Kavijar iz redova za zimu: recepti za gljive praznine

Gljive su, prema mišljenju mnogih berača gljiva, ukusne u bilo kojoj kuvanje. Mogu se kiseli, slani, prženi, pirjani, sušeni i smrznuti se. Međutim, niko slasticu neće odbiti jela – kavijar od gljiva pripremljen iz redova zimi. Takve jelo se neće sramiti ni staviti na svečani sto, jer to ukus i miris iznenadit će i oduševiti sve koji barem jednom pokušaću.

Postoji širok izbor recepata koji pokazuju kako kuhati kavijar gljiva iz redova zimi. U takvom jelu prilikom kuhanja možete dodati bilje, povrće, češnjak i ljute paprike, paradajz tjestenina i majonez.

Ovaj članak predstavlja 5 otmjeno ukusnih i detaljnih recepti od kavijara iz redova. Pripremaju se prilično jednostavno i brzo, od vas se mora spremiti recept, a zatim kuhati i uživati ukus kuvanog jela.

Kako napraviti kavijar iz redova: jednostavan recept

Najlakša i najpovoljnija opcija za kuhanje kavijara iz redova za zimu – preskočite sve proizvode kroz mlin za meso i pirjajte. Zimi, otvarajući teglu, možete kuhati u žurbi sendviči, supa ili gulaš.

• 2 kg redova;
• 500 g luka;
• Biljno ulje – za prženje.
• 1 kašika. l sirće 9%;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• So ukus.

Recept za kavijar iz redova opisan je, stoga, korak po korak lako je izvršiti.

Redovno sortirajte redove nakon sakupljanja, odbacujući ih trulo.

Temeljito isperite u puno vode, kao u ploče uvijek imaju pijesak.

Sipajte hladnu vodu, stavite na vatru i prokuhajte kuhajte 20 minuta, redovno uklanjajući pjenu sa površine.

Pustite gljive da se ocijede i ohlade, uvijte u mlincu za meso.

Ogulite luk, isecite na kriške i takođe nasjeckajte brusilice za meso.

Smjesu od gljiva i luk dodajte u duboku posudu, sipajte putera i pirjati na laganoj vatri 40 min.

Sipajte sol, promiješajte i dodajte mljeveni crni biber.

Pustite kuhati 15 minuta, pažljivo sipajte sirće miješati.

Kavijar stavite u sterilizirane staklenke, stavite u tavu sa toplom vodom i sterilizirajte 30 minuta. Provjerite je li voda ključanje nije palo u banke.

Izvadite limenke iz vode, namotajte poklopce, okrenite i izolirajte kariran.

Nakon hlađenja izvadite ga u hladan podrum i čuvajte najviše 8 meseci.

Kako kuhati kavijar iz redova s ​​lukom i mrkvom

Recept za kavijar gljiva iz redova s ​​lukom i šargarepom omogućit će vam da dobijete odličan poluproizvod za pite ili pite. Uz to se kavijar može koristiti kao “gips” sendviči ili tosti. Predloženi sastojci će biti dovoljni za 4 limenke kapaciteta 0,5 l.

• 2 kg kuhanih redova;
• 700 g mrkve;
• 400 g luka;
• Sol po ukusu;
• 2 kašike kašike slatka paprika;
• 1 kašika. l 9% octa;
• Biljno ulje.

Kako kuhati kavijar iz redova, tako da na kraju rezultat nabavite ukusno i zdravo jelo?

1. Stavite kuhane redove u prethodno zagrijanu tavu, pržite ih 15 min na jakoj vrućini.
2. Ulijte ulje i nastavite da pržite 15 minuta. u proseku vatra.
3. Ogulite mrkvu i luk s gornjeg sloja, mrkvu protrljajte na krupnu rernu, narežite na kolutiće luka.
4. Pržite u biljnom ulju dok ne omekša i kombinujte sa gljive.
5. Pomoću mlinca za meso nasjeckajte gljive povrće.
6. Sve stavite u lončić, pirjajte 15 minuta. na laganoj vatri.
7. Posolite, popaprite slatkom paprikom, promešajte i posolite sirće
8. Ponovo promiješajte i pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri.
9. Jaja rasporedite u staklenke, stavite u toplu vodu i sterilizujte 30 minuta
10. Pospremite limenke, nakon hlađenja, odnesite ih u podrum.

Kako napraviti kavijar od gljiva u redovima s paradajz pastom

Kavijar napravljen od šampinjona za zimu – nevjerojatan ukusno jelo koje će se svidjeti svim domaćinstvima i gostima. Takav će kavijar izgledati sjajno kao međuobrok među jelima, postavljen na prazničnom stolu. Može se zaposliti ili škole i koristiti za ručak tokom ručka prekide.

• 3 kg kuhanih redova;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 300 ml paste od paradajza;
• 2 žlice. voda;
• 10 češnjaka češnjaka;
• 10 glava luka;
• Peršun i kopar – po ukusu;
• 3 žlice. l sirće 9%.

Kako napraviti vlastiti kavijar iz redova, pokazat će korak po korak opis.

1. Kuhani redovi se drobe kroz mlin za meso i stavljaju van u duboku jamu.
2. Luk se sjecka na kolutove, stavite u prethodno zagrijanu tavu i prženo 10 minuta na srednjoj toploti do zlatno smeđe boje.
3. Prošao kroz mlin za meso i pomešao sa gljivama, pržite sve zajedno 10 minuta.
4. Dodajte sirće, sol po ukusu, nasjeckani peršin i kopar.
5. Paradajz pasta se pomiješa sa vodom, izlije u gljive s lukom, a cijela masa se peče 40 minuta. na laganoj vatri.
6. Na kraju kuhanja dodaje se ocat, dodaje se zdrobljeni sirće. belog luka i pirjajte 5 minuta.
7. Distribuira se u staklenkama, prekriva poklopcima i sterilizira u ključale vode 20 minuta Da banke nisu provalile, do dna posude treba staviti kuhinjski ručnik.
8. Banke se pažljivo uklanjaju, namotavaju poklopcima, okrenite naopako i pokrijte starom dekom da potpuno ohlađen.
9. U hladnjak se mogu izvaditi samo ohlađene limenke soba.
10. Ovo jelo se može koristiti za pravljenje povrća odreska ili supe od gljiva.

Kako napraviti kavijar od gljiva iz redova sa paprikom: recept sa videom

Jedan od najukusnijih za mnoge domaćice je kavijar iz reda sa povrćem. Kako napraviti kavijar od gljiva iz redova, istovremeno trošeći minimalno vreme? Tijela koja se prethodno kuhaju i pripremite sve potrebne proizvode. Zimi poslužite kavijar unutra kao zalogaj ili koristite kao nadjev za palačinke, krompir zrazy, pita ili otvorene pite.

• 2 kg kuhanih redova;
• 600 g patlidžana i luka;
• 500 g mrkve i paprike;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje – za prženje povrća;
• 10 češnjaka češnjaka;
• 100 g peršuna;
• 50 ml 6% sirćeta;
• Začini – po vašem ukusu.

Nudimo da pogledate video kuhanje kavijara od gljiva od redova za zimu s dodatkom povrća.

1. Ogulite, operite i nasjeckajte sve povrće komada.
2. Svaku pržite u zasebnoj tavi na biljnom ulju dok spremnost.
3. Sjediniti, izmiješati i sitno iseći rupe.
4. Pečurke također pržite na ulju dok ne dobiju zlatno smeđu boju, samljeti i kombinujte s povrćem u jednoj dubokoj tavi.
5. Posolite po ukusu, prelijte omiljenim začinima (ne pretjerujte, da ne biste ometali ukus gljiva i povrća), izmešajte.
6. Kuhajte 40 minuta, uz redovno miješanje, tako da nema opekotina.
7. Dodajte sirće, sjeckani češnjak i sjeckano bilje, ugasite još 10 minuta.
8. Rasporedite u pripremljene sterilne tegle, poklopite metalnim poklopcima i stavite u toplu vodu.
9. Sterilizirati nakon kipuće vode 20 minuta. sporo vatra.
10. Navucite prekrivače i samo pokrijte pokrivačem do potpunog punjenja hlađenje obratka.

Začinjeni kavijar od gljiva iz reda

Kako napraviti kavijar iz redova da biste ugodili onima koji vole oštre posuđe? Dodajte ljutu papriku čilija, češnjak i majonez – jelo ispostavit će se ne samo začinjeno, već i pikantno, što će donijeti aromu zadovoljstvo za prave gurmane.

• 3 kg kuhanih redova;
• 3 male mahune crvene paprike čilija;
• 10 češnjaka češnjaka;
• Mleveni korijander, sušeno bilje, mleveni crni biber i sol – na ukus;
• Biljno ulje – za prženje;
• 5 žlica. l majonez.

1. Gljive narežite na kockice, beli luk u male kolutove, biber oguliti i iseći na manje komade.
2. Prvo se ulje zagreje u loncu i razvalja beli luk.
3. Pržite 2 minute, zatim dodajte papriku i nakon 3-4 minuta. uvode se gljive.
4. Pržite 10 minuta, posolite, dodajte sve začine i su pomešani.
5. Čitava masa je uvijena u mlin za meso i ponovo iznesena unutra u tavu.
6. Majonez se ulijeva, a kavijar pirja na laganoj vatri 20 min
7. Potom se prenosi u staklenke i sterilizira 30 minuta. posle ključanja.
8. Čuva se u hladnoj i mračnoj sobi ili na policama. frižider.