Lignje sa šampinjonima: recepti sa ljutim i hladna jela

Salata s lignjama i šampinjonima je prekrasna, ukusno jelo koje se uvijek ističe na svečanom stolom i privlači svačiju pažnju. Značajno je da salate s ovim sastojcima mogu biti i hladne i servirano toplo. Mnogi od njih podsjećaju na svoje recept vruća glavna jela. U ovoj kolekciji koju možete videti redovne salate punjene lignjama sa šampinjonima, kao i one šta se kuha u rerni i mnogi drugi.

Jednostavna salata sa lignjama, gljivama, sirom, jajima i luk

Sastojci

• 6 trupaka lignji (po mogućnosti veće)
• puter 100 g
• 0,5 g šampinjona
• 1 luk
• 3 jaja
• 100 g sira (bilo koje vrste)
• zeleni luk
• zelje – za punjenje
• 0,25 Art. pavlaka
• 0,25 Art. majonez
• 0,25 Art. brašno, sol

Razmišljajući o tome kako skuvati lignje sa šampinjonima, mnoge domaćice traže jednostavne recepte u nadi da će stvoriti remek-djelo za nekoliko minuta. Sledeći recept je potreban u ovom slučaju. obavezno usvojite, jer će vam to pomoći brzo i lako od gornjih sastojaka napravite elegantno jelo.

1. Ocistiti trupove na “hladan” način (to jest, stavite lignje unutra hladnom vodom, ni u kojem slučaju ne pospite trupla kipućom vodom, kao razmotrite!) i oštrim nožem uklonite gornju ružičastu i bijelu kožu i izvadi unutrašnjosti.
2. Nasjeckajte luk na maslacu do zlatno smeđe boje, dodajte gljive, pržite dok ne skuhaju i sve to promiješajte prethodno naribani sir, sitno sjeckana kuhana jaja, zeleni luk i bilje.
3. Napunite mešavinom lignje. Otvorite ivice leševa ili šivajte, ili ubodom čačkalicama. Lešine stavite u duboku posudu friteze ili tave s debljim zidovima.

Priprema umaka: pomiješajte kiselo vrhnje i majonez u omjeru 1: 1 (tj. čaša kisele pavlake i čaša majoneza), dodajte malo brašna, soli po ukusu. Sipajte sos od lignje i staviti na srednju vatru.

Gotovo jelo stavite u posudu za salatu.

Lignje s gljivama, lukom i celerom u pavlaci

Sastojci

• 5 lešina oguljenih lignji
• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 stabljika celera
• 50 g putera,
• 1/2 zrna peršuna, sol

Gljive oprati, sitno nasjeckati.

Ogulite, operite, nasjeckajte luk.

Operite i nasjeckajte stabljiku celera.

Peršin operite i nasjeckajte.

Gljive i luk stavite u posudu sa prethodno zagrejanim puter, sol, pirjajte 10 minuta, dodajte celer, pirjati dok ne omekša.

Lignje isperite, napunite pripremljenom smjesom, stavite dubokog oblika, sipajte sa malo vode, dodajte pavlaku.

Lignje s gljivama, luk i celer u kiselom vrhnju pecite pri 260 ° C i velikoj brzini ventilatora 10 minuta.

Prilikom posluživanja pospite peršunom.

Salata s lignjama, gljivama, sirom i orasima

Sastojci

• 200 g lignje
• 150 g šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 50 g oraha
• ½ luka luka
• 3 žlice. l maslinovo ulje
• 2 žlice. l slatka senf
• 1 prstohvat soli

Salata s kalamarom, gljivama i sirom sigurno će se cijeniti pravi ljubitelji morskih plodova, jer ovo jelo ima svijetle boje ukusa i neuporedive arome.

Listove odmrznite, potopite u kipuću vodu na 10-15 sekundi. Ostavite da se ohladi, a potom isecite na trakice. Gljive rezati isjeckajte i pržite u tavi podmazanoj maslinovim uljem. Naribajte sir. Sjeckajte orahe nožem ili u kuhinji procesor. Zeleni luk narežite dijagonalno. Za umak izmiješajte preostalo maslinovo ulje, senf i sol.

Pržene gljive stavite u staklenku ili čašu, sipajte 1 kašika. l sos. Sljedeći sloj su trakice lignje, njih također treba zalijevati malo sosa. Dalje – zeleni luk i ponovo umak. On stavite luk naribani sir, orahe, ponovo dodajte malo sos.

Salata od lignji i šampinjona predstavljena je fotografijom, ovo omogućava vam da vidite gotov rezultat kuhanja i uživate njegov lijep, originalan izgled.

Salata od lignje u konzervi sa gljivama

Sastojci

• sveži šampinjoni – 250 g
• lignje u konzervi – 250 g
• krompir – 300 g
• celer – 1 korijen
• majonez – 3-4 kašike. kašike soli

Mnogi recepti za kuhanje lignji sa šampinjonima su vrlo jednostavni su, pa ih mogu napraviti i početnici. Ispod se predlaže jedan od njih.

1. Ogulite, isperite, prokuhajte i na njemu prokuhajte sveže gljive colander.
2. Kad voda proključa, gljive narežite na kriške.
3. Skuvano i krompir skuhajte, nasjeckajte kocke.
4. Otvorite staklenku konzerviranih lignji, usitnite ih, promiješajte s povrćem i gljivama.
5. Sve zalijte majonezom, posolite po ukusu i izmešajte.

Konzervirana salata od lignji sa šampinjonima i celer

Sastojci

• lignje u konzervi – 250 g
• korijen celera – 1 kom.
• kiseli krastavci – 1 kom.
• sveži šampinjoni – 200 g
• jaja – 2 kom.
• majonez – 1 limenka

Pečurke prokuhajte u vodi i odbacite u drugar. Skuhajte jaja tvrdo kuhano. Kuhajte celer dok ne omekša, ogulite i nasjeckajte u malim kockicama. I nasjeckajte oguljene kisele krastavce, gljive, jaja i lignje u konzervi Sve promiješajte i začinite majonez. Stavite u posudu za salatu i ukrasite krugovima jaja i rajčice.

Stavite u posudu za salatu i ukrasite zelenilom.

Konzervirana salata od lignje sa receptom za salatu od šampinjona preporučuje se onima koji se odluče za kuhanje jednostavnih, ali ukusnih jelo na ležernom ili svečanom stolu.

Cvekla sa lignjama, gljivama i avokadom

Sastojci

• 3-4 repe
• 200 g lignje (kuhane)
• 200 g šampinjona
• 1 avokado
• 100 g majoneza
• 2 kašike kisele pavlake
• 2 kašike vinskog sirćeta
• 1 čep peršuna
• 1/2 gomile zelene salate
• 2 kašike maslinovog ulja
• biber, sol

Neolupljenu repe prelijte hladnom vodom i kuhajte dok spremnost. Potom ohladite, ogulite, prerežite na pola i izvadite meso Sameljite lignje, pomešajte sa pavlakom, solju i biber. Ogulite avokado, uklonite košticu, kašu isjeckati na kockice. Gljive narežite na tanke kriške.

Pomiješajte lignje sa šampinjonima i svim ostalim pripremljenim proizvoda, dodajte sirće, sjeckani peršun, maslinu ulje, sol i biber. Dobijeni punjenje temeljito pomiješajte i njome napunite pripremljenu repu. Poslužite polaganjem na lišću zelene salate i zalijevanje majonezom.

Salata od lignji sa šampinjonima, prepelica paprika jaja

Sastojci

• lignje – 0,5 kg
• paprika – 1 kom.
• prepelica jaja -1 0 kom.
• šampinjoni – 0,5 kg
• kukuruz – 1 limenka
• krastavci dugi – 2 kom.
• zeleni luk – 1 grozd
• majonez (bolje na prepelice) – po ukusu

Lignja salata sa šampinjonima i prepelice jaja je prava delicija, pomoći će domaćici da ugodi na proslavi svima, čak i istinskim gurmanima.

1. Lignje prokuhajte u kipućoj vodi i ogulite (ili obrnuto), iseći na trakice i dodati minutu tavi da se praktično digne pripremljene gljive.
2. Kašikom uklonite jezgro iz krastavaca i isecite, dodajte jaja, kriške paprike, kukuruza i luk.
3. Začinite majonezom i solju po ukusu.

Recept za salatu s lignjama i gljivama predstavljen s fotografijom, što pomaže da ovo jelo bude spremno i sa lakoćom kuhati.

Topla salata s kalamarom, gljivama i celerom

Sastojci

• 5 lešina oguljenih lignji
• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 2 žlice. l majonez
• 1 stabljika celera
• 50 g putera
• gomila peršinovog zelenila, sol

Topla salata s kalamarom, gljivama, celerom i lukom mogu se nazvati jednim od najjednostavnijih za pripremu, ali istovremeno Vrijeme je vrlo ukusno i lijepo na izgled.

1. Gljive oprati, sitno nasjeckati. Oguliti, oprati, samljeti.
2. Operite i nasjeckajte stabljiku celera. Operite peršun i nasjeckajte.
3. Gljive i luk stavite u posudu sa prethodno zagrejanim puter, sol, pirjajte 10 minuta, dodajte celer, pirjati dok ne omekša.
4. Lignje isperite, napunite pripremljenom smjesom, stavite dubokog oblika, sipajte sa malo vode, dodajte majonez. Stavi unutra prethodno zagrijanu na 20 ° C pećnicu 7 minuta.
5. Topla salata s kalamarom, gljivama, celerom i lukom Poslužite posute peršunom.

Pržene lignje sa šampinjonima, pirjane u pavlaci

Sastojci

• 500 g lignje
• 200 g šampinjona
• 0,5 tbsp. l pavlaka
• 2 kašike kašike pšenično brašno
• 1 luk,
• 2 žlice. l biljno ulje, sol po ukusu

Ogulite, operite, pobiberite, lignite i narežite na kriške 5-8 cm širine, pospite solju i pržite u ulju sitno sjeckani luk i sjeckani šampinjoni. Zatim pospite brašno, promiješati i ponovo pržiti do zlatno smeđe boje. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i pirjajte dok ne skuha. Poslužite prženo ili kuvani krompir, kiseli krastavci.

Pržene lignje sa šampinjonima, pirjane u pavlaci, poslužene uz garnis – kuvani krompir, kiseli krastavci.

Salata s lignjama, gljivama, šargarepom, jajima i grašak

Sastojci

• 100 g kuhane lignje
• 100 g kiselih šampinjona
• 1 krastavac
• 1,5 mrkve
• 2 jaja
• 50 g zelene salate ili vlasac
• 30 g konzerviranog graška
• 0,75 šalice sojinog majoneza
• sol po ukusu, kopar

Salata od lignji sadrži šampinjone, jaja, grašak, povrće, zatim jesti je složeno, višekomponentno, ali uprkos tome, svako ga može skuvati, ako ovo slijedi propisivanje.

Sladoled lignje skuhajte u hladnoj vodi, a potom procijedite očistite film kipućom vodom i čvrstom četkom s njegove površine. Posle ovu lignju dobro isperite i stavite da prokuha. U kipućoj vodi (na 1 kg lignje, 2 l vode i 20 g soli) dodajte nasjeckani korijen peršun, začini, stavite lignje, brzo prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta. Sjeckane lignje preko vlakana u tankim trakama i kiselih šampinjona, povrća i kuhana jaja u tankim kriškama. Proizvodi se miješaju, dodaju grašak, začinite majonezom, stavite slajd u posudu za salatu i za ukrašavanje. Prilikom posluživanja salatu pospite koprom.

Salata s lignjama, rižom, mrkvom i gljivama

Sastojci

• 500 g lignje
• 250 g kiselih šampinjona
• 100 g kuhane prhke riže
• 1-2 šargarepe
• 2 kuhana jaja
• 100 g konzerviranog zelenog graška
• 200 g majoneza
• 1 hrpa zelenila, sol

Fileje lignje prokuvajte, iseckajte na trakice, kombinirajte sa kuhana mrkva na kockice, sjeckani šampinjoni, sjeckana jaja, zeleni grašak, riža, majonez, sol i miješati. Ukrasite grančicama zelenila.

Salata s lignjama, rižom, mrkvom i gljivama vrlo je srdačna i ukusno je, ali izgleda elegantno i neobično, tako da je prilično Pogodno čak i za svečani sto.

Salata od lignji, šampinjona, luk i sir

Sastojci

• 300 g lignje
• 150 g kiselih šampinjona
• 1 luk
• 2 žlice. kašike putera
• 3 žlice. ribani sir
• 1 struk slatke paprike
• 1/2 šalice majoneza
• 1/2 šolje kisele pavlake
• soli

Sitno nasjeckane kuhane lignje, kombinirati sa sosom sjeckani luk, sjeckani kiseli šampinjoni, na sol. Papriku narežite na krugove i pržite. Stavite u posudu za salatu krug bibera, zatim masa lignje, opet krug bibera, itd. e. Salatu prelijte umakom sa pavlakom i majonezom i pospite mljevenim sir.

Lignje sa šampinjoni i sirom sočne su, nježne, mirisno i doslovno se topi u ustima.