Ako berač gljiva nema dovoljno znanja o izgledu jestivih i nejestivih gljiva, tada 'tihi lov' može biti vrlo opasan za njega i njegovu porodicu. Da biste isključili vjerojatnost trovanja, morate znati kako razlikovati jestivu gljivu od slične izvana, ali nejestive ili čak otrovne. Ovaj će se članak fokusirati na lažne vrganje.
Vrijedno je reći da mnogi ljubitelji „gljive“ nisu naišli na nejestiv analog ovog plodišta, pa mogu sumnjati: postoje li lažni vrganje? Moram reći da u prirodi još uvijek postoji gljiva koja je gotovo identičnog izgleda, nalik vrganjima – ovo je gorka ili paprika.
Kako izgleda lažni vrganj može se vidjeti na fotografiji koja će gljivu prepoznati po strukturnim karakteristikama. Iako su vanjski znakovi jestivih i nejestivih voćnih tijela slični, ipak postoje neke karakteristične osobine.
Nudimo detaljan opis i fotografiju gljive lažne vrganje.
Kako izgledaju bijele lažne vrganje i kako ih razlikovati od ostalih gljiva (s fotografijom)
Latinski naziv: Leccinum.
Rod: Leccinum (Obabok).
Porodica: Boletovye.
Sinonimi: lažna bijela jasika, jasika, crvenokosa.
Šešir: srednje velik, zaobljeno-konveksan, mesnat, može biti crveno-smeđi, žuto-crveni i crveno-narančasti. U mladosti je unutarnja strana kapice bijela, ali s godinama postaje sivkasta.
Stabljika: blago natečena, nepravilnog oblika, zadebljana u osnovi. Na ovom dijelu plodišta uočava se ružičasta ili žuta mrežica. Površina je prekrivena malim tamno smeđim ljuskama, a unutarnji sloj ima cjevastu konzistenciju; pri rezanju mijenja se od bijele do ružičaste. Membranski prsten je potpuno odsutan na nogama bilo koje vrste vrganja, uključujući lažnu. Vizuelna fotografija pokazat će kako razlikovati lažne vrganje od jestivih.
Celuloza: za razliku od mesa pravih vrganja, koje ima bijelo-plavu boju, u lažnoj gljivi je ružičasto. Gorčina pulpe je vrlo jaka, čak i toplotnom obradom ne uklanja se.
Jestivo: iako lažni vrganj ne sadrži otrovne tvari, ne može se jesti zbog gorke pulpe. Lažni vrganj ne predstavlja značajnu opasnost za ljudsko zdravlje i život. Međutim, važno je napomenuti da se gorčina ovih gljiva, kada se pojedu, pretvara u toksine i taloži u jetri, čime se narušava njen rad, što može izazvati intoksikaciju.
Sličnosti i razlike: Oblik lonca za papriku vrlo je sličan nekim jestivim predstavnicima. Uz to, zbog osebujnog mrežnog uzorka na nozi naziva se lažni bijeli vrganj.
Rasprostranjenost: prve bijele lažne vrganje pojavljuju se u junu, ali njihov rast nije dug. Kraj jula smatra se drugom sezonom rasta gljiva i traje duže od prve. Treći vrhunac sakupljanja vrganja je sredinom oktobra i traje do prvog mraza na tlu. Raste samo u četinarskim šumama i stvara mikorizu sa ovim vrstama drveća.
