Lažna gljiva meda (mak)

Lažna gljiva meda (mak)Branje gljiva uzbudljiva je i ugodna aktivnost za sve koji se žele odmoriti od gradske vreve. Plemenite gljive poput vrganja, vrganja, vrganja vrlo je teško pronaći. Ali agaričari mogu rasti u bilo kojoj šumi, na bilo kojem drveću i u bilo koje doba godine.

Međutim, treba imati na umu da čak i kada sakupljate agarice meda, morate biti oprezni. U našim šumama, pored jestivih vrsta: ljeta, jeseni i zime, postoje i sorte lažnih agarikara. Neki od njih mogu se jesti, jer se nazivaju uslovno jestivima, dok su drugi otrovni. Stoga, da biste razumjeli, morate imati određeno znanje o izgledu jestivih i nejestivih gljiva. Takođe biste trebali znati gdje se sastaju i u koje vrijeme rastu.

Jestivom gljivom smatra se sivo-lamelarna gljiva meda koja se pouzdano razlikuje od otrovnih gljiva. Zbog toga ljubitelji 'tihog lova', pored znanja o gljivama, moraju imati i vid osetljiv na boje. Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom gljive seroplate:

Lažna gljiva meda (mak)Lažna gljiva meda (mak)

Gljiva medena seroplate (hypholoma capnoides): fotografija i opis

Latinsko ime: Hypholoma capnoides

Rod: gifoloma.

Porodica: Stropharia.

Sinonimi: makova medena rosa, makova medena rosa, sivo-lamelarna pseudo-pjena, makov hifolom.

Kapa: promjera od 3 do 7 cm, polukuglasta u maloljetnika i konveksno otvorena u zrelim primjercima. Komadi pokrivača često ostaju duž ivica kapice. Šešir je higrofilan, odnosno boja u potpunosti ovisi o vlažnosti zraka. Po suhom vremenu kapica je mutnožuta, u sredini bogatije boje. Za vlažnog vremena postaje svijetlosmeđa sa svijetlom sredinom. Meso na kapici je bjelkasto i tanko, ima slab miris vlage.

Stabljika: sivo-lamelarna medena rosa ima stabljiku visine od 4 do 8 cm, čija se debljina kreće od 0,3 do 0,9 cm. Gornji dio je žućkast, a donji crvenkasto smeđi. Oblik podsjeća na cilindar, često zakrivljen i s ostacima 'suknje'.

Ploče: siva ploča medene rose ima guste i prianjajuće ploče. U mladim gljivama ploče su žućkaste s bijelom bojom, a kad odrastu, postaju boje maka.

Rasprostranjenost: raste samo na panjevima, umirućim drvećima i korijenima skrivenim u tlu. Čest je posjetitelj četinarskog drveća, posebno smreka i borova. Lako raste u nizinama i visokim planinama. Čitav umjereni pojas sjeverne hemisfere obiluje ovom vrstom gljiva. Medene gljive sakupljaju se od aprila do oktobra, a ponekad, ako su zime tople, i u decembru.

Jestiva: sivo-lamelarna medena gljiva Hypholoma capnoides je jestiva gljiva slična ljetnoj medonošnoj gljivi. Samo prezreli uzorci imaju pljesniv miris vlage. Mladi pojedinci ugodno mirišu, njihov miris podsjeća na šumski miris, u kombinaciji sa mirisom zemlje.

Kada sakupljati gljive seroplate i šta od njih kuhati

Berači gljiva sa iskustvom nazivaju medljiku s prednje pločice 'drugom ljetnom medenom rosom', spada u 4. kategoriju. Od nje se mogu pripremiti najrazličitija jela, mogu se soliti, sušiti, kiseli. Prije upotrebe medena rosa mora se kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Uz to, stručnjaci preporučuju sakupljanje samo kapica s ovog plodišta, jer su im noge vrlo tvrde, slično gumi. Pogledajte fotografiju sivo-lamelarne gljive meda, koja se često nalazi u šumama svih ruskih regija:

Lažna gljiva meda (mak)Lažna gljiva meda (mak)

Berači gljiva koriste se za sakupljanje samo 3 vrste jestivih gljiva: ljeto, jesen i zima. Međutim, postoji takva gljiva, koja se naziva lažna gljiva meda. Jestiva je gljiva, iako je mnogi zaobilaze. Njegov glavni problem je što izgleda poput otrovnih i nejestivih gljiva.

Vrlo često se lažna gljiva meda naziva makom ili seroplastičnom gljivom meda, kao i hifolom maka. Ove pečurke mogu se jesti na isti način kao i obične jestive pečurke, ali samo nakon toplotne obrade. I što je najvažnije, nemojte brati prezrele gljive, jer nemaju apsolutno nikakav ukus.

Sve gljive, uključujući seroplate, mogu se brati od proljeća do kasne jeseni. Rastu uglavnom na panjevima, umirućim drvećima, vjetrom raznesenim deblima i oborenim granama. Ponekad ih se može naći na zemlji. Međutim, to ne znači da tamo rastu izravno na tlu. Očigledno, korijeni nekih panjeva ili stabala prolaze ispod površine zemlje.

Ako se odlučite za sakupljanje sivo-lamelarne lažne gljive, budite oprezni – ovu gljivu je vrlo lako zbuniti sa sumporno-žutom lažnom gljivom, koja se smatra opasnom. Međutim, otrovne gljive imaju zelene pločice i vrlo su gorkog okusa.

Najvažniji faktor prilikom branja gljiva uvijek je jedno pravilo: berite one gljive u koje ste sigurni. Ako sa sobom nemate fotografije svih jestivih gljiva, idite u šumu sa obrazovanom osobom sa iskustvom u ovom poslu.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment