Kineski tartuf

Kineski tartuf (Tuber indicum)

Sistematika:

  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjeljenje: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Redoslijed: Pezizales
  • Obitelj: Tuberaceae (tartufi)
  • Rod: Gomolj (tartuf)
  • Vrsta: Tuber indicum (kineski tartuf)
    Ostala imena za pečurke:
  • Azijski tartuf
  • Indijski tartuf

Sinonimi:

  • Azijski tartuf;
  • Indijski tartuf;
  • Tuber sinensis
  • Trufas procedentes de China.

Kineski tartuf (Tuber indicum)

Kineski tartuf (Tuber indicum) gljiva je iz roda tartufa, porodice tartufa.

Vanjski opis

Površina kineskog tartufa predstavljena je neravnomjernom strukturom, tamno sive, gotovo crne. Ima sferni, zaobljeni oblik.

Sezona i stanište gljive

Kineski tartuf daje plodove tokom zime.

Jestivost

Svojstva okusa i arome kineskog tartufa mnogo su lošija od svojstava crnog francuskog tartufa. Sirovu ovu gljivu je vrlo teško jesti jer je njena pulpa žilava i teško je za žvakanje. Ova vrsta praktično nema aromu.

Kineski tartuf (Tuber indicum)

Slične vrste i razlike od njih

Kineski tartuf izgledom je sličan francuskom crnom tartufu ili klasičnom crnom tartufu. Od njih se razlikuje manje izraženom aromom i ukusom.

Ostale informacije o pečurci

Kineski tartuf, uprkos imenu, prvi je put otkriven u Indiji. Zapravo, prema svom položaju, dobio je prvo latinsko ime, Tuber indicum. Prvo viđenje vrste dogodilo se u sjeverozapadnom dijelu Himalaje, 1892. godine. Stoljeće kasnije, 1989. godine, opisana vrsta tartufa otkrivena je u Kini i dobila je svoje drugo ime, koje mikolozi koriste do danas. Ove gljive se sada izvoze samo iz Kine. Kineski tartuf jedna je od najskupljih vrsta gljiva ove vrste.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment