Kovrčava loafer

Kovrčavi jastog (Helvella crispa) Kovrčavi jastog (Helvella crispa) Kovrčavi jastog (Helvella crispa)

Kovrčavi jastog (Helvella crispa)

Sistematika:

  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjeljenje: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae
  • Redoslijed: Pezizales
  • Porodica: Helvellaceae (Helvellaceae)
  • Rod: Helvella (Helvella)
  • Vrsta: Helvella crispa
    Druga imena za gljivu:
  • Helwell kovrčava

ili

Helwell kovrčava

Kovrčava bezveznica (Helvella kovrčava)

Kovrčavi jastog ili Helvella crispa (lat. Helvella crispa) vrsta je gljiva koja pripada rodu Lostnik, ili Helvella, iz porodice Helvellaceae, lektotipa roda.

Kovrčava pogača, među stanovnicima šume, jedan je od rijetkih predstavnika porodice gljiva Helwell. A riječ Helvella, u doslovnom prijevodu s latinskog, znači: „malo povrće“, „zelje“ ili „kupus“ i na najbolji mogući način karakterizira samu suštinu ove gljive. U Rusiji se rod Helwell nazivaju drugačije, nazivaju ih lopaticama, zbog karakteristične strukture njihove kape u obliku lopatice propelera. To je posebno vidljivo kod drugih vrsta helwella. Ukupno postoji 25 vrsta takvih gljiva, a njih 9 raste u Rusiji. A kovrčavi režanj, među svim lobulama, nije najčešća gljiva. Karakteristična karakteristika svih lobula (helwell) je sadržaj određene količine toksina u njihovom sastavu. Neki od njih sadrže teški toksin girometrin, drugi sadrže muskarin, koji se iz njih može ukloniti samo djelomično i samo tijekom procesa sušenja. Kovrčava pogača, kao i obični jastog, neki izvori smatraju uslovno jestivom gljivom s okusom gljiva četvrte kategorije. To je delimično tako, ali takođe nije tako. Slučajevi trovanja lobulama još nisu zabilježeni, a stupanj trovanja njima direktno ovisi o broju i učestalosti njihove upotrebe. Iz tog razloga se kovrčavi režanj (ili kovrčavi zdenac) najbolje smatra nejestivom gljivom. Zbog toga je krajnje nepoželjno koristiti ga u hrani. Da, i to je izuzetno rijetko na našem području, a ukus nije nimalo ukusan.

Kovrčavi jastog prilično je rijetka gljiva. A glavnim mjestima njegovog rasta mogu se smatrati listopadne i četinarske šume Evrope i evropskog dijela Rusije, u kojima se nalazi u malim skupinama, često uz šumske puteve i, za razliku od običnog jastoga (Helwella vulgaris), raste ne u proljeće, već u jesen – od početka avgusta do kraja oktobra.

Kovrčava bezveznica pripada torbastim gljivama, odnosno njene se spore nalaze u samom tijelu gljive u takozvanoj 'vreći'. Kapa mu je presavijena, dva do četiri režnja, nepravilnog i nerazumljivog oblika, s valovitim ili kovrčavim rubovima koji vise dolje i samo na mjestima narastu do stabljike. Boja kapice je od voštane bež do blijedo oker boje. Stabljika gljive je kratka, ravna ili blago zakrivljena, u osnovi malo nabrekla, s dubokim uzdužnim žljebovima ili naborima, iznutra je šuplja. Boja noge je bijela ili pepeljasto siva. Celuloza gljive je tanka i vrlo lomljiva, voštano bijela, ugodnog mirisa po gljivama. Ali, svejedno, ne vrijedi pokušavati u šumi kušati kovrčavi režanj u njegovom 'sirovom' obliku!

Kovrčavi jastog – odnosi se na uslovno jestive gljive. (4. kategorija)

Kovrčavi jastog (Helvella crispa) Kovrčavi jastog (Helvella crispa) Kovrčavi jastog (Helvella crispa)

Fotografija gljive Kovrčavi jastog iz pitanja za prepoznavanje:

Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica 28.09.2016. Sergey Helvella crispa - kovrčava bezveznica 2016.08.16 Evgeniya Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica 2019.08.26 Vitalij Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica 2017.10.13 Igor Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica 2018.08.25 Konstantin Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica Helvella crispa - kovrčava bezveznica 2017.08.30 Konstantin

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment