Medene gljive pržene u pavlaci: recepti kuvanje

Pržene gljive u ruskoj kuhinji su klasika žanra, pa i u kombinaciji sa kiselim vrhnjem izlazi odlično po ukusu i aromi jelo. Male šumske gljive pržene sa pavlaka. Ova plodna tijela nije potrebno seći, kao što imaju male veličine. Dakle, jela sa medenim gljivama dobivaju se ne samo ukusna, ali i estetska.

Sve šumske gljive bogate su proteinima, kao i blagotvorno za tijelo. hranjivim tvarima. Medene gljive nisu izuzetak i iako ih ima imaju visoku hranjivu vrijednost, nikada ne preopterećuju organizam kalorija i viška masti. Od gljiva se može najviše kuhati razna jela za bilo koju priliku. Mogu se pržiti, pirjati, sol, kiseli krastavčić i zamrznuti. Najčešći hranjiv i ukusan, mnogi prepoznaju recepte za gljive, pržene sa pavlaka.

U ponudi su 3 recepta za kuhanje gljiva sa pavlakom: klasična verzija, u sporom štednjaku i u tavi.

Kako kuhati gljive, pržene kiselom pavlakom: recept sa video

Jelo od prženih gljiva sa pavlakom i lukom je ukusno i rafinirano, pogotovo ako prilikom stavljanja dodate malo bijelog suho vino.

• 1,5 kg meda gljive;
• 6 luk;
• 5 češnjaka češnjaka;
• 400 ml kisele pavlake;
• 1/3 Art. suho bijelo vino;
• Maslac – za prženje;
• Sol, crni biber i bilje su po vašem ukusu.

Kako kuhati pržene gljive sa pavlakom, pokazat će video recept.

Reaktivatori provode prethodnu obradu: pročistite, očistite, operite i odrežite dno svake noge.

Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 15 minuta. na srednja toplota.

Prorezom kašikom, šampinjone odaberite gljive, oprati i ostaviti za odvod.

Skinite gornji sloj od luka, narežite na tanke kolutove i stavite u rastopljeni puter.

Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje (luk Ne može se porumeneti, to može upropastiti ukus posuđe).

Nakon što ste gljive potpuno ispraznili iz tečnosti, stavite u zaseban popržite ulje i pržite dok ne porumeni srednja toplota.

Kombinujte gljive s lukom, solju, biberom po ukusu, miješati.

Pomiješajte kiselo vrhnje s bijelim vinom, dodajte sjeckana bilja i tukli bičem.

Ulijte u masu gljiva-luk, temeljno promiješajte, poklopite pokriti posudu i pirjati 20 minuta. na laganoj vatri.

Za 5 minuta dok ne bude spreman za ulazak isečen na sitne kockice beli luk i izmešajte – jelo je spremno!

Med gljive, pržene kiselom pavlakom, luk i mrkva spor štednjak

Recept za kuhanje prženih mednih gljiva sa kiselim vrhnjem u sporom šporetu treba zabilježiti u kuharici svake domaćice, jer ovo jednostavno, ali istovremeno nevjerovatno ukusno jelo.

• Med od 2 kg gljiva;
• 500 g luka;
• 300 g mrkve;
• Maslac – za prženje;
• 500 ml kisele pavlake;
• 1 žličica. paprika i crni biber;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l sjeckani peršin i / ili kopar.

Detaljan opis postupka pomoći će vam da naučite kako pravilno kuhajte pržene gljive sa pavlakom.

1. Med sa gljivama nakon prethodne pripreme treba kuhati 15 minuta. Za to se gljive odmah stavljaju u kipuću vodu.
2. S mrkvom i lukom ogulite gornji sloj, operite i narežite kocke.
3. U zdjelu multicooker ubacite 2 kašike. l ulje i izlijte isjeckano povrće, izmešati.
4. Uključite način “Prženje” i pržite dok se ne skuva, miješajući s vremena na vrijeme, da ne bi došlo do opekotina.
5. Stavite gljive u rernu, pomiješajte sa povrćem, posolite dodajte ukus, dodajte papriku, mljeveni crni biber, izmiješajte.
6. Uključite način rada “Gašenje” na ploči opreme 20 minuta.
7. Nakon signala sipajte kiselu pavlaku i dobro izmiješajte.
8. Uključite način gašenja na 15 minuta. i nakon zvuka dajte signal, ukrašavajući sjeckanim zelenilom.

Vrijedi reći da su multicookeri različitih marki različiti snage. Stoga svaka domaćica prilagođava vrijeme kuhanja od sebe.

Medene gljive sa pavlakom, pržene u loncu

Ovaj recept za pržene gljive gljive sa kiselim vrhnjem u limenici za tanjur kuhajte uz dodatak krompira i mljevenog piletine, koji će napraviti jelo je srdačno i sočno. Potpuno će zamijeniti puni obrok i zadovoljit će vašu porodicu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 500 g krompira;
• 4 glavice luka;
• 200 g mlevene piletine;
• Biljno ulje;
• 400 ml kisele pavlake;
• Sol po ukusu;
• 3 žlice. l limunov sok;
• 1 kom lovorov list.

1. Pržite kuvane gljive na ulju do zlatno smeđe boje, unesite nasjeckani luk i pržite još 10 min. u proseku vatra.
2. Pržiti odvojeno mljevenu piletinu dok ne omekša i kombinirati sa gljive i luk.
3. Ogulite, operite, nasjeckajte krompir i pržite ih ulje dok napola ne bude spremno.
4. Sjedinite sa gljivama i mljevenim mesom u duboku posudu, dodajte sol prema ukusu i pirjati 20 minuta.
5. Sipajte limunov sok, pomiješajte i dodajte kiselo vrhnje.
6. Promiješajte, stavite lovorov list, poklopite kuhačom sa poklopcem i pirjati na laganoj vatri 20 minuta na laganoj vatri.
7. Izvadite lovorov list i odbacite, te ostavite da posuđe stoji 10-15 dana min., onda možete poslužiti.