Kante s tvrdim i krem ​​sirom

Ako u svojoj frižideru imate lisčice i sir, možete napravite sjajan obrok. Pored ova dva sastojka u jelu možete dodati kiselu pavlaku ili pavlaku, što će učiniti samo okus zasićen.

Kuhati listiće sa sirom prilično je jednostavno, ali konačno rezultat će ugodno iznenaditi sve. Na ovoj stranici su predstavljeni recepti za jela sa toplim i hladnim gljivama.

Salata od lisica sa sirom

Gljive Chanterelle sa sirom kuvanim kao salata – savršeno predjed sa švedskim stolom. Dakle, ako će vaša porodica slaviti odmor, skuvajte upravo ovo jelo, što je obavezno svima će se svideti.

  • 500 g lisica;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 2 bijela luka;
  • 2 režnja belog luka;
  • 4 žlice. l puter;
  • 100 ml kisele pavlake;
  • Sol po ukusu;
  • 3 žlice. l nasjeckani peršin.

Nakon prethodne obrade gljive se kuvaju 20 minuta. u slanu vodu, rasporedite na sito ili drugar i ostavite za odvod.

Izrežite na kriške i rasporedite u vruću tavu sa rastopljeni puter.

Pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju, dodajte luk nasjeckan na kockice i nastavite pržiti dok ne postane mekano.

Širite žlicom narezanu kašiku bez ulja u duboku zdjelu salate i dajte ohladi.

Tvrdi sir protrlja se na sitnoj rerni, protisne češnjak štampu.

Sir i beli luk, kao i seckani peršun unose se u gljive, sol po ukusu.

Promiješajte, ulijte kiselu pavlaku i miješajte ponovo dok ne homogena konzistencija.

Stavite u frižider na 1,5-2 sata da salata od lisica sa sirom malo namočio.

Pećnica za sunce od sira sa sirom

Pečeni lisičji sufle sa sirom u pećnici – elegantna večera za voljene ljude slobodnog dana. Okus ovog sočnog jela je jednostavan osim reči – isprobajte i uverite se!

  • 800 g kuvanih gljiva;
  • 100 ml kreme;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 50 g putera;
  • 2 glavice bijelog luka;
  • 4 jaja
  • 1 žličica mljeveni crni biber;
  • Sol i zelje po ukusu.

Lisičarski suffle sa sirom priprema se po receptu s detaljnim opis.

  1. Kuhane listiće narežite na male kockice i pržite dok smeđa kora na srednje jakoj vatri.
  2. Sipajte luk nasjeckan na kockice, pirjajte na laganoj vatri 10 min
  3. Posolite, popaprite, dodajte sjeckano bilje, promiješajte, stavite masu gljiva u male silikonske kalupe.
  4. Tri sira narežite na sitnu rernu i pospite masom gljiva po vrhu.
  5. Jaja premažite kremom, izlijte u kalupe i stavite unutra vruća pećnica.
  6. Pecite 30 minuta. na temperaturi od 200 ° C i nakon imenovanog ostavite vremena 10 minuta. u rerni.

Recept za juhu od kisele pavlake sa šalicama i sirom

Ovo ukusno jelo je chanterelle julienne sa sirom u pavlaci, slobodno može se poslužiti na svečanom stolu.

  • 700 g kuvanih lisica;
  • 3 luka;
  • 3 jaja;
  • 250 ml kisele pavlake;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 2 žlice. l brašno;
  • 1 kašika. l krušne mrvice;
  • So ukus.
  1. Gljive narežite na kriške i pržite na maslacu do smeđe boje hladu.
  2. Sjeckani luk narežite na kockice i zasebno pržite na ulju dok ne omekša. konzistentnost.
  3. Za pripremu sosa sipajte u vruću tavu 2 Čl. l puter i sipajte u brašno.
  4. Pržite dok svijetlo smeđe boje, sipajte 3 kašike. l voda i dobro izmiješati dobijene grudvice.
  5. Umutite jaja sa pavlakom, dodajte sol, izmešajte, sipajte već do ohlađenog brašna promešati šlagom.
  6. Umak dobro zagrejte na laganoj vatri, sipajte u rernu tvrdu sir.
  7. Gljive pomiješane s lukom, stavite u kokos, posolite krem sir i pospite krušnim mrvicama.
  8. Stavite kalupe u prethodno zagrijanu rernu i pecite na 180 ° C dok ne porumeni na površini posuđa.

Prženi lisičarki quiche sa sirom u pavlaci

Ako želite iznenaditi i ugoditi svom domaćinstvu, skuhajte francusko jelo – prženi čičerka sa šunkom pavlaka. Ukus quiche-a ispada jednostavno ukusan Bit će to sjajna opcija za blagdanske gozbe.

  • 2 sloja kupljenog lisnatog tijesta;
  • 800 g kuhanih lisica;
  • 3 glavice bijelog luka;
  • 300 ml kisele pavlake;
  • 4 jaja
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za pravljenje listića sa sirom u pavlaci je učinjen na različite načine, međutim, opcija opisana u nastavku je najpopularnija i jednostavno.

  1. Kuhane lisičarke isjeckajte na komade i stavite unutra zagrejanog biljnog ulja.
  2. Pržite na srednje jakoj vatri dok potpuno ne ispari. formirana tečnost.
  3. Luk narezati na kockice, pržiti dok mekoće, sol i papar po ukusu.
  4. Lisnato tijesto je razvaljano u sloj pripremljeni obrazac.
  5. Stranice se dižu od tijesta, cijela površina tijesta probijen na nekoliko mesta vilicom.
  6. Ohlađene gljive s lukom rasporedite u ravnomerno testo.
  7. Kisela pavlaka se pomiješa sa jajima, doda se mljeveno na sitno naribani sir i tučen šlagom.
  8. Dobivena smjesa izlije se masom od gljiva, položi u forma.
  9. Obrazac se stavi u rernu, koja se prethodno zagrijava 200 ° C i pecite 30 minuta.

Lisnice zapečene s krem ​​sirom i šlagom

Lisičari pirjani sa šlagom u kremi, pikantni su ukus zbog prirodnog meda koji je dodan jelu. Služi ovo osvježenje je moguće kao zalogaj i samo u toplom obliku.

  • 1 kg kuhanih lisica;
  • 3 crvena luka;
  • 4 kom topljeni sir;
  • 100 g lješnjaka;
  • 2 režnja belog luka;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 3 žlice. l rastopljeni med;
  • 200 ml vrhnja;
  • So ukus.

Lisičari u kremi sa sirom pripremaju se u fazama, koje su opisane ispod.

  1. Unaprijed pripremljene listiće izrezati na kriške i pržiti dok potpuno pripremljeno u ulju.
  2. Odvojeno, pržite nasjeckani luk u karameli boje.
  3. Stavite foliju za hranu u lim za pečenje, namažite maslacem i stavite gljive.
  4. Posolite po ukusu, a zatim stavite pržene poluavine luk.
  5. U posebnoj zdjeli pomiješajte med, zdrobljeni češnjak, vrhnje i mljeveni krem sir, dobro pobedite.
  6. Smjesu izlijte sa gljivama i lukom, pospite po vrhu sjeckani lješnjaci i staviti u vruću rernu.
  7. Pecite 15-20 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment