Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaUz rub autoceste vrlo često rastu neobične gljive s velikom kapom nalik tanjiru i tankom dugačkom stabljikom. Većina ljudi misli da je to bijeli morski kukur ili muharica. Ali u stvarnosti to je gljiva kišobran, koja je jestivo i vrlo ukusno plodno tijelo.

Gljiva je svoje ime dobila po snažnoj vanjskoj sličnosti s kišobranom. Kapa na nozi u početku izgleda poput zatvorenog kišobrana ili kupole, a uskoro se otvara i postaje kopija kišobrana. Važno je zapamtiti da gotovo sve jestive gljive imaju lažne ili otrovne uzorke. Kišobrani također nisu izuzetak i imaju svoju nejestivu “braću”. Stoga se berači gljiva moraju pridržavati određenih pravila: nemojte brati gljive koje sumnjaju.

Sasvim je moguće razlikovati jestivu gljivu od otrovnog kišobrana. A ako, došavši u šumu, niste svjesni kako i gdje sakupljati kišobrane, onda ih ne trebate oboriti nogama, zamjenjujući ih za otrovne gljive. Možda će oni koji dođu nakon vas biti sretni s takvom žetvom.

Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijama otrovnih kišobranskih gljiva. U našoj regiji postoje 4 vrste: kišobran, kišobran, kišobran smeđe-crveni i mesnat crveni. Međutim, samo su prve dvije vrste najopasnije.

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Krovni kišobran otrovnih gljiva

Latinski naziv za kišobran: Lepiota cristata;

Porodica: šampinjoni;

Šešir: promjera od 2 do 5 cm, zvonolik kod maloljetnika i raširen kod odraslih. Boja je crveno-smeđa, na površini su šiljaste žuto-narančaste ljuske.

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Stabljika: vrlo tanka, u sredini prazna, visine 7 do 10 cm, promjera 0,5 cm u obliku cilindra, s nastavkom osnove. Boja od žućkaste do kremaste, s bijelim prstenom ili ružičastom. Prsten je prilično uzak i gotovo odmah nestaje.

Meso: bijela boja mesa s vlaknastim mrljama, jakog neprijatnog mirisa.

Jestivo: otrovno, potpuno neprikladno za hranu;

Rasprostranjenost: preferira sjeverne regije zemlje sa umjerenom klimom.

Kako razlikovati kišobran od sličnog otrovnog gljiva lepiota

Još jedna otrovna gljiva koja izgleda poput kišobrana je lepiota kestena.

Latinsko ime: Lepiota castanea;

Porodica: šampinjoni;

Šešir: promjera od 2 do 4 cm, crveni ili smeđi. Klobuk je jajolik samo u mladih gljiva, u odraslih primjeraka je prostrt. Dalje, koža na kapici počinje pucati u male tvrde ljuske kestena. Ploče ispod poklopca s vremenom postaju žute;

Celuloza: ima crvenkastu ili smeđu nijansu, posebno kad je slomljena ili izrezana, ima neugodan miris i vrlo je krhka na dodir;

Noga: Ima cilindrični oblik koji se širi i pada prema bazi. Prsten na nozi je bijeli, ali s godinama brzo nestaje;

Jestiva: gljiva je vrlo otrovna, kad se jede najčešće dolazi do smrti;

Rasprostranjenost: raste u regijama s umjerenim klimatskim uvjetima. Često se može naći u istočnom i zapadnom Sibiru, kao i u evropskim zemljama.

Vrijedno je reći da su dvostruke kišobran gljive otrovne i vrlo opasne. Stoga, ako ne znate tačno koja je gljiva ispred vas, ne dirajte je.

Kako razlikovati gljivu kišobran od lepiote – otrovne gljive? Noga otrovne lepiote visoka je do 12 cm, debljine do 1,2 cm. U obliku podsjeća na cilindar, iznutra je šuplja, blago zakrivljena, glatka, bijela. Nakon prstena na nozi, boja se mijenja i postaje žućkasta ili smeđa. Ako dodirnete nogu, ona postaje smeđa. Pogledajte fotografiju kako razlikovati gljivu kišobran od otrovnog blizanca:

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Kako razlikovati jestivi kišobran od gljive od otrovne žabokrečine i muharice (s videom)

Da biste znali razliku između jestivih i otrovnih gljiva, kišobrana, pogledajte i video. Pomoći će vam da preciznije prepoznate postojeće razlike.

Na primjer, kako razlikovati gljivu kišobran od amanite? Amanita ima kapice na kapici, ali one su rijetke. Obično su kape ove gljive gotovo glatke, s malom količinom bijelih ljuskica. Kišobran je sive ili smeđe boje sa velikim bijelim ili sivim ljuskama. Noga kišobrana uokvirena je s tri sloja bijelog prstena koji lako klizi prema dolje.

Mnogi berači gljiva brkaju kišobrane s bijelim žabokrečama i truju se. Stoga se postavlja pitanje, kako razlikovati gljivu kišobran od krastače?

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Bijela krastača je vrlo otrovna gljiva i ako se slučajno koristi, smrt se dogodi u 90% slučajeva. Cijela gljiva je sivkasta ili bjelkasto bijela. Njegova kapica nema ljuske, ali je prekrivena pahuljicama. Pulpa bijele krastače ima prilično neugodan miris klora. Na nozi nema prstena, on vrlo rano nestaje, umjesto njega ostaju fragmenti vlakana.

Kako prepoznati jestivi kišobran od nejestive ljubičaste gljive

Postoji još jedan lažni kišobran koji se također može zbuniti. Kako razlikovati jestivi kišobran od nejestivog – ljubičasti kišobran? Nejestiva ljubičasta gljiva ima odgovarajuću boju, gorak ukus i neugodan miris. Iako ovo plodište nije otrovno, nije ga preporučljivo jesti zbog jake gorčine. Nudimo vam da vidite vizualnu fotografiju nejestive gljive kišobrana:

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Vrijedno je napomenuti da su kišobran gljive vrlo česte među predstavnicima carstva gljiva. Budući da rastu na organskim ostacima koji propadaju, na biljkama koje trunu, nazivaju se i saprofiti. Ponekad kišobrani mogu doseći vrlo velike veličine, na primjer, promjer šešira može biti veći od 23 cm, a visina nogu do 30 cm. Kišobran gljive rastu u krugovima, tvoreći prstenove, popularno nazvane “vještičji krugovi”. U takvim krugovima kišobrani mogu narasti i do nekoliko desetaka.

Gljiva crvenog kišobrana: otrovna ili jestiva?

Neki berači gljiva sigurni su da se crvena kišobran gljiva smatra otrovnom i zato je ne sakupljaju. Požurujemo da ih smirimo, ova gljiva je jestiva i vrlo je ukusna.

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Latinski naziv: Macrolepiota rhacodes;

Porodica: šampinjoni;

Šešir: bež ili siv s ljuskicama vlaknastog izgleda. Mlade pečurke nalikuju malom pilećem jajetu, a zatim se njihova kapa širi i nalikuje na zvono. S godinama postaje potpuno ravna s blago uvučenim rubovima;

Stabljika: glatka, bijela ili svijetlosmeđa. Oblik je cilindričan, na vrhu se sužava i lako se odvaja od kapice;

Ploče: bijele ili krem ​​boje, crvenilo kada se pritisne;

Meso: bijelo, vrlo lomljivo, vlaknasto. Kad se reže, postaje crvenkasto-smeđe nijanse, dok ima ugodan miris;

Jestivo: jestiva gljiva;

Rasprostranjenost: listopadne i četinarske šume, šikare bagrema. Pored Rusije, može se naći u Evropi, Aziji, Africi, Australiji, Americi.

Naučnici upozoravaju da crvena kišobran gljiva, iako je jestiva, može izazvati ozbiljne alergijske reakcije kod alergičara.

Nejestivi kišobran bijeli: kako izgleda otrovna gljiva

Još jedan kišobran koji berači gljiva smatraju nejestivim je bijela kišobran gljiva.

Nejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljivaNejestivi dvojnici: kišobrani otrovnih gljiva

Latinsko ime: Macrolepiota excoriata;

Porodica: Champignon;

Sinonimi: bijeli kišobran, poljski kišobran, bijela lepiota;

Šešir: sivo-bijeli, promjera do 13 cm, s ljuskama koje lako zaostaju. Mlade gljive izgledaju poput kokošjeg jajeta, a zatim postaju ravne i imaju izraženu smeđu tuberkulozu u središtu kapice. Uz rubove kapice vidljiva su bjeličasta vlaknasta jedinjenja;

Noga: visina može varirati od 5 do 14 cm. Unutrašnjost je praktički prazna, ima cilindrični oblik i blago je zakrivljena. Noga ispod prstena tamne je boje i na dodir postaje smeđa;

Celuloza: bijela, dobrog mirisa, trpkog okusa, ne podvrgava se promjenama na rezanju;

Ploče: prilično debele, labave, glatkih ivica. U mladih pojedinaca ploče su bijele, u starih – bež ili smeđe;

Rasprostranjenost: nalazi se u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i mnogim evropskim zemljama. Raste u stepama, šumama, pašnjacima, posebno tamo gde postoje humusna tla.

Sada, pročitavši opis nejestivih gljiva, znate kako izgleda otrovna gljiva kišobran. Stoga, odlazeći u šumu po gljive, dobro zapamtite ove podatke i fotografije otrovnih kišobrana kako ne biste ugrozili svoj život.

I još jedno važno pravilo za berače gljiva: ne skupljajte kišobrane u blizini autoputa, industrijskih postrojenja i deponija smeća. Čak i ako su gljive jestive, ali rastu na takvim mjestima, one apsorbiraju otrove štetne za ljudsko tijelo i mogu izazvati trovanje.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment