Koliko vam treba minuta da skuhate svježi maslac

Koliko vam treba minuta da skuhate svježi maslacSkupljanje vrganja u šumi uvijek je zanimljiv i uzbudljiv posao. Ali još je ugodnije zimi promatrati na svom stolu jela od ovih ukusnih i aromatičnih gljiva koje vas mentalno odvezu u šumu i podsjećaju na ljeto. Međutim, svaka domaćica zna da iza ugodnog poslovanja 'tihog lova' uvijek postoji dugotrajan postupak primarne obrade. Ova voćna tijela moraju se prethodno dobro očistiti i prokuhati. U ovom slučaju postavlja se pitanje: koliko minuta trebate da skuhate ulje od maslaca nakon čišćenja?

Da biste saznali koliko minuta kuhate vrganje, prvo morate odlučiti u kojem ćete ih procesu obrade koristiti: kiseljenje, prženje, zamrzavanje, za juhu itd. Ali moram reći da su svi ti procesi objedinjeni s nekoliko pravila kojih se morate sjetiti .

Koliko minuta kuhati puter ulje za zamrzavanje i prije mariniranja?

Prije svega uklonite masni film s poklopca ulja, a zatim ih stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom kako biste uklonili preostalu prljavštinu. Zatim narežite na male kriške ili kockice, a ako su gljive mlade, ostavite ih netaknute. Napunite hladnom vodom tako da potpuno pokrije ulje. Dodajte kuhinjsku sol (brzinom od 1 kašike na 2 litre vode) i zapalite.

Zamrzavanje gljiva jedan je od najpopularnijih i najtraženijih procesa obrade. Zahvaljujući ovoj metodi plodišta se duže čuvaju. Dakle, koliko minuta kuhati maslac za zamrzavanje? Moram reći da ulje od maslaca možete zamrznuti sirovo, ali samo ako ćete jelo ubuduće kuhati od nule i dobiti prilično koncentriranu juhu. Međutim, ako želite dobiti gotovo gotovo jelo od maslaca, oni moraju biti prokuhani.

Vrijeme, koliko minuta treba kuhati vrganje prije zamrzavanja, ovisit će posebno o veličini voćnih tijela. Dakle, odrasli bi trebali kuhati u vodi najmanje 25-30 minuta, a za mlade gljive bit će dovoljno 15-20 minuta. U tom slučaju maslac treba kuhati s otvorenim poklopcem.

Koliko minuta treba kuhati maslačno ulje prije mariniranja, ovisit će i o starosti gljiva. Međutim, ovdje je važno da su plodišta u potpunosti pripremljena. Mlade jedinke u ovom slučaju moraju kuhati od trenutka ključanja oko pola sata, a odrasle – 10 minuta duže. Za početak se prokuhaju u vodi s dodatkom soli i octa, zatim prebace u pripremljenu marinadu i nastave kuhati još nekoliko minuta.

Koliko minuta kuhati maslac za juhu i prije prženja?

Za pripremu prvih jela gljive se takođe moraju prethodno termički obraditi. Koliko minuta kuhati maslac za juhu i kako to učiniti? U tom slučaju, morate imati na umu da se maslac uvijek kuha s prvim komponentama. Ako želite dobiti bogatu juhu od gljiva, voćna tijela trebate kuhati 30-35 minuta bez mijenjanja čorbe, a zatim dodajte ostatak sastojaka prema receptu. A ako pripremate laganu juhu od gljiva, tada treba promijeniti podlogu za čorbu. Nakon prokuhavanja maslaca 25-30 minuta sa začinima, potrebno je ocijediti svu tečnost i uliti novu vodu, a zatim dodati ostatak sastojaka.

Koliko minuta kuhati svježi maslac prije prženja? Da gljive nakon ovog postupka obrade ne budu žilave, moraju se kuhati u slanoj vodi najmanje pola sata, jer se mladim jedinkama to vrijeme može smanjiti na 20 minuta. Međutim, ovdje je bolje ne pretjerivati, jer vrganji postaju gume ako se kuhaju duže od propisanog vremena.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment