Krepke salate sa gljivama i orasima

Možete dodati tvrde sastojke kao što su jezgre oraha kako biste napravili dobru i zapanjujuću grickalicu za svečani obrok ili porodičnu večeru. Tako je salata pripremljena sa šampinjonima i orasima posebno popularna, jer ima ugodan ukus i posebno bogatstvo.

Priprema takvog jela prilično je jednostavna, zadovoljavajuća, pristupačna je i potražnja. Nudimo nekoliko prikladnih recepata, od kojih možete odabrati jedan ili više, prema vlastitom ukusu. Tako ćete obradovati svoje domaćinstvo novom originalnom delicijom i nećete ostati bez zahvalnosti.

Salata sa šampinjonima, orasima i parmezanom

Ova salata sa gljivama i orasima priprema se za samo 15-20 minuta. Pokazalo se da je jelo lagano i istovremeno zasitno.

• 500 g šampinjona;
• 1 sveža zelena salata
• 2 kašike l. maslinovo ulje;
• 1 luk;
• �Sp žličice nasjeckani čili;
• 3 kom. paprika;
• 3 režnja češnjaka;
• 3 kašike l. balzamični ocat;
• 5 kašika l. sjeckani orasi;
• 100 g ribanog parmezana;
• Sol.

Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi, dodajte čili i nasjeckani češnjak.

Pržite 1-2 minute. na srednje jakoj vatri dodajte luk nasjeckan na pola prstena i kockice paprike.

Pržite 5-7 minuta. na laganoj vatri i dodajte pečurke isečene na trakice.

Bez promjene intenziteta vatre, nastavite pržiti još 10 minuta.

Stavite sve pržene sastojke u zasebnu posudu, posolite po ukusu.

Dodajte sirće, ½ naribani sir i jezgre oraha.

Dodajte salatu izrezanu na komade, lagano promiješajte.

Stavite u lijepu posudu za salatu i odozgo pospite drugom polovinom ribanog sira.

Salata sa šampinjonima, piletinom, jajetom i orasima

Salata od šampinjona, orašastih plodova, piletine ili drugog mesa peradi vrlo je ukusna i apetitna poslastica. Tako izvrsno jelo ukrasit će svaku svečanu gozbu, pogotovo ako se služi u dijelovima – u velikim čašama ili zdjelama.

• 400 g kuvanog pilećeg mesa;
• 4 kuvana jaja;
• 1 bijeli luk;
• 500 g šampinjona;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 g zgnječenih zrna oraha;
• Majoneza – za dresing;
• 1 svežanj zelenog luka;
• Biljno ulje – za prženje;
• Sol i crni biber.

1. Kombinirajte majonezu sa češnjakom protisnutim kroz prešu i podmažite svaki sloj salate.
2. Uklonite foliju s gljiva, isperite i narežite na kockice.
3. Sjedinite s lukom narezanim na kockice i pržite na malo ulja dok ne porumeni, pustite da se ohladi.
4. Kuhanu piletinu, isečenu na kockice ili trakice, stavite u posudu za salatu.
5. Dodajte malo soli, bibera i premažite umakom od majoneze.
6. Zatim rasporedite jaja izrezana na kockice, sloj gljiva i luka.
7. Sir naribajte na sitnoj ribežu i stavite sloj na pečurke, premažite umakom.
8. Odozgo pospite orasima i nasjeckanim zelenim lukom.
9. Stavite u hladnjak na 60 minuta da se ulije.

Pileća salata sa šampinjonima, orasima i mahunama

Ne morate imati posebno kulinarsko znanje da biste napravili salatu sa piletinom, pečurkama, orasima i boranim grahom. Jelo se pravi prilično brzo i lako ako se unaprijed pripreme svi potrebni sastojci.

• 500 g šampinjona i pilećeg filea;
• 200 g konzerviranog mahuna;
• 100 g oraha;
• 150 g topljenog sira;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 250 ml majoneze;
• Biljno ulje;
• Peršin ili kopar (za ukrašavanje);
• Sol po ukusu.

Recept za pileću salatu sa šampinjonima, orasima i boranim grahom opisan je u fazama.

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi i isecite na trake.
2. Pečurke ogulite, narežite na kriške, ali ne pretanke.
3. Ogulite luk, isperite i narežite na četvrtine.
4. Stavite u tavu zagrijanu sa uljem i pržite dok ne porumeni.
5. Češnjak naribajte na sitnoj ribežu, rastopljeni sir provucite kroz mlin za meso zajedno sa orasima.
6. Kombinirajte meso, pečurke, luk, beli luk, topljeni sir i orahe u jednoj dubokoj posudi.
7. Posolite po ukusu, ulijte majonezu, dodajte konzervirani boraniji.
8. Sve sastojke promiješajte dok ne postanu glatki i stavite u lijepu posudu za salatu.
9. Ukrasite površinu salate sjeckanim koprom ili peršinom.

Salata sa pečurkama, orasima i šunkom

Među iskusnim domaćicama popularan je i recept za salatu s dodatkom gljiva, orašastih plodova i šunke.

• 500 g šampinjona;
• 200 g konzerviranog kukuruza;
• 150 g zgnječenih zrna oraha;
• 200 šunki;
• 3 pileća jaja (kuhana);
• 1 slatka jabuka;
• 2 kašike l. maslinovo ulje;
• Majoneza ili jogurt – 300 ml;
• Sol i začinsko bilje.

1. Šampinjoni se iseku na kockice, pomešaju se sa orasima i prže se 10 minuta. na maslinovom ulju.
2. Jabuka je oguljena, isečena na male kockice, šunka nasjeckana na trakice.
3. Jaja se nasumce režu i miješaju u jednu posudu zajedno s ostatkom sastojaka.
4. Jelo se posoli po ukusu, ulije majoneza ili jogurt, izmiješa.
5. Položi se u posudu za salatu, ukrasi sjeckanim biljem, a zatim posluži do stola.

Recept za salatu sa šampinjonima, orasima, sirom i graškom

Recept za salatu sa šampinjonima, orasima, sirom i graškom definitivno će obradovati vaše najmilije. Korištenje prstena za oblikovanje ili staklenke za konzerviranje, izrezane na obje strane, pomoći će lijepo poslužiti jelo.

• 300 g kuvanog pilećeg filea;
• 400 g ukiseljenih šampinjona;
• 3 pileća jaja (kuvana);
• 100 g sjeckanih oraha;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 svežanj zelenog luka;
• 300 g konzerviranog graška;
• 3 češnja belog luka;
• Majonez.

1. Marinirane šampinjone narežite na kockice, a pileći file na trakice.
2. Sjeckajte jaja s češnjakom nožem, luk narežite na pola prstena, sir naribajte na gruboj ribež.
3. Ocijedite višak tečnosti iz graška, dodajte ostalim sjeckanim sastojcima, dodajte majonezu i temeljito promiješajte.
4. Stavite u kolutiće za oblikovanje ili u posudu za salatu, a odozgo pospite orasima i poslužite.