Medene gljive pravi su dar prirode, kojeg mnogi berači gljiva izuzetno cijene zbog izvrsnog ukusa i korisnih mikroelemenata. Međutim, zajedno s blagodatima, ova voćna tijela mogu biti opterećena velikom opasnošću.
Teško trovanje gljivama događa se prilično rijetko, međutim, unatoč tome, ne treba olako shvaćati berbu gljiva. Tvrditi da gljive ne štete je poput uvjeravanja drugih da su amanita ili blijeda krastača jestivi. Glavni i najvažniji uzrok trovanja gljivama gljivama su lažni blizanci. Zbog svog neiskustva, berač gljiva može ih zbuniti sa jestivim vrstama i staviti ih u svoju korpu, čime ugrožava sebe i svoju porodicu. Stoga je prije odlaska u šumu u potrazi za žetvom gljiva neophodno proučiti razlike između jestivih i nejestivih gljiva. Najbolje je potražiti savjet od iskusnog berača gljiva i s njim posjetiti mjesto 'tihog lova'.
Uzroci trovanja jesenskim gljivama
Međutim, treba imati na umu da u određenoj situaciji čak i bezopasne jesenske gljive mogu dovesti do trovanja. Poznato je da gljive poput spužvi upijaju soli teških metala poput cinka, kobalta, žive i olova. Slična opijenost voćnim tijelima događa se ako rastu u blizini industrijskih preduzeća i fabrika, kao i duž autoputeva. U tom slučaju, medene gljive mogu akumulirati mnogo opasnih tvari, a kada se pojedu, naškodit će zdravlju. Stoga se toplo preporučuje izbjegavanje takvih područja i branje gljiva na ekološki čistom području. Pored toga, dugo skladištenje i nepravilna toplotna obrada medonoše može takođe izazvati trovanje.
Ali sve nije tako zastrašujuće kao što se čini na prvi pogled. Ako znate razlikovati jestive vrste gljiva, a uz to se striktno pridržavate pravila za njihovo sakupljanje, skladištenje i toplotnu obradu, tada možete biti sigurni da vas simptomi trovanja gljivama neće smetati i nitko neće morati pružiti prvu pomoć.
Simptomi i znaci trovanja gljiva lažnim gljivama
Simptomi i znaci trovanja lažnim gljivama ovisit će o određenoj vrsti gljivica, kao i o individualnim karakteristikama ljudskog tijela. Dakle, iako se neki predstavnici ove porodice nazivaju lažnim, oni i dalje pripadaju kategoriji uslovno jestivih. To znači da se tokom dužeg toplotnog tretmana mogu jesti. Neke vrste lažnih gljiva, ulazeći u tijelo, uzrokuju samo blaga trovanja, dok druge mogu dovesti i do smrti. Potonje uključuju sivo-lamelarne i ciglasto-crvene lažne pjene. Težina simptoma i znakova trovanja gljivama gljivama ovisit će o količini pojedene gljive. Nažalost, niko nije imun od takvih neprijatnih pojava, pa biste se definitivno trebali 'naoružati' odgovarajućim informacijama koje vam omogućavaju da u ranoj fazi prepoznate trovanje i pružite pravovremenu pomoć.
Da biste se zaštitili od ozbiljnih posljedica trovanja lažnim gljivama, morate znati pravilno prepoznati prve znakove. Najčešće se uočava akutni gastroenteritis, uslijed čega tijelo počinje dehidrirati. U slučaju najmanje sumnje na trovanje, vrlo je teško utvrditi stupanj opijenosti. To mora učiniti liječnik koji će propisati pravilan tretman.
Prve znakove trovanja lažnim gljivama obilježava pogoršanje općeg stanja pacijenta. Pojavljuju se mučnina, proljev i grčevi koji se šire po trbušnom dijelu. Ako je trovanje ozbiljnije, onda simptomi tu ne prestaju. Pojavljuju se novi znakovi: povraćanje, slabost, hladnoća, hlađenje i vlaga udova, bljedilo kože. Pacijent se počinje žaliti na vrtoglavicu i akutnu glavobolju.
U rijetkim slučajevima, prvim znakovima trovanja gljivama gljivama dodaju se ozbiljniji: slabljenje otkucaja srca, uslijed čega se razvija zatajenje srca, pad krvnog pritiska, nedostaje zraka, a koža i sluznice dobivaju plavkastu boju.
U još rjeđim situacijama mogu se pojaviti zablude i halucinacije. Pacijent je uronjen u stanje koje graniči s ludošću.
Koliko je potrebno da se pojave simptomi lažnog trovanja gljivama i šta se događa 3. dana?
Koliko je potrebno da se pojave simptomi lažnog trovanja gljivama? Odgovor na ovo pitanje vrlo je važno znati, jer će pomoći pacijentu pružiti pravovremenu pomoć, sprečavajući ozbiljne posljedice. Dakle, prvi znakovi se uočavaju u roku od 30-50 minuta nakon jedenja voćnih tijela. Međutim, ako uzmemo u obzir stupanj opijenosti i individualne karakteristike organizma, tada se ovdje prvi simptomi mogu pojaviti za 2-6 sati.
A šta se događa nakon trovanja gljivama 3. dana? Ako se na vrijeme obratite liječniku i pružite pacijentu pravu pomoć, tada simptomi intoksikacije nestaju bez traga. Inače, samoliječenjem možete za nekoliko dana dobiti ozbiljne komplikacije na unutarnjim organima, sve do smrtnog ishoda. Ako ne napravite pravovremene pokušaje kvalitetnog liječenja, možete naknadno poremetiti rad bubrega, jetre, srca, kao i gastrointestinalnog trakta.
Simptomi trovanja slanim i kiselim gljivama
Ponekad se dogodi trovanje slanim gljivama, kao i kiselim i smrznutim. Otrovne materije se ne uništavaju ni tokom toplotne obrade ili smrzavanja. Stoga je vrlo važno pratiti svaku gljivu prikupljenu u šumi, kako ne bi slučajno uzeli lažne (otrovne) gljive.
Uz to, konzervirana voćna tijela također mogu biti opasna, uzrokujući botulizam. A za to nije potrebno uvaljati par lažnih gljiva u teglu. Uz nedovoljnu toplotnu obradu jestivih gljiva, uzročnik ove bolesti ne umire, već se nastavlja umnožavati u zatvorenoj posudi. Istodobno, nemoguće je utvrditi prisustvo botulizma u tegli prema vanjskim znakovima, pa je bolje ne štedjeti napor na preliminarnom ključanju. Simptomi trovanja kiselim gljivama isti su kao i kod intoksikacije izazvane jedenjem svježih gljiva.
Što učiniti sa simptomima trovanja lažnim gljivama: prva pomoć i liječenje
Šta učiniti u slučaju trovanja lažnim gljivama? Ako se pouzdano zna da je pacijent jeo gljive dan ranije, odmah treba pozvati hitnu pomoć. To se posebno odnosi na one ljude čiji je nervni sistem vrlo osjetljiv na djelovanje toksičnih supstanci – djecu i starije osobe.
Prije dolaska hitne pomoći potrebno je bolesni želudac isprati i dati mu aktivni ugalj. Tradicionalno se ispiranje želuca provodi na sljedeći način: pacijentu se odjednom pije nekoliko čaša tople prokuhane vode kako bi se izazvao refleks začepljenja. Tečnost je potrebno davati svakih 15 minuta dok povraćaj ne počne odlaziti u obliku obične vode. Osim toga, kako biste smanjili rizik od posljedica trovanja, crijeva možete očistiti klistirima i laksativima.
Bitan! Ako je nekoliko ljudi jelo otrovne gljive, a samo jedna ima simptome trovanja, svi bez izuzetka moraju oprati želudac. Ni u kom slučaju se ne pokušavajte sami nositi, kriveći loše zdravlje za trovanje domaćinstva običnom hranom!
U slučaju simptoma trovanja lažnim gljivama, lečenje i dalje preventivne mere određuje kvalifikovani lekar. Međutim, ako u sljedećih sat ili dva nije moguće doći do bolnice, uz ispiranje želuca mogu se poduzeti sljedeće mjere:
- nastavi davati 0,5 tbsp. prokuvana voda svakih 20-30 minuta kako bi se tijelo zaštitilo od dehidracije;
- ako je povraćanje gotovo, možete dati topli, malo zaslađeni crni čaj;
- zamotajte pacijenta pokrivačem ili pokrijte jastučićima za grijanje, koji se takođe mogu zamijeniti vrućom vodom.
Dalji tretman trovanja gljivama medom proći će brzo i efikasno za pacijenta ako se na vrijeme prepoznaju znakovi intoksikacije i pruži odgovarajuća pomoć.
Na kraju se pacijent zamota u pokrivač ili prekrije jastučićima za grijanje, bocama vruće vode.
