Medene gljive sa belim lukom, pržene i soljene zimi

Kako možete sebi uskratiti zadovoljstvo jesti malene, hrskave gljive u bilo koje doba godine? Ove gljive se mogu nazvati najpopularniji među ostalim vrstama jer ih možete sakupljati tokom cijele godine. Samo na jednom pokvarenom panjevu ili propalom deblu na drvetu možete pronaći toliko gljiva meda da je njihova berba dovoljna za cjelinu zimi.

Med gljive su različite gljive koje imaju mnogo prednosti: rijetke su crv zarazi, a nije im potrebno dugo namakanje. Iako noge ovih voćnih tijela su oštre, ne bacaju ih, ali koristi se za kavijar ili suši za pravljenje umaka.

Pozivamo naše čitatelje da nauče kako praviti gljive s belim lukom za zimu. Ovo će biti najukusniji komad koji se može poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatni sastojak u salate.

Gljive s belim lukom za zimu prekrivene su gustim staklenim posudama plastični poklopci i čuvaju na hladnom mjestu nekoliko meseci.

Med gljive marinirane s češnjakom i koparom

Za kiselost kopra i belog luka najbolje je odabrati medene gljive male veličine, onda u banci izgledaju vrlo ukusno. Međutim, ako to nije moguće, onda je bolje rezati gljive komada.

• agarice sa medom – 2 kg;
• voda – 3 žlice;
• sol – 1 kašika. l .;
• šećer – 1,5 kašika. l .;
• kopar (sjeme) – 1 kašika kašike;
• beli luk – 15 češnjaka;
• sirće – 4 kašike. l .;
• crni biber – 5 graška.

Marinirane gljive sa belim lukom i kopar sledeće način:

Gljive se očisti, opere, položi u posudu i prosija voda.

Ostavite da ključa i kuhajte na srednje jakoj vatri 20-25 minuta, neprestano uklanjanje pjene.

Naslonite se na sito i pustite da višak tečnosti potpuno iscuri.

Postavljaju se na sterilizirane banke i nastavljaju ka kuhanje marinada.

Prokuhajte vodu navedenu u receptu i dodajte šećer i sol, mešati.

Postavljaju se svi začini: sjemenke kopra, paprike, sirće i kriške belog luka isečene na tanke kriške.

Ostavite da marinada kuha 5 minuta i sipajte u staklenke sa gljivama.

Zatvorite uskim plastičnim poklopcima, ostavite da se potpuno ohlade i sprovedeno u hladnoj prostoriji.

Med gljive, pržene češnjakom u biljnom ulju: berba na zimi

Najviše se smatraju pečene gljive s belim lukom u biljnom ulju jednostavan način berbe gljiva za zimu.

• agarice sa medom – 2 kg;
• beli luk – 10 češnjaka;
• biljno ulje – 250 ml;
• luk – 5 glava;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

1. Očišćene i oprane gljive uvaljamo u kipuću vodu i kuhamo 20-25 min, neprestano uklanjajući pjenu sa površine.
2. Bacite ga u filc za punjenje i onda stavite kuhinjski ručnik da se osuši.
3. Luk ogulimo i sitno naseckamo, unesemo u prethodno zagrejano povrće puter i pržite dok ne omekša.
4. U luk dodajte gljive, a ne pržite pod zatvorenim poklopcem 15 min, povremeno miješajući da ne bi izgorelo.
5. Dodajte so i biber po ukusu, dodajte nasjeckane kriške belog luka i izmešati.
6. Nastavite pržiti 15 minuta bez poklopca na jakoj vatri.
7. Skinite sa šporeta, pažljivo stavite pržene gljive sa češnjak u staklenkama, usitnjavajući vilicom tako da ne bude mjehurića vazduh.
8. U staklenke izlijte preostalo biljno ulje i zatvorite uski plastični poklopci.

Kako napraviti gljive pržene majonezom i belim lukom

Pečene medene gljive s majonezom i belim lukom – odličan dodatak tome omiljena priloga. Ovako ukusna zalogaja može se poslužiti kao samostalno jelo ili dodajte, na primjer, kuhanom krompir ili riža.

• agarice sa medom – 2 kg;
• biljno ulje – 150 ml;
• beli luk – 10 češnjaka;
• majoneza – 200 ml;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Nudimo detaljni recept koji pokazuje kako pržiti gljive beli luk i majonez.

1. Medene gljive se čisti, opere i kuha 20 minuta u slanom voda.
2. Bacite natrag u drugar i ostavite da se potpuno ocijedi.
3. Mala količina zagrijava se u dubokoj tavi biljno ulje i posipajte gljive.
4. Pržite na srednje jakoj vatri dok iz tečnosti ne ispari tave.
5. Sipajte preostalo ulje, dodajte po ukusu i biber, mešati.
6. Pržite 15 minuta, dodajte nasjeckane kriške belog luka, pržite još 5-7 minuta.
7. Stavite majonezu, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 15 min
8. Raspodijelite masu gljiva u staklenke, prekrijte plastikom poklopci i ostaviti da se ohladi.

Za spremanje konzervi s prženim gljivama od meda i majonezom koja je preostala frižider.

Slane gljive s belim lukom i korejskom začinom

Slane gljive s belim lukom savršeno će upotpuniti bilo koji odmor stola. Nakon što se pobrinete za očuvanje gljiva zimi, to možete Često oduševe rodbinu i prijatelje ovom delicijom.

• agarice sa medom – 2 kg;
• sol – 4 žlice. l .;
• beli luk – 10 češnjaka;
• Korejska začin – 2 žlice. l .;
• klinčići – 5 cvjetova;
• listovi crne ribizle – 10 kom.

U ovom utjelovljenju kiselih gljiva s belim lukom je neobično način: u početku se kuhaju u slanoj vodi sa dodajući svoje omiljene začine i začinsko bilje. Možete uzeti lovorov list crni biber, kao i sveži začin.

1. Oguljene gljive kuhajte u začinima 25-30 minuta, izvadite prorezanu žlicu na sito i ostavite da se ocijedi.
2. Kuhane i ohlađene medene gljive solju je i hladno način.
3. Na dnu emajlirane tave posipate listove ribizle, komad klinčića, korejska začin i sol.
4. Medne gljive rasporedite u tankom sloju, pospite korejskom začinom, sol, češnjak i drugi začini i začini.
5. Napunite posudu, prekrijte ubrusom ili gazom, pritisnite ga s teretom i ostavite tjedan dana.
6. Medne gljive rasporedimo u staklenke, prelijemo kiselim krastavcem iz tave, zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak.

Nakon 5 dana, mogu se poslužiti medene gljive.

Recept za slane gljive s belim lukom i muškatnim oraščićem

Recept za zimske gljive s belim lukom i muškatnim oraščićem orah će oduševiti svakog poznavatelja izvrsne gljive predjela.

• agarice sa medom – 1,5 kg;
• beli luk – 7 režnja;
• muškatni oraščić (mleveni) – ¼ tsp;
• korijander – 1/3 žličice;
• listovi ribizle i trešnje – 5 kom .;
• lišće hrena – 2 kom .;
• sol – 3 kašike. l

Kako soliti gljive s češnjakom i muškatnim oraščićem, pokazaće korak po korak recept.

1. Medene gljive čiste se, peru i kuhaju u slanoj vodi sa prstohvatom limunske kiseline.
2. Nasloni se na ranac i ispustite od viška tečnosti.
3. Dno emajlirane tave prekriveno je lišćem hrena, ribizla i trešnje.
4. Tanak sloj soli posipa se, a gljive se polože šeširima dole.
5. Svaki sloj gljiva posipa se solju, korijanderom, usitni beli luk i muškatni oraščić.
6. Nakon što se napuni rezervoar, posuti gornji sloj gljive sol i začini, prekriti gazom i staviti teret, da odlepi gljive.
7. Kapacitet sa medenim gljivama vadi se u hladnoj prostoriji za 2 sedmica.
8. Nakon određenog vremena, gljive su spremne za upotrebu. Mogu se raspodijeliti među bankama, zatvoriti poklopcima i staviti u njih frižider.

Medene gljive, soljene za zimu sa belim lukom i koprom

Recept za slane gljive s belim lukom i koprom poznata mnogim domaćicama. Dobiva se berba gljiva neobično ukusna i mirisna.

• agarice sa medom – 2 kg;
• sol – 3 kašike. l .;
• voda – 5 tbsp .;
• beli luk – 10 češnjaka;
• kopar (zelje) – 2 grozda;
• lovorov list – 3 kom .;
• crni biber – 6 graška.

Kuvanje slanih gljiva s belim lukom i kopar neće potrajati puno vremena, ali jelo će iznenaditi vaše bližnje i drage osobe originalnost.

Medene gljive čiste se, peru i kuhaju u slanoj vodi 20-25 min

Naslonimo ga u drugar, ostavimo da se potpuno ocijedi i ponovo napunimo voda iz recepta.

Ubacimo sve začine i začine, osim češnjaka i kopra, prokuhamo 10 minuta na laganoj vatri.

Gljive raspoređujemo u staklenke, premještamo slojeve narezanih gljiva na kriške češnjaka češnjaka i sjeckani kopar.

Procijedite juhu i prelijte gljive, pokrijte poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi.

Zatvaramo uske najlonske prekrivače i stavljamo ih u spremište frižider.

Iz takve ćefpe možete napraviti sjajnu salatu ili je poslužiti kao prilog mesnim jelima.