Med gljive rastu širom Rusije, gdje ih ima šumske zone. Najčešća mjesta koja treba potražiti medene gljive su listopadne šume, s pretežnošću breze, aspen, hrast, jelša. Ponekad rastu na borovim deblima i panjevima. stijene. Sezona sakupljanja različitih vrsta meda gljive varira. Proljetne gljive pojavljuju se u maju i nastavljaju s rastom do kraja juna. Sledeće Počinje letnja sezona berbe gljiva – od jula do kraja avgusta. Jesenske gljive, koje su među ljubiteljima “tihog lova” popularni, početak plodovanja počinju krajem avgusta i nastavljaju do kraja oktobra, a u nekim krajevima Rusije gde meka i topla klima – do sredine novembra.
Za početnike berače gljiva daju se savjeti gdje treba potražiti gljive šuma. Dakle, teritorije na kojima rastu ove gljive trebaju biti visoka vlažnost. Naročito dobre medene gljive počinju rasti nakon jesenje magle. Ako ste sakupljali ta plodna tijela na jednom panju ili stabla, onda doslovno za 2-4 dana možete doći ovdje po novo usev.
Med gljive se dobro transportuju, dakle, za razliku od drugih njihove gljive mogu se čak sakupljati u vrećama ili vrećama. Ta voćna tijela gotovo nikada gliste. Na osnovu medene gljive koriste se u svim kulinarskim procesima. Njihova prženo, kuhano, pirjano, kiselo, slano, fermentirano, sušeno, smrznuto. Izrađuju umake, paste, kavijare i mesne okruglice. Čak i nakon vrućine preradom ovih gljiva ne gube se hranjiva svojstva.
Izrazita karakteristika jesenjih gljiva je njihov sjaj tamno doba dana. Dakle, noću odmah možete vidjeti u šumi, kuda potražite medene gljive. Pored šešira ova voćna tela sjaju i gljive koje prožimaju šumu i čini se da cijelo drvo je istaknuto.
Gdje potražiti livadske, jesenske i zimske gljive?
Vrlo je važno zapamtiti to na onim mjestima gdje ćete gledati jesenjih gljiva, morate pažljivo nadgledati kako ne bi ušli u koš lažne gljive. Gljive s medom su otrovne, pa je neophodne biti u stanju da razlikujem pravi medni agar od nejestivog. Primjetite to jesenske gljive rastu samo na drvetu ili panju. Ponekad to može susresti na zemlji, ali s jednim uvjetom: pod površinskim prolazom truli korijen drveta. Lažne gljive rastu samo na tlu, pa nemojte biti previše lijeni, kopajte zemlju i pazite koje ste gljive pronađeno. Pored ovih znakova, lažne gljive imaju zelenu ili zeleno-sive ploče ispod šešira. Na kapu nema lažnih gljiva pahuljice, a na nozi nema „suknje“ sa filma. Kad ste se našli u šumi stablo ili panj sa medenim gljivama, provjerite da li odgovaraju svima istaknute jestive gljive. Možete šešir lizati šešir: ako jeste gorki – lažne su gljive, a njihov miris je neprijatan.
Kao što je napomenuto, gljive s medom podijeljene su u nekoliko vrsta i vremenskih Njihova kolekcija je takođe različita. Na primjer, gdje potražiti livadne gljive, koje rastu od maja do juna, a počinje drugi val Avgusta do kraja septembra? Obično se nalaze livadne gljive s medom vlažne kotline, na poljima, pored puteva, pa čak i u vrtovima. Mnogi zbunite ovu vrstu sa žadama i zato ih ne sakupljajte. Ali imajte to na umu ova su plodna tijela vrlo ukusna i hranljiva, iako ne rastu debele poput jesenjih ili zimskih gljiva.
Sudeći po imenu, svaki sakupljač gljiva moći će reći gdje treba pogledati pečurke gljive. U bilo kojoj listopadnoj ili borovoj šumi sječenje. Upravo se ta mjesta smatraju gljivama za uzgoj najbolji. Često se u šumi nađe srušeno drvo ili trulo panjevi posuti tim malim voćnim tijelima. Ako nađete takvog „plodnog“ mjesta na agaricama sa medom, ne žuri napustiti. Pogledajte oko sebe pažljivo uokolo i možda možeš vidjeti još jednog panja sa gljive. Ako imate prijatelje koji imaju iskustva sa kolekcijom gljive, pa ih pitajte gdje je bolje potražiti gljive, u kojima mjesta.
Jesenske gljive nose samo 2-3 sedmice, dijeleći ih na 2 talasi. Ali u nekim regijama Rusije postoje 3 talasa plodovanje ovih gljiva. Sve će ovdje ovisiti o klimi ili drugim terenima, kao i vremenskim prilikama. Vredi napomenuti da medeni agarici ne rastu samo u permafrostu i tropima. Ova vrsta gljive se smatraju najpopularnijim, jer se mogu sakupljati okrugle godina: u proljeće, ljeto, jesen, pa čak i zimi.
Mnogi su zbunjeni pitanjem: gdje tražiti. zimske gljive i je li moguće? Zimske gljive su jedina vrsta gljive koje nemaju lažne i otrovne analoge. Slobodni ste možete ići u šumu čak i zimi i potražiti ove prekrasne, svijetle gljive.
Kroz zimu se ta plodna tijela ne propadaju, ali kako otapanje tek počinje – opet počinju rasti. Raste ove gljive su takođe i na drveću, ali na većoj visini od jesen. Stoga u potrazi za zimskim gljivama trebate uzeti štap kuka da ih skinem. Pored toga, morate se sjetiti mjesta gdje pronađene medene gljive Iduće godine slobodno se vratite na ovo mjesto i žetva novog usjeva.
