Ostrige gljive sa mesom: recepti za ukusna jela

Gljive su jedinstveni dar prirode, koji prehrana i prisustvo vitamina nisu niži od mesa. Tačno stoga su atraktivne za post i vegetarijance.

Jedno od najvrijednijih plodnih tijela, mnogi smatraju gljive kamenica. Oni su imaju razliku od ostalih vrsta gljiva sa svojim izraženim ukusom. Osim toga, gljive kamenica se uzgajaju umjetno, što omogućava kupite ih u bilo koje doba godine.

Ostrige gljive se široko koriste u kulinarskim receptima. Njihova možete pržiti u pavlaci, pirjati s lukom i paradajzom, ispeći, od njih pripremite paste, umake, julienne. Dobro im ide mesne prerađevine, što vam omogućava da u potpunosti dobijete jela neverovatne karakteristike ukusa. Ako kuhate gljive kamenica meso, onda će ovo postati najomiljenije jelo u vašoj porodici meni.

Nudimo nekoliko recepata za meso s gljivama od kamenica koji će pomoći vi donesete izbor i započnete postupak kuhanja.

Kako kuhati meso sa gljivama od kamenica: korak po korak recept

Ukusno i srdačno jelo može se pripremiti od svinjetine i ostrige gljiva je savršena kombinacija proizvoda. Može zamijeniti večera bez priloga, a vaše ukućane će uživati ​​u njoj ukusa, niko neće ostati ravnodušan. Nudimo recept po korak sa foto gljivama od ostrige sa svinjskim mesom.

• Svinjska kaša – 400 g;
• Ostrige – 400 g;
• Luk – 3 kom .;
• Rajčica – 2 kom .;
• Pavlaka – 200 ml;
• Biljno ulje;
• Origano (suvo) – prstohvat;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Sol;
• Peršun – 1 grozd.

Operite meso i isecite na tanke, duge kocke.

Pečurke operite, isperite i narežite na kriške.

Spustite rajčicu na 10 sekundi. u kipuću vodu, a zatim odmah u ohladiti, oguliti i iseći na male kockice.

Komadiće mesa stavite u tavu sa uljem i pržite ih 15 min zlatne boje.

Pržiti oguljeni i nasjeckani luk na pola prstena dok transparentnost.

Stavite nasjeckani paradajz i gljive za luk, 10 pržite min

Kombinirajte prženo meso sa gljivama, lukom i paradajzom. Sol dodajte mlevenu papriku, izmešajte i ulijte kiselu pavlaku.

Pokrijte tepsiju, pirjajte 15 minuta.

Pospite nasjeckanim peršunom, suhim origanom, izmiješati i isključiti vatru.

Ostavite da stoji ispod poklopca 10 minuta i možete je poslužiti.

E sad, kako kuhati meso sa gljivama od kamenica, znate. Požuri da ugodite svojim najmilijima ukusnom večerom i nastavite ka kuvanje.

Saksija od mesa sa gljivama i ostrige u loncima

Još jedno popularno srdačno jelo je meso s krompirom i ostrige. U ovoj opciji možete koristiti keramiku lonci za pečenje. Ovo jelo je savršeno za večeru i čak i za prazničnim stolom. Međutim, ako imate mnogo gostiju, onda je bolje ispeći meso sa gljivama u velikoj formi.

• Krompir – 1 kg;
• Svinjetina – 400 g;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Majonez – 100 g;
• Ostrige gljive – 300 g;
• Rajčica – 1 kom .;
• Luk – 2 kom .;
• Biljno ulje;
• Kiseli krastavac – 1 kom .;
• Sol;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Svježi kopar – 1 grozd.

Ostrige gljive u saksiji sa krompirom i mesom peći će se u njemu peći na 180 ° C.

Svinjetinu narežite na male kockice i pržite na suho tava do zlatno smeđe boje.

Oguljene i narezane šampinjone povežite s pola prstena luk i pržiti na ulju 15 min.

Krompir ogulite, operite i narežite na kriške.

Podmažite posude majonezom i takve proizvode slojevito rasporedite red: krompir, (biber, sol), zatim sloj mesa, gljiva kamenica sa lukom, rendanim krastavcima.

Tako rasporedite sve proizvode na gornji sloj rasporedite narezani paradajz.

Naribajte sir i stavite završni sloj.

Stavite u rernu i pecite 30 minuta.

Nakon isteka vremena, posude ostavite u rerni još 15 min

Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim koprom. Meso sa jajaste gljive i krompir pripremaju se prilično jednostavno, čak i za novakinja ljubavnica.

Ostrige gljive sa mesom u pavlaci u tavi

Ostrige gljive sa mesom u pavlaci mogu se predstaviti kao samostalno jelo ili poslužite s kuhanim krumpirom. S obzirom jelo će uživati ​​u svom jedinstvenom ukusu za cijelu vašu porodicu i gostiju.

• Meso (pileće noge) – 2 kom .;
• Ostrige – 400 g;
• Luk – 2 kom .;
• Pavlaka – 200 ml;
• Biljno ulje;
• Sol;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike;
• Kari – ½ kašike kašike

Tradicionalno se meso sa gljivama od kamenica kuha u tavi ili unutra paprikaš. Za jelo je bolje uzeti masnu pavlaku, pa onda to postanite gušći i hranjiviji.

Pileće noge ogulite, operite i narežite na sitne komada.

Pržite malo u biljnom ulju – 15 min.

Ogulite luk, isecite na tanke kolutove i pržite ulje do meke konzistencije.

Pečurke ogulite, narežite na komade i osušite u rerni nekoliko minuta, što će im pružiti intenzivniji ukus i aromu.

Pržite gljive ostrige sa lukom 10 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući. Začinite solju, biberom, curryjem i dobro promiješajte.

Sjedinite gljive s lukom i mesom, dodajte kiselu pavlaku, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Poklopite i lagano pirjajte 15 minuta, povremeno mešanje.

Isključite toplotu i ostavite da stoji ispod poklopca 10 minuta.

Prilikom posluživanja možete posipati bilo koje nasjeckano jelo zelje po ukusu.

Francuski recept za meso sa gljivama od kamenica u rerni

Ako želite iznenaditi muža ukusnim obrokom, kuhajte mu meso na francuskom s gljivama od kamenica. Nije pripremljeno teško, ali ispada vrlo ukusno.

• Svinjsko meso – 500 g;
• Ostrige – 500 g;
• Luk – 3 kom .;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Majonez – 150 ml;
• Maslinovo ulje;
• Sol;
• Smjesa mljevenog papra po ukusu;
• Kopar i peršun – 1 gomila.

Svinjetinu operite, osušite peškirom i narežite na sitne sitnice komadi debljine 1 cm.

Posolite meso, papar i ostavite da odstoji 15 minuta.

Svaki komad omotajte filmom i obrišite kuhinjom čekićem.

Gljive ostriga ogulite, narežite na komade i pržite na maslini ulje do zlatno smeđe boje.

Solite gljive, popaprite sa mešavinom mlevenih paprika i pirjajte 5 min

Pekač namažite maslacem, stavite kriške pretučenog mesa tako da tako da nema praznog prostora.

Ogulite i isecite luk na pola prstena, rasporedite preko meso.

Na vrh stavite gljive, napravite mrežu od majoneza, pospite nasjeckanog začinskog bilja i na vrhu naribajte sloj tvrdog sira.

Opet napravite rešetku majoneza i meso stavite na francuski jezik ostrige u pećnici. Pecite na 200 ° C 40 min

Stavite meso na francuski u tanjire i poslužite.

Kako kuhati meso sa gljivama od kamenica u rerni

Kuhanje mesa sa gljivama od kamenica oduzeće vam vrlo malo vremena, dok jelo savršeno nadopunjuje bilo koji svečani stol. U receptu se koriste pileća prsa, ali možete zamijenite file puretine.

• Pileća prsa – 400 g;
• Ostrige – 400 g;
• Biljno ulje;
• Krema – 500 ml;
• Luk – 2 kom .;
• Sol;
• Kopar i peršun – 1 grozd;
• Kari – ½ kašike kašike;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.

Za kuhanje mesa sa ostrige u pećnici pileća prsa treba isjeći na sitne komade.

Zagrijte duboku tavu s uljem i stavite u nju kriške pileća prsa.

Sauté sa obje strane.

Ogulite luk, operite i nasjeckajte na kockice.

Stavite u prethodno zagrejano ulje i pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša konzistentnost.

Sjediniti meso sa lukom, biberom, solju, dodati curry i ugasite 5 minuta

Ostrige gljive očistite od prljavštine, isperite tekućom vodom, dajte dobro ocijediti i iseći na komade.

Mesu dodajte gljive s lukom, poklopite tavu i pirjajte pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući.

Ulijte kremu, dobro promiješajte i stavite posudu unutra prethodno zagrijana pećnica.

Temperatura pećnice treba da bude 180 ° C, pecite meso sa gljivama od kamenica treba biti 20 minuta.

Gotovo jelo narežite na porcije u tanjire, ukrasite isjeckanog začinskog bilja i poslužite.

Moram reći da pileća prsa s gljivama od kamenica dobro idu tjestenina ili krompir.

Recept za aromatizirano pečeno meso sa ostrige gljivama u kiseloj kremi

Nudimo recept za prženo meso sa gljivama od kamenica u pavlaci. Ovaj inačica jela oduševit će vas profinjenom aromom koja se pojavi kad kombinacija gljiva i mesa.

• Govedina – 400 g;
• Ostrige gljive – 600 g;
• Beli biber – 4 kom .;
• Češnjak od češnjaka – 5 kom .;
• Čili biber (mleveni) – na vrhu noža;
• Luk – 3 glave;
• Soja sos – 2 kašike. l .;
• Biljno ulje;
• So ukus.

Govedinu narežite na tanke kriške, prelijte sojinim sosom i marinirajte 30 minuta.

Stavite u tavu sa uljem i lagano pirjajte vatra 15 minuta

Zatim upalite vatru do maksimuma i pržite meso 7-10 minuta.

Očistiti gljive kamenica od zagađenja, oprati u vodi, sortirati grozdovi pojedinačnih gljiva, rezati dno nogu.

Izrežite na kriške i pržite na biljnom ulju.

Dodajte nasjeckani češnjak, dodajte sojin sos i čili paprika.

Kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući drvenim lopatica.

Ogulite luk, isecite na pola kolutića i pržite pečurke 5 min

Papriku očistite sjeme i stabljiku, operite i nasjeckajte rezanci.

Dodajte gljivama i pržite 7-10 minuta na jakoj vatri.

Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi, sipajte 0,5 kašika. voda i pirjajte 5-7 minuta na jakoj vatri.

Gotovo jelo ostavite da se malo ohladi, stavite u tanjire služiti i služiti.

Sada, kako već kuhati gljive od kamenica sa mesom u različitim varijacijama upoznali. Ostaje samo kupiti sve potrebne proizvode i počnite kuhati svoja omiljena jela na predloženom recepti.