Omlet sa gljivama: recepti za ukusna jela

Omlet sa šampinjonima – vrlo se lako priprema, ali prilično srdačno i ukusno jelo za svaki dan. Može biti kuhajte na mnogo načina odabirom vašeg omiljenog recepta. Pored šampinjona, možete koristiti i druge dodatne sastojci po vašem ukusu – rajčica, piletina, šunka, sir, luk.

Jednostavan recept za omlet sa gljivama

Ovo je najlakši recept za omlet od šampinjona koji mogu kuhati čak i neiskusnu domaćicu.

Sastojci

• dva pileća jaja;
• mlijeko – 100 ml;
• svježi šampinjoni – 50 grama;
• suncokretovo ulje;
• sol, biber, začinsko bilje.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Gljive se moraju očistiti, oprati, osušite papirnatim ručnikom, isjecite na male kriške. On zagrejano ulje se izlije u tavu i prži u njemu šampinjoni do zlatno smeđe boje.

2. U posudu sipajte pola mlijeka i pirjajte gljive tri minuta na laganoj vatri.

3. U dubokoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, sol i biber, dobro izmešajte pomoću viljuške ili mahati.

4. Dobivenu smjesu izlijte odozgo u tepsiju. tostirane gljive, poklopite i kuhajte 5 minuta.

5. Zeleno sitno naseckajte zelje i pospite ga spremnim umućena jaja.

Omlet s gljivama i svježim rajčicama

Da biste jednostavno jelo učinili ukusnijim, možete dodati još jedna komponenta – svježi paradajz.

Za ovaj recept omlet s gljivama i paradajzom trebaju ti proizvodi:

• dva jaja;
• mlijeko – pola čaše;
• jedan paradajz;
• šampinjoni – 60 g;
• puter za prženje;
• sol, biber, začinsko bilje.

Pripremite omlet sa šampinjonima i rajčicama na sljedeći način način:

1. Gljive se režu na male kriške i prže ih pospite maslacem dok potpuno ne ispari tečnosti.

2. Rajčice se isjeku na kockice i pošalju na tava za gljive.

3. U dubokoj posudi pobijte jaja sa mlekom, dodajte sol i biber.

4. Mlečno-jajna mešavina sipati u šerpu, pospite nasjeckanim zelenilom na vrhu, poklopite i kuhajte slaba toplota oko sedam minuta. Omlet u pripremi nema potrebe za okretanjem

Omlet sa šampinjonima i sirom za doručak

Omlet s gljivama i sirom biće savršen doručak cijela porodica.

Za kuhanje ovog jela koristite sastojci:

• jaja – 2 komada;
• mlijeko – ½ šolje;
• 50 grama šampinjona;
• tvrdi sir – 50 g;
• biljno ulje;
• sjeckana zelena, sol.

Upute za kuhanje:

1. Gljive narežite na male kriške i pržite u tavi na vrućem ulju.

2. Sir naribajte na krupnoj rerni.

3. Kombinujte jaja sa mlekom, rendanim sirom, zelje i sol. Sve ove komponente temeljito izmiješajte tako da dobijena je homogena tečna smeša.

4. Sipajte ovu smjesu u tepsiju i kuhajte oko 5-7 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Pravljenje omleta sa pečurkama

Ovo jelo se priprema ne samo svježe, nego i konzervirano šampinjoni koji mu daju poseban ukus.

Omlet s šampinjonima u konzervi pripremljen je od takvih proizvodi:

• 4 jaja
• 4 žlice vrhnja;
• 100 grama šampinjona u konzervi;
• 2 žlice. l puter;
• so.

Postupak kuhanja omleta po ovom receptu izgleda ovako:

1. Gljive narežite na kriške.

2. U tavi zagrejati puter, stavite nasjeckane gljive i pržite 5 minuta, povremeno miješajući.

3. U dubokoj posudi umutite jaja vrhnje i sol, sipati u šerpu na vrhu gljiva, poklopite i kuhajte na laganoj vatri sedam minuta.

Kako kuhati francuski omlet s šampinjonima

Sastojci

• četiri jaja;
• svježi šampinjoni – 400 grama;
• šunka – 100 g;
• luk – dva komada;
• mlijeko – 2 kašike. l .;
• puter 25 grama;
• kisela pavlaka – 3 kašike. l .;
• sjeckana zelena;
• sol, biber, biljno ulje.

Francuski omlet sa šampinjonima je tanak polu valjana palačinka punjena prženim punjenjem šampinjoni sa šunkom i lukom na maslacu. Priprema se ovo je neobično jelo na ovaj način:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte šunka.

2. Pečurke operite, ali nemojte oguliti i nasjeckati tanke kriške.

3. U tavi rastopite puter. Je ne smeju da bubre, inače će jelo dobiti gorak okus.

4. U ulju pržite gljive s lukom i šunku, pržite sve oko pet do sedam minuta.

5. U pržene sastojke dodajte sol, biber, kisele pavlake, izmešajte i prebacite svu tu smešu zdjelu.

6. Umutite jaja sa mlekom do svetlosti. pene, podelite ovu masu na dva dela.

7. Ulijte pola smjese od jaje mlijeka u krug oko tave napraviti tanku palačinku. Ako je na nakon prženja gljiva, luka i šunke, u tavi je još ulja, možete pržiti na njemu, ako ne – dodajte malo povrća ulja. Pokrijte i kuhajte omlet bez uključivanja druga strana. Trebali biste dobiti laganu zlatnu koricu. Dakle način da se skuva drugi tanki omlet u obliku palačinke.

8. Na svaku palačinku stavite polovinu punjenja i zamotajte slobodni rub, trebali biste dobiti malu rolnu. Omotati punjenje treba direktno u tepsiju, nakon čega je još uvijek držite na vatri 2 minute.

9. Gotov omlet punjen gljivama, šunke i luk, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Recept za veličanstvenu omlet s gljivama u mikrovalnoj

Da biste napravili veličanstven omlet sa gljivama, pripremite ove proizvode:

• pet pilećih jaja;
• pola čaše mlijeka;
• gomila zelenila;
• prstohvat soli;
• nekoliko svježih šampinjona.

Koristeći ovaj recept za pahuljastu omlet od šampinjona, pripremite jelo ovako:

1. Gljive narežite na tanke kriške.

2. U posudu blendera sipajte mlijeko, dodajte mu jaja i so. Umutite sve komponente nekoliko sekundi.

3. U posebnim posudama za kuhanje pripremljenu smjesu sipati u mikrovalnu. Ako je ovaj obrazac ne, možete koristiti bilo koje stakleno ili zemljano posuđe odgovarajuće veličine.

4. Po vrhu narezane šampinjone.

5. Posudu sa smjesom jaja i mlijeka i gljivama stavite u mikrotalasnu na sedam minuta.

6. Stavite gotovu posudu sa jajima lopaticom tanjire i pospite zelenilom po vrhu.

Omlet sa šampinjonima i slaninom u laganoj šerpi

Ovo jelo se također kuha u sporoj šporetu. Za njegovu pripremu potrebno je koristiti kremu srednjeg sadržaja masti.

Sastojci

• jaja – 4 kom .;
• svježi šampinjoni – 200 g;
• vrhnje – 100 ml;
• slanina – 50 grama;
• puter;
• sol, biber, začinsko bilje.

Slijedite korak po korak upute poput za kuhanje omleta sa gljivama u laganoj šporet:

1. Šlag i jaje dodajte so, biber, ponovo promešati.

2. Gljive izrezane na ploške, slanina – kocke.

3. Stavite pripremljeno gljive i slaninu, malo soli, pažljivo sipajte smjesu iz jaja i vrhnje.

4. Kuhajte omlet sedam minuta odabirom “Gašenje”. Gotov omlet pospite povrćem.

Ukusna salata sa šampinjonima i omletom

Omlet se može poslužiti na svečanom stolu, ako se priprema od njemu ukusna salata sa gljivama.

Trebat će vam takvi proizvodi:

• šampinjoni – 100 grama;
• jedan luk;
• četiri jaja;
• mlijeko – ½ šolje;
• sol, biber;
• 50 grama sira i rakova štapića;
• dva češnja belog luka;
• majoneza;
• 4 žlice. l biljno ulje.

Priprema se salata sa šampinjonima i omletom ovako:

1. Sir i rakovi štapići moraju se isjeći na male komade kocke. Dodajte beli luk kroz presu.

2. Gljive narežite na tanke kriške, pržite u tavi na ulju do zlatno smeđe boje. Prženo gljive prebacite u poseban spremnik.

3. Odvojeno, u tavi, stavite luk na mala količina biljnog ulja.

4. Umutite jaja i mleko, dodajte sol, kuhajte omlet od ove smjese u tavi.

5. Kad se ohladi, isecite na tanke trakice. Naribajte sir gruba grater.

6. Kombinirajte sve komponente, dodajte zelje i začinite majonez.

Salata s umućenim jajima i kiseli šampinjoni

Ova salata s umućenim jajima i kiselim gljivama ukrasit će blagdanski stol. Za njegovu pripremu trebat će vam takvi proizvodi:

• 3 pileća jaja;
• pola čaše mlijeka
• limenka konzerviranog kukuruza;
• kiseli šampinjoni – 200 g;
• tri mala luka;
• peršun;
• majoneza;
• sol, biber.

Uputstvo za kuvanje salate:

1. Ogulite luk, isecite na pola prstena i pržite u dobro zagrijanoj tavi u maloj količini biljno ulje.

2. Kad luk postane proziran, dodajte mu kisele gljive, isečene na dva dela.

3. Pripremite omlet od jaja i mleka, ohladite i iseckajte na trakice.

4. Luk, gljive, kukuruz i omlet kombiniraju se u dubinu posudu, dodajte sol, biber, seckano bilje i začinite majonezom.

Lignje punjene umućenim jajima i šampinjonima, za svečani sto

Lignje su takođe dobro jelo na prazničnom stolu, napunjeno kajganom i šampinjonima. Za njihovu pripremu trebaju ti proizvodi:

• lignje – 4 oguljena lešina;
• gljive – 300 g;
• sir – 150 grama;
• maslinovo ulje kašika;
• tri jaja;
• gomila kopra;
• sol, biber.

Kuhanje:

1. Gljive narežite na tanke ploške, nasjeckajte zelenilo, sir naribajte na krupnoj rerni.

2. Stavite tavu na srednje vatru, stavite puter, dobro zagrejte, stavite nasjeckane šampinjone i pržiti do zlatno smeđe boje.

3. Razbiti jaja u tavi do šampinjona, dodati sol, biber, mešajte lopaticom dok smjesa ne uzme koricu na sve strane.

4. U posudu dodajte naribani sir i isjeckanog zelenila, promiješajte, izvadite nakon par minuta sa ploče.

5. Punjene lešnike od lignji punjene jajima i gljivama smjesu, zabodite čačkalicama tako da ne ispadaju.

6. Lignje na vrhu sa maslinovim uljem, stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom, pošaljite u rerni i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.

7. Lignje punjene gljivama i kajganom, ohladite na sobnoj temperaturi, isecite na tanke kriške i služiti.

Recept od omleta sa pećinskim gljivama

Omlet s gljivama u rerni, pripremljen po ovom receptu, ispada ukusno i veličanstveno.

Sastojci

• pileće jaje – 4 kom .;
• mlijeko – pola čaše;
• sol, biber;
• šampinjoni – 100 g;
• soda – pola čajne kašike.

Omlet s gljivama stavite u rernu. recept:

1. Stavite jaja u duboku posudu, dodajte sol, biber, soda, sve sastojke dobro pobijte. Soda će učiniti omlet je elastičan i bujan, pa nakon što ga izvadite iz rerne, neće pasti.

2. Ulijte mlijeko u jajnu smjesu i dobro mešati pomoću kašike ili viljuške.

3. Gljive operite, osušite i nasjeckajte pogodan za vas – tanjiri, kocke, kriške.

4. Ulijte polovinu jaja u posudu za pečenje izmiješajte, stavite pripremljene gljive i posolite njihov preostali broj tučenog jaja sa mlijekom.

5. Zagrejati rernu na 180 stepeni, stavite posudu u nju i pecite jelo 20 minuta.