Krompir s gljivama: recepti sa fotografija

Krompir s gljivama – odličan način diverzificirajte svoju prehranu u kući. Uz to, ovo jelo može ukrasiti bilo koji svečani ručak ili večera. Glavna prednost tepsije leži u činjenici da je potrebno prilično aktivno kuhanje malo vremena, a onda će pećnica učiniti sve i ti to možeš druga jela ili posluživanje.

Recept za kašu od krumpira sa gljivama u laganoj šerpi

• krompir – 700 g;
• šampinjoni – 500 g;
• luk – 3 srednje luka;
• kukuruzni ili krompirov škrob – 3 kašike;
• beli luk – 2 zlice;
• sol, začini, kopar – po ukusu.

Kuhanje:

Da biste skuhali kašu od krumpira sa gljivama unutra spor štednjak, sitno naseckati šampinjone i staviti vruće suha tava. Kad se sav sok istakne, ocijedite ga. Dodaj sitno sjeckani luk i biljno ulje, sol i biber. Pržite dok ne skuhate.

Kockice sitno iseckajte, a češnjak protisnite kroz presu. Pomiješati sa šampinjone i ostavite da se znoje u tavi ispod poklopca 2-3 minuta.

Krompir sitno naribajte i prelijte kipućom vodom 4-5 minuta. Onda Bacite ga u fil za gašenje dok voda potpuno ne iscuri.

U krompir dodajte škrob i začin. Mix.

Podmažite multicooker tavu uljem. Slojni krompir tako da dno ne zasija.

Gornji sloj gljiva. Onda opet krompir i tako redom, naizmenično sastojci. Posljednji sloj je krompir. Jednostavno njega pospite i pospite povrćem biljnim uljem ili mašću sa četkom.

Za kuhanje kasike s krumpirom i pečurkama uključite “Pečenje” na 55 minuta.

Obavezno pustite jelo da se ohladi, a tek potom izvadite pomoću korpe za paru.

Kako kuhati kasiku s piletinom, sirom, gljivama i krompira

Krompir kaša s piletinom i gljivama

Trebat će vam:

• krompir – 1 kg;
• gljive – 300 g;
• pileći file – 300 g;
• luk – 2 srednja luka;
• vrhnje – 500 ml;
• zelje – po nahođenju;
• tvrdi sir – 150 g;
• sol, biber – po ukusu.

Kuhanje:

Za kuhanje posuda sa piletinom i krompirom nasjeckajte nasumično i pirjajte dok se pola ne skuva u tavi bez ulja.

Pileći file narežite na tanke trakice i pržite oko 5 minuta. Sol.

Izrežite luk na pola prstena i pomešajte sa piletinom. Stew under poklopiti 3-5 minuta sa solju i biberom.

Krompir protisnite kroz grubu rernu, naizmjenično sa češnjakom. Dodajte nasjeckano zelje. Posolite sve, poškropite svojim najmilijima začinite i sve dobro izmešajte.

Umutite jaja, pomješajte sa šlagom. Sol, dodaju začini na ukus. Tvrdi sir grubo naribajte.

Dio krumpira čvrsto položite u namašćenom obliku. Prženo gljive, opet krompir, zatim piletina s lukom. Konačno prelijte slojem krompira pripremljenom smjesom.

Po vrhu rasporedite čips od sira. Kad pecite u rerni temperatura 170 stepeni 50 minuta. Spremnost kasike sa gljivama i krompir u rerni provjerite nožem ili drvenim štapićem.

Pečurka u obliku hleba

• 1 tanki pita hleb
• 300 g šampinjona
• 150 g piletine
• 150 g kuhanog krompira,
• 1 luk, 2 jaja,
• 4 žlice. l pavlaka
• 3 žlice. l mlijeko
• 2 žlice. l biljno ulje
• 50 g sira, ½ hrpe peršuna i kopra,
• mljeveni crni biber
• sol po ukusu

Za kuhanje kasike s krompirom, piletinom, gljivama i sirovo meso i luk treba sitno nasjeckati. Gljive obrišite vlažno ubrusom i narežite na kriške. Krompir sa kockicama. On zagrejte biljno ulje u tavi i pirjajte luk dok transparentnost. Dodajte gljive i pržite, miješajući, 7-10 minuta. Dodajte piletinu i krompir. So i biber. Pržite dalje umerena toplota 7-10 minuta. Dodajte seckano zelje, izmešajte i ukloniti sa toplote. Umutite jaja i pavlaku. Ako je kisela pavlaka gusta, dodajte mlijeko. So i biber. Naribajte sir. Sa pomoću tanjira, oštrim nožem izrežite male krugove pita kruha i stavite ih u male posude za pečenje. Obrasci za popunjavanje nadjev, pospite sirom. Umutite je sa umakom od kiselog vrhnja. Staviti oblik pečenja u rerni, zagrejanoj na 200 ° C, 25-30 minuta. Pripremljenu kašu od gljiva pospite peršinom. Kad malo ohladite, izvadite posudu iz kalupa na tanjir. Poslužite posudu sa krompir, gljive i sir mogu biti s pilećim zalihama.

Kako napraviti posudu sa gljivama, mljevenim mesom i krompirom

Recepti za krumpir i mesne kasike u pećnica

Trebat će vam:

• krompir – 700 g;
• mlevena svinjetina i govedina – 300 g;
• gljive – 200 g;
• luk – 1 kom .;
• paradajz – 1 srednji;
• jaje – 1 kom .;
• tvrdi sir – 100 g;
• majoneza ili kisela pavlaka – 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, biber – po ukusu.

Za kuhanje krompirovih posuda sa gljivama za mljeveno meso dodajte jaje, sol, začine. Promiješati

Na namašćeno dno kalupa položite tanko narezani krompir krugove. Na krompir stavite gljive u tankom sloju.

Ulijte sos: 4 kašike majoneza ili pomešajte kiselo vrhnje sa tri kašike prokuvane vode. Dodajte so i biber. Tako se krumpir brže kuha i bude mekan.

Rasporedite luk, isečen na pola prstena. Distribuirajte odozgo nadjev.

Paradajz narežite na krugove i složite.

Napravite mrežicu majoneze ili kisele pavlake i pospite naribanom sir.

Vrijeme pečenja za kuhanje posuda sa krompirom i gljivama – 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Tepsija sa gljivama, patlidžanima i keljima u laganoj šporet

Trebat će vam:

• krompir – 700 g;
• patlidžan – 1 mala;
• Brisevi klice – 300 g;
• mleveno meso – 300 g;
• gljive – 400 g;
• luk – 1 srednji luk;
• vrhnje – 250 ml;
• jaje – 3 kom .;
• tvrdi sir – 100 g;
• sol, začini – po ukusu.

Kuhanje:

Meso krompira.

Pržite luk, gljive, mleveno meso i patlidžane odvojeno. Izrežite proizvode fino. Ne zaboravite posoliti i popapriti.

Briseljske klice kuhajte 5-7 minuta nakon ključanja. Daj iscijedi je.

Umutite jaja. Zatim promiješajte kremu i prstohvat soli.

Podmažite multicooker tavu uljem. Položite krompir (treći deo), patlidžan sa gljivama, krompir, mleveno meso sa lukom, krompira. Briseljske klice izrezati na pola i ravnomjerno položiti.

Sipajte kremastu jajastu smešu. Vrh pospite naribanim sirom.

Kuvajte u programu za pečenje 40 minuta. Uzmi kasiku sa mljeveno meso, gljive i krompir dozvoljeni su samo nakon hlađenja.

Klasičan recept tepsije sa mljevenim mesom i gljivama

Trebat će vam:

• krompir – 800 g;
• mlijeko – 100 ml;
• jaje – 2 komada;
• tvrdi sir – 100 g;
• puter – 80 g;
• mleveno meso – 500 g;
• šampinjoni – 300 g;
• luk – 1 komad;
• mrkva – 1 komad;
• sol, biber – po ukusu.

Kuhanje:

Krompir skuhajte, od njega pripremite pire krompir. Dodajte 1 jaje i dobro izmešati. Jaje u ovom slučaju direktno utječe “povezivanje” sastojaka. Dakle, prilikom rezanja jela ne raspasti se.

Kuhajte kašu s dodatkom mlijeka i 40 g putera. Glazite dok ne nestanu grudice.

Sir naribajte i dodajte u pire krumpir, pažljivo mešanje.

U tavi zagrejati maslinovo ulje.

Spremite gljive. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu, nariban na sitnoj rerni.

U šerpu stavite 20 g maslaca, posolite, popaprite. Sipajte mleveno meso i pržite ga 7-10 minuta.

Podmažite kalup komadom putera. Stavite dio kaše. Zatim meso i gljive punjenje. I prekrijte preostalim pire krompirom. Dobro čak i napolje. Podmažite vrh tučenim jajetom.

Stavite u rernu na 200 stepeni. Vrijeme pečenja kasike s gljive i krompir prema ovom receptu je 20-30 minuta do pojava zlatne kore. Da biste lako izvukli jedan dio komad, ostavite da se malo ohladi.

Tepsija sa mljevenim mesom i gljivama

• 1 list tankog pita hleba
• 500 g mljevenog mesa,
• 300 g krompira
• 500 g gljiva
• 1 luk,
• 3 jaja
• 150 g kisele pavlake
• 150 g sira
• ½ hrpe zelenila
• začini
• sol po ukusu

Prije nego što skuhate posudu s gljivama i krompirom, trebate pomešajte mleveno meso sa seckanim lukom. Sjeckajte gljive (kuhane, kiselo – po ukusu), zelje. Krompir narežite na kriške i pomešati sa mlevenim mesom. Dodajte sol, začine po ukusu. Veliki list podijelite pitu na 4 dijela (ako su listovi mali, trebat će im 4). Stavite punjenje na ivicu svakog dela i razvaljajte. Trebao bi ispasti 2 peciva s mljevenim mesom, 2 – s gljivama. Gotovi rolni stavite na pleh za pečenje, naizmenično. Pomiješajte jaja, ribani sir, pavlaku i sipati peciva. Pecite u rerni 30-40 minuta.

Recepti kase s mesom, gljivama i krompirom

Narandža kapsula

• krompir – 1 kg;
• mrkva – 2 srednje;
• luk – 1 komad;
• mleveno meso – 400 g;
• gljive – 300 g;
• jaje – 1 komad;
• mlijeko – pola čaše;
• biljno ulje – 1 kašika;
• sol, začini – po ukusu.

Kuhanje:

Operite jednu šargarepu i pržite je s mljevenim mesom do pune temperature spremnost. Dodajte mesnu začin i sol. Takođe je moguće koristite prirodno bilje za meso: ruzmarin, sjeme kumine, sušeno kopar ili bosiljak itd.

Pržite gljive sa sjeckanim lukom. Ako gljive smrznuti, prvo ih prokuhajte, a zatim pržite.

Preostalu mrkvu skuvajte krompir. Samljeti povrće unutra pire krompir. Dodajte polovinu tučenog jaja i mleka. Sol. Mrkva Pire daje nježnoj narančastoj boji i slatkast okus. Stoga krompir kašika s mesom i gljivama je neobična u izgled i ukus.

Obrazac ili lim za pečenje namažite biljnim uljem. Izložite trećina krompira, sloj mljevenog mesa sa mrkvom na vrhu, drugi dio krompir, gljive s lukom i krompirom.

Izgladite površinu krumpira i namažite ostatkom. jaja.

Stavite posudu sa mesom, gljivama i krompirom u rernu, prethodno zagrejano na 160 stepeni, tokom 30 minuta do hrskave kore.

“Iznenađenje” krem ​​sirom

Trebat će vam:

• krompir – 700 g;
• mlevena svinjetina i govedina – 300 g;
• luk – 1 komad;
• gljive (šampinjoni, gljive kamenice) – 400 g;
• topljeni sir – 2 komada;
• puter – 50 g;
• jaje – 3 komada;
• mlijeko – 1,5 šolje;
• sjeckana zelena (suva ili svježa) – 3 kašike;
• sol, začini – po ukusu.

Kuhanje:

Kuhani krompir usitnite u pire krumpiru. Baci mu komad puter (30 g) i sipajte mleko (pola čaše). Sol. Spojen sir možete izmiksati vilicom, pretvoriti u kremu u blenderu ili samljeti na rerni. Pomiješajte ga s krumpirom dok ne postane glatko.

Sitno nasjeckajte luk i pirjajte ga s mljevenim mesom dok ne omekša.

Gljive narežite na srednje komade. Umak na maslacu.

Kuhanje sosa: Umutite jaja, tukli sa mlijekom. Dodaj prstohvat soli i začina.

Širok namaz za pečenje namažite maslacem. Izložite trećina krompira. Luk narežite na mljeveno meso. Još spljoštite deo krompira. Gljive ravnomerno rasporedite i prekrijte preostalim krompira.

Pospite nasjeckanim začinskim biljem i izlijte u sos od jaja-mleka. Po želji možete naribati tvrdi sir.

Krompir s mesom i gljivama stavite na toplo pećnica. Kuvajte na 180 stepeni 20-25 minuta.

Krompir kaserole

• 400 g bilo kojeg nadeva
• 4–5 krompira
• 100 g kiselih gljiva
• 200 g svježeg ili konzerviranog paradajza
• 500 ml mleka
• 2 luka
• 2 žlice. žlice paradajz paste
• 4–5 čl. kašike brašna
• 4 jaja
• biljno ulje, biber i sol po ukusu

Prije nego napravite kasiku s gljivama i krompirom, luk sitno nasjeckajte nasjeckajte i pržite s pastu od paradajza. Dodajte nasjeckani sitno gljive i nastavite pržiti. Dodajte mleveno meso i dinstajte još 15-20 minuta. Zatim ubacite sitno seckani paradajz, krompir i nastavite pržiti smjesu dok krumpir ne bude spreman, posolite i paprika. Dobivenu masu stavite u kalup i sipajte u njega pola čaše vode.

Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok voda će ispariti. Izmiksajte jaja sa mlekom, brašnom, maslacem i ravnomerno sipajte smjesu u kalup.

Nastavite peći do zlatno smeđe boje.

Kako kuhati kašu od kuhanog krumpira i mljevenog mesa sa gljive

Porodična kasa

• 400-500 g mljevene govedine
• 100 g bilo koje svježe gljive
• 1 slatka zelena paprika
• 4–5 krompira
• 1 luk
• 300 ml goveđeg juha
• 2 žlice. žlice paradajz paste
• 2-3 kašike. kašike mleka
• 1 kašika Worcestershire sosa
• 1 žličica nasjeckanog zelenila bosiljka
• povrće i puter, papar i sol po ukusu

Prije nego što skuhate krompir kašu s gljivama, pržite sjeckani luk i paprike nekoliko minuta biljno ulje. Zatim stavite mleveno meso i smesu pirjajte skoro spremnost. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte dok omekšavanje gljiva. Unesite pire od paradajza, Worcestershire sos, prezlica, bosiljak, sol, biber i postepeno donijeti dobijena masa prokuha. Smanjite toplotu i ugasite još 20 minuta.

Kuhajte krumpir 20 minuta u slanoj vodi dok ne omekša. Vodu ocijedite, viljuškom izmrvite krompir, dodajte puter i vruće mlijeko. Bežite pire od krumpira dok ne postane glatko.

Stavite mesnu masu u kalup, a iznad nje – pire krumpir i poravnati ga vilicom. Nauljite kuhanu kašu od krompira sa gljivama u rerni 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Kuhana krompirova kaša s mesom i gljivama u pećnica

Amaterska kasica

• 700-800 g bilo kojeg nadeva
• 600 g šampinjona
• 300 g kuhanog krompira
• 1 slatka zelena paprika
• 1 slatka crvena paprika
• 300-400 g feta sira
• 450 ml kreme
• 1 kašika. kašika bilja
• biljno ulje, biber i sol po ukusu

Za kuhanje kuhanih krumpirovih vreća s mljevenim gljivama pržiti dok se ne skuva. Polovine šampinjona, slatko biber – julienne, stavite mleveno meso i pirjajte smešu 5 minuta. Onda dodajte vrhnje, začine, sol i biber. Krompir drobiti i stavljati u oblik (cijelo). Dobivenu masu stavite u oblik na vrhu krompira, linija i poklopac. Zakuhajte Peći 20 minuta na 200 ° C. Izrežite feta sir na kriške, stavite u tepsiju i pecite još 20 minuta.

Recept kasike sa krompirom, gljivama i paradajzom

Trebat će vam:

• krompir – 1 kg;
• gljive – 400 g;
• luk – 3 mala luka;
• rajčica – 4 komada;
• zelje – po volji;
• majoneza – 200 ml;
• tvrdi sir – 100 g;
• sol, začini – po ukusu.

Da biste skuhali kasiku sa gljivama i sirom, nasjeckajte krompir tanke ploške.

Gljive prelijte na maslacu ili biljnom ulju.

Izrežite luk na pola prstena i pržite u tavi dok transparentnost.

Paradajz narežite na 4-5 krugova.

Narežite čips od sira na krupnoj rerni.

Širok oblik obložite papirom za pečenje ili mašću biljno ulje.

Izložite sve proizvode. Svaki sloj treba posoliti i pospite začinom po ukusu. Idealno za gljive prirodna začin od sušene svinjske gljive.

Naslagajte polovinu krumpira. Stavite žitaricu na to puter. Luk, gljive i preostali krompir nalaze se na vrhu. U jednom određeni broj raspodijeliti krugove rajčice. Napravite na njima gustu mrežu od majoneza.

Pospite biljem i naribanim sirom i sipajte u maloj količini majonez.

Zagrejati pećnicu na 160 stepeni i ispeći tepsiju sa krompir, gljive i paradajz 50 minuta.

Sirova kapsula sa gljivama, patlidžan, paradajz i sir

Sastojci kasike:

• 2 patlidžana;
• 300 grama kuhanih gljiva;
• 5 krompira;
• 1 veliki luk;
• 3 rajčice;
• 30 grama peršuna;
• 50 grama sira;
• 0,5 šalica kečapa;
• 3 češnja belog luka;
• ulje za prženje;
• sol i biber po ukusu.

Sastojci umaka:

• 50 grama putera;
• 1 kašika brašno;
• 2 šolje mlijeka.

Teškoća izrade ove kasele od krompira i gljiva, paradajz i patlidžan su sve potrebne komponente prvo kuhajte odvojeno, a tek onda … Do toga “tada” još smo daleko, još uvijek moramo započeti.

A za početak sitno nasjeckamo luk i pržimo ga biljno ulje do standardne zlatne boje.

Sada kuvane gljive bacimo u blender, pritisnemo dugme i dobijamo nadjev od gljiva.

Odmah poslati mljeveno meso od gljiva u šerpu do luka, pržite 2-3 minute, posolite i popaprite.

Dodajte nasjeckani peršin narezan na kockice rajčica, kečap, mljeveni ili isjeckani češnjak. Sve promiješaj i gulaš. Najmanje deset minuta, ali duže. U idealnom slučaju, mi trebate ispariti svu tekućinu iz nadjeva od gljiva.

Dok gljive polako gube tekućinu, pobrinimo se za patlidžan. Njihova isječemo na krugove, natrljamo solju i pržimo s obje strane biljno ulje. Gotovo!

Za posudu sa gljivama, sirovi krompir se reže na krugove i prokuhajte u slanoj vodi do polovice gotovog.

Nakon patlidžana šalje se krompir. Takođe polovina.

Zatim linija punjenja gljiva. Ne morate to deliti na pola, položiti u potpunosti.

Četvrta polovina patlidžana ide četvrta polovina kasete, peta je preostali krompir, a naribani sir će zatvoriti povorku. Složeno!

Do umaka je. U tavi ili u maloj tepsiji istopiti puter, u njega sipati brašno i lagano pržiti. Ulijte mleko u brašno u tankoj struji ( stalno se miješajte kako ne bi došlo do grudica). Možete sipati mleko u malim obrocima pa onda sve izmiješati i, čim masa postat će homogena, sipajte sljedeću porciju. I tako sve dok svo mlijeko neće nestati.

Kuhajte umak dok ne postane gust, oko 10 minuta. Mora steći konzistencija kisele pavlake.

Izlijte našu kašu od gljiva sosom Bechamel i pošaljite Pećnica prethodno zagrijana na 180 ° C oko sat vremena.

Budući da su svi sastojci koje smo već kuhali-pirjani-prženi, glavno je čekati zlatnu koru i to je to. Tepsija sa gljivama i patlidžan u našoj službi.

Recept za naribani krumpir i gljive

Sastojci

• 500 g šampinjona,
• 3 krompira
• 50 g putera,
• 2 luka,
• 200 g kisele pavlake
• 4–5 kašika hlebnih mrvica,
• 5-6 jaja
• 1 kašika biljnog ulja,
• 100 g sira (bilo koji)
• 1 hrpa kopra
• biber
• so.

Ogulite, operite i nasjeckajte kolutiće luka. Naribajte sir gruba grater. Umutite jaja. Operite i nasjeckajte kopar. Naređeni krompir naribajte na krupno rešetku. Šampinjone isperite, ogulite, sitno nasjeckati, pomiješati sa lukom, solju, biberom i pržiti maslaca 3 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još 3 minuta. Pirjane gljive i luk pomiješane sa krušnim mrvicama i tučena jaja. Rendirani krompir stavite u namazano povrće puter u obliku, stavite gljive, pospite naribanim sirom i pecite u umjereno zagrijanoj rerni 10 minuta. Na posudu stavite naribani krumpir sa nadjevom od gljiva, iseckajte na porcije, pospite koparom.

Tepsija sa gljivama, karfiolom i krompirom

Kaza od krompira i karfiola

Sastojci

• 6 jaja
• 200 g kuvanih gljiva,
• 3 krompira
• 150 g karfiola (kuvano),
• 100 g sira (bilo naribanog),
• 100 g hlebnih mrvica,
• 50 g putera,
• biber
• so.

Priprema: Sirovi krompir ogulite i nasjeckajte kriške, pomešajte sa karfiolom, tučenim jajima, krušne mrvice, sol i papar. Stavite smjesu namazan oblik, pospite rendanim sirom. Pecite kaša s gljivama, kupusom i krumpirom zagrijana na 180 ° C 5 minuta do rerne.

Krompir s gljivama i cvjetačom u pećnica

Trebat će vam:

• krompir – 1 kg;
• jaje – 3 komada;
• gljive – 350 g;
• luk – 2 srednja luka;
• pavlaka – 100 ml;
• brokoli – 250 g;
• cvjetača – 250 g;
• tvrdi sir – 100 g;
• vrhnje – 300 ml;
• puter – 50 g;
• sol, začini – po ukusu.

Za recept grickalica sa gljivama s krompirom i povrćem trebat će vam vatrostalni kalup s poklopcem ili folijom (ako nije poklopac u prilogu).

Iseckajte i prodinstajte luk na maslacu. Zasebno gljive gljive. Zatim kombinirati sastojke i pirjati još 2-3 minuta.

Rastopite brokoli i karfiol na cvatnje i bacite unutra kipuće vode. Kuhajte 5-10 minuta. Izbacite odvod colander.

Lagano umutite jaja. Dodajte vrhnje i pavlaku.

Krompir izrežite debljinom ne većom od 0,5 cm.

Samljeti sir.

Kalup namažite maslacem. Ugušite pola svega krompira. Na njemu – šampinjoni s lukom, a ostatak prelijte krompira. Rasporedite u redovima ili u proizvoljnom obliku karfiol ili brokoli.

Umak prelijte preko proizvoda, lagano protresti da se ravnomerno dobije distribuiran. Vrh jela pospite naribanim sirom.

Pokrijte poklopcem ili folijom i pošaljite na prethodno zagrejano 190 stepeni peći 40 minuta. 7-10 minuta prije mature uklonite poklopac ili foliju. Pecite kašu od krompira sa gljive po ovom receptu do zlatno smeđe boje.

Pogledajte kako ukusne kasike od krompir sa gljivama na ovim fotografijama: