Mlijeko od jasike (topolovo mlijeko)

Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus) Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus) Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus)

Aspen mlijeko (Lactarius controversus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
  • Redoslijed: Russulales
  • Porodica: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Vrsta: Lactarius controversus (mlijeko od jasike (mlijeko od topole))

Sinonimi:

  • Topolovo mlijeko

  • Belyanka
  • Agaricus controversus

Aspen milk

Šampinjonska mliječna gljiva (lat. Lactarius controversus) je gljiva iz roda Mlechnik (lat. Lactarius) iz porodice rusula (lat. Russulaceae).

Opis Šešir ∅ 6-30 cm, vrlo mesnat i gust, ravno ispupčen i blago udubljen u sredini, u mladim gljivama blago pahuljastih rubova savijenih dolje. Tada se rubovi ispravljaju i često postaju valoviti. Koža je bijela ili prošarana ružičastim mrljama, prekrivena finim dlačicama, a po vlažnom vremenu prilično je ljepljiva, ponekad sa primjetnim koncentričnim zonama, vrlo često prekrivena zaglavljenom zemljom i fragmentima šumskog otpada. Pulpa je bjelkasta, gusta i lomljiva, laganog voćnog mirisa i prilično oštrog okusa. Daje obilje bijelog mliječnog soka, koji se ne mijenja na zraku, gorak. Stabljika visine 3-8 cm, snažna, kratka, vrlo gusta i ponekad ekscentrična, često sužena u osnovi, bijela ili ružičasta. Ploče su česte, neširoke, ponekad razdvojene i spuštaju se duž stabljike, kremaste ili svijetloružičaste Spore u prahu ružičaste, Spore 7 × 5 μm, gotovo okrugle, presavijene, venske, amiloidne.

Varijabilnost Boja čepa je bijela ili s ružičastim i jorgovanim zonama, često koncentrična. Ploče su u početku bjelkaste, zatim postaju ružičaste i na kraju postaju svijetlo narančaste.

Ekologija i rasprostranjenost Aspen mliječna gljiva formira mikorizu s vrbom, jasikom i topolom. Raste u vlažnim šumama jasike, šumama topola, vrlo je rijetka, obično daje plodove u malim grupama. Aspen gljiva raširena je u toplijim dijelovima umjerenog klimatskog pojasa, u Rusiji se nalazi uglavnom u regiji Donje Volge. Sezona je jul-oktobar.

Slična vrsta Razlikuje se od ostalih svijetlih gljiva u ružičastim pločicama, od bijelih valova – u slabom pubertetu na kapici.

Hranjive osobine Uvjetno jestiva gljiva, koristi se uglavnom u slanom obliku, rjeđe pržena ili kuhana u drugim jelima. Manje cijenjeno od pravog mlijeka i žutog mlijeka.

Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus) Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus) Aspen mlijeko (mlijeko topole) (Lactarius controversus)

Fotografija gljive Aspen Milk (topolovo mlijeko) iz prepoznatljivih pitanja:

Lactarius controversus - mlijeko od jasike (mlijeko od topole) Lactarius controversus - mlijeko od jasike (mlijeko od topole) 2016.10.05 elena

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment