Ljubičasti red (Lepista irina)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obične)
- Rod: Lepista (Lepista)
- Pogled: Lepista irina (ljubičasti red)
ili
Lepista ljubičica
Šešir: Veliki, mesnat, promjera 5 do 15 cm, oblika – od jastuka u mladim gljivama do otvorenog, neravnih ivica, u odraslih primjeraka; često neujednačena. Boja – od bjelkaste, mat, do ružičasto-smeđe, često tamnije u sredini nego na periferiji. Meso kape je gusto, bijelo, gusto, ugodnog cvjetnog (ne parfumerističkog) mirisa i slatkastog okusa.
Ploče: česte, slobodne (ili čak primjetno ne dosežu masivnu stabljiku), kod mladih gljiva – bjelkaste, a zatim, kako se spore razvijaju, postaju ružičaste.
Spore u prahu: ružičasti.
Stabljika: masivna, promjera 1-2 cm, visoka 5-10 cm, blago proširena prema dnu, bjelkasta ili ružičasto-kremasta. Površina noge prekrivena je vertikalnim potezima karakterističnim za mnoge predstavnike roda Lepista, koji ipak nisu uvijek uočljivi. Pulpa je vlaknasta, žilava.
Rasprostranjenost: Red ljubičica – jesenska gljiva, javlja se u septembru-oktobru istovremeno s redom ljubičice, Lepista nuda, i često na istim mjestima, preferirajući prorijeđene rubove šuma, četinarskih i listopadnih. Raste u redovima, krugovima, grupama. Slične vrste: Ljubičasta ryadovka može se zamijeniti s bijelim oblikom zadimljenog govornika (Clitocybe nebularis), ali taj ima ploče koje se spuštaju duž noge, pamučnu rastresitu pulpu i vulgarni parfemski (ne cvjetni) miris. Dugotrajni mrazovi, međutim, mogu obeshrabriti sve mirise, a tada se Lepista irina može izgubiti među desetinama drugih vrsta, čak i među smrdljivom bijelom ryadovkom (Tricholoma album).
Jestivost: pozitivna. Lepista irina je dobra jestiva gljiva, u nivou ljubičastog reda. Ako se izjedača, naravno, ne srami blagi miris ljubičice, koji traje i nakon toplotne obrade. Primjedbe bilo kome drugom, ali za mene je Lepista irina sve poput ljubičastog reda bez ljubičice. Nekako se ta 'neljubičnost' kompenzirala povećanom veličinom, mesnatošću i masivnošću. Izuzetno gastronomska gljiva, ugodnog izgleda, mirisa i okusa. Oni su takođe potrebni.
Fotografija gljive Ryadovka ljubičice iz pitanja za prepoznavanje:
2017.01.16 Vika
2019.02.24 Larisa