Kavijar ribe: recepti za grickalice sa gljivama

Lisičarke su hranljive gljive jarko definisanog ukusa i osebujna aroma. Nasoljenje i kiselost ovih plodnih tijela nije jedine mogućnosti očuvanja za zimu. Još jedan način tražena berba je kavijar od lisica. Njena često koristi se kao nadjev za torte i pizze. Takođe kavijar gljiva savršeno pruža brze zalogaje, jer to moguće je samo namazati krišku hleba.

Dostupni jednostavni recepti za kavijar gljiva iz lisica svakoj domaćici. Za ljubitelje čistog ukusa gljiva priprema se kavijar od minimalnog niza sastojaka. Oni koji više vole bogatih aromatičnih nijansi, pripremite ovo jelo uz dodatak razno povrće.

Osim toga, u receptima kavijara gljiva, pripremljenog za zimu od lente, uključuje sve vrste začina i začina: mažuran, biber, paprika, klinčići, lovorov list i dr.

Jednostavan recept za kavijar od lisica za zimu s minimumom sastojci

Jednostavan recept za pripremu kavijara od lisica na zimu uključuje sebi minimum sastojaka. Međutim, zimi će se činiti takvo jelo prava delicija. Čak i na krišku crnog kavijara od lisica osvojit će i najprivlačnije gurmane!

• 3 kg lisica;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. biljno ulje.

U ovoj izvedbi, kavijar za zimu od lisica se uvija u mlin za meso 1 ili 2 puta, ovisno o željenoj želji zrnatost.

Lisačice očistite, odrežite im noge (do sredine) i dobro ih operite u velikoj količini vode. Raspodijelite na žicama za odvod, i ako su gljive krupne, narežite na komade.

p>1.

100 ml ulja sipa se u ugrijanu duboku tepsiju, širite staklene bučice i pržite na srednje jakoj vatri dok sva tekućina će ispariti.Kao što je već spomenuto, masa se prevrne mljevenje mesa, pa ponovo razvucite u tavi.Dodajte ostatak ulja i pržite na laganoj vatri 20-25 minuta, dodajte sol i stalno mešati da se ne izgore.

Raspodijelite u sterilne suhe tegle i dobro zatvorite Nakon potpunog hlađenja, radni komad se vadi u podrum.

Recept od kavijara od lisica sa lukom i začinskim biljem

Recept za kavijar od gljiva izrađen od lisica sa dodatkom luk i bilje, ugodno raznolika vaš dnevni meni zimi vremenski period.

• 2 kg lisica;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 1 kašika. biljno ulje;
• 2 kašike kašike 9% octa;
• 2 gustina peršuna i kopra.
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Nudimo detaljni opis provjerenog recepta za kavijar od šampinjona gljiva.

1. Lisačice pažljivo očistite, odsjecite vrhove nogu isprati.
2. Samljeti blenderom i staviti u dubok, gust paprikaš.
3. Sipajte 100 ml rafiniranog suncokretovog ulja, poklopite poklopite i pirjte 40 minuta na laganoj vatri.
4. Ogulite i nasjeckajte luk s mrkvom na bilo koji način.
5. U preostalom ulju pržite povrće do zlatno smeđe boje.
6. Sjedinite luk, šargarepu i šampinjone u jedno kuhanje, dodajte sol probajte i dodajte crni mleveni biber.
7. Pomešajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 30 min
8. Sipajte sirće, dodajte sjeckano bilje, promiješajte i nastavite pirjati 10 minuta
9. Kaviar gljive stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopci.
10. Preokrenite i pokrijte komade dok se potpuno ne ohlade.

Kavijar od šampinjona od šampinjona sa ketchup čilijem

Recept za kavijar od gljiva od lisica sa dodatkom Chili kečap je jednostavno implementirati. U ovome varijante gljive s povrćem ne kuhaju i ne prže.

• 1,5 kg lisica;
• 300 g mrkve i luka;
• 150 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 200 ml kečapa;
• 1 žličica mljeveni crni biber.

1. Pečurke očistimo, odrezujemo krajeve nogu i isperemo na hladnom voda.
2. Samljeti voćna tijela u blenderu ili u mlinici za meso, stavite gulaš sa debelim zidom.
3. Pustite na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
4. Ogulite mrkvu i luk, a zatim nasjeckajte: luk – sitan kockice, mrkva – na sitnoj rerni.
5. Dodajte smeši sa gljivama i pirjajte 15 minuta.
6. Sipajte sve ulje, dodajte, popaprite i krčkajte pod poklopcem 20 min
7. Ubacite kečap, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15-20 min, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
8. Izložimo u sterilne tegle, razvaljamo i ostavimo ohladiti na sobnoj temperaturi. Zatim odlazimo u podrum ili ostaviti u frižideru.

Od kuhanih lisica sa suhom senfom

Kavijar napravljen od kuhanih lisica, tvrde mnogi kuvari, čuvaju se mnogo duže. Stoga ako želite zadržite radni komad duže vrijeme – kuhajte glavni proizvod.

• 2 kg gljiva;
• 200 ml rafiniranog ulja;
• 5 žlica. l paradajzna pasta;
• � žličice. mljeveni crni biber i crveni;
• 50 ml 9% sirćeta;
• Sol po ukusu;
• 1/2 žlice. l suha senf.

Treba kuhati kavijar od gljiva iz lisica prema postupnom opisu.

1. Pečurke narežite, očistite i isperite, a potom skuhajte u vodi dodavanje lovorovog lista 20 min.
2. Odbacite na sito, ostavite da se ocijedi i nakon što se odvod prekine blender.
3. Masu gljiva stavite u posudu, prelijte uljem, dodajte paradajz pasta, senf, sirće, mješavina paprike i soli.
4. Pustite na laganoj vatri 30 minuta, neprestano mešajući kašikom, da se masa ne izgori.
5. Prebacite u sterilizirane staklenke, razvaljajte i ostavite ohladi.
6. Ohlađena jaja stavite na police frižidera i ne čuvajte više od 3 meseca

Kavijar od smrznutih kuhanih lisica s mrkvom i lukom

Ispada da se od kavijara može napraviti od smrznutih kuhanih listića. Takvo se jelo neće razlikovati od tradicionalnog kavijara, kuvano od svježih gljiva.

• 500 g smrznutih lisica;
• 300 g mrkve i luka;
• 4 češnja belog luka;
• 150 ml rafiniranog ulja;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike;
• Stup mljevenog klinčića.

Zimi nije teško skuvati kavijar od lisica, ako slijedite postupni opis recepta.

1. Gljive se postepeno odmrzavaju, ostavljajući ih u kontejneru na polica hladnjaka.
2. Pržite u suvoj tavi oko 20 minuta, dok tečnost će ispariti.
3. Ostaviti da se ohladi i samljeti blenderom.
4. U tavi zasebno pržite nasjeckanu mrkvu i luk, dajte ohladite i izmiksajte mikserom.
5. Povežite sve usitnjene proizvode, dodajte, ubrizgajte klinčići, mljevena paprika, zdrobljeni češnjak.
6. Promiješajte i ulijte preostalo ulje, lagano pirjajte vatra 20 minuta
7. Raširite u sterilnim suhim limenkama i zatvorite plastične kapice.
8. Takav je pripravak savršen za kuhani krumpir, tjesteninu ili samo kao samostalno jelo.

Kavijar za zimu pripremljen od lisica s belim lukom

Koristi se kavijar za zimu od lisica s belim lukom kao nadjev za palačinke i toste. Posebno se cijeni njen ukus. oni koji vole slanu hranu.

• 1 kg gljiva;
• 7 režnja češnjaka;
• 2 srednje mrkve;
• 3 luka;
• 1 kašika. l 9% octa;
• 4 graška paprika;
• 150 ml biljnog ulja;
• 2 kom lovorov list;
• 3 pupoljka klinčića;
• ½ žličice mljevena crvena paprika.

Kavijar napravljen od lisica s češnjakom dobiva se ne samo mirisne i ukusne, ali isto tako lijepe boje. Pokušaj pripremite ovaj recept i uvjerite se da ga niste potrošili vreme.

1. Lisačice očistiti, oprati i kuhati 20 minuta u slanom voda sa klinčićima, lovorovim lišćem i mirisna biber.
2. Kuvane gljive s malim dijelom juhe stavite u blender i sjeckani.
3. Luk i mrkva ogulite, nasjeckajte i pržite na ulju dok spremnost.
4. Ostavite da se malo ohladi ručnim mikserom pire.
5. Sjediniti sa masom gljiva, dodati zdrobljeni češnjak i raširite u tavi.
6. Ugasite cijelu masu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 15 min
7. Posolite, popaprite i prelijte sirćetom, izmiješajte i nastavite pirjati još 15 minuta.
8. Sterilizirane staklenke se pune kuvanim kavijarom, smotati, ostaviti da se ohladi i iznijeti u podrum.

Kalifornijski kavijar s lukom, mrkvom i paprikom

Kalifornijski kavijar skuvan s lukom i mrkvom biće užitak za vaše ukusne pupoljke.

• 2 kg lisica;
• 3 šargarepe i luk;
• 5 češnja češnjaka;
• Sol po ukusu;
• 3 kom. lovorov list i klinčići;
• 200 ml rafiniranog ulja;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• 2 kašike kašike Paprika
• 1 prstohvat mažuran.

Kavijar ribe za zimu zahvaljujući receptu korak po korak opis će na vašem stolu biti gost dobrodošlice.

1. Lisnice, oguljene i oprane u velikoj količini vode se režu komadiće i stavite u kipuću vodu.
2. Nakon ključanja dodati klinčić, lovorov list, mažuran, ostavite da kuha 20 minuta.
3. Oni se odmah uklanjaju i prebacuju u blender, pire i ponovo dopunjavaju 1 Čl. juha od gljiva.
4. Mrkvu i luk nasjeckajte, pržite odvojeno jedan od drugog. prijatelju.
5. Nakon hlađenja, povrće se melje i dobiva na konzistenciju. pire krompir.
6. Masa od gljiva i povrća se kombinira, blender se ponovo uključuje i zdrobiti čitavu masu.
7. Premješteno u jelo s debelim dnom, polako propada vatru 1 sat, stalno mešajući kašikom.
8. Češnjak češnjaka drobi se kroz prešu, ubrizgava u kavijar, slani, dodajte papriku, mljevenu papriku i nastavite pirjati 15 minuta.
9. U sterilne suhe staklenke napunite masu od gljiva i svitak.
10. Sklonite kapke prema dolje, pokrijte toplim pokrivačem i ostaviti da se ohladi.
11. Takav kavijar može se čuvati čak i u ostavi.

Kavijar od gljiva Chanterelle sa tikvicama i pasta od rajčice

Kavijar napravljen od lisica s tikvicama diverzificirat će vas svakodnevna prehrana i obogatite tijelo hranjivim sastojcima supstance.

• 1 kg lisica;
• 500 g tikvica;
• 150 ml rafiniranog ulja;
• 300 g luka i mrkve;
• 3 žlice. l paradajzna pasta;
• 7 graška paprike;
• 2 žlice. l sirće
• 3 lovorova lista;
• So ukus.

Pažljivo pročitajte detaljni recept za kavijar iz šampinjoni gljive kako bi napravili ukusnu i mirisnu zimu predjelo.

1. Pečurke operite, isperite u hladnoj vodi i stavite u kipuću vodu voda.
2. Dodajte lovorov list i papriku, kuhajte 20 minuta.
3. Ogulite mrkvu i luk, operite i pržite u ½ dijelu biljno ulje do zlatno smeđe boje.
4. Ubacite paradajz pastu, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
5. Tikvice operite od kore i semenke, isjecite na kockice i pržite u drugoj polovini ulja.
6. Kombinujte sve pržene sastojke i kuvane gljive, dajte ohladiti i samljeti cijelu masu u pire krumpiru pomoću uronjenja blender.
7. Dodajte sol po ukusu, izmešajte i pirjajte na laganoj vatri 30 min
8. Na kraju gašenja ulijte 2 kašike. l sirćeta i odmah sipajte u limenke
9. Zamotajte, zamotajte pokrivačem i nakon hlađenja potpuno ih izvadite u podrum.

Kako kuhati kavijar od gljiva od lisica za zimu s patlidžanima i rajčice

Uvijek želite iznenaditi svoju porodicu i prijatelje nečim praznici. Pokušajte kuhati kavijar od gljiva od lisica sa dodavanje patlidžana i paradajza.

• 2 kg kuhanih lisica;
• 1 kg patlidžana;
• 1 kg rajčice;
• 500 g svakog luka i paprike;
• 300 ml biljnog ulja;
• 200 ml soka od paradajza;
• 10 češnjaka češnjaka;
• Sol po ukusu;
• Šećer – 2 žlice. l

Ukusni kavijar od lisica pripremljen za zimu, postaće vaš “čip” ne samo za vrijeme praznika.

1. Nasjeckajte kuhane listiće i pržite dok ne poprime zlatnu boju hladu.
2. Sjeckajte luk i pržite previše dok ne omekša.
3. Narežite papriku na rezance, dodajte prženom povrću i nastavite pržite 5 minuta
4. Paradajz narežite na kriške, mleveći mesom i dodajte povrću.
5. Pustite cijelu masu na laganoj vatri 15 minuta, neprestano miješajući lopatica.
6. Ogulite patlidžan, isecite na trakice, ubacite u povrće.
7. Pustite na laganoj vatri 15 minuta i dodajte pržene gljive, sve dobro izmiješajte.
8. Pomoću ručnog miksera napravite od mase pire krompir.
9. Sipajte paradajz sos, dodajte šećer i dodajte ukus so.
10. Dobro promiješajte, pirjajte 50 minuta, neprestano se miješaju, ne dopuštajući masi da gori.
11. Dodajte češnjak iscijeđen kroz štampu kavijaru, pirjajte 10 minuta i skloniti sa toplote.
12. Gotov kavijar stavite u konzerve, skupa, zagrejte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kavijar lisica je ukusan i bogat, i što je najvažnije – čuva se dugo.

Vrijedi reći da će kavijar od gljiva iz lisica biti odličan nadjev za punjenje palačinki, pica, kao i za punjenje profiteroles. Ovo jelo služi se kao prilog za krompir, tjestenina, kuvana riža. Tartlete možete ukrasiti kavijarom lisica, košare i roletne.