Ako govorimo o gljivama, onda ovdje želim posebno napomenuti ostrige – svestrana plodna tijela koja se savršeno spajaju sa mnogim proizvodima. Jedna od tih kombinacija su gljive kamenica sa kupus. Ovo jelo priprema se na različite načine i poslužuje stol, kao prilog mesu ili vegetarijancu predjelo. Uz to, odličan punjenje za torte i torte.
Predlažemo da se upoznate sa nekoliko popularnih recepata. ostrige sa kupusom. Gljive za ta jela mogu se kupiti na čuvajte ili skupljajte u šumi. Međutim, bez obzira kako gljive kamenica završili u vašoj kuhinji, morate voditi računa o njihovom primarnom obrada. Svaku gljivu treba odvojiti od ukupne mase, pregledati njega i obrezati dno nogu. Zatim isperite tijela voća pod tekućom vodom i kuhajte oko 10-15 minuta.
Ostrige sa gljivama sa kuhanim bijelim kupusom
Pirjani kupus sa gljivama od kamenica – ukusan, sočan i ukusan jelo za pripremu na koje ne trebate trošiti puno vremena, snage i finansije. Uz to se takav obrok povoljno poslužuje velika kompanija. Koristite donji recept sa korak po korak, fotografija i pirjani kupus sa gljivama od kamenica divno!
- Ostrige – 400 g;
- Kupus (bijeli) – 400 g;
- Voda – 500 ml (2 kašike);
- Luk i mrkva – 1 kom .;
- Kriške belog luka – 2 kom .;
- Paradajzna pasta – 70 g;
- Šećer – 1,5 tsp;
- Začini – sol, mješavina mljevenih paprika;
- Biljno ulje;
- Lovorov list – 2 kom .;
- Crni biber (grašak) – 5-7 kom.
Komad sipajte gljive kamenica i prokuhajte 10 min
U međuvremenu, iz kupusa uklonite gornje lišće, ogulite luk, mrkva i beli luk.
Kuhane gljive bacajte u drugar, tako da čaša postane višak tečno, ohladiti i iseći na kriške.
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk narežite na sitne kvadrata, a kupus nasjeckajte slamkama. Stavite luk i mrkva u tavi sa vrelim biljnim uljem i lagano pržiti.
Razredite u 1 kašiku. zalijte paradajz pastom i unesite u prženo povrće. Umjesto tjestenine, možete uzeti svježi rajčicu (200 g) i mijesiti ruke.
Dodajte nasjeckani kupus, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopiti dok ne bude spreman.
Odvojeno ispržite u tavi sa nekoliko kapi ulja ostrige i dodajte pirjanom povrću.
Učinite vatru minimalnom, dodajte sitno sjeckani češnjak, preostale vode, začina, šećera, zrna crnog bibera i krčkajte dok spremnost.
Na kraju otvorite poklopac, stavite lovorov list, isključite vatre i ostavite da kuha 20 minuta.
Jednostavan recept za gljive kamenica sa karfiolom
Često smo u pripremi jela od gljiva potpuno nezasluženi zaboravi na karfiol. I uzalud, jer ta dva sastojka savršeno u kombinaciji jedno s drugim, stvarajući izvrstan ukus i aroma. Pored toga, atraktivne su gljive kamenice sa karfiolom potražite u jelu, a sam recept je vrlo lako pripremiti.
- Ostrige – 450 g;
- Cvjetača – 1 srednja glava kupusa sa lišćem;
- Češnjak od češnjaka – 4 kom .;
- Soja sos – 4 kašike kašike;
- Đumbir sa korijenom đumbira – 1 kašika kašike;
- Maslinovo ulje;
- Sol, biber;
- Sjemenke sezama (po izboru) – 1,5 kašika kašike.
Prije svega kupus sortiramo u odvojene cvasti i narežemo tanki slamnati listovi.
Povrće skuhajte u kipućoj vodi ili držite nekoliko bukvalno uparenih minuta prije dobivanja meke konzistencije.
Svježe gljive ostriga također se dijele na komad, režu se i namažu u vrućoj tavi sa maslinovim uljem. Dodajte tamo sitno sjeckani bijeli luk, korijen đumbira i listovi zelenog kupusa, pržite 2-3 minuta.
Sjemenke sezama lagano pržiti u zasebnoj suvoj tavi, neprestano mešajući.
U masu sa gljivama dodajte cvjetače cvjetače i pržite 3 minute
Sipajte soja sos i začinite crnom mljevenom paprikom ukusa kao i soli. Pospite semenkama sezama, ugasite vatru, ostavite da malo provri i stavite je na stol i goste za degustaciju.
Ostrige gljive i kupus solyanka za zimu
Odlična prilika za pripremu gljiva od kamenica sa kupusom za zimu – uradi to hodgepodge. U ovom ćete slučaju uvijek biti pri ruci prazno koje će napraviti prekrasan prvi kurs.
- Kuvane gljive od kamenica – 0,5 kg;
- Bijeli kupus – 0,5 kg;
- Voda – 300 ml;
- Luk i mrkva – 4 velika komada;
- Češnjak – 6 režnja;
- Beli papar (bolji od različitih boja) – 7 kom .;
- 9% sirće – 2-3 kašike. l .;
- Kečap – 300 g;
- Lovorov list – 5 kom .;
- Začini – sol, mljeveni biber i grašak;
- Biljno ulje – 70 g.
Sve povrće pripremamo za postupak, naime: bavimo se njima čišćenjem.
Sada trebate nasjeckati oguljeno povrće: tanki kupus isjeckati, biber nasjeckati na trakice, luk – pola kolutića, češnjak i mrkva – u malim kockicama.
Sve povrće stavimo u šerpu, prelijemo uljem i dodamo gljive. Uključite vatru, zagrijte, dodajte kečap, vodu, pomiješajte ocat, češnjak i začine po ukusu.
Smanjite intenzitet vatre na minimum i počnite da gasite smjesu negde oko jedan sat. Svo ovo vrijeme, ne zaboravite da promiješate naše hodža sa kašičicom.
Otprilike 10 minuta prije nego što budete spremni, bacite lavrushku.
Gotovu povrtnu masu s gljivama unapred rasporedimo sterilizirane staklenke, razvaljajte s steriliziranim poklopcima i ostaviti da se ohladi naopako. Važno: zadržite priprema je neophodna u hladnoj i suvoj prostoriji.
Kupus pirjan sa gljivama od ostriga u rerni
Može se nazvati recept za pirjani kupus sa gljivama od kamenica jedna od najtraženijih u poslednje vreme. Kuhinjski stroj pomaže vam da se u nekoliko trenutaka nosite s kuhanjem. Pri tome, možete biti sigurni da su sve hranjive tvari gljive i kupus ostat će na najvišem nivou.
- Ostrige gljive – 0,5 kg;
- Kupus – 0,6 kg;
- Luk – 2 kom .;
- Voda – 1 tbsp .;
- Paradajzna pasta – 3 kašike. l .;
- Začini – sol, biber;
- Suncokretovo ulje
Kako kuhati gljive kamenica sa kupusom, slijedeći recept po korak opis?
Podesite način “prženje” u multicooker, malo ga sipajte u posudu puter i stavite luk, isečen na pola prstena.
Kapice svježe gljive izrezati na komade i staviti na luk, pržiti do zlatno smeđe boje.
Zgnječite kupus i poslažite gljivama, pržite oko 10 min
Pomiješajte paradajz pastu u čaši vode i sipajte u posudu sa povrćem sa gljivama, sol, začinite paprom. Stavite na spor štednjak funkcija gašenja podešavanjem vremena – 2 sata
Pirjani kupus sa gljivama i mljevenim mesom
Nudimo vam još jedan recept za kuhanje gljiva od bukovača sa kupusom, što diverzificira vaš godišnji i godišnji odmor.
- Ostrige gljive (kapice) – 0,4 g;
- Punjenje (bilo koje) – 0,5 g;
- Voda – 70 ml;
- Kupus – 1 kg;
- Luk, mrkva – 2 kom .;
- Kriške belog luka – 3 kom .;
- Svježi paradajz – 4 kom .;
- Maslinovo ulje;
- Sol, biber, lovorov list.
Na povrću pržite sjeckane gljive s mljevenim mesom ulje i stavite u šerpu.
Rešena mrkva, kockice paradajza i zasebno pržite nasjeckani luk i stavite gljive.
Sjeckajte kupus, sol, biber i stavite u posudu.
Dodajte usitnjeni češnjak, vodu, promešajte, uključite vatru i dovesti do vrenja. Pustite da se krčka oko pola sata, s vremena na vrijeme. mešanje.
Zatim dodajte lavrushku i po potrebi još malo soli. Gljive jajaste gljive s kupusom i mljevom i dalje pirjaju na laganoj vatri 10 minuta
