Za ručak možete kuhati juhu od kupusa s gljivama od poriluka, a ne samo u stiže sezona “tihog lova” na suhe i slane gljive. On Na ovoj stranici možete pronaći odgovarajući recept za svinjske gljive, prema kojoj možete skuhati vrlo ukusnu i mirisnu supu za vaše porodice. Korak po korak recept će pomoći juhi od kupusa s gljivama od poriluka kuhati ne samo ukusno, nego i brzo, štedeći na taj način dragoceno vreme.
Pogledajte na ovoj stranici kako kuhati juhu od kupusa s gljivama od porcije recepti s fotografijama, koji ilustriraju ne samo korake uputa za supa za kuvanje, ali i konačne rezultate sa mogućnostima posluživanja za do stola.
Kupusna juha sa svinjskim gljivama i svježim kupusom
Kuhajte juhu od kupusa sa svinjskim gljivama i svježim kupusom nije baš teško, čak i novakinja domaćica može to podnijeti. Svježi kupus sitno iseckati i dinstati sa uljem. Skuhajte gljive, šargarepu, krompira i peršinovog korijena u vodi. Kad prokuha, dodajte vodu. Kad gljive skuhaju, dodajte pirjani kupus i kuhajte još malo. na laganoj vatri. U pripremljenu juhu od kupusa sipajte limunov sok, začinite brašno preliveno puterom. Pospite koprom. 
Sastav:
- voda – 1 l
- kupus – 1 glava
- svinjetine – 100 g
- mrkva – 1 kom.
- krompir – 3 kom.
- peršun – 1 korijen
- kopar – 1 mala gomila
- sok od 1 limuna
- pšenično brašno – 1 kašika. l
- puter (puter ili povrće) – 2 kašike. l
- so.
Mršava supa od kupusa sa svinjskim gljivama
Za kuhanje suhe juhe od kupusa s gljivama od poriluka, sjeckanih kuhajte svježi kupus 30-40 minuta. 20 minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckane svježe gljive, biber, lovorov list, sol. Gotovu juhu od kupusa začinite tostiranim brašnom (pržite brašno sa 4 kašike ulja). Možete dodati krompir (200 g). Njegovu stavite 10-15 minuta nakon što kupus prokuha.
Sastav:
- svježe gljive svinjetine – 200-300 g
- svježi kupus – 250 g
- brašno – 4 kašike. l
- biljno ulje – 4 kašike. l
- lovorov list
- biber
- so.
Kupusna supa sa suhim gljivama
Sastojci od kojih se priprema suha od kupusa sa sušenim svinjetine, to su sljedeći proizvodi:
- Juha od 1½ L gljiva
- 200 g kupusa
- 2 gomolja krompira
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 30 g suhih gljiva
- 50 g paradajz paste
- 100 g kisele pavlake
- 1 gustin kopra i peršuna
- 1 kašika biljnog ulja
- so.
Ogulite mrkvu i luk, operite, sitno nasjeckajte, proključajte tava u biljnom ulju.
Operite kopar i peršun, sitno nasjeckajte.
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.
Kupus operite i nasjeckajte.
Donesite čorbu u lonac da prokuha, prethodno dodajte namočene gljive, kuhajte 15 minuta, stavite krompir i kupus, sol, kuhajte 10 minuta.
Dodajte umućeno povrće i paradajz pastu, procijedite peći dok se ne skuva.
Prilikom posluživanja začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem.
Juha od kupusa od kiselog kupusa sa šampinjonima
Komponente
- 5–6 suhih gljiva
- 600 g kiselog kupusa
- voda
- 1 kašika. kašika pšeničnog brašna
- 2 srednje mrkve
- 2 korijena peršina
- 1 luk
- 1 kašika. kašika rajčice
- 2 žlice. kašike masnoće
- lovorov list
- soli
- biber po ukusu
Od suhih gljiva skuhajte juhu. Izvadite kuvane gljive i isjeckati na kockice. Kiseli kupus s korijenom i lukom, sjeckane gljive, brašno od sosa, paradajz pire, biber, lovorov list i sol. Sve stavite u kipuću juhu od gljiva i kuvajte 5-10 minuta. Gotovi kupus kiseli kupus sa svinjskim gljivama Poslužite sa pavlakom i sjeckanim začinskim biljem.
Juha od kiselog kupusa sa receptom od gljiva s junetinama
Sastav:
- sušene gljive – 50 g
- kiseli kupus – 1 kg
- 1 šargarepa
- 2 luka
- 2 korijena peršuna
- 5 graška crnog bibera
- 1 kašika. kašika brašna
- ulje za kuhanje
- šećer
- so.
- Prema receptu kisele juhe od kiselog kupusa sa svinjskim gljivama, kupus trebate iseckati i pirjajte sa sitno sjeckanom mrkvom i lukom dok ne omekša mala količina vode.
- Gljive kuhajte, natopljene dva sata, i odbacite na sito isperite, nasjeckajte i pržite.
- Procijedite juhu od gljiva, u nju stavite pirjani kupus, pečene gljive, naribani i pečeni korijeni peršun.
- Brašno pržiti do zlatno smeđe boje i razrijediti sa gljivama, neprestano miješajući dok se ne dobije homogena smjesa konzistencije pavlaka.
- Pažljivo unesite ovaj brašno preliv u juhu od kupusa.
- Zatim posolite juhu od kupusa, dodajte šećer, biber, kuhajte, uklonite sa šporeta i pustite da vari.
- Poslužite sa sitno sjeckanim peršinom. Za kuhanje supe pita sa pire krompirom ili kaša.
Kupusna juha sa junetinama od junetine u laganoj šerpi
Sastojci
- kiseli kupus – 200 g
- repa – 20 g
- mrkva – 50 g
- luk – 20 g
- sušene šampinjone – 50 g
- puter – 20 g
- voda – 1 l
- pavlaka
- so.
Za to možete skuhati kupusnu juhu sa junetinama od junetine Važno je odabrati pravi način kuhanja. Bijele suhe gljive temeljito operite i prelijte s tri čaše hladne vode u 2 sata pre kuvanja, nakon čega gljive kuhajte u istoj vodi sat vremena na malo vrenja. Potom izvadite gljive, nasjeckajte sitno ili sitno isecite u obliku rezanci i stavite da se propada kroz dvostruki sloj juha od gaze. Nasjeckajte luk, prokuhajte sa uljem, dodajte nasjeckane slamke mrkva, repa, kiseli kupus, 2 žlice. kašike vode i kuhajte u zatvorenoj posudi 15 minuta. Stavi unutra kipuća juha sa gljivama, pirjano korijenje, otopina soli i kuhajte dok gotov kupus. Stavite kiselu pavlaku u tanjir sa juhom od kupusa, sitno sjeckani kopar i vlasac.
Juha od kravljeg voća sa gljivama. 
Sastav:
- 200 g svinjetine
- 4 žlice. l sušene gljive
- 500 g kiselog kupusa
- 1 srednji luk
- 3 žlice. l sjeckani zeleni luk
- pavlaka
- 50 g masti
- 3 žlice. l biljno ulje
- 1 lovorov list
- 4 graška paprika
- soli
- začini po ukusu.
Svinjetinu isperite, dodajte 3 litre hladne vode, dodajte mirisnu bibera i lovorovog lista pirjati dok se ne skuha. Meso izvadite, narežite na dijelove. Procijedite juhu. Gljive prethodno namočite u vodi 2-3 sata, a zatim kuhajte dok spremnost, iseckati na trakice. Luk narežite na kolutiće, pržite u biljnom ulju. Dodajte šampinjone, julienne i pržite još 7 – 10 minuta. U vreli čorbu stavite kiseli kupus, za 45–55 min dodajte luk sa gljivama i slaninom, meso, sol, začine i kuhajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte zelenu luk.
Poslužite sa pavlakom.
Juha od svježeg kupusa sa sušenom bijelom bojom gljive.
Operite sušene gljive i stavite u vodu 3-4 sata, a zatim izvadite gljive i usitnite. Voda u kojoj su bili natopljeni procijediti, sipati u šerpu, staviti u nju pripremljene gljive i Kuvajte 15-20 minuta. Zatim dodajte lagano prženi krompir korijen peršuna, celera, mrkve i kuhajte dok povrće ne bude spremno. Dodajte juhu od kupusa sa lukom prženim brašnom.
Sastav:
- Sušene svinjetine – 100 g
- kupus – 100 g
- krompir – 200 g
- peršun – 1 korijen
- celer – 1 korijen
- mrkva – 1 kom.
- ulje – 5–6 kašika. kašike
- brašno – 2 kašike. kašike
- luk – 2-3 kom.
- so.
Juha od kupusa od kiselog kupusa sa šampinjonima.
Skuhajte juhu od gljiva. Kuvane gljive izvadite iz juha i iseckati. Sitno nasjeckajte luk i pirjajte dok svijetložuta nijansa. Korijene treba pasirati odvojeno, dodajući paradajz pastu na kraju. Sauté gotovo dok ne skuhate kupus, pa zajedno s pirjanim povrćem prelijte gljive juha. Nakon nekog vremena posolite i dodajte juhi iseckane kuvane gljive. Na kraju kuhanja dodajte začine i začinite brašnom od brašna.
Sastav:
- sušene gljive – 15 g
- kiseli kupus – 250 g
- mrkva – 40 g
- peršun – 20 g
- luk – 40 g
- brašno – 10 g
- masnoća – 20 g
- zelje
- začini
- voda – 800 g
- paradajzna pasta
Juha od svježeg kupusa sa šampinjonima. 
Sastav:
- pečurke – 100 g
- kupus – 500 g
- mrkva – 1 kom.
- krompir – 3 kom.
- brašno – 1 kašika. kašika
- limunov sok – 1 kašika. kašika
- ulje – 2 kašike. kašike
- peršun
- kopar
Kupus isjeckajte i pirjajte sa maslacem. Svježe gljive prokuhajte sa mrkvom, krompirom, korijenom peršuna, kopar u 3 l voda. Kad su gljive i povrće kuvani, dodajte pirjani kupus i kuhati na laganoj vatri.
U pripremljenu juhu od kupusa sipajte limunov sok, začinite brašnom prženim sa ulje.
Kupusna juha sa suhim gljivama od poriluka u laganoj šerpi.
Proizvodi:
- Juha od 1,5 l gljiva
- 200 g kupusa
- 2 gomolja krompira
- 30 g suhih gljiva
- 50 g paradajz paste
- 100 g kisele pavlake
Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Krumpir operite, ogulite i na kockice. Kupus operite i nasjeckajte. Procijedite juhu u zdjelu za kuhanje, dodajte oprane gljive, krompir, kupus, sol i pasta od paradajza. Cook u režimu gašenja 1 sat. Prilikom posluživanja začinite kiselim vrhnjem.
