Korejski šampinjoni za zimu i za svakoga dan

Šampinjoni u korejskom stilu – jedan od najukusnijih hladnoća predjela od gljiva, koja se mogu pripremiti ne samo na svečanom trpezom, ali i radnim danima za raznovrsne jelovnike.

Kako se kuhaju gljive na korejskom ukusna i mirisna zalogaja na stolu? Tehnologija kuhanja gljive slične tehnologiji kuhanja patlidžana i tikvica na korejskom. Prvo, plodna tijela, poput povrća, su obavezna prokuhajte, a zatim marinirajte.

Vrijedi reći da su gljive u korejskom krastavcu za zimu i za svaki dan. Otvaranje tegle takve užine zimi, aroma širi se po kući, sazivajući večeru za domaćinstva.

Korejske gljive bez dodane šargarepe

Kuhanje korejskih gljiva bez dodavanja mrkve – najlakši recept. Gljive ispadaju slatko i kiselo, malo oštar, sa izraženim mirisom belog luka.

• 700 g šampinjona;
• 5-7 režnja belog luka;
• 1,5 tsp šećer
• 1 žličica soli;
• 5 žlica. l biljno ulje;
• 4 žlice. l jabukovo sirće;
• 1 ljubičasti luk;
• 2-3 grančice zelenog peršuna;
• 1 kašika. l Korejska začin za povrće.

Koristite jednostavan korak po korak recept za kuhanje fotografija gljive na korejskom, što će vam pojednostaviti napore.

Čiste gljive očistite u kipućoj vodi i kuhajte 10 minuta. na srednja toplota.

Stavite na kuhinjski ručnik i ostavite da se ohladi.

Izrežite na trakice ili isecite na 2-4 dela.

U zasebnoj zdjeli kombinirajte zdrobljeni češnjak, začin za povrće, sol i šećer, ulje i sirće, izmešajte.

Dodajte oguljeni i narezani luk i nasjeckajte peršun.

Sipajte u korejski nadjev i sipajte gljive.

Pomiješajte, stavite u plastičnu posudu ili emajlirano kapacitet.

Hladiti nekoliko sati, idealno preko noći, tako da se gljive dobro ukiselje.

Šampinjoni u korejskom stilu savršeni su za pečenje krompir ili kuvane kriške.

Recept za predjelo od kiselog šampinjona s mrkvom na korejskom

Gljive u korejskom stilu sa šargarepom, odlične dobro se slažu sa bilo kojim prilogom. Ovo slano hladno predjelo sa bogata aroma ukrasit će svaku gozbu.

• 600-700 g šampinjona;
• 400 ml vode;
• Prema 1 tbsp. l sol i šećer;
• 2 žlice. l 9% octa;
• 5 graška paprike i crnog bibera;
• 2 lista lovora.

Marinada za mrkvu:

• 400 g mrkve;
• 1 kašika. l šećer
• ½ žličice soli;
• 1 luk;
• 2 žlice. l 6% sirćeta;
• � žličice. korijander, crni biber i paprika;
• 4 češnja belog luka;
• 3 žlice. l biljno ulje.

Opisani korejski recept za šampinjone s mrkvom korak po korak.

1. Nakon čišćenja gljive narežite na trakice ili kockice, stavite vode i kuhajte 10-15 minuta.
2. Dodajte sol i šećer, sirće, biber i lovorov list, ostavite da kuha 10 minuta.
3. Ugasite vatru i ostavite gljive u marinadi do punog punjenja hlađenjem.
4. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, dodajte sol i šećer, naribajte rukama i ostavite 15 minuta.
5. Mrkvu začinite korijanderom, crnim biberom i paprikom, dodajte zdrobljeni češnjak, ne mešati.
6. U tavi zagrejati ulje, sipati šargarepu i odmah miješati.
7. Pržite nasjeckani luk u malim kockicama do blago zlatnog sjaja boje i sipati mrkvu.
8. Gljive narežite na prorezu, dodajte šargarepi i izmešajte.
9. Stavite cijelu masu u plastičnu kantu, poklopite i u hladnjaku 3-4 sata.

Gljive u korejskom stilu sa instant lukom

Mogu se napraviti korejske instant gljive neposredno prije dolaska gostiju. Sve će zavisiti od vašeg želja i odabrani začini za ukiseljenje.

• 500 g šampinjona;
• 1 luk;
• 7 režnja češnjaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 3-4 žlice. l sirće
• 1 žličica šećer
• Sol po ukusu, korijander i crni biber.

Korejski recept pomoći će vam da brzo skuhate gljive. detaljan opis postupka.

1. Gljive se pere, kuhaju u kipućoj vodi 15 minuta, nasloniti u fil za punjenje, ostaviti da se ocijedi, a zatim isjeći pogodan način za vas.
2. Oguljeni beli luk i luk sitno seckaju i kombinuju sa gljive.
3. U loncu se zagrijava ulje, dodaje se šećer, sol, mleveni korijander, biber i sirće.
4. Sve sipati u gljive, izmešati i položiti plastična posuda.
5. Stavite u frižider na 1,5-2 sata i tada je užina spremna koristiti.

Kako napraviti sok od kore sa soja sosom

Korejski šampinjoni gljive recept sa dodavanje sojinog sosa još je jedna ukusna i aromatična opcija grickalice. Samo 30 minuta za kuhanje i jelo od gljiva gotov!

• 700 g šampinjona;
• 5 češnja češnjaka;
• 1/3 žlice. sjeme kumine i sezamovo sjeme;
• 50 ml biljnog ulja;
• 4 žlice. l jabukovo sirće;
• 3 žlice. l soja sos;
• 1 gomila peršina;
• 8 graška crnog bibera;
• 5 graška paprika;
• Sol po ukusu;
• 3 lista lovora.

Korejski recept domaćeg šampinjona lako pratiti ako slijedite korak po korak opis.

1. Pečurke ogulite, kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta, ostavite da se ohlade i iseckati na kriške.
2. Ogulite, operite i nasjeckajte češnjak nožem, isperite bilje i samljeti.
3. U emajliranoj posudi kombinirajte ulje, sojin sos, sirće, beli luk, bilje i ostali začini.
4. Pržite sjemenke kumine i sezama 2-3 minute. u suvoj tavi i sipajte marinada
5. Pečurke prelijte marinadom, dobro izmešajte, stavite plastičnu ili staklenu robu, poklopite i stavite unutra frižider 10-12 sati

Korejski šampinjonski recept za šampinjone s mrkvom i paprom čili

Vjerovatno ne postoji osoba koja ne bi voljela šargarepu, kuhani na korejskom. Pokušajte iznenaditi svoje domaćinstvo i kuhajte šampinjone od šampinjona s mrkvom na korejskom, pa čak i s čili paprika.

• 1 kg šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 2 luka;
• 5 češnja češnjaka;
• ½ podstava od čilija;
• Sol po ukusu;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 kašika. l šećer
• 1 žličica mljeveni korijander;
• 3 žlice. l jabukovo sirće.

Korejski recept za šampinjone je vrlo jednostavan ako slijedite opis postupka.

1. Gljive se kuhaju 15 minuta, položene na kuhinjski ručnik i ohladite se.
2. Izrežite na trakice i obložite emajlom kapacitet.
3. Mrkva, luk i češnjak ogulite, sitno sjeckani nožem i položene u vruće ulje.
4. Pržite 5 minuta. na laganoj vatri, doda seckana narezani čili paprika, ulije se sirće, doda se šećer, šećer korijander i sol po ukusu.
5. Čitava masa se prži 5 minuta. preko minimalne topline i izlijevanja u gljive.
6. Lagano miješa i nakon hlađenja se stavi frižider za noć, iako je užina nakon 5-6 sati spremna.

Kako marinirati gljive u korejskom stilu sa povrćem

Ova slana grickalica sigurno će se svidjeti ljubiteljima pikantnih jela orijentalne kuhinje. Kako kiseli šampinjoni Korejski stil s povrćem začiniti svečani stol jelo?

• 600 g šampinjona;
• 3 patlidžana;
• 1 šargarepa i luk;
• 200 ml biljnog ulja;
• Jabukovo sirće od 100 ml jabučnog sirćeta;
• 2 žlice. l šećer
• 1 kašika. l soli;
• 7 režnja češnjaka;
• 1 žličica. mljeveni crni biber i korijander.

Kako napraviti gljive u korejskom stilu sa povrćem, naučite iz postupnog opisa recepta.

1. Prethodno oprane i oprane gljive kuhajte 15 minuta. u kipuće vode, ostaviti da se ohladi i iseći na trakice.
2. Ogulite patlidžan, isecite na male kockice, stavite presvlaku i blanširati u kipućoj vodi 5-7 minuta.
3. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, kombinirajte sa gljivama i patlidžan, dodajte usitnjeni češnjak.
4. Na ulju pržite nasjeckani luk, dodajte korijander i mljevenu papriku, sol i šećer, sipajte sirće i pržite 3-5 minuta.
5. Sipajte u gljive i povrće, pomešajte da napravite začine ravnomerno raspoređen po celoj masi.
6. Staviti na hladno mesto i inzistirati 24 sata.

Kako napraviti šampinjone od karfiola i korijandera na korejskom

Korejski kiseli karfiol sa gljivama na tržištu je prilično skupo. Nudimo kuhati kod kuće šampinjoni s cvjetačom na korejskom i obavezno predjelo ništa gore od kupljenog, pa čak i obrnuto.

• 700 g karfiola;
• 500 g šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 4 češnja belog luka;
• 200 ml 9% octa;
• 1,5 tbsp. l soli;
• 2 žlice. l šećer
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 litra vode;
• � žličice. mljeveni korijander i slatka paprika;
• 1/3 žlice. mljevena crvena i crna mljevena paprika;
• 4 lista lovora.

Korejski recept za karfiol sa šampinjonima detaljno opisano – upotrijebite ga.

1. Gljive kuhajte 10 minuta, odbacite u drugar i nakon hlađenja iseći na trakice.
2. Rastopite kupus na cvasti, stavite u tavu, sipajte vode i kuhajte 5 minuta.
3. U zasebnoj tavi pustite da voda prokuha iz recepta, uđite šećera, soli, ulja, sirćeta i kuhajte 3 minute.
4. Izlijte cvasti kupus i gljive, ostavite na hladnom mjestu, dok se ohladi.
5. Mrkvu narezati na korejskoj rerni, sitno iseckati češnjak pomoću noža.
6. Već u ohlađenu marinadu dodajte mrkvu, beli luk i sve preostali začini i začini.
7. Sve dobro izmešajte, ostavite 5-6 sati da odstoji kiseli krastavci.
8. Stavite u duboku posudu za salatu bez marinade i stavite na sto. Takvu užinu možete čuvati bez marinade u hladnjaku ne više od 5 dana.

Korejske gljive sa mrkvom i sezamovim semenkama

Nudimo recept korejske gljive sa sjemenke mrkve i sezama. Okus začinskih jela ugodno će vas iznenaditi i, probavši jednom, nikad nećete odbiti da ga ponovite kuvanje.

• 800 g šampinjona;
• 1 glava luka;
• 1 šargarepa;
• 1 paprika;
• 4 žlice. l biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 kašika. l šećer
• 20 g sezamovih sjemenki;
• 2 žlice. l sirće 9%;
• 4 češnja belog luka;
• ½ žličice mljeveni korijander i mljeveni crni biber.

Koristite detaljni recept sa fotografijom kuhanja gljiva gljive na korejskom sa sjemenkama sezama.

1. Pečurke ogulite, narežite na kriške, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta
2. Baci ga u fil za gađenje i ostavi ga na višku čaše tečnost.
3. Luk narežite na kockice, a mrkvu narežite na korejskom žetvu, papriku usitniti rezance.
4. U tavi ugrijte ulje, stavite luk i pržite dok lagano zlatne boje.
5. Dodajte mrkvu i nastavite pržiti 5 minuta.
6. Prebacite gljive u plastičnu posudu, sipajte u zemlju korijander, biber, a dodajte i luk i mrkvu.
7. Promiješajte, dodajte sol po ukusu, šećer, zdrobljeni češnjak i sipati sirće.
8. Ponovo promiješajte, pržite 3 minute. u suvoj tavi semenke sezama i sipati gljive.
9. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira u frižideru 2-3 sata. Za to vreme nekoliko puta izmešajte kisele gljive, tako da se bolje zasiti marinadom.

Šampinjoni u korejskom stilu za zimu: predjela s receptima s videom

Korejski recept šampinjona za zimu je jedna od najpopularnijih među mnogim domaćicama. Nema ničeg boljeg od slično predjelo, koje se koristi kao dodatno sastojak mnogih jela i kao neovisno posuđe.

• 4 kg kuhanih gljiva;
• 1,5 kg luka;
• 1 kg mrkve;
• 15 češnjaka češnjaka;
• 2 ljute paprike;
• 2 pakovanja korejske začine za povrće;
• 350 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 200 ml stolnog sirćeta 9%;
• 9 žličica soli;
• 7 tbsp. l šećer (bez brda).

Nakon detaljnog opisa recepta, pogledajte i video Korejski šampinjoni za zimu.

1. Gljive se kombiniraju u jednoj velikoj emajliranoj posudi s mljevenim na korejskoj rerni s mrkvom, dodajte sol i šećer, izmiješajte.
2. Dodajte korejsku začin za povrće i ponovo sve temeljito miješati.
3. Oljuštite luk, dodajte ga vrućem ulju u tavi i pržite dok malo ne pocrveni.
4. Sipajte u šampinjone, pomešajte, dodajte zdrobljeni beli luk, ljutu papriku isečenu na tanke četvrtine, sipajte sirće.
5. Pomiješajte, stavite u sterilizirane staklenke, poklopite poklopce i stavite u posudu sa toplom vodom (na dno tepsije obavezno stavite mali kuhinjski ručnik).
6. Sterilizirajte u kipućoj vodi 30 minuta, razvaljajte, preokrenite pokriti naopako i pokriti pokrivačem.
7. Ostavite staklenke gljiva da se potpuno ohlade i izvadite na hladnjak soba. Čuvajte grickalicu sa gljivama u korejskom stilu do 10 meseci.