Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucija

Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaLjubičasti red (Lepista irina) vrsta je voćnih tijela koja pripada porodici Ryadovkovy. Ima zanimljivu boju kapice i ugodan cvjetni (ne parfemski) miris. Ovo je dobra jestiva gljiva koja ima okus poput ljubičaste riadovke. Međutim, neki ljubitelji 'tihog lova' ne usuđuju se uzeti i kuhati ovu vrstu voćnog tijela. Činjenica je da mnogi berači gljiva koji nemaju iskustva mogu zamijeniti red ljubičica s otrovnom krastačom. Uz to, lagano ljubičasti miris može se zadržati u svojoj strukturi čak i nakon toplotne obrade. Ali mnogi ovu osobinu smatraju priliku da jelu daju originalnost i pikantnost.

Da bismo se jasnije upoznali s veslačem ljubičice, predlažemo da pogledate fotografiju i opis koji pripada ovoj vrsti. Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaLjubičasti red: fotografija, opis i distribucijaLjubičasti red: fotografija, opis i distribucijaLjubičasti red: fotografija, opis i distribucijaLjubičasti red: fotografija, opis i distribucija

Opis ljubičasti red (Lepista irina)

Latinsko ime: Lepista irina.

Porodica: obične (Tricholomataceae). Neki su mikolozi prenijeli ovu vrstu gljiva u rod Govorushka (Clitocybe).

Sinonimi: ljubičasti lepist. Latinski sinonimi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

Šešir: prilično velik, promjera 5-15 cm, mesnat, u mladim je primjercima predstavljen u obliku kugle. Tada poprima oblik zvona i već u dubokoj odrasloj dobi postaje prostrt, s valovitim, neravnim rubovima. Površina kapice je suha, svilenkasta i glatka na dodir. Boja je bijela s primjetnim ružičastim nijansom, koji u zrelosti postaje crvenkastosmeđ. Područje smješteno u samom središtu kapice ima tamniju hladovinu od rubova.

Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaNoga: 5-11 cm visine, do 2 cm debljine, snažna, vlaknasta, u osnovi malo proširena, ponekad i raširena. Fotografija prikazuje da je ljubičasta noga reda prekrivena karakterističnim vertikalnim potezima, ali nisu uvijek vidljivi. Prstenasta suknja na ovom dijelu plodišta potpuno odsutna. Površina noge je iste boje kao kapa – bjelkasta, blijeda ili ružičasto-krem.

Meso: gusto, čvrsto, bijele boje, ugodnog cvjetnog mirisa i slatkastog okusa. Za vlažnog vremena njegova struktura postaje vodenasta. Meso stabljike je vlaknasto i prilično žilavo, posebno u osnovi.

Ploče: labave, česte, prianjaju uz stabljiku, ponekad je ne dosežu. Boja ploča u mladih gljiva je bjelkasta, nakon čega postaju ružičaste, a u zrelosti je primjetna nježna nijansa nalik boji cimeta.

Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaJestivo: jestiva gljiva, ali zabilježeno je blago trovanje. Čini se da je to zbog činjenice da je voćno tijelo sakupljano na ekološki zagađenim mjestima – u blizini autoputeva, fabrika i drugih industrijskih preduzeća.

Sličnosti i razlike: ovu ryadovku ponekad možemo zamijeniti sa zadimljenim govornikom. Međutim, potonju odlikuje labava pamučna pulpa i pločice koje se spuštaju duž noge. Uz to, govornik ima jak parfumerijski miris, dok pulpa ljubičaste ljepiste ima nježnu cvjetnu aromu. Uz to, ova je gljiva vrlo slična jestivoj Tricholoma truncatum. Obje ove vrste imaju gotovo isti miris i boju, ali ljubičasti red ima višu stabljiku. Međutim, čak i ako zbunite ove gljive, ne biste trebali imati razloga za zabrinutost. Krnji red je jestiva vrsta dobrog ukusa. Takođe je poznato da je jestivo svježe i ukiseljeno.

Distribucija i primjena ljubičastog reda

Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaDistribucija: Evropske zemlje, kao i Sjeverna Amerika. U Rusiji se veslač ljubičica može naći na Primorskom i Habarovskom teritoriju, kao i u Amurskoj oblasti. Raste u skupinama ili redovima, birajući mješovite, četinarske i listopadne šume. Javlja se u jesen (kraj avgusta-oktobar), formirajući 'vještičje prstenove'.

Vrhunac sakupljanja gljiva je u septembru i početkom oktobra.

Ako vremenski uslovi dozvoljavaju, plodište se može naći čak i u novembru i decembru. U tom slučaju trebate obratiti posebnu pažnju na otvorena mjesta: rub šume, rubove šuma i livade. Raste istovremeno sa ljubičastim redom (Lepista nuda) – jestivom gljivom. Obje vrste se često nalaze na istim lokacijama.

Ljubičasti red: fotografija, opis i distribucijaPrimjena: postoji mnogo mogućnosti obrade gljiva ljubičastog reda. Najčešće se kisele, slane i pržene. Ponekad domaćice zamrznu voćno tijelo za zimu. Gljiva zahtijeva prethodno ključanje 20 minuta.

Dane fotografije i opis gljive ljubičice ryadovka pomoći će vam da se temeljito pripremite za branje gljiva i ne propustite nijednu jestivu gljivu.

Međutim, nikada nemojte zaboraviti glavno pravilo prilikom sakupljanja voćnih tijela: 'ako niste sigurni – nemojte ga uzimati!'.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment