Oštra russula

Goruća russula (Russula emetica) Goruća russula (Russula emetica) Goruća russula (Russula emetica)

Goruća russula (Russula emetica)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
  • Redoslijed: Russulales
  • Porodica: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Russula (Russula)
  • Vrsta: Russula emetica (Užarena russula)
    Druga imena za gljivu:
  • Russula zajedljiva
  • Russula povraća
  • Russula mučno

Sinonimi:

  • Russula zajedljiva

  • Russula povraća

  • Agaricus russula

  • Russula mučno

Oštra russula

Vanjski opis

Kapa je isprva konveksna, zatim sve više ispružena, a na kraju je pritisnuta i kvrgava. Rubovi su rebrasti u zrelim gljivama. Lako se odvojiva koža je glatka, sjajna i ljepljiva po vlažnom vremenu. Boja kapice varira od svijetlocrvene do svijetlo ružičaste s bijelim ili pufastem depigmentiranim mrljama različitih veličina. Bijela noga s vremenom požuti, posebno u donjem dijelu. Bijele ploče imaju zelenkasto-žute nijanse, a zatim postaju žute.

Stabljika je gusta, snažna, cilindrična (baza joj je nekad zadebljana, nekad sužena), prekrivena finom mrežom bora.

Ploče ubodne rusole nisu vrlo česte, često su razdvojene, vrlo široke i slabo pričvršćene za stabljiku. Pulpa je spužvasta i vlažna, laganog voćnog mirisa i začinjenog paprenog okusa.

Spore su bezbojne, s amiloidnim bodljikavim i djelomično mrežastim ukrasom, izgledaju poput kratkih elipsa, veličine 9-11 x 8-9 mikrona. Spore u prahu su bijele boje.

Pulpa je spužvasta i vlažna, laganog voćnog mirisa i začinjenog paprenog okusa. Meso s vremenom može postati crvenkasto ili ružičasto.

Širenje

Užarena rusula se često nalazi na tresetnim močvarama i u vlažnim i močvarnim mjestima listopadnih (rjeđe – četinarskih) šuma, u planinskim područjima. Nalazi se u vlažnim listopadnim i četinarskim šumama, uz rub sfagnovih močvara, u močvarama s borovima, pa čak i na tresetu i tresetnom tlu.

Oštra russula

Sezona Ljeto – jesen (jul – oktobar).

Sličnost oštre russule može se zbuniti s crvenom sortom male i takođe nejestive zbog gorkog okusa Russula fragilis.

Jestivost

Uslovno jestiva gljiva, 4 kategorije. Koristi se samo slano, svježe ima gorući ukus, stoga se ranije u literaturi smatralo otrovnim. Prema stranim stručnjacima, malo je otrovan, uzrokuje poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta. Takođe postoje informacije o prisustvu muskarina u njemu. Neki berači gljiva koriste ga u kiselim krastavcima nakon dvadeset minuta ključanja i pranja. Slano potamni u soli. Pri kiseljenju rusule preporuča se dva puta skuhati vruće rusule (zbog gorčine) i ocijediti prvu juhu.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment