Mlijeko je nejestivo

Mlijeko je nejestivoMliječne gljive su gljive roda Mlechnik, odakle je i došlo njihovo drugo ime. Uz jestive vrste, postoje i nejestive mliječne gljive koje imaju neugodan ukus i zbog toga se ne koriste u kuhanju. Istina, u narodnoj medicini zlatnožuta mliječna gljiva pronašla je svoju upotrebu kao lijek protiv glavobolje.

Ispod možete pronaći opis i fotografiju nekoliko vrsta nejestivih mliječnih gljiva: smolaste crne, zlatno žute i sivo ružičaste mliječne. Takođe vam skrećemo pažnju na oreol njihove distribucije i blizance ovih gljiva.

Nejestiva gljiva zlatnožuta

Kategorija: nejestivo.

Ostala imena: zlatno mliječno, zlatno mliječno mlijeko.

Meso Lactarius chrysorrheus je krhko, bijelo, žuti na rezu i kada je izloženo zraku. Mliječni sok je također bijel, ali brzo mijenja boju u žutu ili zlatnu.

Zlatnožuta mliječna gljiva nema izražen miris, pulpa je neugodnog, gorkog ili paprenog ukusa.

Šešir (promjer 3-7 cm): mat oker, svijetlo bež ili crven, s mrljama i koncentričnim prugama. Glatka na dodir.

U mladoj je gljivi blago ispupčen, ali s vremenom postaje prostrt i udubljen.

Stabljika (visina 3-9 cm): bijela, cilindričnog oblika sa značajnim zadebljanjem u osnovi. Vremenom se menja iz čvrstog u šuplje.

Ploče: guste i neširoke, često s karakterističnom bifurkacijom na rubovima.

Parovi: hrastova gljiva (Lactarius quietus). Glavna razlika je u tome što njegov mliječni sok ne mijenja boju. Od prave gljive (Lactarius deliciosus) može se razlikovati i po mliječnom soku, ili bolje rečeno, po boji: u pravoj gljivi bogata je narančom i prelazi u zelenkastu.

Kada raste: od kraja juna do sredine oktobra u umerenim zemljama evroazijskog kontinenta.

Mlijeko je nejestivoMlijeko je nejestivo

Gdje ga pronaći: U listopadnim šumama pored stabala hrasta ili kestena.

Prehrana: Zbog neugodnog okusa klasifikovana je kao nejestiva gljiva.

Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli kliničke studije!): U obliku dekocije kao lijek za jake glavobolje.

Sivo-ružičasta (jantarska) mliječna gljiva (mljekar) i njegova fotografija

Kategorija: nejestivo.

Ostala imena: sivo-ružičasta mliječna, nejestivi laktarij, jantarni laktarij, roan laktarijus.

Sivo-ružičasta kapa dojke (Lactarius helvus) (promjer 5-14 cm): sjajna, obično ružičasta ili smeđe smeđa.

Mlijeko je nejestivoMlijeko je nejestivo

Kao što možete vidjeti na fotografiji jantara mliječno, kapa mlade gljive obično je ravna. Vremenom se rubovi snažno podižu, a kapica poprima oblik lijevka.

Noga jantara mliječna (visina 3-12 cm): labava, cilindrična, u starih gljiva postaje šuplja. Obično iste boje kao šešir.

Mlijeko je nejestivoMlijeko je nejestivo

Obratite pažnju na fotografiju sivo-ružičastog mlijeka: pločice gljiva su bjelkaste ili blago ružičaste, čvrsto prianjaju na nogu gljive.

Meso: svijetlo žuto vrlo jakog mirisa. Miris sivo-ružičaste gljive je trpki i neugodan, sličan osobenoj aromi cikorije ili ljekovitog voljenika.

Parovi: odsutan (zbog osobite arome).

Kada raste: od sredine jula do kraja septembra u umjerenim sjevernim zemljama.

Gdje ga možete pronaći: na kiselom tlu četinarskih šuma, posebno pod smrekom. Rjeđe pod brezama ili u grmovima borovnica. Često se nalazi u močvarnom tlu.

Prehrana: Zbog neugodnog mirisa i lošeg ukusa, nije prikladno za hranu.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Nejestiva prljava smolasta crna

Mlijeko je nejestivoKategorija: nejestivo.

Ostala imena: smolasti crni lak, smolasti laktarij.

Kapa smolaste crne dojke (Lactarius picinus) (promjer 3-11 cm): tamno smeđa ili čokolada, baršunasta, obično ravna ili blago udubljena.

Noga (visina 2-7 cm): snažna, cilindričnog oblika, blagog puberteta. Proširuje se odozdo prema gore.

Ploče: uske i česte.

Meso: gusto i bijelo, na rezu i pri interakciji sa zrakom postaje blago ružičasto, a nije sama pulpa ružičasta i crvenija, već mliječni sok. Slomljen ili izrezan, odaje izrazitu aromu voća.

Dvostruko: smeđe mliječno (Lactarius lignyotus). Jedina je razlika što je njegov šešir još tamniji.

Smolasta crna gljiva raste od početka avgusta do kraja septembra u zemljama evroazijskog kontinenta s umjerenom klimom.

Gdje ga pronaći: Obično pod borovima i smrekama.

Prehrana: nije jestiva zbog svog ukusa.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment