Ljetove sa kiselim vrhnjem: ukusni recepti sa gljivama posuđe

Nije tajna da se od njega pripremaju najbolja jela od gljiva šumske lisice. Posebno su ukusni, aromatični i zadovoljavajuci lisičarke sa pavlakom.

Recepti za pripremu šampinjona sa gljivama sa kiselim vrhnjem – primordijalno Ruska kuhinja. Ovakva ukusna jela oduvijek su zauzimala ponosno mjesto. na prazničkim stolovima. Vrijedi napomenuti da su pravi gurmani uvijek cijenjene mirisne, osjetljive i hranljive listiće u pavlaci.

Kako kuhati listiće sa kiselim vrhnjem za jelo ispostavilo se s kremastom aromom, nježnom teksturom i izvrsno ukusne kvalitete. U tome će vam pomoći recepti s detaljnim opisom procesa.

Ponuđene opcije jela, dopunjena povrćem, mesom, s majonezom, sirom i ostalim sastojcima, uz odličan ukras u različitim varijacijama samo će proširiti opseg svog doma meni.

Da biste znali kuhati lisičarke sa kiselim vrhnjem, ne morate ih imati višegodišnje kulinarsko iskustvo ili posjeduju posebno znanje. Dovoljno je odabrati jedan od predloženih recepata s preporukama i slobodno se bavite poslom.

Kako kuhati pržene listiće sa kiselim vrhnjem

Pržene šampinjone gljive sa pavlakom jedna su od najjednostavnijih i brzi recepti. Čak i ako dođu gosti, ta će opcija biti najoptimalnije.

• 700 g kuvanih lisica;
• 300 ml kisele pavlake;
• 1 luk;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Koristite detaljni opis recepta sa fotografijom kuhanja lisičarke sa pavlakom, vrlo je zgodno.

Prethodno kuhane listiće izrezati na kriške i izložiti u prethodno zagrejanoj tavi sa biljnim uljem.

Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte na kockice luk.

Posolite, popaprite po ukusu, izmešajte i prelijte pavlakom.

Nastavite pržiti cijelu masu na srednje jakoj vatri, periodično mešajući da se spreči gorenje.

Poslužite s kuhanim krompirom, heljdom ili rižom kao prilog tanjuru.

Srčano jelo od lisica sa kiselim vrhnjem i krompirom

Kuhanje lisičarki sa kiselim vrhnjem i krompirom malo se razlikuje iz prvog recepta – jelo će zbog toga biti hranjivije i zadovoljnije dodajući ovo popularno povrće.

• 600 g krompira i lisica;
• 300 ml kisele pavlake;
• 1 glava luka;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• 2 žlice. l nasjeckani peršin.

Kako se kuhaju ukusne lisičarke sa kiselim vrhnjem i krompirom, opisano korak po korak recept.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kockice i stavite u vruću tavu sa biljnim uljem.
2. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, ne zaboravite da redovno mešate težina kako ne bi došlo do opekotina.
3. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte i nastavite. pržite 5-8 minuta.
4. Ogulite, operite, isecite krompir na kockice i takođe pržite u tavi na biljnom ulju dok se ne skuva.
5. Sjediniti sa gljivama, solju, biberom, uliti kiselu pavlaku, miješati.
6. Pustite da stoji 10 minuta sa otvorenim poklopcem.
7. Prilikom posluživanja, u svakoj porciji pospite biljem tanjir.

Ljetove sa kiselim vrhnjem, lukom i curryjem

Lisake sa pavlakom i lukom su posebno ukusne. Ljubičasti luk, dodan gljivama u pavlaci, činiće jelo neopisivo mirisne i lijepe boje. Takva poslastica nadopunit će prilog tjestenine ili pire krumpira.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 500 g ljubičastog luka (može biti bijeli ili obični luk);
• 300 ml kisele pavlake;
• Pinči curryja;
• Sol po ukusu;
• Maslac – za prženje;
• ½ žličice mljeveni crni biber.

Za kuhanje ukusnih listića sa kiselim vrhnjem i lukom Upotrijebite detaljni opis.

1. Kuhane listiće narežite na kriške, stavite u tavu sa putera i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
2. Ogulite luk, isecite na tanke polukrute i zasebno pržite do meke konzistencije.
3. Sjediniti gljive i luk, posoliti, dodati curry i mljevenu papriku, miješati.
4. Dodajte kiselu pavlaku, promiješajte i krčkajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući sadržaj tave.
5. Nakon kuhanja ostavite da stoji na štednjaku isključeno 5-8 minuta. i služiti.

Recept za umak od šampinjona od šampinjona sa kiselim vrhnjem i koparom

Kuhanje umaka od gljiva od lisica sa kiselim vrhnjem ne uzima puno vremena, međutim, svaka domaćica bi trebala slušati preporuke iskusnih kuhara.

• 500 g svežih lisičarki;
• 2 glavice luka;
• 150 ml kisele pavlake;
• 250 ml vode;
• 1 kašika. l sitno sjeckani kopar;
• 50 g brašna;
• So ukus.

Opisan je recept za umak od lisica sa kiselim vrhnjem u fazama.

1. Gljive su dobro očišćene, oprane i narezane komada.
2. Rasporedite u šerpicu, sitno nasjeckanu luk.
3. Voda se ulijeva i gasi jaku vatru.
4. Dovodi se do vrenja, vatra se smanji, pokrije se poklopcem i kuhani 30 minuta
5. Brašno se razblaži u maloj količini vode, zatim dobije gljivama se unosi tanak potok.
6. U sos se dodaju so, kisela pavlaka i kopar, a sjeckani su pomoću miksera i ukloniti sa štednjaka.
7. Umak od gljiva Chanterelle sa kiselim vrhnjem poslužen vruć, iako je to stvar ukusa. Neki ljubavnici radije zalijevaju hladni sos vruća jela.

Umak od lisica sa kiselim vrhnjem i mlijekom

Umak od lisica sa kiselim vrhnjem ima trajnu aromu i lijep je okus gljive koji može popraviti nedostatke glavnog jela ili kako bi napravili neobičnu, čak i dosadnu hranu. Gravy se može poslužiti sa tjestenina, riža ili krompir, kao i mesna jela i palačinke od krompira.

• 300 g gljiva;
• 200 ml kisele pavlake;
• 100 ml mlijeka;
• 1 kašika. l brašno;
• Sol po ukusu;
• 1 kašika. l biljno ulje.

Recept za šampinjone gljive sa kiselim vrhnjem opisan je u fazama.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kockice i pržite u ulju 20 minuta.
2. Sipajte u brašno, izmešajte i sve zajedno pržite 5 minuta., neprestano mešajući od sagorevanja.
3. Dodajte sol, pavlaku, sve dobro izmešajte i pirjajte 7 min
4. Ulijte mlijeko, promiješajte i krčkajte 10 minuta. sporo vatra.
5. Ako želite umak savršene konzistencije, nakon toga samljeti ga ručnim mikserom.

Krompir sa listićima leća, začinskim biljem i pavlakom, kuhan u pećnica

Krompir sa listićima i kiselom pavlakom u pećnici – odlična opcija svečana jela kada se velika porodica okupi za jednoga za stolom.

• 1 kg krumpira;
• 700 g kuvanih lisica;
• 3 glavice luka;
• 1 kašika. l brašno;
• 400 ml kisele pavlake;
• Biljno ulje – za prženje;
• 1 hrpa zelenog kopra;
• Začini – po ukusu;
• Sol

Kako skuhati ukusne šampinjone od šampinjona sa pavlakom sa dodatkom krompir će vam reći detaljni opis recepta.

1. Ogulite luk, isecite na tanke kolutove i pržite ga biljno ulje 3-5 min.
2. Gljive narežite na kockice, dodajte luk i sve zajedno pržite 10 min
3. Posolite po ukusu, dodajte brašno, izmešajte i, zagrevajući masu 1 min., isključite vatru.
4. Ogulite krompir, isecite na tanke kolutove i pomešajte gljive i luk.
5. Dodajte kiselo vrhnje, dodajte svoje omiljene začine i usitnjeno bilje kopar, dobro izmešati.
6. Podmažite pekač maslacem i stavite sve unutra. mješovite komponente.
7. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, uključite tajmer 40 minuta. i staviti obrazac.

Pirjane lisičarke s pilećim grudima u kiseloj vrhnju

Pirjane lisičarke sa pavlakom u tavi – ukusne i srdačne opcija obroka za cijelu porodicu. A ako dodate piletinu, onda ručak ili će večera ispasti “super” jer će to učiniti sva vaša domaćinstva oduševljen.

• 600 g pilećih prsa;
• 200 g luka;
• 800 g kuhanih lisica;
• 300 ml kisele pavlake;
• Začini – po vašem izboru;
• 100 g putera;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

1. Isperite meso u vodi, obrišite suho i narežite na tanko u malim kockicama.
2. Oljuštite luk, isečen na pola prstena, kombinujte s mesom i pržite na maslacu dok ne porumeni.
3. Unesite šampinjone isečene na komade, pržite zajedno 15 minuta, redovno mešajući.
4. Posolite, dodajte mljeveni crni biber, začine po ukusu i sipajte pavlaku.
5. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko, pokrijte tepsiju poklopac, stavite vatru u minimalni mod i pirjajte 30 minuta.

Marinirane lisice kuhane u loncu sa pavlaka

Lisine kuhane u loncu kiselog vrhnja će ugoditi svi koji probaju ovo jelo. Bilo koja domaćica koja je nema kulinarsko iskustvo, moći će pripremiti takvu poslasticu i jelo njihovih voljenih.

• 500 g kiselih lisica;
• 150 ml kisele pavlake;
• 3 luka;
• 50 g tvrdog sira;
• Biljno ulje – za prženje;
• Peršun i / ili kopar;
• Mešavina soli i mlevene paprike po ukusu.

Recept za kuhanje lisnica sa kiselim vrhnjem opisan je u fazama, koje se vrlo lako izvode.

1. Luk se oguli s gornjeg sloja, isječe na polukrste i pržena na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Kisele lisice se isjeku na trakice, pomešaju se sa lukom i pecite 10 minuta na laganoj vatri.
3. Čitava masa izmiješa se, posolimo i popaprimo, posolimo isjeckanog začinskog bilja i posađeno u loncima.
4. Kiselo vrhnje pomiješano s naribanim sirom na krupnoj rerni, šlag Umutiti do homogene mase.
5. Sipa se u lonci, koji se stavljaju u prethodno zagrejane 180-190 ° C pećnicu i pecite 20-30 minuta, ovisno o jačini lonci.

Lisine s krompirom, pavlakom i sirom kuhane u pećnica

Ako dugo ne želite da stojite za štednjakom, a obitelj čeka ukusan ručak – u pećnici pecite listiće sa kiselim vrhnjem i sirom. Glavno je unaprijed pripremiti sve potrebne proizvode, staviti u njih posudu za pečenje i poslati u rernu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 5 glava luka;
• 4 mrkve srednje veličine;
• 6 velikih krumpira;
• 500 ml kisele pavlake;
• 300 g tvrdog sira;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l puter.

Ljetove sa kiselom pavlakom i sirom kuhaju se uz dodatak postupno opisi, koji će posebno olakšati trud početnika domaćica.

1. Stavite maslac na vruću tavu istopljen.
2. Gljive narežite na srednje veličine i narežite u tavu.
3. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, stavite odvojiti posudu i staviti u tavu u kojoj su gljive pržene oguljen i nasjeckan krompir.
4. Pržite 15 minuta. na srednje jakoj vatri ugasite peć i ostavite krompir s zatvorenim poklopcem.
5. Tepsiju za pečenje namažite maslacem, pa stavite prvo krompira, zatim pola prstena luka i dodajte malo soli.
6. Zatim položite mrkvu narezanu na tanke trakice, a takođe gljive.
7. Pomiješajte kiselu pavlaku, ribani tvrdi sir, sol, zatim dobro promiješajte dok ne postane glatko.
8. Izlijte sadržaj oblika i stavite u prethodno zagrijanu rernu, podešavanje 180 ° C
9. Pecite 40 minuta, a zatim ostavite da stoji 10 minuta. u rerni i Servirajte do stola, stavljajući jelo u tanjire za posluživanje.

Kante s povrćem i kiselom pavlakom u laganoj šerpi

Tako ukusno jelo napravljeno od listića sa kiselim vrhnjem i povrće u laganoj šporet, ispada tako nježno i aromatično članovi porodice su u trenutku otrgli sa stola.

Za 6 obroka trebat će vam takvi proizvodi i začini:

• 500 g svježih gljiva i krompira;
• 300 g luka;
• 100 g mrkve i paprike;
• Biljno ulje – za prženje.
• 500 ml kisele pavlake;
• Peršun ili bosiljak;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kako kuhati šampinjone gljive sa kiselim vrhnjem, tako da ne samo to iznenaditi, ali i ugoditi domaćinstvu ukusnim i mirisnim jelom?

1. Gljive prethodno očistite, operite i prokuhajte u slanom voda 15 min.
2. Izrežite na komade proizvoljnog oblika i stavite u posudu sporim štednjacima uključivanjem načina rada “prženje” na 15 min.
3. Sipati 3 kašike. l biljnog ulja i nastavite pržiti unutra isti režim još 10 minuta.
4. Ogulite, operite i nasjeckajte krompir, šargarepu, luk i paprike: tanki krompir i mrkva, luk na pola prstena, biber rezanci.
5. Dodajte gljivama, dodajte 50 ml biljnog ulja, uključite „Prženje“ i podesite vrijeme na 20 minuta.
6. Za to vrijeme, potrebno je otvoriti poklopac multi-kuhala 3-4 puta i pomiješajte sadržaj da se ne izgori.
7. Solite po ukusu i biber, prelijte kiselom pavlakom, izmešajte.
8. Zatvorite poklopac multi-kuhala, podesite režim “Gašenje” na ploči ili “Pečenje” podešavanjem vremena na 40 minuta.
9. Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršunom ili bosiljak (po ukusu).

Lisina i pileći file file od kisele pavlake

Kuvanje šampinjona sa šampinjonima u obliku kasike – nevjerovatno ukusno jelo koje može ukrasiti čak i svečano gozba. Svaka domaćica u pripremi posuda za gljive može da pokaže maštu zna li sa čim se lisčice kombiniraju. Dakle ovo možda krompir, meso, sir, povrće, pa čak i tjestenina proizvodi.

• 700 g piletine;
• 500 g kuvanih lisica;
• 3 rajčice;
• Biljno ulje;
• 200 g tvrdog sira;
• 300 ml kisele pavlake;
• 2 pileća jaja;
• So ukus.

1. Pileći file se opere pod mlazom hladne vode, iseći na trakice.
2. Vatrostalni lim za pečenje namazan povrćem ulje.
3. Meso se položi u kalup i začinja po ukusu.
4. Po vrhu se narezati narezane rajčice narezane kuvane lisice narezane, i opet sve se uređuje.
5. Umutite jaja sa šlagom, dodajte kiselu pavlaku i naribajte sitni rendirani sir.
6. Ponovo se tuče i sipa u formu, ravnomerno je raspoređuje sloj preko čitave površine posude.
7. Obrazac se postavlja u vruću pećnicu na 40 minuta. i peče se kada temperatura 180 ° S.

Vrijedi reći da se svježi rajčice mogu ukloniti iz recepta i zamijenite ih tankim krumpirom ili tikvicama. Mogu slojevi nekoliko povrća, uključujući biber, šargarepu, luk, patlidžan – sve će zavisiti od želje vašeg ukusa.