Medene gljive nazivaju se tako jer rastu na panjevima, srušenim stablima, kao i na trulom ili mrtvom drvetu lišćara. Samo livadski med ne raste u šumi, već na travnatim površinama: šumskim proplancima, poljima, vrtovima ili uz ceste. Iako postoji oko trideset vrsta medonoša, berači ih dijele u ljetne, jesenske i zimske skupine. Većina agarika meda može se sigurno jesti.
Treba reći da uz jestive i uslovno jestive „srodnike“, medljiva gljiva ima i otrovni lažni blizanac – sumporno-žutu medu gljivu. Ako se za jelo koriste uslovno jestivi, oni se prethodno namaču, zatim kuhaju i tek tada se od njih pripremaju jela. Međutim, otrovne lažne kolege mogu predstavljati opasnost po zdravlje. Nudimo vam da vidite fotografiju sumporno-žute medljive gljive i uporedite je sa pravim gljivama.
Neki početnici berača gljiva često postavljaju pitanje: je li sumporno žut medljiva gljiva jestiva? Odgovorimo odmah – ne, iako je vrlo slična pravoj ljetnoj agariki. Uz to, plod lažne gljive meda isti je kao i plod njenog ljetnog 'rođaka'. Također rastu na panjevima i mrtvom drvetu u velikim porodicama, uglavnom u listopadnim šumama.
Kako izgleda sumporno-žuta gljiva?
Da biste saznali kako ova gljiva izgleda, pogledajte opis sumpornožute lažne gljive sa fotografijom.
Latinsko ime: Hypholoma fasciculare;
Rod: Hypholoma;
Porodica: Strophariaceat;
Šešir: promjer od 2 do 7 cm, u mladosti podsjeća na zvono, a zatim se izravnava, postaje smeđi ili sivo-žuti. Rubovi su svjetliji, a sredina je tamno ili crvenkasto smeđa. S godinama se u središtu kapa pojavljuju kvrge, a same kape postaju suhe i glatke.
Noga: duga oko 10 cm, promjera 0,2 do 0,5 cm, šuplja, ujednačena, svijetložuta, vlaknasta.
Celuloza: gorkog okusa, neugodnog mirisa, svijetložute ili bjelkaste boje.
Ploče: prianjaju uz stabljiku, vrlo su česte i tanke. Spore su glatke i elipsoidne; prašak spora je čokoladno smeđe boje. U mladoj dobi pločice gljive su sumporno žute, kasnije zelene ili crno maslinaste, čak dostižu tamnoljubičasto-smeđu boju.
Jestivo: otrovna medljiva gljiva, kada se konzumira nakon 1,5 – 5 sati povraćanja, javlja se mučnina, osoba gubi svijest. Čak i uz dugu toplotnu obradu, otrovi gljive se ne uništavaju, a duljim čuvanjem tokom konzerviranja količina otrova samo se povećava.
Sezona berbe: jul do novembar, vrhunac u avgustu – septembru.
Kategorija: otrovna gljiva.
Rasprostranjenost: praktično na čitavoj teritoriji Rusije, osim u regionima permafrosta. Raste u velikim čupercima na panjevima ili drveću prekrivenim mahovinom, ponekad u podnožju mrtvih ili čak živih stabala. Preferira listopadne i četinarske šume. Često se može naći na ležećim deblima drveća.
Razlike između lažnih gljiva sivo-žute boje od jestivih
Lažna gljiva meda u mladosti na nozi ima 'pokrivač' u obliku ringleta. Međutim, s vremenom nestaje, a na rubu kapice nalaze se krpe u obliku ruba paučine. Pored toga, sivo-žute lažne gljive nikada nemaju ljuske na nozi i kapi jestivih gljiva.
Želio bih napomenuti da sumporno žute medene agarične lažne gljive imaju vrlo postojan neprijatan miris. Iako su ove gljive otrovne, međutim, nisu toliko opasne kao ostale lažne gljive – galerini, čiji je otrov sličan otrovima blijede krastače.
Sve metode razlikovanja jestivih gljiva od gljiva od lažnih sumpornožutih, koje su gore navedene, moraju se koristiti vrlo pažljivo. Najvažniji znak je prisustvo 'suknje' na nozi kod jestivih gljiva i njeno odsustvo kod lažnih. Međutim, čak i u ovom slučaju, ako berač gljiva nije siguran u gljivu, onda je bolje ne uzimati je.
