Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveU svijesti mnogih uvriježeno je mišljenje da su russula isključivo jestive gljive, jer njihovo samo ime govori samo za sebe: ove gljive se mogu jesti sirove, stoga su sigurne. Uistinu, čak i nejestive russule ne sadrže otrovne tvari, ali ipak se ne preporučuje jesti ih zbog neugodnog, gorkog, ponekad vrlo oštrog okusa.

Na ovoj stranici ćemo vam reći o tome koje su rusule nejestive (oštre-kaustične, breze, krvavo-crvene i druge), gdje rastu, a na fotografiji ćemo prikazati i nejestivu rusulu.

Najeda russula (oštro jedak, emetičan) i njegova fotografija

Kategorija: nejestivo.

Oštra russula (Russula emetica) često se naziva oštra russula ili oštra russula.

Kapa od gljiva (promjera 5-10 cm): crvena, ljubičasta ili jarko ružičasta.

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveNejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Obratite pažnju na fotografiju nagrizajuće russule: rubovi kapice obično su svjetliji od središta. Ovisno o starosti gljive, ona može biti hemisferična, blago konveksna, ležeća ili depresivna. Kora je ljepljiva i vlažna, lako se odvaja od pulpe.

Noga nagrizajuće (povraćene) russule (visina 4-7 cm): vrlo lomljiva, šuplja, cilindrična. Obično bijela, ali može biti ružičasta u samoj osnovi.

Ploče: bijele, široke, srednje frekvencije.

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveNejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Na fotografiji oštre rusule vidi se da je njezino meso bjelkasto i vrlo tanko, kod mladih gljiva je gusto, ali s godinama postaje opušteno. Nema izraženu aromu, vrlo je oštrog okusa.

Parovi: nema.

Kada raste: od sredine jula do kraja septembra u gotovo svim evropskim zemljama.

Oštra russula može se naći u vlažnim područjima četinarskih i mješovitih šuma.

Prehrana: Smatra se nejestivim zbog svog oštrog i gorkog ukusa, ali neki berači gljiva konzumiraju russula nakon dugog ključanja.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo. Pogled odozgo oštre russule

Krvavo crvena gljiva russula

Kategorija: nejestivo.

Ime krvavo crvene rusole (Russula sanguinea) na latinskom je “krvožedan” ili “krvožedan”.

Šešir (promjer 5-11 cm): razne nijanse crvene – ružičasta, grimizna, grimizna ili karminska, ali po vrućem vremenu može izblijedjeti do blijedo ružičaste. U suhom vremenu mat, a u vlažnom sjajno i pomalo ljepljivo. Mesnato, glatko ili blago naborano. U mladih gljiva ima hemisferični oblik, a u starijih je raširen ili blago udubljen. Koža se lako uklanja samo na rubovima, valovita ili blago rebrasta.

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveNejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Pogledajte fotografiju ove nejestive gljive: krvavo crvena rusola ima čvrsti, glatki krak jarko ružičaste nijanse (rjeđe sivkaste), visok od 3 do 8 cm. Oblik noge je cilindričan ili klavat.

Lopatice: uske i česte, bijele ili kremaste boje, ponekad sa žutim mrljama.

Celuloza: čvrsta i bijela, bez mirisa, ali oštrog ukusa.

Parovi: rusola ružičastih nogu (Russula rhodopus) prijatnog blagog ukusa, čija kapa blista i po suvom vremenu; močvarna rusula (Russula helodes) sa svjetlijom stabljikom, raste isključivo među mahovinama; rusula (Russula xerampelina) tamnije boje i mirisa sirove haringe.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Ostala imena: russula sardonyx.

Kada raste: od sredine avgusta do kraja septembra.

Gdje ga možete pronaći: na pjeskovitim i kiselim tlima borove i mješovite šume, povremeno na otvorenim prostorima.

Prehrana: gljiva je nejestiva.

Nejestiva gljiva začinjena začinjena russula (Russula sardonia)

Kategorija: nejestivo.

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveNejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Klobuk rusole (Russula sardonia) (promjer 4-10 cm): lila, svijetloljubičasta, ljubičasta, sredina može biti gotovo crna ili sa zelenkastom bojom.

U mladih gljiva kapa je konveksna, u odraslih i starijih je blago pritisnuta. Rubovi su ili glatki ili blago rebrasti. Koža raste vrlo čvrsto do pulpe.

Noga (visina 4-9 cm): čvrsta, ujednačena i glatka, ružičasta ili ljubičasta.

Ploče: česte i uske, žute.

Meso: žuto i vrlo oštro.

Parovi: nema.

Kada raste: od kraja avgusta do početka oktobra praktično u čitavom umerenom pojasu evroazijskog kontinenta.

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveNejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestive

Gdje ga možete pronaći: na pjeskovitom tlu borove ili smrekove šume.

Prehrana: gljiva je nejestiva.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Gljiva breza rušula (Russula betularum)

Nejestiva rusola: koje vrste gljiva nisu jestiveKategorija: nejestivo.

Šešir od brezove rusole (Russula betularum) (promjer 3-7 cm): od bež ili žute do ružičaste ili jorgovane nijanse. Kao i druga russula, i kod mladih gljiva je blago konveksna ili poluloptasta, a s vremenom postaje gotovo ravna ili blago udubljena. Koža, skliska po vlažnom vremenu, lako se ljušti od pulpe.

Noga (visina 3-9 cm): u obliku cilindra ili palice, obično bijele boje. Vrlo je krhka, ovisno o starosti gljive, može biti čvrsta ili šuplja.

Lopatice: bijele i česte, mogu biti pričvršćene ili gotovo potpuno slobodne, a ponekad i poderane.

Meso: bijelo, vrlo krhko i oštrog okusa. Ima miris sličan onom voća, meda ili kokosa.

Dvostruko: srodna rusula najgracioznija (Russula gracillima), lomljiva (Russula fragilis) i zajedljiva (Russula emetica). Najgraciozniji se razlikuje od breze bljeđom bojom i manjom veličinom. U lomljivoj koži, samo se polovica kapice lako uklanja s kapice, a jestiva russula, veća i intenzivnije obojena, raste pored četinjača.

Gdje ga možete pronaći: u vlažnim područjima šume ili u blizini močvara. Kao što i samo ime govori, najradije raste uz breze.

Prehrana: vrlo nagrizajuća, stoga se ne koristi u kuhanju.

Kada raste: od sredine juna do početka oktobra. Navedeno u Crvenim knjigama Danske, Francuske, Norveške

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment