Medeni agarik od masnog stopala: opis jestive gljive

Medeni agarik od masnog stopala: opis jestive gljiveMikolozi širom svijeta smatraju gljive stalnom “glavoboljom”. Stručnjaci sa zavidnom pravilnošću, sortirajući sve vrste ovih plodišta, pronalaze 2, a ponekad i 3 vrste medonoše sa novim prepoznatljivim karakteristikama. To je uobičajeno, jer su gljive toliko nepretenciozne i amorfne da je prilično teško prepoznati izlijevanje između vrsta.

Opis gljive medonoge guste noge (armillaria lutea)

Medena gljiva s latinskog znači “narukvica”, i to nije iznenađujuće, jer oblik rasta ovih gljiva oko konoplje ili drveća ima svojevrsni prsten. Ali gljive s debelim nogama rastu na sasvim drugom principu.

Na primjer, gljiva medonoga gustih nogu uvijek se smatrala jesenskom vrstom. Međutim, to je bilo sve dok stručnjaci nisu primijetili neke karakteristike koje se razlikuju od jesenskih gljiva. Prvi znak je sezona rasta, a drugi stanište, odnosno mjesto gdje raste jesenska gusta medonosna gljiva. Primijećeno je da ova gljiva nikada ne raste na drvetu živog drveta. Gljiva debelog stopala može pokrivati ​​velike površine šume žutim pokrivačem, što se svojim bojama odmah uočava u jesenskoj šumi.

Skrećemo vam pažnju detaljan opis gljive armillaria lutea.

Latinski naziv: Armillaria lutea;

Porodica: Physalacriaceae;

Rod: gljiva medonoga gustih nogu;

Šešir: promjera 2 do 10 cm, u mladosti ima širok stožast oblik s valjanim rubovima. Zatim se otvara poput čička i spušta rubove. Boja kapa mladih primjeraka kreće se od tamno smeđe do svijetlosmeđe ili čak ružičaste. Rubovi su ponekad bijeli, a zatim požute, pa čak i posmeđe. U središtu kapice nalaze se sive ili svijetlosmeđe stožaste ljuske. Približavajući se rubu kapice, vaga se osamljuje i nalazi se u ležećem položaju. Kod odraslih ljuske su sačuvane samo bliže centru.

Ploče: gusta jestiva gljiva ima vrlo česte ploče koje se spuštaju do noge. Mlade gljive imaju bijele pločice, u procesu rasta dobivaju smećkastu nijansu.

Celuloza: ima bjelkastu boju i slabašan sirast miris trpkog okusa.

Stabljika: Gljiva ima cilindričnu, klasastu ili lukovičastu stabljiku zadebljale osnove. Noga ima 'suknju' samo u mladim agaricima meda; u odraslih primjeraka vidljivi su samo ostaci vela. Sam filmski prsten je vlaknast, bijel, ponekad se na rubu nalaze smeđe ljuske.

Gljiva medonoga s debelim nogama, čija se fotografija može vidjeti dolje, smatra se saprofitom:

Medeni agarik od masnog stopala: opis jestive gljiveMedeni agarik od masnog stopala: opis jestive gljive

Voli rasti na trulećem lišću ili trulim panjevima. Rijeđe, ova vrsta gljivica parazitira na umirućim drvećima.

Tamo gdje rastu gljive sa masnim nogama

Debela noga agarike započinje svoj rast u avgustu. Vrijeme sakupljanja traje u prosjeku do sredine novembra. Raste na trulim drvećima, točno na zemlji, ponekad se može naći na koritu smrekovih iglica. Nikad ne zaražava živo i zdravo drveće. Iako raste u velikim skupinama, ne skuplja se u grozdovima poput običnih jesenskih gljiva.

Berači gljiva napominju da gljive najbolje uspijevaju u umjerenoj klimi. Tada veličina porodica ove vrste može impresionirati čak i iskusne ljubitelje 'tihog lova'. Pored činjenice da je agarik debelih nogu vrlo plodan, ugodno iznenađuje i svojom postojanošću. Ako pronađete koloniju takvih gljivica, dođite na ovo mjesto nekoliko godina zaredom. Vidjet ćete: ubirat ćete više nego prethodnih godina.

Želio bih napomenuti da gljiva medonoga gusta noga nema lažne ili otrovne srodnike sličnog izgleda. Čak i upućeni berači gljiva vrlo često ih zbune sa jesenskim gljivama i smatraju ih jednom vrstom. Ove gljive su gotovo kontinuirane na površini šumskog legla. Vrhunac prikupljanja podataka plodišta je u oktobru i početkom novembra, što ih razlikuje od uobičajenih jesenskih gljiva koje se sakupljaju u septembru.

Za kulinarske specijaliste medene gljive smatraju se jednim od najukusnijih gljiva. Čak su se prilagodili uzgajanju ne samo kod kuće, već i u industrijskim razmjerima. Imajte na umu da su ove pečurke podložne istim procesima predobrade kao i jesenje pečurke. Od njih se priprema široka paleta jela: supe, julienne, pečenje, salate. Oni se kisele, soliju, suše, smrzavaju, pa čak i fermentiraju.

Sada, nakon što ste saznali opis i pogledali fotografiju gljive debele noge, možete sigurno krenuti u šumu i sakupiti ovu neverovatno ukusnu i zdravu gljivu.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment