ostrige gljive u tijesto – ukusno aromatično jelo, koja će se slagati s bilo kojim prilogom: rižom, kuvani krompir, žitarice, kao i povrtne salate. Ajmo Upoznajmo se sa najzanimljivijim receptima za gljive kamenica u tijesto.
Recept za pravljenje gljiva od kamenica u tijestu
Ako želite da u kratkom vremenu nahranite porodicu srdačnim obrokom, onda slobodno izvadite gljive i jajašca iz hladnjaka. Minimalno set sastojaka pružit će pristojno jelo na vašem stolu. Da biste naučili kako kuhati gljive od kamenica u tijestu, trebate uzmi takve proizvode:
- Ostrige – 500 g;
- Brašno – 4 žlice. l .;
- Jaja – 2 kom .;
- Sol i crni biber – po ukusu;
- Maslinovo ulje – za prženje.
Svježe gljive ostrige očišćene od prljavštine, hrpe podijeljene u pojedinačne gljive.
Operite gljive pod tekućom vodom, odrežite noge i pažljivo obrubite šešire sa osnove.
Ostrige su gljive gljive, pa ih treba kuhati 3-5 minuta ključale slane vode kako bi ih učinili mekšima.
Kuhane kapice stavite na papirni ručnik prorezom kašikom da staklenom vodom, tada neće biti spreja tokom dodatnog prženja.
Kuhanje tijesta: razbiti jaja u posudi, sipati sol i biber, malo umutiti šlagom.
Ubacite brašno, dobro promiješajte, a zatim tukli šlagom formirane kvržice.
U tavi zagrijte maslinovo ulje, vilicom izvadite gljive kamenica i umočite u kuvano testo.
Nježno preliti u kipuće ulje i pržiti sa obe strane. do zlatno smeđe boje.
Obavezno stavite gljive kamenica na papir nakon prženja peškir za isušivanje viška masnoće.
Pripremite gljive kamenica u tijesto prema receptu sa fotografijom i provjerite to nema ničeg kompliciranog u tome. Ova poslastica je savršena kao Nezavisni obrok za ručak ili večeru za cijelu obitelj.
Ostrige gljive u tijesto s majonezom
Nudimo još jedan detaljni recept sa fotografijama gljiva kamenica tijesto. Kombinacija majoneza i češnjaka dodaće malo ukusa vašem jelu. pikantnost i oštrina.
- Ostrige – 500 g;
- Majonez – 3 kašike. l .;
- Jaja – 1 kom .;
- Brašno – 1,5 tbsp. l .;
- Sol po ukusu;
- Kriške češnjaka – 4 kom .;
- Biljno ulje – za prženje.
Gljive kamenice očistite, dobro isperite, rastavite i odrežite noge šešire (noge ne treba bacati, možete od njih kuhati sos od juhe ili gljiva).
Šeširi stavite u kipuću vodu, dodajte 1 kašika kašike. soli i kuhajte 3-4 minute Pažljivo izaberite kašiku s prorezom i položite je krpa za staklo svu tečnost.
Dok se gljive hlade, pripremite testo: in razbiti jaje u duboki tanjir i dodati majonez.
Smjesu dobro izmiješajte vilicom i dodajte brašno.
Dodajte kriške belog luka naribane na rerni u majonez, sol i tukli malo šlagom dok ne postane glatko.
Umočite šešire gljiva kamenica u tijesto, stavite na vruće ulje i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Stavite gljive kamenica na kuhinjski papirnati ručnik tako da čaša višak ulja.
Poslužite uz bilo prilog i povrtnu salatu.
Sjeckane gljive ostrige
Kako kuhati gljive kamenica u tijesto po principu sjeckanih kotleta? Jesi možete biti sigurni da je recept za ovo jelo dovoljan jednostavno izvršiti. Međutim, može vam biti jedan od najdražih. Osim toga, ovaj recept vam uvijek može pomoći kada pragovi gostiju. ”
- Gljive – 700 g;
- Jaja – 2 kom .;
- Luk – 2 kom .;
- Masna pavlaka – 3 kašike. l .;
- Krompirni škrob – 3 kašike. l .;
- Sol po ukusu;
- Mljeveni crni biber – ½ kašike;
- Paprika – ½ kašike kašike;
- Biljno ulje.
Ostrige gljive rastavite na pojedinačne gljive i isperite u vodi.
Odrežite većinu nogu, a kape narežite na male kocke.
Oljuštite luk, nasjeckajte ih nožem što sitnije i kombinirajte sa gljivama.
Posolite po ukusu, dodajte crni mleveni biber i papriku, miješati.
Umutite u jaja, dodajte kiselo vrhnje i ulijte škrob.
Lagano i temeljito izmiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta
U tavi ugrijte ulje i kašikom razmažite mleveno meso.
Na srednje jakoj vatri pržite nasjeckane mesne okruglice s obje strane.
Na kraju prženja poklopite tavu i pirjajte kotlete 5 min.
Raširite gljive ostriga na lišće zelene salate i poslužite do stola. Vaše domaćinstvo će uživati u ne samo prezentaciji jela, ali i neverovatnog ukusa.
Pržene gljive kamenica u tijesto s belim lukom i sirćetom
Predlažemo da isprobate recept za gljive kamenica, prženog u gustinu testo sa belim lukom i sirćetom. Samo u ovom ostvarenju kapice gljiva.
- Ostrige gljive – 800 g;
- Ocat – 150 ml;
- Češnjak – 5 klinčića;
- Crne paprike – 5 kom .;
- So ukus.
Da biste napravili testo:
- Jaja – 3 kom .;
- Pivo (bilo koje vrste) – 200 ml;
- Brašno (premium) – 100 g.
Ogulite gljive kamenica, rastavite ih na pojedinačne gljive i isperite voda.
Dodajte sol, seckani beli luk, crni biber i sirće
Promiješajte, stavite pod ugnjetavanje i odvedite u hladnu sobu, ili u hladnjaku 1,5-2 sata.
Pripremite tijesto: zagrijte pivo na 70 ° C, olovo brašno i kuhajte ga.
Uvaljajte jaja u masu (jedno po jedno) tako da tijesto bude kao testo za palačinke
Umočite šešire u tijesto, stavite u kipuće ulje i pržite dok zlatnost sa obje strane.
Gotove gljive kamenica rasporedite na papirnati ručnik riješite se viška masnoće.
Poslužite uz pire krumpir ili kuhanu rižu.
Ostrige gljive u tijesto: recept za kinesku kuhinju
Želio bih podijeliti recept za gljive od kamenica u tijesto iz kineske kuhinje. Ova će se opcija svidjeti onima koji vole začinjena jela.
- Ostrige gljive (veliki šeširi) – 600 g;
- Jaja – 2 kom .;
- Krušne mrvice;
- Pavlaka – 4 kašike. l .;
- Sol;
- Tvrdi sir – 100 g;
- Paprika – ½ kašike kašike;
- Kari – ½ kašike kašike;
- Provansalsko bilje – prstohvat;
- Mljeveni crni biber – ½ kašike;
- Biljno ulje.
Nudimo da vidimo vizualni video recept kuhanje gljiva od kamenica:
Gljive treba odvojiti, oprati i odnijeti samo velike instance.
Odrežite dno nogu i lagano odgrizite ostatak kuhinjski čekić.
Začinite solju i svim začinima: curry, paprika, Provence začinsko bilje i crni biber, ostavite da odstoji 10 minuta.
Pripremite tijesto: jaja pomiješajte sa kiselim vrhnjem, dodajte naribani luk fino naribani tvrdi sir i dobro izmešati.
U zasebnu posudu izlijte male krušne mrvice.
Ostrige gljive namočene prvo u tijesto, a potom u krekere i stavite tepsiju u kipuće ulje.
Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta na srednjoj toploti.
Spremite gotove gljive od kamenica u tijesto na salvete da ih se riješite višak ulja.
Uz ovaj postupak kuhanja, gljive su vrlo nježna tekstura, sočna i ukusna.
Poslužite jelo uz kuhanu rižu i pekinšku salatu kupus.
Sada, kako napraviti gljive od kamenica u tijesto jednostavno i brzo, naučili ste. Pokušajte kuhati jedno od jela prema predloženim receptima i pazite da će gljive kamenica u nježnom, hrskavom tijestu biti dostojne pogledajte čak i na prazničnom stolu.
