Kavijar gljiva od medenog gljiva za zimu: recepti kuvanje

Bilo koja plodna tijela bogata su hranjivim tvarima i elementi u tragovima korisni za ljude. Iako im se pripisuju biljna hrana, po kalorijskim svojstvima uopšte nije inferiorna meso. Od gljiva se pripremaju razna jela i pripravci. zimi. U ovom članku predlažemo da naučimo o ukusnijem predjelu, kuhan za zimu – kavijar od pečurki gljiva.

Ovaj kavijar gljiva svidjet će se svima: i dijetalci i post, i vegetarijanci, i upravo oni koji voli jesti ukusnu hranu. Zahvaljujući receptima za pravljenje kavijara od gljive za zimu možete odabrati svoje omiljene i to napraviti njegov “čip”, koji nadopunjuje vaše omiljene začine i začine. Štaviše kada postoji zaliha kavijara od šumskih gljiva, možete biti sigurni da ćete uvijek imati priliku kuhati bez previše napora ukusan ručak ili večera, skuhajte čorbu ili pržite krompir. Čak kuhanje tjestenine ili kaše od ključanja i dodavanje kavijara iz meda gljiva, Možete napraviti vrlo ukusno i hranjivo jelo.

Kako kuhati kavijar od meda gljive za zimu kako biste ugodili članovi porodice i gosti ukusno predjelo? Glavni gljive su kavijar, ali mogu se kombinirati sa razno povrće: luk, šargarepa, paradajz, patlidžan, tikvice, kupus. Nudimo 14 recepata, pokazujući kako kuhati aromatičan i hranjiv kavijar iz meda gljive nadalje zimi.

Kako napraviti kavijar od gljiva od gljiva za zimu: jednostavan recept

Kuhanje običnog kavijara iz gljiva s medom za zimu smatra se osnovnim recept. Potrebne su samo tri glavne komponente: gljive, luk i biljno ulje. Vrijedi reći da je takav kavijar od gljiva Možete kuhati za dnevni meni. Od predloženih Dobivaju se 4 staklenke za grickalice, kapaciteta 0,5 l.

• Med gljive – 3 kg;
• Biljno ulje 200 ml;
• Luk – 5 kom .;
• So ukus.

Zahvaljujući jednostavnom receptu za kuhanje kavijara iz medanih gljiva za zimu ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, koje nije potrebno puno vremena.

Medene gljive očistite i stavite u emajliranu tavu sa ključalom slana voda.

Prokuhajte 20 minuta, stavite u dodatak za vodu i isperite ispod slavine soli.

Ostaviti da se ocijedi i proći kroz mlin za meso sa sitnom mrežicom divizije.

Ogulite luk, isecite na nekoliko delova i takođe samljeti.

Sjedinite gljive s lukom, promiješajte, posolite i stavite tava zagrijana uljem.

Pržite dok tečnost ne ispari, neprestano miješajući da kavijar ne postane izgorela, oko 30 minuta na laganoj vatri.

Raspodijelite u sterilizirane staklenke i zatvorite plastičnom Na donjoj polici ostavite da se ohladi i stavi u hladnjak.

Kako napraviti kavijar od meda gljive za zimu bez sterilizacije

Mnoge domaćice koriste opciju kuhanja kavijara iz gljiva s medom. za zimu bez sterilizacije. Međutim, u ovom slučaju, radni komad treba dobro pržiti u velikoj količini povrća ulja.

A dodavanjem limunovog soka u kavijar možete dobiti izrazitiji ukus i miris krajnjeg proizvoda.

• Med gljive – 2 kg;
• Luk – 5 kom .;
• Sok od cijeđenog limuna – ½ dijela;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Mljevena crna sol i biber – po ukusu.

Kuhanje kavijara od meda gljive za zimu zahvaljujući korak po korak upute će biti mnogo jednostavnije.

1. U velikoj loncu skuhajte šumu očišćenu od zagađenja medene gljive i kuvajte 40 minuta. Mora se primijetiti tako dugo kuhanje, kako bi se izbjeglo trovanje.
2. Naslonimo u drugar, ostavimo da se ocijedi i ohladi.
3. Medne gljive procijedite 2 puta kroz mlin za meso i uzmite luk.
4. Očistimo je od kože, isečemo na male kockice i pržimo biljno ulje do zlatno smeđe boje.
5. Umiješamo gljive i luk, dodamo sol, biber i mešati.
6. Pržite cijelu smjesu 15 minuta na laganoj vatri.
7. Distribuiramo prema sterilisanim bankama i dodamo po 1 u svaku Čl. l limunov sok.
8. Zatvorimo plastičnim poklopcima, ostavimo da se ohladi i stavimo unutra frižider.

Recept za kavijar od gljiva s lukom za zimu

Kavijar napravljen od meda gljiva sa lukom za zimu – univerzalni jelo. To je luk koji pojačava ukus kavijara gljiva i daje predjelo bogata aroma. Takva se praznina koristi kao punjenje za domaće pecivo, kao i za “širenje” na sendviče i toste. Pored toga, od njega možete napraviti ukusne supe od pire i umake.

• Med gljive – 1,5 kg;
• Luk – 500 g;
• Mrkva – 2 kom .;
• Ocat 9% – 50 ml;
• Biljno ulje – 150 ml;
• Sol -1 kašika. l .;
• Mješavina mljevenih paprika – 1 žličica.

Kako napraviti kavijar od meda gljive za zimu, možete naučiti iz detaljna uputstva:

1. Temeljno očistite šampinjone i kuvajte 20 minuta u slanom voda.
2. Naslonimo je u fil za bijelo i isperemo pod tekućom vodom.
3. Ogulite mrkvu i luk, operite i nasjeckajte na kockice.
4. Prvo pržite luk u biljnom ulju, a zatim dodajte mrkvu i pržite čitavu masu 15 minuta.
5. Samljevene kuvane gljive i prženo povrće sa brusilice za meso
6. Ponovo rasporedite na prethodno zagrejanu tavu, posolite, popaprite i pržite 40 min na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
7. S vremena na vrijeme promiješajte kavijar da ne izgori, a još 10 min dok ne bude gotove ulijte sirće.
8. Izložimo u sterilizirane staklenke, razvaljamo, pustimo da se ohladi i izvodimo u podrum.

Kako kuhati kavijar od meda gljive za zimu bez luka

Ispada da se kavijar od gljiva može kuhati i bez luka, koji ne utiče na njegov ukus.

Zahvaljujući pripremi kavijara iz medova gljiva za zimu bez luka, svaki domaćica može ugoditi svojoj porodici ukusnim jelom. Takve grickalica sa gljivama može se bez rizika staviti na praznični stol, a gosti će biti oduševljeni.

• Med gljive – 1,5 kg;
• Mrkva – 5 kom .;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Ocat – 70 ml;
• Sol;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Cilantro, kopar i peršun – 30 g svaki;
• Orasi (oguljeni) – ½ kašike.

Prema receptu korak po korak, naučit ćete kako pravilno skuvajte kavijar od meda gljiva bez luka za zimu.

1. Oguljene gljive prelijte vodom i kuhajte 20 minuta, neprestano uklanjajući pena.
2. Stavite prorezanu kašiku na sito i ostavite da se ocijedi.
3. Ostaviti da se ohladi i samljeti, uvrtanje u mlinu za meso.
4. Ogulite, isperite, pržite šargarepu u ulju i takođe provucite kroz brusilicu za meso.
5. Pomiješajte gljive i šargarepu, dodajte sjeckano bilje, uvedite orahe osetite unapred blenderom.
6. Stavite maslac prethodno zagrejan u tavu, pržite ga 10 minuta i sipajte sirće.
7. Stavite u sterilizirane staklenke, prekrijte metalom poklopce i stavite u tavu sa vodom, stavljajući malu kuhinjski ručnik.
8. Sterilizirajte staklenke kapaciteta 0,5 l tokom 30 minuta na polako vatra.
9. Zakuhajte plastične poklopce i stavite unutra podrum.

Kavijar od meda gljive za zimu sa 6% sirćeta

Kavijar pripremljen po ovom receptu od meda gljive za zimu s sirćetom Ispada vrlo mirisno. Iako u žetvi gljiva možete dodajte bilo koju kiselinu, u ovoj opciji kuhaćemo sa 6% sirće.

• Med gljive – 2 kg;
• Luk – 200 g;
• Mrkva – 400 g;
• Ocat 6% – 100 ml;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Crvena mljevena paprika – 1 kašika kašike;
• So ukus.

U nastavku će se pokazati kako kuhati kavijar od meda gljive za zimu. korak po korak recept:

1. Pripremljene za kuhanje gljiva s medom umočene u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta
2. Izvadimo prorezanu kašiku, stavimo je na sito, ohladimo i uviti u mlin za meso.
3. Povrće očistimo i nasjeckamo na kockice, stavimo na vruće posudu sa vrućim uljem i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
4. Pomiješajte povrće sa gljivama, sipajte preostalo ulje i pirjajte 40 mine na maloj vrućini.
5. Paprika, sol i nastavite pirjati 20 minuta.
6. Ulijte sirće i pržite 3-5 minuta na jakoj vatri.
7. Izložimo u pripremljene banke, namotamo i okrenite kapke dolje.
8. Zamotajte je starom dekom, ostavite da se ohladi i odnesite u podrum.

Recept za kavijar od gljiva od medanih gljiva za zimu s mrkvom

Recept za kavijar od gljiva iz medenog gljiva za zimu s mrkvom biće za vas gosti misterija. Povrće dodano u grickalicu savršeno će naglasiti ukus. gljive, posebno jer će se radni komad peći u pećnici.

Kuhani kavijar od gljiva s mrkvom za zimu Ne samo vama, već i prijateljima će se svideti.

• Med gljive – 2 kg;
• Mrkva i luk – 500 g svaki;
• Maslinovo ulje – 200 ml;
• Ocat – 80 ml;
• Crvena i crna mljevena paprika – ½ kašike;
• Lovorov list – 5 kom .;
• Crne paprike – 7 kom .;
• So ukus.

1. Sorte, očistite, isperite i kuhajte vode 20-25 minuta
2. Izvadi u fil, ostavi se da se ohladi i pusti da proključa brusilica za meso.
3. Ogulite, isperite, nasjeckajte luk i pržite na ulju dok zlatne boje.
4. Mrkvu ogulite, naribajte i dodajte luku, pržite 10 minuta
5. Pomiješajte gljive i povrće, pomiješajte sa začinima, dodajte sol, biber, biber i lovorov list.
6. Ulijte ulje na lim za pečenje, položite jaja i stavite unutra prethodno zagrijana pećnica.
7. Postavite pećnicu na 220-240 ° C i kuhajte 1,5-2 sata.
8. Ulijte sirće i pomešajte 10 minuta pre nego što je završeno gašenje. Zahvaljujući takvom odležavanju u pećnici, kavijar će posebno steći nježna aroma.
9. Stavite jaja u sterilne tegle i razvaljajte.
10. Ohladite i stavite u podrum za dugoročno skladištenje.

Recept za ukusan kavijar od meda gljive za zimu bez šargarepe

Da li je moguće kuhati kavijar od meda gljive za zimu bez mrkve? Neki domaćice prave takve praznine i uvjeravaju da će se to vrlo brzo pokazati ukusno!

• Med gljive – 1 kg;
• Luk – 500 g;
• Biljno ulje (može se zamijeniti maslinovim) – 70 ml;
• Mljevena sol i biber – po ukusu;
• Paradajzna pasta – 200 g;
• Allspice – 5 graška.

Recept za ukusan kavijar od meda gljive za zimu bez šargarepe priprema se u fazama kako slijedi:

1. Medne gljive moraju se prethodno proraditi i ukuhati slane vode 20-25 minuta
2. Nakon što se gljive stave u sito i ostave da se ocijede, trebate pripremite luk.
3. Ogulite i isecite na sitne kockice, pržite na ulju dok mekoću.
4. Izgnječite gljive u mlincu za meso, stavite luk i pržite 20 minuta na laganoj vatri.
5. Dodajte sol po ukusu, dodajte mlevenu papriku i biber mirisna.
6. Ubacite paradajz pastu, promiješajte i pirjajte zatvoreno poklopcem 20 minuta
7. Stavili smo u sterilizirane staklenke, stavili u tavu sa vodom, na dnu kojeg leži kuhinjski ručnik kako se ne bi rasprsnuo stakla.
8. Steriliziramo 30 minuta na laganoj vatri, valjamo, zagrejemo, ostaviti da se ohladi i staviti u frižider.

Kako kuhati kavijar od meda gljive za zimu s rajčicama

Mnogi kulinarski stručnjaci vjeruju da je jedan od najukusnijih kavijar od gljiva s rajčicom, kuhan na zimu. Svježi paradajz daju izrađenom okusu radnom komadu i čine ga mirisnim.

• Kuvane medene gljive – 1 kg;
• Luk i svježi paradajz – po 1 kg;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Šećer – 1 kašika. l .;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
• Provansalsko bilje – 1 kašika kašike;
• Lovorov list – 3 kom .;
• Allspice – 5 kom.

Kako napraviti kavijar od meda gljive za zimu sa dodatkom Rajčice prema receptu korak po korak?

1. Budući da su gljive sa medom već bile podvrgnute termičkoj obradi, nastavljamo na kuhanje povrća.
2. Rajčice natopite kipućom vodom, izvadite koru, odrežite plodove zajedno sa stabljikom i izrezati na komade.
3. Ogulite luk, operite ga i isecite na kockice, sve preskočite brusilica za meso.
4. Gljive procijedite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa, kombinirajte s povrćem i stavite u papriku.
5. Sipajte ulje, dodajte sol i šećer, promešajte.
6. Izložimo je ispod zatvorenog poklopca 40 minuta na laganoj vatri.
7. Dodajte preostale začine i pirjajte još 30 minuta, neprestano miješajući drvenom kašikom da masa ne izgori.
8. Napunite sterilizirane staklenke kavijarom gljiva, dobro zatvorite poklopce, okrenite i izolirajte starim pokrivačem.
9. Pustite da se potpuno ohladi i iznesite u hladnu sobu skladište.

Svježi kavijar meda za zimu sa povrćem

Kavijar se može napraviti od bilo koje svježe gljive. Ipak, ukusnija prema beračima gljiva uzimaju se medne gljive. Svježi kavijar za zimu sa dodavanje povrća izvrstan je hranjivi međuobrok za svečano stola. Glavna karakteristika recepta je da su svi sastojci mora se pržiti na biljnom ulju.

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Bugarski papar, mrkva i luk – po 500 g svaki;
• Paradajzna pasta – 200 ml;
• Ocat – 50 ml;
• Biljno ulje;
• Češnjak – 10 klinčića;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.

Kavijar za zimu od gljiva sa povrćem biće odličan dodatak koji diverzificira vaš dnevni meni porodica.

1. Mrkvu, luk i papriku potrebno je oguliti i nasjeckati. Svako povrće pržite posebno u biljnom ulju.
2. Pomiješajte prženo povrće sa gljivama i procijedite brusilica za meso.
3. Masa papra, sol, dodajte paradajz pastu i usitnjeno beli luk i potom stavite u papriku.
4. Pustite da se pirja 40 minuta, neprestano miješajući da ne bi izgoreo.
5. Ulijte sirće, promiješajte, ostavite da se pirja još 15 minuta i stavite u sterilizirane staklenke.
6. Zavaljajte, okrenite prema dolje i pokrijte pokrivačem.
7. Nakon hlađenja izvadite ga u podrum ili stavite unutra frižider.

Ovaj kavijar ima neobičan ukus i aromu, privlači sve za sto želeći isprobati ovo predjelo.

Kavijar od meda gljive za zimu u staklenkama kupusa

Sljedeći recept bit će vrlo neobičan – kavijar od meda gljive za zimu s dodatak kupusa. Iako mnogi prave sitnice od gljiva, kavijara ispostavit će se još ukusnije i hranljivije. Nije ni čudo što se kupus oduvijek cijenio za njihove korisne materije koje mogu nadoknaditi nestale vitamini u ljudskom tijelu.

Tradicionalno se kavijar od gljiva s medom bere u staklenke za zimu, međutim, u ovom se slučaju također može zamrznuti zamrzivač.

• Med gljive (kuhane) – 2 kg;
• Kupus – 1 kg;
• Luk – 500 g;
• Bugarski slatki biber – 500 g;
• Ocat 9% – 1 kašika;
• Sol po ukusu;
• Šećer – 1,5 tbsp. l .;
• Korijander (žitarice) – 1/3 žličice;
• Biljno ulje – 300 ml.

Medene gljive zarolajte u mlincu za meso i započnite kuhati povrće.

1. Sitno isjeckajte kupus, prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji 20 mina za uklanjanje gorčine.
2. Ogulite luk, isecite na kockice i pržite dok ne postane zlatno hladu.
3. Ubacite mrkvu naribanu na krupno rešetku, nastavite pržiti 15 min
4. Narežite papriku na rezance i ispržite s lukom i mrkvom 10 min
5. Ocijedite vodu iz kupusa i pržite na ulju 15 minuta.
6. Kombinirajte sve povrće i pomičite se kroz mlin za meso.
7. Sjediniti sa gljivama, staviti u lončić, posoliti i dodati šećer.
8. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta na srednje jakoj vatri.
9. Sipajte sirće, dodajte sve začine i ½ kašike. voda.
10. Kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući, da ne bi bila je goruća masa.
11. Čim višak tečnosti isparava u kavijaru i on se skuplja tamne boje – kavijar je spreman.
12. Stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite plastičnom poklopce i rashladite nakon hlađenja.

Kavijar od jesenjih gljiva kuhanih za zimu

Većina berača gljiva cijeni jesenje gljive, od kojih možete pravite razne izrade. Kavijar od jesenske gljive kuhane za zimu. Može se dodati u pite knedle i samo posipaju kruhom.

Med gljive (kuhane) – 2 kg;

• Luk -1 kg;
• Ulje – 200 ml;
• Češnjak – 15 klinčića;
• Sol

Nudimo video recept za kavijar od meda gljive na zimi:

1. Gljive su uvijene u mljevenju za meso, zajedno sa sirovim lukom i stavite u tavu sa biljnim uljem.
2. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta, dodajte sol po ukusu i zdrobljeni češnjak.
3. Nastavite kuhati 40 minuta, neprestano mešajući da se spreči gorenje.
4. Stavite u staklenke, zatvorite tijesnim poklopcima i nakon hlađenja stavite u frižider.

Kavijar od gljiva izrađen od kuhanih gljiva za zimu

Kavijar gljiva napravljen od kuhanih gljiva za zimu će osvojiti čak i gurmanska srca.

• Med gljive (kuhane) – 1 kg;
• Luk i mrkva – 2 kom .;
• Sol;
• Biljno ulje;
• Korijander (mleveni) – ½ žličice;
• Peršun – 1 grozd;
• Češnjak – 5 klinčića;
• Ocat – 3 kašike. l

Kako kuhati kavijar od meda gljive za zimu, možete naučiti iz naredne, korak po korak upute:

1. Med gljive kuhane u slanoj vodi brusilica za meso.
2. Ogulite luk i mrkvu, operite i sitno nasjeckajte.
3. Pržite zajedno na ulju 15 minuta i dodajte gljivama.
4. Dodajte seckani beli luk, mleveni peršun, sipajte korijander i sol po ukusu.
5. Promiješajte, prelijte sirćetom i stavite u pripremljenu sterilnu limenke
6. Stavite u vruću vodu i sterilizirajte lagano 40 minuta vatra.
7. Pokrijte poklopcima, ostavite da se ohladi i odnesite u podrum.

Recept za kavijar gljiva za zimu od nogu gljiva

Ponekad zimi prave kavijar od gljiva sa nogu sa medenim gljivama, što ne utiče ima ukus kao grickalice.

• Stopala mednih gljiva – 1 kg;
• Luk – 300 g;
• Biljno ulje – 100 ml;
• Češnjak – 5 klinčića;
• Paradajzna pasta – 3 kašike. l .;
• Ocat – 3 kašike. l

Recept za kavijar od šampinjona od gljiva za zimu učinjeno korak po korak:

1. Noge kuhajte 30 minuta, stavite u drugar i pržite dok ne zlatne boje.
2. Luk se oguli, secka i prži 10 minuta.
3. Noge i luk usitnite mikserom, rasporedite dalje posudu i pržiti 15 min.
4. Dodajte paradajz pastu, sirće i na kockice beli luk.
5. Pržite 20 minuta na laganoj vatri i položite u staklenke.
6. Zatvorite uske poklopce i nakon hlađenja stavite frižider.

Kuhanje kavijara od gljiva u sporim šporetom za zimu

Kuhanje kavijara iz gljiva u sporom šporetu za zimu neće trebati puno svoje vreme. Svi radovi se izvode u posudi kuhinjskog uređaja, koja ubrzava i pojednostavljuje postupak.

• Med gljive – 700 g;
• Luk – 3 kom .;
• Ratunda mrkva i papar – 1 kom .;
• Rajčica – 4 kom .;
• Češnjak – 3 režnja;
• Biljno ulje;
• Mljevena sol i biber;
• Kopar i peršun – 1 grozd;
• Ocat – 2 kašike. l

Kavijar gljiva za zimu od gljiva s medom, čija se priprema vrši u spor štednjak, po ukusu nije inferiorniji od ostalih recepti. A ako imate takvog “pomoćnika”, slobodno ga iskoristite u njegovoj kuhinji.

1. Tako se stave u kipuću vodu 2-4 minuta, oguljene gljive stavljaju se u posudu spor štednjake, nalijte ulje i pržite s otvorenim poklopcem 15 min
2. Doda se narezani luk, paprika i mljeveni luk. mrkvu, izmiješajte i pržite u režimu “Prženje” 15 min.
3. Dodajte nasjeckani paradajz, sol po ukusu, mljevenu papriku, zdrobljeni češnjak i sjeckano bilje.
4. Promiješajte, podesite način “Gašenje” na 50 minuta.
5. Nakon signala, otvorite poklopac, ulijte sirće, izmiješajte i ostaviti u laganoj šporet još 10 minuta.
6. Raspodijelite u sterilne vruće staklenke, dobro zatvorite plastični poklopci i ostave da se ohlade.

Takav se komad može čuvati ne samo u hladnjaku, nego i u njemu tamna smočnica.