Korizma se približava i sada je vrijeme za razmišljanje koji će meni biti na vašem stolu u tom periodu. Pa među razna jela, lean krompir zrazy sa gljivama jednu od vodećih pozicija. Iako ovo jelo nije potraženo samo za post, ali i za svaki dan.
Da biste pripremili mršav zrazy sa gljivama, važno je da vi odaberite sortu krompira. Bolje je uzimati lake sorte, jer je u njima sadrži više škroba, za razliku od ružičastog, a zatim i tijesta će biti više viskozne. Za punjenje možete uzeti bilo koje gljive, koje samo ti se sviđa. Takođe se mogu sušiti, smrznuti i čak i kiseli.
Ispod su fotografije opisa detaljnih recepata za nemasno meso. s gljivama kako biste pripremili ukusno i zadovoljavajuće jelo.
Jednostavan recept za mršav krumpir zrazy sa gljivama
- Krompir – 1 kg;
- Veliki luk – 1 kom .;
- Gljive – 0,5 kg;
- Ulje za prženje – 80 ml;
- Brašno – 3 žlice. + 150 g za prah;
- Šećer, sol, začini.
Za ove jednostavne recepte potrebno je da ogulite oguljeni krumpir dok ne bude spremno, ocijedite svu tečnost i umiješajte u pire, dodajući 1 tsp sol i šećer.
Dok se krompir hladi, sitno naseckajte luk i gljive.
Sve skupa pržite u tavi, začinite solju i biberom. Pustite da otvorite poklopac dok sav sok ne ispari, izlučuju gljive.
Dodajte brašno krumpiru i masu temeljito izmutite – testo Trebao bi ispasti cool i plastičan.
Nadalje, princip rada sa zrazy se praktično ne razlikuje od formiranje tradicionalnih pita. Ipak ovdje s testom trebate raditi rukama, svaki put kada ih vlažite vodom.
Odvijte komad tijesta i od njega oblikujte kuglu, koja stane u ruku. Zatim sloj napravite debelim sa loptice oko 1 cm, stavite 1,5 kašike kašike. nadjev i formirati pita.
Pržite mršav krompir zrazy sa gljivama sa obe strane dok smeđa kora, pa stavite na papir da uklonite višak ulje.
Leća zrazy s jaknim krompirovim gljivama
Sledeći recept za mršave gljive je da koriste kao probni krompir u svojim kožama. Mora recite da je ova metoda lakša, pa može i kuhati novakinja domaćica.
- Jakni krompir – 0,6 kg;
- Gljive – 350 g;
- Srednji luk – 1 kom .;
- Pšenično brašno – 2-3 žlice;
- Sol, biber – 0,5 kašika kašike;
- Ulje za prženje;
- Ruski za hleb.
Ogulite krompir i prođite kroz mlin za meso. In dobijenoj masi dodajte brašno, sol, biber i prohladite testo. Po potrebi možete dodati brašno, ali malo.
Zatim pripremite nadjev: sitno naseckajte luk i gljive i pržite biljno ulje. Negdje na sredini procesa, sol i papar smeša. Važno je da punjenje nije mokro, inače će biti teško oblik zrazy.
Nakon formiranja pita od mljevenog krumpira, pospite ih krušne mrvice, pošaljite na prethodno zagrijanu tavu i pržite s dvije strane. Može se poslužiti mršav krompir zrazy sa gljivama salata od svježeg povrća.
Mršav krompir zrezan sa gljivama u rerni
Na fotografiji ispod vidi se kako krumpir koji posti na postu sa gljivama ne imaju tradicionalnu prženu koru. Tajna je u tome da su njihovi ispeći u rerni.
- Krompir – 1 kg;
- Gljive – 0,5 kg;
- Luk – 1-2 kom .;
- Mala mrkva – 1 kom .;
- Pšenično brašno i mrvice – 3 kašike;
- Sol, biber;
- Ulje za prženje.
Dakle, pomoću savjeta iz prvog recepta to radimo testo. Pomiješajte kuvani pire krompir s brašnom, solju i biber, izdvojiti.
U međuvremenu radimo nadjev: sitno pržimo u tavi nasjeckani luk i šargarepa. Zatim dodajte im sjeckane gljive, nastavite pirjati na laganoj vatri dok se ne skuva, ne zaboravljajući sol i biber.
Od tijesta napravimo kolač, u sredinu stavimo 1,5 kašika kašike preljevi i oblikujte pitu i potom je zdrobite. Važno: nije kad radite sa tijestom, zaboravite namočiti ruke u vodi tako da se zre dobro podlegla manekenstvu.
Spremne kotlete stavljamo na namašćeni oblik i poslati u rernu prethodno zagrejanu na 2000C na pola sata.
Postni recept za krompir zrazy sa gljivama i kupusom
Koji još mršavi recept za krompir zrazy sa gljivama iskoristiti?
Za jedan kg gotovog pire krumpira trebat će:
- gljive – 300 g;
- luk – 250 g;
- bijeli kupus (može se ukiseliti) – 300 g;
- mrkva – 150 g;
- paprika – 50 g;
- so, biber, začini.
Recept za punjenje mršavog krumpira zrazy gljivama, foto.
Pržite ½ dijela luka sa gljivama dok ne skuha.
Odvojeno ispržite kupus s mrkvom i paprom, pa promešajte dobijena masa sa gljivama.
Od tijesta oblikujemo male okrugle torte napunjene kupus i gljive masa, i pržite sa obe strane vruće ulje 3 minuta.
Gore navedeni korak po korak recepti za mršavi krumpir zrazy s šampinjoni će postati pravi nalaz svečanog i svakodnevnog stola.
